Restaurantes A&W

A&W Restaurants (también conocido como Allen & Wright Restaurants) es una cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida que se distingue por sus hamburguesas, cerveza de barril y cerveza de raíz flotante.. Al ser la cadena de restaurantes más antigua de Estados Unidos, los orígenes de A&W se remontan a 1919, cuando Roy W. Allen instaló un puesto de bebidas al borde de la carretera para ofrecer una nueva bebida espesa y cremosa, cerveza de raíz, en un desfile en honor al regreso de la Guerra Mundial. Soy veterano en Lodi, California. El empleado de Allen, Frank Wright, se asoció con él en 1922 y fundaron su primer restaurante en Sacramento, California, en 1923. El nombre de la empresa se tomó de las iniciales de sus apellidos: Allen y Wright. La compañía se hizo famosa en los Estados Unidos por sus "tazas heladas" – las tazas se mantuvieron en un congelador y se llenaron con A&W Root Beer justo antes de servirlas a los clientes.

Después de convertirse en una franquicia en 1926, la compañía actualmente tiene ubicaciones en los Estados Unidos y algunos países del sudeste asiático y sirve un menú de comida rápida de hamburguesas, perritos calientes y papas fritas. Varios puntos de venta sirven como restaurantes drive-in que tienen carhops. Anteriormente propiedad de Yum! Brands, la cadena se vendió en diciembre de 2011 a un consorcio de franquiciados de A&W a través de A Great American Brand, LLC. Los restaurantes A&W en Canadá han sido parte de una cadena separada y no afiliada desde 1972.

Historia

El 20 de junio de 1919, Roy W. Allen abrió su primer puesto de cerveza de raíz en Lodi, California. Cuatro años más tarde, A&W comenzó cuando Allen y Frank Wright abrieron su autoservicio en Sacramento, California, combinando las iniciales de ambos para el nombre y vendiendo cerveza de raíz en el puesto de Allen. El servicio en la acera estuvo a cargo de los muchachos y las muchachas de la bandeja. En 1924, Allen compró la participación de Frank Wright en el negocio. En 1925, Allen comenzó a otorgar franquicias de cerveza de raíz, mientras que el franquiciado agregaba los otros elementos del menú y operaba a su discreción. Podría decirse que esta fue la primera operación exitosa de franquicia de alimentos. Allen vendió la empresa en 1950 y se retiró.

Expansión

En los años de expansión de las décadas de 1950 y 1960, los franquiciados firmaban contratos de 20 o 25 años según el modelo anterior. La cadena se expandió a Canadá en 1956 y abrió restaurantes en Winnipeg y Montreal. Para 1960, A&W tenía 2000 restaurantes. En 1963, la cadena abrió su primera tienda en Okinawa. En los años siguientes, la cadena se ramificó en otros mercados extranjeros, incluidos Filipinas y Malasia. El primer restaurante en Malasia (Malaya en ese momento) fue abierto por Al y Geri Lieboff, una pareja de Las Vegas, quienes obtuvieron los derechos de franquicia para Malasia y Singapur. Establecer la cadena parecía complicado, ya que no pudieron encontrar un sitio adecuado, y en el proceso de reclutamiento, los malayos no dieron su consentimiento para adornar a la 'chica de cabaret' occidental. ropa de estilo Ya en el momento de la instalación, los niños comenzaban a preferir el pollo, las hamburguesas y los perritos calientes en lugar del arroz y el curry, y en los próximos cinco años también verían un aumento en las nuevas ubicaciones, hasta 22 en cinco años.

Dale Mulder abrió una franquicia de A&W en Lansing, Michigan, en 1961. Mulder agregó a su menú en 1963 la hamburguesa con queso y tocino después de que un cliente hiciera pedidos repetidos para agregar tocino a su hamburguesa con queso. Por lo tanto, a A&W se le atribuye la invención de la hamburguesa con queso y tocino.

Filial de United Fruit Co. y United Brands Company

En 1963, la empresa se vendió nuevamente, seguida de otra venta en 1967 al conglomerado United Fruit Co. AMK Corporation compró United Fruit en 1970. Luego, AMK formó United Brands Company para controlar A&W.

En 1971, A&W Beverages Inc., una subsidiaria de bebidas, comenzó a suministrar productos A&W embotellados a las tiendas de comestibles. Los productos embotellados estarían disponibles a nivel nacional. En 1972, la división canadiense de A&W se vendió a Unilever.

A&W intentó abrir restaurantes en Japón continental a principios de la década de 1970, específicamente en la prefectura de Fukuoka y las regiones de Kanto y Kansai. El desempeño de la cadena en el continente fue lento en contraste con Okinawa, debido a varios factores, como la crisis del petróleo de 1973, que llevó a la cadena a retirarse del mercado. Las operaciones japonesas de A&W todavía se manejan desde Okinawa.

En la década de 1970, A&W tenía más tiendas que McDonald's, con un pico en 1974 de 2400 unidades. El gerente de franquicias de Oshkosh, Wisconsin, Jim Brajdic, dijo: "Los problemas en ese entonces, incluida una demanda, el descontento de los franquiciados y las inconsistencias en la operación, hicieron que la cadena fracasara y las sucursales cerraran". A&W pasó a un acuerdo de franquicia de estilo moderno que introdujo pagos de regalías y nuevos estándares. Sin embargo, cuando vencieron sus acuerdos originales de 20 o 25 años, muchos franquiciados rechazaron los términos revisados.

En 1985, A&W comenzó a ofrecer el Third Pounder para competir con el Quarter Pounder de McDonald's. Como se anuncia, el Third venció al Quarter en las pruebas de sabor y era menos costoso por peso. En sus memorias de 2007, el ex propietario A. Alfred Taubman afirmó que la investigación había revelado que no había tenido éxito en parte debido a que los estadounidenses & # 39; aritmética generalizada, específicamente su incapacidad para comprender fracciones: 1/3 se percibía como menor que 1/4 (debido al denominador más pequeño) a pesar de ser una cantidad mayor. La hamburguesa se relanzó en 2021 como la hamburguesa de 3/9 libras, con humor intentando capitalizar la ahora popular historia de malentendidos de fracciones.

Subsidiaria de Taubman Investment Co.

En 1982, A. Alfred Taubman compró A&W y la colocó bajo Taubman Investment Co. Taubman solo compró la empresa de restaurantes y no A&W Beverages. La cadena se redujo a menos de 500 ubicaciones a mediados de la década de 1980. Se congeló la emisión de franquicias.

En 1985, la cadena estaba luchando en Singapur, había perdido su relevancia frente a las cadenas más nuevas y más grandes, y había perdido su dominio en el área del pollo frito frente a KFC. La cadena estaba a punto de ampliar sus operaciones en la región asiática, con un posible lanzamiento en Hong Kong y tres nuevos restaurantes en Tailandia.

A&W Excelentes restaurantes de comida

Se desarrolló un nuevo concepto de formato, A&W Great Food Restaurants. Se abrieron diez locales propiedad de la empresa para probar el concepto, que consistía en un restaurante temático familiar de lujo para sentarse, con una gran barra de ensaladas y helados caseros.

Un restaurante en Ximending, Taiwán, abrió el 22 de febrero de 1986.

En 1987, la empresa tenía su sede en Livonia, Michigan, y Mulder se convirtió en director ejecutivo y presidente. Se levantó el congelamiento y se produjo un impulso en 1986 que agregó 60 unidades de franquicia. En 1989, A&W llegó a un acuerdo con Carousel Snack Bars, con sede en Minnesota, para convertir las 200 tiendas de esa cadena (en su mayoría quioscos en centros comerciales) en A&W Hot Dogs & Más. Algunos perritos calientes de A&W & Todavía hay más en funcionamiento.

Subsidiaria de Yorkshire Global Restaurants

En 1995, Taubman vendió A&W a Sidney Feltenstein. A&W se fusionó con Long John Silver's para formar Yorkshire Global Restaurants con sede en Lexington, Kentucky. En 2000, Yorkshire acordó probar ubicaciones multimarca con Tricon Global Restaurants. En marzo de 2002, la prueba multimarca de Yorkshire-Tricon constaba de 83 KFC/A&W, seis KFC/Long John Silver y tres Taco Bell/Long John Silver, y las empresas la consideraron exitosa..

Un pequeño restaurante A&W abrió en 1997 en Festivalgate en Osaka y ofrece comida A&W estándar. El restaurante cerró en 1999.

A fines de la década de 2000, A&W agregó franquicias con un aspecto nostálgico y tecnología moderna. Tienen un diseño de carhop con drive-thrus y algunos tienen mesas de picnic.

¡mmm! Filial de marcas

En marzo de 2002, Yorkshire se fusionó con Tricon Global Restaurants para formar Yum! Marcas.

KUB se hizo cargo de la sucursal de Singapur en septiembre de 2001, quien también supervisó los restaurantes en Malasia. En el momento de la adquisición, tenía doce restaurantes, pero en noviembre de 2002, el número se había reducido a ocho. Sus restaurantes ya se habían degradado: el restaurante Ang Mo Kio cerró, el restaurante Tampines se negó a reparar sus sistemas de aire acondicionado y la televisión por cable estaba apagada en todos los puntos de venta. Las ventas de alimentos habían disminuido entre un 5% y un 12%.

A&W abrió su primera tienda en Bangladesh el 15 de diciembre de 2004. Actualmente hay una tienda en Gulshan.

Most A&W stores that opened in the U.S. during Yum!'s ownership were co-branded with another of Yum!'s chains—Long John Silver 's, Pizza Hut, Taco Bell, or KFC.

Una gran marca estadounidense LLC

En enero de 2011, Yum! Brands anunció su intención de vender A&W junto con Long John Silver's. Citando bajas ventas para ambas divisiones, Yum! planeó centrarse en la expansión internacional de sus marcas restantes, con especial énfasis en el crecimiento en China. En septiembre de 2011, Yum! anunció que vendería la cadena a A Great American Brand, un consorcio de varias franquicias de A&W en los Estados Unidos y en el extranjero. La venta finalizó el 19 de diciembre de 2011, bajo el liderazgo del director ejecutivo Kevin M. Bazner.

A principios de 2013, A&W presentó su primer producto nuevo en varios años: una versión de seis onzas de su dulce de postre combinado suave. Mini Polar Swirls fue el primer producto que se lanzó en Vine. El verano siguiente, 250 de los restaurantes de A&W comenzaron a empanar a mano sus filetes de pollo, avanzando hacia elementos de menú de mayor calidad y ampliando su categoría de pollo. En abril de 2014, se agregó al menú el sándwich de tostadas texanas tierno de pollo empanizado a mano como una oferta por tiempo limitado, junto con una campaña para crear el hashtag de marca más largo del mundo. En junio de 2014, A&W lanzó dos nuevos sabores de su postre Polar Swirl: Sour Patch Kids y Nutter Butter.

En octubre de 2013, A&W abrió su primer concepto de restaurante nuevo, A&W Burgers Chicken Floats. El nuevo concepto se enfoca en alimentos frescos hechos a pedido y enfatiza fuertemente el servicio al cliente. El menú incluye hamburguesas hechas con carne de res fresca y una selección de aderezos, filetes de pollo empanizados a mano, perritos calientes de carne de res y varios acompañamientos.

En abril de 2019, A&W regresó a Singapur después de una ausencia de 16 años, y su primera ubicación fue en el aeropuerto Jewel Changi.

En junio de 2019, A&W se convirtió en la primera cadena de franquicias de restaurantes en cumplir 100 años.

A&W anunció en marzo de 2022 que se retiraría del mercado tailandés debido a pérdidas económicas. Los restaurantes cerraron el 20 de marzo.

Hay casi 1000 restaurantes A&W en todo el mundo, con aproximadamente 600 en los EE. UU.

Mascotas

En la década de 1960, apareció un personaje llamado Chubby Chicken en todas las hamburguesas Chubby.

En 1963, A&W presentó cuatro opciones de hamburguesas y sus correspondientes miembros de Burger Family: Papa Burger, Mama Burger, Teen Burger y Baby Burger. Cada hamburguesa tenía un envoltorio con una caricatura del personaje correspondiente.

Rooty, el Gran Oso Americano Raíz, se originó en Canadá en 1974 como una contraparte del personaje Ronald McDonald de McDonald's y apareció por primera vez en los Estados Unidos en 1976. Sin embargo, la introducción del personaje fue estuvo a punto de abortar cuando marketing recibió resultados de investigación de grupos focales que le reportaron una mala reacción. En reacción, el director de marketing, actuando por instinto sobre el atractivo del personaje, ordenó al investigador que regresara a Toronto con la tapadera de que nunca presentó el informe. El investigador cumplió y Rooty fue presentado a los franquiciados tal cual. Rooty demostró ser un éxito de marketing popular.

A lo largo de las décadas de 1970, 1980 y 1990, Rooty fue el rostro de A&W, tanto de las bebidas embotelladas como de la cadena de restaurantes, en publicidad impresa y televisiva. Su presencia prácticamente desapareció a fines de la década de 1990, pero en 2011, bajo la propiedad de A Great American Brand, Rooty salió de su retiro. Desde entonces, ha aparecido en anuncios impresos, en el sitio web de A&W, como la voz de su cuenta oficial de Twitter y en una variedad de videos de YouTube y Vine. En 2013, Rooty se convirtió en la primera mascota en tener un perfil oficial de LinkedIn, que se cerró rápidamente porque Rooty no se consideraba 'real'. por las autoridades de Linkedin.

La mascota llegó a los titulares nacionales el 24 de enero de 2023 cuando se publicó en sus perfiles de redes sociales un tuit de parodia que hacía referencia a la controversia de los M&M, que mostraba a Rooty con pantalones y afirmaba que la falta de pantalones era "polarizante". La indignación comenzó a surgir de los sectores conservadores, incluido Fox News (el informe también se emitió en la cadena hermana Fox Business), afirmando que era real. En un tuit de seguimiento, A&W dijo que el anuncio era una broma. La portavoz Liz Bazner dijo que la publicación inicial era 'puramente en broma', y que A&W no tiene planes de cambiar el atuendo de Rooty.

En 1998, los personajes de la tira cómica "Blondie", incluidos Blondie y Dagwood Bumstead, obtuvieron la licencia para su uso en las franquicias de A&W como parte de un programa "All American Food" campaña.

Galería

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  Pollo frito con arroz, Yakarta, Indonesia

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  Un helado de gofres, Malasia

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  Un impulso A-W en Nueva York, 1973