Restaurante y panadería Perkins

Perkins LLC (también conocido como Perkins Restaurant & Bakery en los carteles del lugar) es una cadena estadounidense de restaurantes informales que sirve desayunos y otras comidas caseras. durante todo el día además de productos de panadería como tartas, muffins y otros dulces. En agosto de 2023, la empresa opera 273 ubicaciones en 32 estados de EE. UU. y dos provincias de Canadá.

Historia

1957-1984

La cadena Perkins se estableció en 1957, cuando Matt e Ivan Perkins abrieron lo que se llamó Smithies Pancake House en Cincinnati, Ohio. En 1958, la cadena se expandió como franquicia. Un franquiciado en Minnesota, Wyman Nelson, introdujo un menú ampliado y una agresiva campaña publicitaria en 1967.

De 1969 a 1978, Nelson consolidó Perkins y otra cadena, Smitty's, en Perkins 'Cake & Filete'. Desde la sede en Edina, Minnesota, asumió el control del desarrollo de la empresa a nivel nacional y se centró en abrir más de 220 restaurantes. En 1979, Matt e Ivan se jubilaron y vendieron el resto de su participación en la empresa, incluidos los derechos de marca y distribución. En agosto de 1979, Perkins se convirtió en una subsidiaria de propiedad total de Holiday Inn, con sede en Memphis, y la sede corporativa se estableció en Memphis, Tennessee.

1985-1999

En 1985, el empresario de restaurantes Donald N. Smith, que entonces formaba parte de la junta directiva de Holiday Inn, compró una participación en la propiedad de Perkins y se convirtió en presidente de la junta y director ejecutivo de la empresa.

La empresa pasó a llamarse Perkins Family Restaurants en 1987 y se organizó en una sociedad limitada principal con intereses que cotizan en bolsa en la Bolsa de Valores de Nueva York. La corporación se expandió a Canadá y abrió un restaurante en Thunder Bay, Ontario. En 1990, la empresa inició su relación filantrópica con Give Kids the World, contribuyendo con dinero y comidas a la organización benéfica con sede en Florida para niños con enfermedades terminales en todo el mundo.

Matt Perkins died of heart disease in 1991 at age 79, and Ivan Perkins died on February 11, 1998. At the time of Ivan 's death, the franchise has 462 restaurants in 32 states.

2000-presente

En la década de 2000, Perkins experimentó cambios comerciales. En 2000, se fusionó con una filial de propiedad absoluta de The Restaurant Company (TRC). En 2005, TRC fue adquirida por Castle Harlan, una firma de inversión de capital privado con sede en Nueva York, por aproximadamente 245 millones de dólares. En mayo de 2006, la empresa matriz adquirió Marie Callender's, una cadena de restaurantes informales también conocida por sus pasteles recién horneados, y la combinó con la cadena Perkins, formando Perkins & Marie Callender's Inc.

En junio de 2011, muchos restaurantes cerraron sin avisar a los clientes ni al personal. Se produjeron cierres en Colorado, Kansas, Illinois, Tennessee, Florida, Michigan y Minnesota. Más tarde ese mes, Perkins & Marie Callender's Inc. se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas. PMCI cerró 65 restaurantes y despidió a 2.500 trabajadores. En el procedimiento de quiebra, PMCI registró activos por valor de 290 millones de dólares y pasivos por valor de 441 millones de dólares. PMCI salió de la quiebra a finales de noviembre de 2011 bajo el control de Wayzata Investment Partners, pero siguió experimentando dificultades. En mayo de 2012, se anunció que todos los restaurantes Perkins del oeste de Nueva York, excepto su ubicación en Olean, Nueva York, cerrarían.

El 5 de agosto de 2019, su empresa matriz Perkins & Marie Callender se declaró en quiebra al anunciar el cierre de 29 de sus restaurantes de bajo rendimiento. El mes siguiente, cerraron varias de sus ubicaciones en el norte de Pensilvania.

El 12 de septiembre de 2019, se anunció que Ascent Hospitality Management de Atlanta, Georgia, adquiriría todos los restaurantes Perkins restantes, un total de 342 unidades. El 10 de mayo de 2023, un inspector de salud cerró la ubicación de Urbana, Illinois, después de que una cuarta inspección consecutiva encontró alimentos refrigerados almacenados a temperaturas inseguras.