Reduflación

En economía, la inflación por contracción, shrinkflation o reduflación es el proceso por el cual los artículos se reducen en tamaño o cantidad, o incluso a veces se reformulan o reducen la calidad, mientras que sus precios siguen siendo los mismos o aumentan. La palabra es un acrónimo de las palabras encogimiento e inflación. El primer uso del término "shrinkflation" se ha atribuido tanto a Pippa Malmgren como a Brian Domitrovic.

Shrinkflation permite a las empresas aumentar su margen operativo y rentabilidad mediante la reducción de costos mientras mantienen el volumen de ventas, y a menudo se utiliza como una alternativa para aumentar los precios en línea con la inflación. Los grupos de protección al consumidor son críticos con la práctica.

Definición económica

Shrinkflation es un aumento en el nivel general de precios de bienes por unidad de peso o volumen, provocada por una reducción en el peso o tamaño del artículo vendido. El precio de una pieza del producto empaquetado sigue siendo el mismo o incluso podría aumentar. Esto a veces no afecta las medidas de inflación como el índice de precios al consumidor o el índice de precios minoristas, es decir, puede que no aumente el costo de una canasta de bienes y servicios minoristas, pero muchos indicadores de los niveles de precios y, por lo tanto, la inflación están vinculados a unidades de volumen o peso de los productos, por lo que la contracción de la inflación también afecta a las cifras de inflación representadas estadísticamente.

Impacto en el consumidor

Los defensores de los consumidores critican la inflación por reducción porque tiene el efecto de reducir el valor del producto de forma "sigilosa". La reducción en el tamaño del paquete es lo suficientemente pequeña como para no ser inmediatamente obvia para los consumidores regulares. Un precio sin cambios significa que los consumidores no son alertados sobre el precio unitario más alto. La práctica afecta negativamente la capacidad de los consumidores para tomar decisiones de compra informadas. Se ha descubierto que los consumidores se sienten más disuadidos por las subidas de precios que por las reducciones en el tamaño de los envases. Se ha pedido a los proveedores y minoristas que sean sinceros con los clientes. Según Ratula Chakraborty, profesora de gestión empresarial, deberían estar legalmente obligados a notificar a los compradores cuando se haya reducido el tamaño de los paquetes.Los organismos corporativos desvían la atención de la merma del producto con mensajes de "menos es más", por ejemplo, afirmando los beneficios para la salud de porciones más pequeñas o los beneficios ambientales de menos empaque.

Ejemplos de inflación por contracción

Identificamos 206 productos que se redujeron de tamaño y 79 que aumentaron de tamaño entre septiembre de 2015 y junio de 2017. No hubo tendencia en la frecuencia de los cambios de tamaño durante este período, que incluyó el referéndum de la UE. La mayoría de los productos que experimentaron cambios de tamaño fueron productos alimenticios y, en 2016, estimamos que entre el 1 % y el 2,1 % de los productos alimenticios de nuestra muestra se redujeron de tamaño, mientras que entre el 0,3 % y el 0,7 % aumentaron. También observamos que los precios tendían a no cambiar cuando los productos cambiaban de tamaño, de acuerdo con la idea de que algunos productos están experimentando una "inflación por contracción".

Oficina de Estadísticas Nacionales del Reino Unido

• En 2010, Kraft redujo su barra de Toblerone de 200 g a 170 g.
• El café vendido en bolsas de 1 lb (453,6 g) se redujo a 400 g o menos en la década de 1980
• Las bolsas de té Tetley se vendieron en cajas de 88 en lugar de 100.
• Nestlé redujo su caja After Eight Mint Chocolate Thins de 200g a 170g.
• Los Crunchie de Cadbury se vendían en paquetes de tres en lugar de cuatro.
• En 2003, Dannon redujo sus envases de yogur de 8 onzas a 6 onzas.
• En enero de 2009, Häagen-Dazs anunció que reduciría el tamaño de sus cartones de helado en los EE. UU. de 470 ml (16 onzas líquidas estadounidenses) a 410 ml (14 onzas líquidas estadounidenses).
• Los waffles de patata Birds Eye se redujeron de un paquete de 12 a un paquete de 10
• En julio de 2015, un bote de Cadbury Roses que pesaba 975 g en 2011 se redujo a menos de 730 g, mientras que un bote de Cadbury Heroes se redujo a 695 g. Sin embargo, el precio se mantuvo igual en alrededor de £ 9.
• En 2016, Mondelez International volvió a reducir el tamaño de la barra de Toblerone de 170 g del Reino Unido a 150 g, mientras que la barra de 400 g se redujo a 360 g. Esto se hizo agrandando el espacio entre los triángulos de chocolate.
• En 2017, Milka Alpine Milk y Milka Nuts & Raisins se redujeron de 300 g a 270 g, mientras que Triolade se redujo de 300 g a 280 g, todo sin cambiar el tamaño de la bolsa.
• En 2017, McVities redujo la cantidad de tortas Jaffa en cada paquete estándar de 12 a 10, aumentando el costo por torta de 9,58 peniques a 9,9 peniques.
• En 2018, Koopmans redujo el peso de sus paquetes de harina de trigo sarraceno en un 20 %, de 500 g a 400 g, declarando "renovada" en el paquete, sin especificar que "renovada" solo significaba que se proporcionó menos producto. Se desconoce si los precios mayoristas se vieron afectados, aunque lo cierto es que los precios minoristas se mantuvieron exactamente iguales.
• En 2020, Unilever redujo el tamaño de las tarrinas de helado de Ben & Jerry's en Europa, pasando de 500 ml a 465 ml, manteniendo el PVP en torno a los 5 euros. A pesar de esto, Unilever ha criticado públicamente a las marcas rivales de helados por la reducción de la inflación en los Estados Unidos, donde el helado de Ben & Jerry todavía se vende en envases pequeños (473 ml).
• En 2021, Sainsbury's reemplazó sus 80 g de Spicy Thai Crackers por un paquete de 40 g, pero el precio se redujo a menos de la mitad, lo que resultó en un aumento del precio por peso de más del 15 %.
• En 2021, General Mills redujo sus cajas de cereal de tamaño familiar de 19,3 onzas a 18,1 onzas. Eso significa que el costo unitario por onza del producto ha aumentado, pero para el consumidor, el precio promedio en los Estados Unidos se mantuvo en $2.99 ​​y la cantidad de cereal en la caja parece prácticamente la misma para el consumidor.
• En 2022, Procter & Gamble redujo la cantidad de hojas de doble capa por rollo de 264 a 244 hojas en el paquete mega de 18 unidades. Esto equivale a aproximadamente un rollo y medio en el paquete de 18 unidades.

Impacto de Shrinkflation en CPIH en el Reino Unido, con la cantidad de cotizaciones de precios de alimentos que vieron un cambio en el tamaño del paquete por mes

Skimpflation

En octubre de 2021, Planet Money de NPR propuso el término skimpflation para referirse a una degradación en la calidad de los servicios mientras se mantiene el precio constante, como un hotel que ofrece un desayuno más escaso o reduce la frecuencia del servicio de limpieza.