Reddi-Wip
Reddi-Wip es una marca estadounidense de crema batida endulzada que se prepara con óxido nitroso. Es producida por Conagra Brands y se vende en variedades como Original, Extra Creamy, Fat Free, Zero Sugar y Barista. En 2019, se lanzaron dos nuevas variedades de origen vegetal, Non-Dairy Coconut y Non-Dairy Almond. Ambos productos no contienen lácteos y son de origen vegetal.
Reddi-Wip fue envasado en Chicago, Illinois, por Hunt-Wesson Foods y Beatrice Foods en Brookhill Farms Dairy hasta 1982, cuando las operaciones se trasladaron a Holland, Michigan, y luego se vendieron a Conagra Brands. En 2007, Conagra trasladó la producción de Reddi-Wip a sus instalaciones de Indianápolis, Indiana.
Reddi-Wip sigue siendo una de las principales marcas de Conagra Brands y es la segunda marca de crema batida más consumida en los Estados Unidos, detrás de Cool Whip.
Historia
Durante la era del racionamiento de alimentos de la Segunda Guerra Mundial, Aaron S. "Bunny" Lapin inventó el Sta-Whip como sustituto de la crema utilizando aceite vegetal.
En 1948, inventó Reddi-Wip en colaboración con Aaron Block, utilizando crema real. Desarrollaron una nueva válvula más adecuada para dispensar crema batida, con estrías para crear un patrón y un diseño de apertura por inclinación que preserva el propulsor. En ese momento, había otros productos similares en el mercado, incluidos Rich's Whip Topping sin lácteos y Delsoy Presto Whip, que se desarrollaron en los laboratorios de soja de Henry Ford. Delsoy Presto Whip se envasaba en latas presurizadas que se habían desarrollado para aerosoles insecticidas militares durante la guerra.
Lapin solicitó y recibió una patente para "válvulas dosificadoras para contenedores de gas a presión". Logró distribución nacional en 1954 y vendió su empresa en 1963. En 1968, Hunt-Wesson adquirió Reddi-Wip de Marcus Lipsky, el cuñado de Lapin. Lipsky era socio del mafioso de Chicago Ross Prio.
En 1983, Hunt-Wesson Foods, entonces propietario de la marca Reddi-Wip, experimentó brevemente con sabores de amaretto y caramelo.
Norton-Simon se fusionó con Beatrice Foods en 1985 y posteriormente fue adquirida en 1990 por Conagra, el heredero corporativo de Norton-Simon.
Referencias
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- ^ Siegner, Cathy (2018-06-26). "Reddi-wip va no-dairy con variedades de almendra y coco". Diversión alimentaria. Retrieved 2019-03-20.
- ^ Rohde, Bruce C. (16 de agosto de 2004). "ConAgra Foods, Inc". Mergent's Dividend Achievers Banner. 1 (3): 74. doi:10.1002/div.1106.
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Enlaces externos
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