Reajuste salarial

Cola es un refresco carbonatado aromatizado con vainilla, canela, aceites cítricos y otros aromas. La cola se hizo popular en todo el mundo después de que el farmacéutico estadounidense John Stith Pemberton inventara Coca-Cola, una marca registrada, en 1886, que fue imitada por otros fabricantes. La mayoría de las colas contienen cafeína originalmente de la nuez de cola, lo que lleva al nombre de la bebida, aunque desde entonces se han utilizado otras fuentes. La bebida de cola Pemberton también contenía un extracto de planta de coca. Su receta sin alcohol se inspiró en el vino de coca del farmacéutico Angelo Mariani, creado en 1863.

La mayoría de las colas modernas tienen un color caramelo oscuro y están endulzadas con azúcar y/o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Vienen en numerosas marcas diferentes. con Coca-Cola y Pepsi entre los más populares. Estas dos empresas han estado compitiendo desde la década de 1890, una rivalidad que se ha intensificado desde la década de 1980.

Aromatizantes

Los principales aromatizantes modernos en una bebida de cola son los aceites cítricos (de cáscaras de naranja, lima y limón), canela, vainilla y un aromatizante ácido. Los fabricantes de bebidas de cola agregan aromas traza para crear sabores distintivos para cada marca. Los aromas traza pueden incluir una amplia variedad de ingredientes, como especias como la nuez moscada o el cilantro. La acidez a menudo la proporciona el ácido fosfórico, a veces acompañado de cítricos u otros ácidos aislados. La receta de Coca-Cola se mantiene como secreto comercial corporativo.

Se puede usar una variedad de edulcorantes diferentes en la cola, a menudo influenciados por la política agrícola local. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) se usa predominantemente en los Estados Unidos y Canadá debido al menor costo del maíz subsidiado por el gobierno. En Europa, sin embargo, el JMAF está sujeto a cuotas de producción diseñadas para fomentar la producción de azúcar; por lo tanto, el azúcar se usa preferentemente para endulzar los refrescos. Además, se puede utilizar stevia o un edulcorante artificial; "sin azúcar" o "dieta" las colas suelen contener solo edulcorantes artificiales.

En Japón, existe una floreciente industria artesanal de refrescos de cola, con métodos de producción local a pequeña escala y recetas de refrescos de cola muy exclusivas que utilizan frutas, hierbas y especias de origen local.

Cola transparente

En la década de 1940, Coca-Cola produjo White Coke a pedido del mariscal de la Unión Soviética Georgy Zhukov.

Las colas transparentes se volvieron a producir durante la moda de las claras de principios de los 90. Las marcas incluyeron Crystal Pepsi, Tab Clear y 7 Up Ice Cola. Crystal Pepsi se ha reintroducido repetidamente en la década de 2010.

En Dinamarca, la Cooperativa FDB fabricó una popular cola clara en 1976. Era especialmente conocida por ser la "Hippie Cola" por el foco de los efectos nocivos que podría tener el colorante en los niños y el boicot a las marcas multinacionales. Fue inspirado por una campaña sobre aditivos nocivos en Dinamarca por la Organización Ambiental NOAH, una división danesa independiente de Amigos de la Tierra. A esto le siguió una variedad de refrescos sin colorantes artificiales. Hoy en día, muchas colas orgánicas están disponibles en Dinamarca, pero, por razones nostálgicas, la cola clara aún ha mantenido su popularidad hasta cierto punto.

En junio de 2018, Coca-Cola presentó Coca-Cola Clear en Japón.

Efectos sobre la salud

Un estudio de 2007 encontró que el consumo de refrescos de cola, tanto aquellos con edulcorantes naturales como aquellos con edulcorantes artificiales, se asoció con un mayor riesgo de enfermedad renal crónica. Se pensó que el ácido fosfórico utilizado en las colas era una posible causa.

Un estudio de 2005 indicó que los refrescos y las bebidas endulzadas son la principal fuente de calorías en la dieta estadounidense y que, entre quienes beben más bebidas endulzadas, las tasas de obesidad eran más altas. La mayoría de los nutricionistas advierten que la Coca-Cola y otras bebidas gaseosas pueden ser dañinas si se consumen en exceso, particularmente para los niños pequeños cuyo consumo de bebidas gaseosas compite con una dieta balanceada en lugar de complementarla. Los estudios han demostrado que los usuarios habituales de refrescos consumen menos calcio, magnesio, vitamina C, riboflavina y vitamina A.

La bebida también ha despertado críticas por su uso de cafeína, que puede causar dependencia física (dependencia de la cafeína) y puede reducir la calidad del sueño. Se ha demostrado un vínculo entre el consumo regular de refrescos de cola a largo plazo y la osteoporosis en mujeres mayores (pero no en hombres). Se pensó que esto se debía a la presencia de ácido fosfórico, y se encontró que el riesgo para las mujeres era mayor para las bebidas gaseosas azucaradas y con cafeína que para las variantes dietéticas y descafeinadas, con una mayor ingesta de bebidas gaseosas correlacionada con una menor densidad ósea.

Muchos refrescos en América del Norte se endulzan en su mayoría o en su totalidad con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, en lugar de azúcar. Algunos nutricionistas advierten contra el consumo de jarabe de maíz porque puede agravar la obesidad y la diabetes tipo 2 más que el azúcar de caña.

Marcas regionales

Asia

• Air Koryo Cocoa Honeydew, un "producto al estilo Coca Cola" fabricado por la aerolínea nacional en Corea del Norte
• Amrat Cola, popular en Pakistán
• Big /Real/Royal Cola, popular en Indonesia, Tailandia, Nigeria y en toda Sudamérica
• Bovonto, popular en el sur de la India
• Campa Cola, la marca más popular de la India antes de la reintroducción de Coca-Cola y Pepsi al mercado indio en 1991
• Mojo by Akij Group, popular in Bangladesh
• Est Cola, una marca local en Tailandia
• Future Cola, una marca local en China
• KIK Cola, una marca local en Sri Lanka
• Laoshan Cola, una marca local en China
• Mecca-Cola, vendida en Oriente Medio, África del Norte, así como partes de Europa
• MyCola, una marca local en Sri Lanka
• Pakola, popular en Pakistán
• Cola Next, una marca local en Pakistán
• Parsi Cola, popular en Irán
• Red Bull Cola, popular en Tailandia
• Terelj Cola, vendido en Mongolia.
• Thums Up, popular en India
• Topsia Cola, popular en Irán
• Karwanchi Cola, popular en Irak
• Zamzam Cola, popular en Irán y partes del mundo árabe
• Zesto Cola, popular en Filipinas

Europa

• Pop Cola, una marca rumana con un diseño retro Pop fue lanzada en diciembre 2019 y producida por Merlin, una exitosa compañía rumana de bebidas.

Botellas de Berry Cola, una bebida suave producida en Indre, Francia

• Pablo Cola, una marca sueca con estilo mexicano fue relanzada con la idea de hacer una selección de cola que tenga un toque local de Suecia.
• Afri-Cola, una marca alemana, fue relanzada en abril de 2006 con la formulación original con el contenido de cafeína más alto.
• Baikal, una bebida como cola popular en Rusia
• Barr Cola hecho por A.G. Barr (los fabricantes de la popular bebida Irn-Bru) en el Reino Unido
• Breizh Cola es una marca local de Bretaña (Francia).
• Brisa Cola es una marca local de Madeira, Portugal y producida por la Empresa de Cervejas da Madeira.
• Cadet-Cola, una marca irlandesa
• Cola Turka es una marca local en Turquía
• Cockta es una marca local de la ex Yugoslavia, que no contiene ninguna cafeína o ácido fósforo.
• Córcega Cola es una cola regional distribuida por la cervecería Corsicana Pietra.
• Cuba Cola es una marca de Suecia.
• Dobry Cola, una marca rusa que sustituyó a Coca-Cola después de la salida de compañías globales de Rusia en 2022, producidas en las mismas fábricas que los productos originales.
• Evoca Cola es una cola hecha con agua mineral hecha por Evoca Drinks.
• Fentimans Curiosity Cola, es una cola botánica elaborada botánicamente producida por Fentimans, del Reino Unido.
• Freeway Cola, una bebida suave de cola de Alemania, producida como una etiqueta privada para Lidl.
• Fritz-Kola, una bebida suave de cola de Hamburgo, Alemania, utiliza la concentración más alta posible de cafeína para bebidas permitidas por la ley alemana.
• Golf Cola es una marca local de cola de Serbia producida por Knjaz Miloš.
• Grans Cola es una marca local de Sandefjord, Noruega, de Grans Bryggeri. Vendido exclusivamente en REMA 1000 en Noruega.
• Green Cola es una marca de Grecia que está disponible también en Alemania, España, Chipre, los estados bálticos, Rumania, Oriente Medio, Eslovenia, etc.
• Hay Cola es una marca local de Armenia, que comenzó la producción en 1996.
• Hofmuhl Cola es una marca local de Baviera, hecha por una cervecería regional.
• Jolly Cola, que tenía una cuota del 40% del mercado de bebidas de cola en Dinamarca desde mediados de los años 60 hasta finales de los años 80.
• Karma Cola, comercio justo cola del Reino Unido.
• Kofola es el principal rival de Coca-Cola y Pepsi en la República Checa y Eslovaquia, y no contiene ácido fósforo.
• LOCKWOODs Cola, una marca de cola del Reino Unido introducida en la década de 1960 producida por Lockwoods Foods Limited en su sitio de fábrica en Long Sutton, Inglaterra, la bebida ya no está en el mercado, se vendió a nivel nacional y también se exportó.
• Maxi-Cola fue vendida por la Brewery de Mac en Inglaterra como un rival para Coca y Pepsi. La producción terminó a principios de los 90.
• Planet Cola, una marca vendida en Auchan.
• Polo-Cockta, una marca polaca.
• Red Bull Just Cola está disponible en toda Europa desde 2008.
• Ritchie Cola, una marca belga vendida por primera vez hasta finales de los años 70, relanzada en 2016
• Sinalco cola es una marca alemana de cola vendida y producida en Europa
• ¡Sup! Cola, una marca polaca.
• Sky Cola, una marca bosnia desde 2002 hecha por la empresa de bombeo Sarajevski kiseljak
• Sky Cola, una marca croata desde 2002 hecha por Jamnica
• Tøyen-Cola es una marca de Noruega.
• Ubuntu Cola es una cola de comercio justo del Reino Unido disponible en partes de Europa occidental.
• Virgin Cola fue popular en Sudáfrica y Europa occidental en el decenio de 1990, pero ha renunciado a la disponibilidad.
• Vita-Cola es una marca alemana de cola con un sabor cítrico distinto; hoy en día se vende principalmente en Alemania oriental.
• XL Cola fue una marca de cola sueca introducida en 1985, pero la bebida ya no está en el mercado.
• Mole Cola es una cola italiana vendida en Italia también se vende ocasionalmente en Francia en tiendas llamadas Noz solamente.

América del Norte

Una pequeña botella de vidrio de Coca-Cola, la primera cola

• Coca-Cola, a menudo referido simplemente como Coca, es producido y fabricado por la Compañía Coca-Cola. Es una de las marcas de cola más populares en América del Norte y en todo el mundo, así como ser la cola original.
• Pepsi, producida y fabricada por PepsiCo, es también una de las marcas de cola más populares en América del Norte y en todo el mundo. Pepsi es el principal competidor y rival de Coca-Cola.
• RC Cola, corto para Royal Crown Cola, ahora es producido por Keurig Dr Pepper
• Cott produce muchas bebidas de marca de la casa, así como su propia línea de productos, principalmente su Cereza negra y Bubba Coca.
• The Double Cola Company, Double Cola
• Faygo Cola se distribuye en los Estados Unidos orientales y se puede encontrar en algunas regiones del Canadá.
• Fentimans Curiosity Cola, originaria del Reino Unido en 1905, ahora vendida a través de Europa y Norteamérica
• Jarritos Cola es una marca de cola de México, nativa de México y ampliamente distribuida a residentes latinos de Estados Unidos.
• Jolt Cola es vendida por Wet Planet Beverages de Rochester, Nueva York.
• Jones Soda también hace una cola usando azúcar de caña.
  • Nuka-Cola, producida por Jones en colaboración con el desarrollador de la serie Fallout Bethesda Softworks y Target Stores de 2009-10, 2014-16 y 2020 para presentar.
• Bebidas Polar de Worcester, MA produce su propia marca de cola bajo el nombre Polar.
• Red Bull Just Cola estaba disponible en los Estados Unidos de 2008 a 2011.
• Shasta Cola, producida por Shasta
• TuKola y Tropicola son marcas de Cuba (también vendidas ampliamente en Italia).
• Zevia Cola es una bebida suave de cero calorías endulzada con Stevia.
• Bec Cola se produce en Montreal, Quebec, Canadá, se vende a través de Quebec y Ontario. Se endulza con jarabe de arce principalmente
• Big 8 Cola es una marca de colas y otros refrescos de sabor que se pueden encontrar en Atlantic Canada

América del Sur

• Inca Kola, creada por Lindley bottler para competir con Coca-Cola. Todavía es la mejor venta de cola en Perú.
• Big Cola, una cola producida por la empresa peruana Ajegroup que opera en 14 países de América Latina.
• Perú Cola, creado por el embotellador peruano Embotelladora Don Jorge S.A.C. para competir con Coca-Cola y Kola Real.
• Kola Román, una cola que fue inventada en la ciudad de Cartagena, Colombia en 1865 por don Carlos Román.

Oceanía

• LA Ice Cola es una cola australiana propiedad de Tru Blu Beverages, similar a Coca-Cola y Pepsi, sus rivales.
• Billson produce una Cola Heritage, inspirada en recetas que datan del movimiento Temperance en Australia.

Marcas desaparecidas

• Hansen Soda natural, Cola original, hecha con azúcar de caña