Rata de agua del suroeste
La rata de agua del suroeste o rata de agua del sur (Arvicola sapidus) es una gran rata anfibia nativa de la mayor parte de Francia y del suroeste de España y Portugal. Está incluida en la Lista Roja de la UICN como vulnerable. Aunque históricamente se la ha considerado miembro de la misma especie que la rata de agua europea, Musser y Carleton (2005) la consideraron lo suficientemente distinta como para merecer el estatus de especie. Está amenazada por muchas de las mismas razones que la rata de agua europea, y actualmente se está llevando a cabo una campaña para buscar la protección de la especie, tanto a nivel nacional como a nivel de la Unión Europea.
Tradicionalmente era uno de los ingredientes principales del plato valenciano llamado paella.
Referencias
- ^ a b Rigaux, P.; Vaslin, M.; Noblet, J.F.; Amori, G.; Palomo, L.J. (2008). "Arvicola sapidus". Lista Roja de especies amenazadas de la UICN. 2008: e.T2150A9290712. doi:10.2305/IUCN.UK.2008.RLTS.T2150A9290712.en. Retrieved 19 de noviembre 2021.
Fuentes
- Musser, G. G. and M. D. Carleton. 2005. Superfamily Muroidea. pp. 894–1531 dentro Especies mamíferas del mundo una referencia taxonómica y geográfica. D. E. Wilson y D. M. Reeder. Johns Hopkins University Press, Baltimore.
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