Ración militar de Estados Unidos

Ración militar de los Estados Unidos se refiere a las raciones militares proporcionadas para sustentar a los miembros del servicio de las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos, incluidas raciones de campaña y de guarnición, y la investigación sobre nutrición militar realizada en relación con la comida militar. Las raciones militares de los EE. UU. a menudo se elaboran para una distribución, preparación y consumo rápidos en el campo y tienden a tener tiempos de almacenamiento prolongados en condiciones adversas debido a que están empaquetadas de manera gruesa o no se pueden almacenar en almacenamiento.

Historia

Siglos XVIII y XIX

Desde la Guerra Revolucionaria hasta la Guerra Hispanoamericana, la ración del ejército estadounidense, según lo decretado por el Congreso Continental, era la ración de guarnición, que consistía en carne o pescado salado, pan o galleta y verduras.

También había una ración de bebidas espirituosas. En 1785, se fijó en cuatro onzas de ron, reducida a dos onzas de whisky, brandy o ron en 1790. En 1794, las tropas que estaban a punto de entrar en combate o que estaban comprometidas en el servicio fronterizo podían recibir una ración doble de cuatro onzas de ron o whisky; esto se amplió en 1799 para incluir tropas dedicadas a tareas de fatiga. Se suspendió en 1832 y se reemplazó por una ración de café y azúcar, que se aumentó en 1836. En 1846, se restableció una ración de alcohol para las tropas dedicadas a tareas de construcción o topografía; esto se suspendió en 1865.

Durante la Guerra Civil estadounidense, ambos ejércitos lucharon por mantener a sus soldados adecuadamente alimentados. Las dificultades con la logística de los alimentos provocaron una multitud de raciones.

Primera Guerra Mundial

En la Primera Guerra Mundial, el ejército estadounidense empezó a utilizar tres tipos de raciones: la ración de reserva, la ración de trinchera y la ración de emergencia. i> (también conocida como ración de hierro).

"Ración de hierro" (1907-1922)

El primer intento de preparar una ración individual para los soldados en el campo fue la "ración de hierro", introducida por primera vez en 1907. Consistía en tres tortas de tres onzas (hechas con una mezcla de carne de res). caldo en polvo y trigo tostado y cocido), tres barras de chocolate endulzado de una onza y paquetes de sal y pimienta que se entregaban en un paquete de hojalata sellado que pesaba una libra. Fue diseñado para uso de emergencia cuando las tropas no podían recibir alimentos. Más tarde se suspendió con la adopción de la "ración de reserva", pero la experiencia con la ración de hierro se utilizó para desarrollar la ración D de emergencia.

"Ración de trinchera" (1914-1918)

Esta ración se distribuyó al principio de la guerra para abordar un problema. Los soldados que luchaban en el frente necesitaban recibir sus raciones diarias, pero los alimentos cocinados preparados en las cocinas de campaña a veces se echaban a perder por los ataques con gas. La ración de trinchera fue la respuesta. Se trataba de una variedad de carnes enlatadas (salmón, carne en conserva, sardinas, etc.) que se adquirían comercialmente y se sellaban en una gran caja de hojalata cubierta con lona. Era voluminosa y pesada y los soldados comenzaron a cansarse del menú limitado y pronto fue reemplazada por la ración de reserva.

"Ración de reserva" (1917-1937)

La ración de reserva se distribuyó por primera vez durante la última parte de la Primera Guerra Mundial para alimentar a las tropas que estaban lejos de una guarnición o cocina de campaña. Originalmente consistía en 12 onzas de tocino fresco o una libra de carne enlatada conocida como Ración de Carne, generalmente carne en conserva. Además, se entregaron dos latas de 8 onzas de pan duro o galletas duras, un paquete de 1.16 onzas de café premolido, un paquete de 2.4 onzas de azúcar granulada y un paquete de 0.16 onzas de sal. También había una "ración de tabaco" de 0,4 onzas de tabaco y 10 papeles de liar, posteriormente sustituidos por cigarrillos liados a máquina de marca.

Después de la guerra, hubo intentos de mejorar la ración basándose en los aportes del campo. En 1922, se revisó la Ración de Carne, que consistía en una libra de carne (generalmente una combinación de carne seca y carne enlatada en conserva). Esto se complementó con chocolate duro, 14 onzas de pan duro o galletas duras, café y azúcar. En 1925, se cambió la Ración de Carne, eliminando la carne seca en favor de carne de cerdo y frijoles enlatados, y reduciendo el componente de pan. La asignación de carne en conserva también se redujo (sin embargo, se siguieron distribuyendo raciones más antiguas). En 1936, los planificadores de menús intentaron introducir más variedad desarrollando una ración de carne alternativa que consistía en un menú "A" (carne enlatada en conserva) y un menú "B".;-menú (conservas de cerdo y frijoles). La Reserva A y B o ración de combate fue cancelada tras ser reemplazada en 1938 por la Ración de Campo, Tipo C.

Segunda Guerra Mundial

Después de 1918, el sistema de raciones del ejército pasó por varias revisiones, lo que finalmente condujo a:

• A-ration- Garrison ration. Comida fresca, refrigerada o congelada preparada en comedor o cocinas de campo. El más valorado de todas las raciones.
• B-ration: Ración de campo. Alimentos enlatados, empaquetados o conservados normalmente preparados en cocinas de campo sin refrigeración.
• C-ration: ración individual. Una comida individual precocida y lista para comer.
• K-ration: ración individual. Diseñada como una ración individual "assault" de corta duración para paracaidistas y otras fuerzas especializadas de infantería ligera. Declarado obsoleto en 1948.
• D-ration: ración de emergencia. Bares de chocolate concentrado combinado con otros ingredientes para proporcionar alto contenido de calorías (intencionado como ración de emergencia).

Por lo general, las raciones eran cualquier carne y producción que pudiera obtenerse localmente, por lo que podría haber una gran variedad de un teatro de operaciones a la siguiente. Por lo general, se utilizaron raciones B cuando no había una refrigeración inadecuada para las raciones perecederas. La composición de la D-ración no cambió mucho a lo largo de la guerra, pero la C-ración desarrolló muchas variaciones.

Las raciones A y B sólo se sirvieron en bases o campamentos establecidos en zonas de retaguardia, ya que requieren cocción. Las raciones C se podían comer frías o calientes y no requerían preparación ni almacenamiento especiales, por lo que se podían servir en casi cualquier lugar.

Durante la guerra se desarrolló una nueva ración para las tropas de asalto, la ración K de 2.830 calorías (11.800 kJ). Originalmente, las raciones K estaban destinadas a ser utilizadas como raciones de corta duración durante sólo 2 o 3 días, pero las preocupaciones por los costos y la posterior estandarización llevaron a su uso excesivo, contribuyendo en algunos casos a deficiencias vitamínicas y desnutrición.

Se desarrollaron otras raciones especiales para circunstancias específicas, entre ellas:

• Tipo X Ration
• 5 en 1 ración
• Paquete de comida 10 en 1
• Ración de montaña: 4.800 calorías (20.000 kJ), descontinuadas 1943
• Jungle ration: 4.000 calorías (17.000 kJ), descontinuado 1943
• El almuerzo de asalto: Barritas de chocolate, caramelos, fruta seca, goma de mascar, cacahuetes, tabletas de sal, cigarrillos, cerillas y tabletas de purificación de agua; total de 1.500–2.000 calorías (6.300–8,400 kJ), descontinuado 1947
• La ración de asalto (Teatro Pacífico): 28 piezas de caramelos duros surtidos, goma de mascar, cigarrillos y una barra de cacahuete de chocolate
• El almuerzo Aircrew
• Almuerzo de combate AAF
• Ration de emergencia paracaídas
• Liferaft Ration
• Airborne Lifeboat Ration

Raciones de la Guerra Fría

Algunas de estas raciones especializadas se suspendieron durante la guerra debido a problemas de costos, lo que obligó a los comandantes a adoptar raciones estandarizadas en su lugar. Las raciones K y D fueron declaradas obsoletas después de la Segunda Guerra Mundial, pero las raciones húmedas enlatadas en forma de ración C (más tarde MCI) continuaron hasta 1983, cuando fueron reemplazadas por la comida lista para comer (ERM). Durante esta época se creó la ración T (o "T-rat"), una comida semiperecedera envasada, calentada y servida en una bandeja similar a las comidas congeladas.

Emisión actual

Actualmente, las siguientes proporciones están disponibles para las tropas:

• Ración del grupo unificado: ración de grupo estándar para cocinas de campo y guarnición, teniendo éxito las A-, B- y T- raciones
  • UGR-H limitadaS ()Calor & Serve): comidas precocidas y estables para estante diseñadas para calentarse y servidas en menos de una hora
  • UGR-A: comidas frescas preparadas in situ (o cercanas y transportadas), que requieren refrigeración y una cocina de campo
  • UGR-M (antes UGR-B): comidas, principalmente deshidratadas o conservadas, destinadas al Cuerpo de Marines de los Estados Unidos
  • UGR-E ()Express): comidas en paquetes de autocalentamiento diseñados para alimentar grupos donde las cocinas de campo no están disponibles
  • Navy Standard Core Menu: comidas servidas al personal de la Armada de los Estados Unidos a bordo de buques navales; consideradas una ración de grupo, pero no parte del sistema UGR
• Comida, lista para comer: ración de campo individual estándar
• First Strike Ration: ración individual diseñada para uso en combate o en movimiento
• Soldado Combustible: barra de energía especializada encontrada en algunos MRE

La composición de estas raciones está predeterminada para asegurarse de que los soldados estén adecuadamente alimentados y equipados con los nutrientes necesarios para maximizar los niveles de energía. Hay ciertos niveles de nutrientes recomendados por el Comité de Investigación de Nutrición Militar. Como base de referencia, se recomienda que haya al menos 2.400 kcal en cada ración, en la que estas raciones se construyen de diferentes niveles de numerosas vitaminas y nutrientes.

Eliminación de residuos de raciones

El ejército da prioridad a la quema de residuos porque, si no se cuida adecuadamente, puede provocar más problemas. El objetivo que se logra con la eliminación adecuada incluye la eliminación de los problemas de alimañas, enfermedades transmitidas por el aire y evitar que cualquier ejército enemigo obtenga los desechos para utilizarlos como recursos para ellos mismos o como inteligencia.