Pulpo palmípedo

Amphioctopus fangsiao, llamado pulpo palmípedo (webfoot),es una especie de pulpo, un cefalópodo perteneciente al género Amphioctopus. Se encuentra en el Océano Pacífico, incluso frente a las costas de Nueva Zelanda, así como en el Mar Amarillo y las costas chinas circundantes. También se pesca comercialmente.

Los individuos de A. fangsiao que comparten similitudes genéticas por región se distribuyen por tamaño en todo el Mar Amarillo. También pueden ser infectados por parásitos del género Aggregata y Octopicola.

Distribución

Esta especie se encuentra en el mar de Filipinas, el noroeste del Pacífico y frente a la costa de Japón (Bahía de Osaka).

La vida útil de esta especie es de aproximadamente un año, normalmente desove en la primavera y crece linealmente después del desove. En la Bahía de Haizhou en el Mar Amarillo, los individuos más pequeños de A. fangsiao tienden a encontrarse más cerca de la costa en primavera y aún más cerca durante el verano, mientras que los individuos más grandes tienden a distribuirse más lejos de la costa.

• primer plano, de, retoños
• Escondiéndose en el caparazón

Desarrollo embriónico

A. fangsiao tiene un umbral de temperatura embrionario en el que el crecimiento se acelera a 21–24 °C (70–75 °F). Tres días después de la gestación, el pulpo todavía está gastrulando. El día 5, el embrión completa su primera inversión y entre los días 15 y 21 después de la gestación, el embrión de pulpo exhibe cromatóforos y ojos morados. Los embriones completan su segunda inversión entre los días 25 y 31. Los embriones de pulpo se desarrollan logarítmicamente más rápido con el aumento de la temperatura; aquellos embriones que se desarrollan a una temperatura de 24 °C (75 °F) pasan por 0,83 etapas embrionarias por día en promedio mientras que los embriones que se desarrollan a una temperatura entre 18 y 21 °C (64 y 70 °F) pasan por 0,67 etapas embrionarias por día en promedio.Los pulpos que tenían un embrión más pequeño pero un volumen de yema más grande tendían a eclosionar a 24 °C (75 °F).

Morfologías anormales

Los embriones que crecieron a 27 ° C (81 ° F) no pudieron eclosionar debido al crecimiento acelerado que provocó que los huevos estuvieran más hinchados que los huevos que se desarrollaron a temperaturas más bajas; este crecimiento acelerado provocó la rotura del corion y la eclosión prematura del embrión. Mientras que los huevos cultivados a 21 °C (70 °F) tenían una forma ovular normal, los huevos cultivados a 24 °C (75 °F) tenían malformaciones. Los embriones cultivados en condiciones de 24 °C (75 °F) también exhibieron ojos rojos a los 2 días después de la gestación.

Enfermedades que afectan a A. fangsiao

Como muchas otras especies de cefalópodos, A. fangsiao no está a salvo de infecciones. A partir de 2021, no hay mucha información sobre los parásitos protozoarios que infectan a esta especie entre otras especies de cefalópodos nativos del Océano Pacífico. Se sabe que estos parásitos pertenecen al género Aggregata y son los responsables de las infecciones que han provocado la muerte de muchos A. fangsiao en un centro de cultivo en China. También se encontró infección en A. fangsiao del género Octopicola.

Infección agregada

La evidencia de la infección del parásito en los especímenes de A. fangsiao incluye numerosos quistes blancos esparcidos por todo el cuerpo de cada pulpo. Estos quistes, llamados esporocistos, son suaves al tacto y miden de 17,69 a 20,72 μm por 15,97 a 20,00 μm. Mientras que los propios ooquistes tienen forma circular y miden 249,75–501,75 μm y 116,84–350,87 μm de tamaño. Los ooquistes representan una de las etapas de su ciclo de vida. Cuando se realizaron estudios histológicos, los quistes habían afectado gravemente la integridad de los órganos internos y, a menudo, el problema intestinal se vio muy afectado por ooquistes llenos de esporoquistes. De los 220 pulpos recolectados en el sitio, 95 de ellos estaban infectados con Aggregata—representando el 43% de los especímenes investigados en la instalación.

Infección por Octopicola huanghaiensis

Recientemente descubierta, la especie Octopicola huanghaiensis es la primera de su género en infectar a A. fangsiao. Sin embargo, se sabe que su género, Octopicola, infecta comúnmente a los pulpos.

Anomalías en las tasas de infección

Otro experimento analizó la tasa de infección de hembras frente a machos. Los resultados no fueron los esperados, el 64% de las muertes fueron mujeres mientras que el 36% restante fueron hombres. La muestra de fallecidos A. fangsiao recolectados fue de 1.303; estos datos se recopilaron entre el 16 de marzo y el 2 de abril de 2017 en el Mar Amarillo. Estos datos mostraron que la tasa de mortalidad de las hembras fue mayor que la de los machos durante la temporada de reproducción. Tras un examen más detallado de los especímenes femeninos muertos, los investigadores encontraron que el 16% tenía edema, el 37% tenía la piel rota y el 4% tenía los brazos rotos.

Estructura genética

Estos pulpos se encuentran generalmente a lo largo de las costas de China, y tienen una diversidad genética relativamente alta en cuanto a la diversidad de haplotipos, especialmente en la provincia de Zhanjiang, mientras que la diversidad de haplotipos más baja se observa en la provincia de Qingdao. También tienen baja diversidad de nucleótidos. Hay más variación genética entre la población de A. fansgsiao que dentro de la población de A. fangsiao.

Se definieron dos grupos por sus similitudes genéticas y por región: A. fangsiao en la costa norte, incluidas las provincias de Dalian, Yantai, Qingdao y Nantong, eran más similares entre sí, mientras que A. fangsiao en la costa sur, incluidas las provincias de Wenzhou, Las provincias de Xiamen, Dongshan y Huizhou eran genéticamente más similares entre sí. Un análisis de red de haplotipos mostró que todos los pulpos en las provincias del norte compartían un haplotipo entre sí utilizando varios marcadores genéticos mitocondriales (ATPasa 6, ND2 y ND5), mientras que los pulpos en las provincias del sur compartían diferentes haplotipos con cada marcador genético; en todos los marcadores genéticos, los pulpos de las provincias del norte y del sur no compartían ningún haplotipo entre sí.

Uso culinario

En Corea, el Amphioctopus fangsiao se llama jukkumi (주꾸미) o jjukkumi (쭈꾸미) y, a menudo, se fríe en una salsa picante a base de gochujang.

• Jukkumi-bokkeum (salteado)
• Jukkumi-gui (a la parrilla)
• Brochetas de mariscos vendidas en Corea del Sur, incluido jju-kkochi (brochetas de pulpo con patas web)