Prunus salicina
Prunus salicina Sí. Prunus triflora o Prunus thibetica), comúnmente llamado el Plomo japonés o Ciclo chino, es un pequeño árbol deciduo nativo de China. También se cultiva en huertos frutales en Vietnam, Corea, Japón, Israel, Estados Unidos y Australia.
Prunus salicina no debe confundirse con Prunus mume, una especie relacionada que también se cultiva en China, Japón, Corea y Vietnam. Prunus japonica es también otro árbol que es una especie separada a pesar de tener un nombre latino similar al nombre común de Prunus salicina.
Nombres
Algunos nombres de esta planta, además de ciruela japonesa o china, son Willow-leaf cherry, Asian Plum, en inglés, Ameixa o Ameixa-japonesa en portugués, 李 lǐ en mandarín y Japanskt plommon en sueco.
El género Prunus proviene del griego Prunum, que significa ciruela. El epíteto específico, salicina, se deriva de la palabra latina para sauce.
Descripción
Prunus salicina crece hasta 9–12 metros (30–39 pies) de altura, y sus ramas son de color marrón púrpura a marrón rojizo y sus brotes laterales son de color rojo amarillento.
Las hojas tienen 6–12 cm de largo y 2.5–5 cm de ancho, con márgenes festoneados, que cuando los jóvenes a menudo se mezclan con dientes simples con punta de glándula. Las hojas ' La forma tiende a ser oblonga, aunque a veces varía un poco más obovado (más ancho por encima del medio), estrechamente elíptico o en casos raros es ligeramente ovado (mitad más amplia por debajo del medio). La base de la hoja tiene forma de cuña, y su vértice varía de agudo (puntiagudo) a caudado (con una cola corta delgada). La parte superior de la hoja es verde oscuro y lustroso, y tiene 6 o 7 venas secundarias a cada lado de la vía media, sin extenderse al margen de la hoja.
Los brotes de invierno del Prunus salicina son rojos púrpura, y ocasionalmente son peludos en los márgenes a escala, aunque esto es raro. Las flores se producen a principios de la primavera, alrededor de abril, cada una de aproximadamente 2 cm de diámetro con cinco pétalos blancos, y vienen en grupos de 3. El pedicel es de 1 a 1,5 cm, y sus sépalos son oblongos y de aproximadamente 5 mm, sin pelo. el exterior, con márgenes libremente serrados. El ápice de Sepal y#39 es agudo a obtuso. Los pétalos de la flor son blancos, oblongos-obovados, con una base en forma de cuña y un margen irregular cerca del ápice. El ovario no tiene pelo y el estigma en forma de disco.
La fruta es un drupa, de 4 a 7 cm de diámetro con carne de color rosa amarilla. La piel puede ser amarilla, roja o a veces verde o morada, y tiene un revestimiento en polvo. La forma del drupa es esférico, en forma de huevo o cónico, y tiene un diámetro de 3.5–5 cm, aunque puede alcanzar 7 cm de diámetro en formas hortícolas. Frutas de julio a agosto. Cuando está completamente maduro, se puede comer crudo. En comparación con el Prunus domestica, el Prunus salicina , la fruta tiene un sabor y aroma más alto, mejor textura, más color, mayor tamaño y buenos valores nutricionales.
El pozo del Prunus salicina es ovoide (en forma de huevo) a oblongo y arrugado.
Patrón de crecimiento
La ciruela japonesa, como otras especies de árboles de frutas Prunus, es autoincompatible y requiere polinización cruzada para garantizar el conjunto de frutas porque este género no puede soportar la fruta partenocarpica.
hábitat y distribución
El Prunus salicina crece en bosques escasos, márgenes forestales, matorrales, a lo largo de senderos en montañas y lados de arroyos en valles, a elevaciones de 200-2600 metros, en China. Crecen mejor en regiones más cálidas templadas, ya que requieren menos temperaturas escalofriantes y generalmente son floración temprana.
El centro de origen de domesticación del Prunus Salicina es el suroeste de China, de la cuenca del río Yangtze. Se informa que las poblaciones silvestres de esta especie prosperan en las provincias de Shaanxi y Gansu. Se registra como una especie introducida tanto en Australia como en Japón.
ecología
Prunus salicina depende en gran medida de las relaciones endomicorrícicas, similar a otras especies de ciruela. Se demostró que las relaciones ectomicorrícicas con el hongo Hebeloma Hiemale aumentan el crecimiento neto en Prunus cerasifera x Salicina , en comparación con el fertilizante químico, el compost y un control.
Los efectos del Prunus salicina en la mejora del suelo en áreas karst en China, se han mezclado. Un estudio realizado en Guiyang Karst Park, Guizhou, China, concluyó que Prunus salicina , en combinación con las especies de musgo, homomallium plagiangium, cyrto-hypnum pygmaeuman y braquythecium Perminusculum, y las hierbas Veronica arvensis y Youngia japonica , eran especies de plantas pioneras adecuadas para cultivar para su uso en la restauración de regiones de la erosión del suelo kárstico. Planted on cropland suffering from rocky desertification, in the city of Hechi, Prunus salicina increased the carbon-to-nitrogen ratio, and the soil quality at the 10–20 cm soil layer, though in general, it tuvo una influencia limitada en la mejora del suelo debido a su rápido crecimiento y alta producción, lo que aumentó la absorción de nutrientes del suelo.
cultivo
El principal país productor de ciruelas japonesas es China, seguida por los Estados Unidos de América, México, Italia, España, Pakistán, Corea, Australia, Chile, Francia, Sudáfrica y Argentina. La variedad más famosa de esta fruta en Vietnam es la ciruela Tam Hoa cultivada en la ciudad de Bắc Hà, en la provincia de Lào Cai.
Los cultivares japoneses se introdujeron en los Estados Unidos en la segunda mitad del siglo XIX, donde la reproducción posterior produjo muchos más cultivares, generalmente con frutos más grandes. El criador de plantas Luther Burbank desarrolló una serie de cultivares hibridando Prunus salicina con Prunus simonii y otras ciruelas diploides nativas de América del Norte como Prunus americana, Prunus hortulana o Prunus munsoniana . A finales de los siglos XIX y principios del XX, de estas hibridaciones, Burbank, cultivares seleccionados como 'Beauty', 'Eldorado', 'Formosa', 'Gaviota', 'Santa Rosa', 'Shiro' y 'Wickson', algunos de los cuales siguen siendo ampliamente cultivados. Uno de los cultivares famosos, "Santa Rosa", llamado así por la ciudad de California.
La mayoría de las ciruelas frescas vendidas en los supermercados norteamericanos son Prunus salicina cultivares o híbridos. Se cultivan a gran escala en varios otros países, por ejemplo, dominan la industria de la fruta de piedra en Australia Occidental.
Black Amber
Africa Rose plum
| Cultivars | Descripción |
|---|---|
| "Bubblegum"/"Toka" | Este cultivar es resistente a las enfermedades, y se sabe que es un polinizador confiable. Es un petween híbrido Prunus americana y el Prunus salicina. Su fruta es muy jugosa y dulce, y la piel es bronce rojizo. |
| 'Burbank ' | Este cultivar comienza a producir frutos en 2-3 años. Necesita polinización cruzada de diferentes cultivares de ciruela japonesa. Se puede utilizar como un árbol de flores de paisaje en primavera o un árbol de sombra en verano. Crece 13-24'' por año. |
| 'Byrongold ' | Este cultivar produce una gran cantidad de fruta. Tiene problemas con el cuero cabelludo y un requerimiento de refrigeración de 450 unidades. Se recomienda tener dos cultivares plantados para asegurar un mejor fruto. |
| 'Early Golden ' | Este cultivar lleva ciruelas redondas, doradas, estables, de piedra libre con rubor rojo alto. Aunque no tan grande como Shiro, el cultivar madura 10-14 días antes. Los árboles son muy vigorosos, superando a otros cultivadores de ciruelas. Tiene un hábito de frutado bienal pero se puede eliminar con el adelgazamiento adecuado y el riego. |
| 'Golden Japan ' | Este fruto de cultivar es de tamaño mediano, redondeado, amarillo dorado, a veces con puntos rojos rosados a escarlatas o mejillas pequeñas cuando está completamente madura en el árbol. El sabor es muy dulce y la carne es pálida amarilla y jugosa, y la piedra angular. Tiene una piel gruesa. |
| 'Methley ' | Este cultivar tiene una gran variedad de rodamientos que comenzará a producir fruta en 2-4 estaciones de cultivo. La flor temprana es fácilmente susceptible al daño de las heladas de primavera. Es auto fértil, pero se recomienda plantar dos cultivares. Tolerancia de calor. |
| Santa Rosa ' | El cultivar de Santa Rosa produce floraciones de primavera blanca y es comúnmente comido fresco, enlatado o cocido, Las ciruelas son grandes en tamaño con color rojo a púrpura, maduración mediana. |
| "Shiro" | El cultivar 'Shiro' produce fruta de tamaño mediano con piel amarilla y carne, y crece sólo en lugares cálidos protegidos. La flor blanca de primavera temprana es propensa al daño de las heladas y la protección es generalmente necesaria. |
| 'Ozark Premier ' | Ozark Premier La ciruela japonesa es una cruz entre 'Methley' y 'Burbank'. Es autofructuoso pero se recomienda plantar dos cultivares diferentes para asegurar un mejor fruto. Se requieren ciertas horas de refrigeración. |
| 'Vampiro' ' | Este cultivar lleva frutos medianos grandes, finales de mediana temporada. Tiene una mezcla de piel roja brillante verde y rubí. La carne es roja y muy jugosa. Es tolerante al frío |
| 'Vanier ' | Este cultivar lleva frutos rojos de tamaño mediano y brillante con carne amarilla, madurando 2 semanas más tarde que Shiro. La fruta se puede almacenar durante 2-3 semanas. Los árboles son precoces, vigorosos y tienen un hábito de crecimiento recto. |
Threats
En el cultivo de campo abierto, esta especie es vulnerable a varios virus, incluido el virus de la viruela de la ciruela y el virus del anillo necrótico de ciruela. Las amenazas adicionales para esta especie siguen siendo desconocidas, y aunque hay varias amenazas conocidas para los bosques de China, incluida la tala, la deforestación y la contaminación del aire y el agua, se desconoce si estos tienen un efecto directo en Prunus salicina. A partir de 2023, su estado de amenaza en la lista roja de la UICN es menos preocupante, y esta especie ' La población es estable. La Lista Roja de la UICN recomienda " la incorporación del manejo de la población y el monitoreo en áreas protegidas donde se sabe que esta especie ocurre " y " colección ex situ adicional, asegurando que la gama completa de diversidad genética que se encuentra en la naturaleza se representa en GeneBanks. "
usa
culinario
Dado que Prunus salicina Linn. La fruta tiene una vida útil (3–4 días) a temperatura ambiente, así como al almacenamiento en frío (1–2 semanas), a menudo se prepara en mermeladas, jaleas, vino y otras bebidas. Se ha informado que la pimienta negra, el cilantro, el comino, el clavo, el cardamomo negro, el azafrán, la nuez moscada, la canela, la semilla de amapola, el jengibre, la madera, los espárragos, el withania, el adhatoda y el romero se usan para preparar el vino de ciruela aromatizado. El cultivar Plum Santa Rosa produce el vino de mejor calidad, en comparación Methley y Green Gage.
En China, las frutas confitadas también se venden conservadas, con sabor a azúcar, sal y regaliz. Un estudio sobre alimentación en el valle de Gongba (condado de Zhouqu en Gansu, China) identificó a Prunus Salicina como una de las frutas salvajes más comúnmente comidas. El licor hecho de Prunus salicina fruta se mezcla con Prunus mume licor y licor de té oolong para hacer un licor de ciruela de estilo japonés, wumeijiu (licor de ciruela ahumada), en Taiwán.
En Japón, aunque se come menos comúnmente que el Mume Mume , en vinagre de manera similar. Especialmente en el este de Japón, muchos festivales de verano venden frutas en escabeche cubiertas de Candy Mizuame llamado Anzuame (Candy de albaricoque, ya que los albaricoques se usaban tradicionalmente para la receta).
En ambos países, también se usa a medio maduro como un saborizante en un licor llamado Sumomo shu (すも も 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 eléctrico electrónico eléctrica eléctrica.
Para otros usos de esta y especies similares, ver Plum.
| Rango entre cultivares de Prunus salicina | |
|---|---|
| Agua | 80.65-89.40% |
| Fibre | 0,5 % |
| Proteínas | 0,38-0,96% |
| Ash | 0,5% |
| Carbohidratos | 10-17% |
| Glucose | 4.41-10,27% |
| Fructosa | 1,82-4,79% |
| Sucrose | .65-4,16% |
| Energy | 183.04 -331.10 kJ 100 gá1 |
| Compuestos fenólicos | 94,54 a 202,46 mg 100 gá1 |
| Anthocyanins | ▪24.30 mg 100 g |
| Actividad antioxidante total | 258.6-946,52 mg |
Medicinal
Los frutos también se utilizan en la medicina tradicional china, para mejorar la inmunidad contra los agentes infecciosos y para tratar los cánceres. Plomo japonés cv. Crimson Globe puede ser tomado como una fuente de antioxidantes con un potencial para contrarrestar la oxidación. Prunus salicina la fruta puede contener componentes inmunoestimuladores (estimular el sistema inmunitario induciendo la activación o aumentando la actividad) que potencialmente pueden ser útiles en la medicina humana y veterinaria. En comparación con otras frutas, las ciruelas japonesas, incluyen una fuente razonable de fibra y una fuente adecuada de compuestos bioactivos (como la vitamina C y la composición fenólica). Su composición fenólica correlaciona positivamente con sus propiedades antioxidantes. Un estudio que evalúa los extractos de etanol de 400 hierbas encontró que la ciruela japonesa era el inhibidor más eficaz de Glucosyltransferase (GTF) y mostró la actividad antibacteriana más alta. Se ha investigado si el fruto de la ciruela japonesa tiene efectos protectores del cáncer debido a sus propiedades antioxidantes, pero a partir de 2023, no está claro qué papel juegan los antioxidantes en general en la protección y el tratamiento del cáncer.
Toxicidad
Al igual que con otras frutas de hueso, el hueso y las hojas son venenosos para los humanos, ya que contienen amidalina, que se descompone en cianuro de hidrógeno. Si bien es poco probable que se produzca intoxicación por la ingestión involuntaria de algunas semillas, se recomienda evitar la ingestión y nunca consumir semillas trituradas.