Provincia de León
León (, Español: [leˈon]; leonés: Llión < span title="Representación en el Alfabeto Fonético Internacional (IPA)" class="IPA" lang="ast-Latn-fonipa">[ʎiˈoŋ]; Galego: [leˈoŋ]) es una provincia del noroeste de España en la parte norte de la Región de León y en la parte noroeste de la comunidad autónoma de Castilla y León.
Alrededor de una cuarta parte de su población de 463.746 (2018) vive en la capital, León. El clima es seco, frío en invierno y caluroso en verano. Esto crea el ambiente perfecto para el vino y todo tipo de embutidos y embutidos como la leonesa “Morcilla” y la “Cecina”.
Hay dos famosas catedrales católicas romanas en la provincia, la principal en León y otra en Astorga. La provincia comparte el Parque Nacional de los Picos de Europa (en la cordillera de los Picos de Europa) con Cantabria y Asturias. Tiene 211 municipios.
Historia
La provincia de León se estableció en 1833 con la nueva organización administrativa española de regiones y provincias para reemplazar a los antiguos reinos. La Región Leonesa estaba compuesta por las provincias de León, Salamanca y Zamora.
Hasta 1833, el Reino de León, administrado de forma independiente, situado en la región noroeste de la Península Ibérica, mantuvo el estatus de reino, aunque la unión dinástica lo había incorporado a la Corona de Castilla. El Reino de León se fundó en el año 910 d.C. cuando los príncipes cristianos de Asturias a lo largo de la costa norte de la península trasladaron su sede principal de Oviedo a la ciudad de León. Las provincias atlánticas se convirtieron en el Reino de Portugal en 1139.
La parte interior oriental del reino se unió dinásticamente al Reino de Castilla primero en 1037-1065, nuevamente en 1077-1109 y 1126-1157, 1230-1296 y desde 1301 en adelante. (Ver Castilla y León # Unión histórica de los Reinos de Castilla y León.) León conservó el estatus de reino hasta 1833, estando compuesto por Adelantamientos Mayores, donde el Adelantamiento Leonés consistía en los territorios entre los Picos de Europa y el río Duero.
Según la UNESCO, en 1188 el Reino de León desarrolló el primer Parlamento de Europa. En 1202 su parlamento aprobó una legislación económica para regular el comercio y los gremios.
Población
La población histórica se da en el siguiente gráfico:
Idiomas
La Diputación de León firma convenios con asociaciones de la lengua para la promoción de la lengua leonesa. El leonés se imparte en la ciudad de León, Mansilla de las Mulas, La Bañeza, Valencia de Don Juan o Ponferrada para personas adultas, y en dieciséis colegios de León. El Ayuntamiento de León redacta algunos de sus anuncios en leonés con el fin de promocionar la lengua.
En la parte occidental de El Bierzo, la comarca más occidental de la provincia, se habla y se enseña gallego en las escuelas.
Clima
En cuanto a las temperaturas, en general es un clima frío debido a la altitud y la abundancia de heladas (que persisten de noviembre a mayo), siendo más intensas en las zonas montañosas alcanzando los -18 °C. Vega de Liordes, enclave del sector leonés de Picos de Europa perteneciente al municipio de Posada de Valdeón registró −35,8 °C (−32,4 °F) el 7 de enero de 2021.
Cocina
Embutidos
- Cecina de León- de carne. En el idioma Leonese, cecina significa "carne que ha sido salada y seca por medio del aire, el sol o el humo". Cecina de León está hecho de las patas traseras de carne de res, salada, ahumada y ahumada en la provincia de León, y tiene estatus PGI.
- Botillo- de cerdo. Tradicionalmente hecho en las regiones del oeste de Leona, botiellu en Leonese o bote en gallego, es un plato de carne picada de cerdo intestino. Es una especialidad culinaria del condado de El Bierzo y también de la región de Trás-os-Montes en Portugal. Este tipo de embutido es un producto de carne hecho de diferentes piezas que quedan de la carnicería de un cerdo, incluyendo las costillas, la cola y los huesos con un poco de carne que quedan sobre ellos. Estos son picados; sazonados con sal, pimienta, ajo y otras especias; rellenos en el ceco del cerdo; y parcialmente curados mediante el tabaquismo. También puede incluir la lengua del cerdo, la hoja del hombro, la mandíbula y la columna vertebral, pero nunca superar el 20% del volumen total. Normalmente se consume cocinado, cubierto con una hoja. También tiene un estado PGI.
Queso
- Queso de Valdeón (queso Valdeón): un queso azul producido en Posada de Valdeon, tradicionalmente envuelto en castañas o hojas de arce sycamore antes de ser enviado al mercado.
Vinos
- Bierzo: en el oeste de la provincia de León y cubre unos 3.000 km2. La zona consta de numerosos pequeños valles en la parte montañosa (Alto Bierzo) y de una amplia llanura plana (Bajo Bierzo). El denominación de origen abarca 23 municipios.
- Tierra de León: en el sureste de la Provincia de León.
Dulces
- Mantecadas de Astorga
- Hojaldres de Astorga
- Lazos de San Guillermo
- Nicanores de Boñar
Municipios
- Lista de municipios en León
Comarcas
- El Bierzo
- Maragatería
- Tierra de Campos
- La Montaña
- La Ribera
- La Cabrera
- Tierras de La Bañeza
- Tierras de León
Notas y referencias
- ^ Keane, John (2016-01-31). "91. La vida y la muerte de la democracia". Democracia. New York Chichester, West Sussex: Columbia University Press. doi:10.7312/blau17412-110. ISBN 9780231539500.
- ^ "La Decreta de León 1188 - La manifestación documental más antigua del sistema parlamentario europeo ← Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura". www.unesco.org. Retrieved 2018-06-01.
- ^ "Vega de Liordes (León) bate este jueves el récord histórico de temperatura mínima en España con -35,8 grados" [Vega de Liordes (León) vence este jueves el récord histórico para la temperatura mínima en España con -35.8 grados] (en español). elDiario.es. 7 de enero de 2021. Retrieved 12 de enero 2021.
- ^ "España registra la temperatura más fría a menos de 35,8 grados Celsius". Retrieved 12 de enero 2021.
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