Preparación de alimentos

La preparación de la comida, a veces llamada preparación de alimentos, es el proceso de planificación y preparación de comidas.

Preparación previa

A veces, la preparación de comidas implica preparar comidas con anticipación durante un período de tiempo corto. Esta práctica puede ocurrir entre personas que desean perder peso, ganar masa muscular o mantener un estilo de vida saludable. La preparación previa puede servir para estandarizar las porciones de comida. La preparación de las comidas está completamente cocinada. Las comidas se pueden preparar en recipientes pequeños como Tupperware y, a veces, se etiquetan y fechan para que permanezcan organizadas.

Beneficios

Ahorrar dinero

Al preparar las comidas con anticipación durante un período de tiempo, existe una necesidad limitada de que una persona compre alimentos en restaurantes o bares, que pueden tener una tasa de aumento promedio de alrededor del 300 %. Según el Informe de Gastos del Consumidor de 2020 de la Oficina de Estadísticas Laborales, hubo una disminución del 32,6 por ciento en el gasto de alimentos fuera del hogar de 2019 a 2020 y, simultáneamente, hubo un aumento del 6,4 por ciento en el gasto de alimentos en el hogar (que es definidos como alimentos en tiendas de abarrotes y otras tiendas de alimentos donde el comprador final es el consumidor.)Estas tendencias se pueden atribuir al aumento del COVID-19 durante este período, ya que los consumidores dudaban más en salir a comer en este momento. El aumento en el gasto en alimentos en el hogar y la disminución en alimentos fuera del hogar significa que preparar más alimentos en el hogar llevó al consumidor promedio a ahorrar aproximadamente $ 1151 por comer fuera menos de 2019 a 2020.

Alimentación saludable

Al usar ingredientes frescos y saludables en lugar de comer fuera de casa o consumir un mayor volumen de alimentos procesados, la preparación de comidas proporciona numerosos beneficios para la salud en comparación con comer fuera de casa con frecuencia. Por ejemplo, múltiples estudios han demostrado que aquellos que consumen comidas preparadas en casa con mayor frecuencia tienen un riesgo significativamente menor de contraer diabetes mellitus tipo 2. Por el contrario, aquellos que practican menos la preparación de comidas y comen más o consumen más alimentos procesados ​​tienen un riesgo significativamente mayor de contraer afecciones como hipertensión, dislipidemia o cáncer.Los estudios también han demostrado que las personas que comen más comidas preparadas fuera del hogar consumen una cantidad significativamente mayor de azúcar y grasa y una cantidad significativamente menor de micronutrientes importantes como el hierro, el calcio y la vitamina C.