Popeyes

Popeyes Louisiana Kitchen, Inc., también conocido como Popeyes y anteriormente llamado Popeyes Chicken & Galletas y el famoso pollo frito & Biscuits, es una cadena multinacional estadounidense de restaurantes de pollo frito formada en 1972 en Nueva Orleans, Luisiana y con sede en Miami. Actualmente es una subsidiaria de Restaurant Brands International, con sede en Toronto. A partir de 2021, Popeyes tiene 3705 restaurantes, que están ubicados en más de 46 estados y el Distrito de Columbia, Puerto Rico y 30 países en todo el mundo. Alrededor de 50 ubicaciones son propiedad de la empresa; el gran resto son franquicias.

Historia

Popeyes se formó en Arabi, Louisiana, un suburbio de Nueva Orleans, Louisiana, en St. Bernard Parish. Primero abrió sus puertas el 12 de junio de 1972, como "Chicken on the Run". El propietario Al Copeland (1944–2008) quería competir con Kentucky Fried Chicken, pero su restaurante falló después de varios meses. Copeland reabrió el restaurante cuatro días después como Popeyes Mighty Good Chicken. Para 1975, la empresa había sido renombrada como Popeyes Famous Fried Chicken. Copeland comenzó a franquiciar su restaurante en 1976, comenzando en Louisiana. La cadena se expandió a Canadá en 1984 y abrió su 500o restaurante en 1985. B. P. Newman de Laredo, Texas, adquirió varias franquicias en Texas y estados vecinos. Se agregaron doscientas ubicaciones adicionales durante un período de expansión más lenta.

En 1990, Copeland Enterprises estaba en mora de 391 millones de dólares en deudas que había contraído en su compra en 1989 de Church's, una cadena rival de comida rápida que también se centraba en el pollo frito, y en abril de 1991, la empresa presentó para protección contra quiebra. En octubre de 1992, el tribunal aprobó un plan de un grupo de acreedores de Copeland que resultó en la creación de America's Favourite Chicken Company, Inc. (AFC) para que sirviera como nueva empresa matriz de Popeyes y Church. #39;s. AFC salió a bolsa en 2001 con una oferta pública inicial (IPO) de 142.818.479 dólares. El 29 de diciembre de 2004, AFC vendió Church's a Arcapita (anteriormente Crescent Capital Investments) y retuvo a Popeyes.

El 8 de agosto de 2000, Popeyes anunció un plan/acuerdo de desarrollo de franquicia que incluía 35 nuevos restaurantes en toda Australia en un intento por solidificar su presencia en la región de Asia Pacífico. Todos debían estar ubicados en Sydney, la capital de Nueva Gales del Sur.

El 17 de junio de 2014, Popeyes anunció que había vuelto a adquirir el control total de sus condimentos, recetas y otras técnicas patentadas de preparación de alimentos de Diversified Foods & Seasonings, que permaneció bajo el control de Al Copeland y su patrimonio después de la venta como acreedor de Popeyes a AFC. Popeyes había seguido licenciando los condimentos, recetas y técnicas de DF&S por una "regalía de especias" anual, antes de comprarlos directamente por 43 millones de dólares. DF&S sigue siendo el principal proveedor de Popeyes hasta al menos 2029.

Adquisición por parte de Restaurant Brands International

El 21 de febrero de 2017, Restaurant Brands International anunció un acuerdo para comprar Popeyes por 1.800 millones de dólares. El 27 de marzo de 2017, el acuerdo se cerró con la compra de Popeyes por parte de RBI a 79 dólares por acción a través de Orange, Inc, una subsidiaria indirecta de RBI.

Nombre

Alvin C. Copeland afirmó que nombró las tiendas en honor al detective ficticio Jimmy "Popeye" Doyle (interpretado por Gene Hackman) en la película de 1971 The French Connection, que se estrenó un año antes de que se fundara la cadena, y no el personaje de cómic Popeye the Sailor.

Sin embargo, la primera marca de la compañía quedó profundamente ligada a la estrella de dibujos animados con su patrocinio de la Popeye & Pals en Nueva Orleans, y el personaje apareció en artículos que iban desde envases hasta barcos de carreras.

Más tarde, la cadena adquirió los derechos para utilizar Popeye the Sailor con fines de marketing y los utilizó durante 35 años. A finales de noviembre de 2012, AFC anunció la rescisión mutua de su contrato de licencia con King Features Syndicate, poniendo fin efectivamente a su asociación con los personajes de Popeye.

El nombre se escribe "Popeyes", sin el apóstrofo comúnmente utilizado por otras cadenas de restaurantes como McDonald's y Hardee's. Copeland afirmó en broma que era "demasiado pobre" para permitirse un apóstrofe.

Productos

Popeyes sirve platos de pollo en sabores suaves y picantes y ofrece acompañamientos como frijoles rojos y arroz, papas fritas cajún, puré de papas con salsa estilo cajún, arroz cajún, macarrones y salsa cajún. queso, galletas y ensalada de col. Además de pollo, Popeyes también sirve platos principales de mariscos como camarones y bagre. El 30 de octubre de 2006, AFC anunció que Popeyes planeaba introducir una galleta sin grasas trans, así como papas fritas que contuvieran un gramo de grasas trans, para fin de año. El 18 de noviembre de 2011, AFC anunció que, para las vacaciones de Acción de Gracias, Popeyes lanzaría un sándwich Fried Turducken que mostraría la primera hamburguesa Turducken. El 29 de julio de 2013, AFC comenzó a ofrecer un plato principal especial de tiras de pollo frito bañadas en masa para gofres, que ya fue un éxito comprobado en algunos mercados. Solo por tiempo limitado en 2017, Popeyes ofreció "Dulce y Crujiente" pollo, filetes de pollo frito rebozados con galleta de mantequilla empanizada. En 2021, Popeyes presentó un sándwich de platija.

Sándwich de pollo

Popeyes comenzó a vender un sándwich de pollo en agosto de 2019 para competir con el sándwich insignia similar de Chick-fil-A. La compañía lanzó por primera vez el sándwich en el restaurante Sweet Dixie Kitchen de Long Beach, un lugar localmente famoso que se había hecho conocido por revender pollo frito que había comprado en Popeyes. El sándwich se lanzó a nivel nacional en todas las ubicaciones de EE. UU. el 12 de agosto de 2019, pero tuvo algunas aperturas anticipadas a principios de 2019.

La campaña de marketing, diseñada por la agencia de publicidad GSD&M, comenzó el 12 de agosto de 2019 con un tweet en Popeyes' Feed de Twitter. El nuevo sándwich se volvió viral de inmediato y provocó respuestas de casi todas las cadenas de comida rápida, incluidas McDonald's, Chick-Fil-A y Wendy's. Popeyes informó un aumento del 103% en el tráfico en los días posteriores al lanzamiento del sándwich. El sándwich ayudó a Popeyes a recaudar aproximadamente 23 millones de dólares en publicidad gratuita desde su lanzamiento. Las tiendas Popeyes rutinariamente agotaban los sándwiches y experimentaban largas colas, y un hombre fuera de una cadena Popeyes de Maryland fue asesinado a puñaladas durante una disputa por un corte en la fila para un sándwich de pollo. Se suponía que las ubicaciones en los EE. UU. tendrían suficientes materiales para durar hasta finales de septiembre. En cambio, los restaurantes se agotaron casi por completo en menos de dos semanas. El 27 de agosto, aproximadamente dos semanas después del lanzamiento, Popeyes anunció que se había agotado oficialmente el sándwich de pollo en todo el país. Una persona en Tennessee demandó a Popeyes, alegando que su incapacidad para conseguir el sándwich le había causado "quedarse sin dinero", lo que hizo a Popeyes culpable de "publicidad engañosa" junto con "prácticas comerciales engañosas". El 28 de octubre de 2019, Popeyes anunció que el sándwich de pollo regresaría a todo Estados Unidos el 3 de noviembre. El sándwich de pollo Popeyes está hecho de carne blanca rebozada con suero de leche en un panecillo brioche junto con pepinillos y mayonesa o crema cajún picante. Un solo sándwich contiene 700 calorías (2900 J), 42 gramos (1,5 oz) de grasa, 14 gramos (0,49 oz) de grasa saturada, 1.443 miligramos (22,27 gr) de sodio y 28 gramos netos de proteína.

En septiembre de 2020, Popeyes' El sándwich de pollo salió a la venta en Canadá.

Estilo y marketing

Los restaurantes' Los exteriores tienen una combinación distintiva de colores naranja y blanco. Las ubicaciones originales tenían un exterior de roca de lava negra con un techo de tejas rojas. La mayoría de los lugares más antiguos han cubierto el exterior de roca para ajustarse a la apariencia actual de estuco naranja. Durante las décadas de 1970 y 1980, la empresa ocasionalmente concedió licencias a personajes de la tira cómica de Popeye para utilizarlos en su publicidad. Los anuncios de radio y televisión suelen utilizar música al estilo de Nueva Orleans, junto con la marca registrada "Love That Chicken" jingle cantado por el músico funk y R&B de Nueva Orleans, Dr. John.

En 2009, Popeyes presentó a "Annie the Chicken Queen", una chef afroamericana ficticia y optimista de Popeyes interpretada por la actriz Deidrie Henry. El personaje debe ser "honesto, vibrante, juvenil y auténtico" según Dick Lynch, director de marketing de Popeyes. "Todo el mundo tiene un pariente o un buen amigo que se lo dirá claramente, y de eso se trata Annie", dijo Lynch.

Popeyes ha patrocinado a varios pilotos de NASCAR desde 2000. Ese año, el piloto de la Serie Busch de NASCAR, Rich Bickle, fue patrocinado por la compañía durante seis carreras, mientras que Mark McFarland recibió un contrato para una carrera en la misma serie la temporada siguiente. En marzo de 2018, Tyler Matthews hizo su debut en la NASCAR Camping World Truck Series en la camioneta Popeyes No. 99 en Martinsville Speedway, y la compañía también patrocinó a Brennan Poole y Vizion Motorsports para el final de temporada de la Truck Series de ese año en Homestead-Miami. Pista de carreras.

Popeyes ha utilizado varios eslóganes en anuncios de televisión, entre los que destaca "Me encanta ese pollo de Popeyes".

Franquicias internacionales

Algunas franquicias internacionales, como las ubicadas en Alemania y Japón, están ubicadas únicamente en instalaciones militares de EE. UU. y generalmente no son accesibles al público civil local.

Popeyes llegó a Filipinas en 2001 pero se fue en 2007 por un problema con el franquiciador; Más tarde regresó con un nuevo acuerdo con Kuya J Group en 2018 y abrió su primera sucursal en Pasig el 19 de mayo de 2019. Popeyes abrió su primera tienda en China el 15 de mayo de 2020 y, en marzo de 2021, anunció planes para abrir tiendas. en México y el Reino Unido, y el primer restaurante en este último país, ubicado en Westfield Stratford City, abrió sus puertas el 20 de noviembre de 2021. Restaurant Brands International firmó un acuerdo de desarrollo y franquicia principal con la empresa india Jubilant FoodWorks el 24 de marzo de 2021 para opera restaurantes Popeyes en India, Bangladesh, Nepal y Bután. El primer restaurante Popeyes en el sur de Asia abrió en Bambalapitiya, Sri Lanka, el 25 de febrero de 2021.

En diciembre de 2020, Popeyes anunció que cerraría todas las ubicaciones en Corea del Sur debido a las bajas ventas atribuidas en parte a la pandemia de COVID-19. En octubre de 2021, Popeyes firmó un acuerdo con la empresa rumana Sterling Cruise para abrir 90 restaurantes en Rumania en los próximos 10 años, el primero abrió el 9 de abril de 2022. Popeyes abrió su primera tienda en Indonesia en 2000 bajo PT Popeyes Chicken Seafood Indonesia. (posteriormente adquirida por PT Popindo Selera Prima en 2002) y había abierto su tienda en Yakarta, Bandung, Yogyakarta, Surabaya, Medan y Samarinda, pero la última tienda en Puri Indah Mall, en el oeste de Yakarta, cerró en 2011. Popeyes regresó a Indonesia bajo PT Sari Chicken Indonesia, una filial de Mitra Adiperkasa, abrió su primera tienda en Skyline Building, en el centro de Yakarta, el 23 de diciembre de 2022.

En agosto de 2023, la firma británica de capital privado TDR Capital invirtió £50 millones en Popeyes UK. En 2024, Popeyes anunció que abriría tiendas en Nueva Zelanda y Taiwán ese mismo año. Obligó a una pequeña tienda de pescado y patatas fritas llamada Popeye's Takeaways en Feilding, Nueva Zelanda, a cambiar su nombre, aunque la tienda no vende pollo frito.