Pipa

Un cabezal en relación con otros barriles

Un hogshead (abreviado "hhd", plural "hhds") es un barril grande de líquido (o, con menos frecuencia, de un producto alimenticio). Más específicamente, se refiere a un volumen específico, medido en medidas imperiales o tradicionales de los EE. UU., que se aplica principalmente a las bebidas alcohólicas, como el vino, la cerveza o la sidra.

Etimología

Estampilla de ingresos de los Estados Unidos (prueba) para el impuesto de $2 en un cabezal de cerveza en 1867.

El filólogo inglés Walter William Skeat (1835–1912) señaló que el origen se encuentra en el nombre de un barril o medida líquida que aparece en varias formas en lenguas germánicas, en holandés oxhooft (moderno okshoofd), danés oxehoved, sueco antiguo oxhuvud, etc. La Encyclopædia Britannica de 1911 conjeturó que, por lo tanto, la palabra debería ser "cabeza de buey", "cabeza de cerdo" siendo una mera corrupción.

Variedades y estandarización

"Sugar Hogsheads" de Diez Vistas en la Isla de Antigua, W. Clark, 1823, plato X.

Un barril de tabaco se usaba en la época colonial británica y estadounidense para transportar y almacenar tabaco. Era un barril de madera muy grande. Un tonel estandarizado medía 48 pulgadas (1,22 m) de largo y 30 pulgadas (76,20 cm) de diámetro en la cabeza (al menos 550 L o 121 imp gal o 145 US gal, dependiendo del ancho en el medio). Repleto de tabaco, pesaba alrededor de 454 kg (1000 lb).

Un barril en Gran Bretaña contiene alrededor de 300 L (66 imp gal; 79 US gal).

El Oxford English Dictionary (OED) señala que la cabeza de cerdo se estandarizó por primera vez mediante una ley del Parlamento en 1423, aunque los estándares continuaron variando según la localidad y el contenido. Por ejemplo, el OED cita una edición de 1897 del Whitaker's Almanack, que especificaba los galones de vino en un tonel que variaban particularmente entre los vinos fortificados: clarete/Madeira 46 galones imperiales (55 gal EE. UU.; 209 L), oporto 57 galones imperiales (68 gal EE.UU.; 259 L), jerez 54 galones imperiales (65 gal EE.UU.; 245 L). El American Heritage Dictionary afirma que un tonel puede constar de (presumiblemente) 62,5 a 140 galones estadounidenses (52 a 117 imp gal; 237 a 530 L). Un barril de vino de Madeira equivalía aproximadamente a 45 a 48 galones (0,205 a 0,218 m³). Un barril de brandy equivalía aproximadamente a 56 a 61 galones (0,255 a 0,277) m³.

Finalmente, un tonel de vino llegó a ser 63 galones estadounidenses (52,5 galones imp.; 238,5 L), mientras que un tonel de cerveza o cerveza inglesa son 54 galones (250 L si son galones viejos de cerveza/ale, 245 L si son imperiales).

El tonel también se usó como unidad de medida para el azúcar en Luisiana durante la mayor parte del siglo XIX. Las plantaciones figuraban en las listas de producción de azúcar por haber producido x cantidad de toneles de azúcar o melaza. También se utilizó un tonel para medir el arenque pescado para sardinas en Blacks Harbour, New Brunswick y Cornwall.

Gráficos