Petasites frigidus

Petasites frigidus, la pata de potro dulce ártica o petasita ártica, es una especie de planta con flores del familia Asteraceae. Es originaria del Ártico para enfriar las regiones templadas del hemisferio norte en el norte de Europa, el norte de Asia y el norte de América del Norte.

Es una planta herbácea perenne que produce tallos en flor a principios de la primavera y hojas grandes durante el verano. Los tallos florales erguidos miden entre 10 y 20 cm de altura y sólo tienen entre 5 y 12 inflorescencias, de color blanco amarillento a rosado. Las hojas son redondeadas, de 15 a 20 cm de ancho, con una base profundamente hendida y un margen poco lobulado, y surgen directamente del portainjerto subterráneo. La parte inferior de las hojas está cubierta de una pelusa lanuda y enmarañada. Crece en suelos húmedos y sombreados, prefiriendo las orillas de los arroyos y los terrenos con filtraciones de los taludes.

Si bien existe cierto desacuerdo, algunas fuentes identifican cinco variedades de P. frigidus:

• Petasitas frigidus Var. frigidus
• Petasitas frigidus Var. nivalis, a veces referido como P. nivalis o P. hyperboreus. Esta variedad es común en elevaciones subalpinas y alpinas.
• Petasitas frigidus Var. palmatus, a veces referido como P. palmatus, palmate coltsfoot, or western coltsfoot; mâl-ē-mē ’ (idioma konkow); o tä-tä-tē’; pē’-wē es la raíz.
• Petasitas frigidus Var. sagittatus, Fleetleaf dulce coltsfoot.
• Petasitas frigidus Var. vitifolius

Usos

Los tallos de las hojas y los tallos de las flores (con flores) son comestibles y se pueden utilizar como plato de verduras. También se puede preparar un sustituto de la sal secando y luego quemando las hojas. Esta sustancia negra en polvo proporcionará un sabor salado. Sin embargo, dada la alta probabilidad de presencia de alcaloides diéster pirrolizidina insaturados tóxicos en esta especie, el consumo debe ser muy limitado.