Pavo real
Pavo real es el nombre común de tres especies de aves de los géneros Pavo y Afropavo dentro de la tribu Pavonini de la familia Phasianidae, los faisanes y sus aliados. Los pavos reales machos se conocen como pavos reales, y las hembras se denominan pavos reales, aunque los pavos reales de ambos sexos a menudo se conocen coloquialmente como "pavos reales". 34;
Las dos especies asiáticas son el pavo real azul o indio originario del subcontinente indio y el pavo real verde del sudeste asiático; la única especie africana es el pavo real del Congo, nativo solo de la cuenca del Congo. Los pavos reales macho son conocidos por sus llamadas penetrantes y su plumaje extravagante. Este último es especialmente prominente en las especies asiáticas, que tienen una "cola" o "entrenar" de plumas encubiertas, que exhiben como parte de un ritual de cortejo.
Las funciones de la elaborada coloración iridiscente y el gran "tren" de los pavos reales han sido objeto de un amplio debate científico. Charles Darwin sugirió que servían para atraer a las hembras y que las vistosas características de los machos habían evolucionado por selección sexual. Más recientemente, Amotz Zahavi propuso en su teoría de la discapacidad que estas características actuaban como señales honestas de los machos. fitness, ya que los machos menos aptos estarían en desventaja por la dificultad de sobrevivir con estructuras tan grandes y llamativas.
Plumaje
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El pavo real indio tiene un plumaje azul y verde iridiscente, en su mayoría azul y verde metálico, pero el pavo real verde tiene plumas corporales verdes y bronceadas. En ambas especies, las hembras son un poco más pequeñas que los machos en términos de peso y envergadura, pero los machos son significativamente más largos debido a la 'cola', también conocida como 'tren'. El tren del pavo real no consiste en plumas de la cola, sino en coberteras superiores de la cola muy alargadas. Estas plumas están marcadas con manchas oculares, que se ven mejor cuando un pavo real avienta su cola. Ambos sexos de todas las especies tienen una cresta encima de la cabeza. El pavo real indio tiene una mezcla de gris opaco, marrón y verde en su plumaje. La hembra también muestra su plumaje para evitar la competencia femenina o señalar el peligro para sus crías.
El pavo real verde se diferencia del pavo real indio en que el macho tiene un plumaje verde y dorado y alas negras con un brillo azul. A diferencia del pavo real indio, el pavo real verde es similar al macho, pero tiene coberteras superiores de la cola más cortas, un cuello más cobrizo y, en general, menos iridiscencia.
El macho de pavo real del Congo no muestra sus plumas ocultas, pero usa las plumas de su cola real durante las demostraciones de cortejo. Estas plumas son mucho más cortas que las de las especies india y verde, y los ocelos son mucho menos pronunciados. Las hembras de las especies india y africana son de color gris opaco y/o marrón.
Los polluelos de ambos sexos en todas las especies tienen colores crípticos. Varían entre amarillo y rojizo, por lo general con parches de color marrón oscuro o tostado claro y "blanco sucio" Marfil.
Se ha registrado que las pavas adultas desarrollan repentinamente el plumaje de pavo real típico de los machos y emiten llamadas de machos. Si bien inicialmente se sospechaba de ginandromorfismo, los investigadores sugirieron que los cambios en las aves adultas se deben a la falta de estrógeno de los ovarios viejos o dañados, y que el plumaje y las llamadas de los machos son los predeterminados a menos que se supriman hormonalmente.
Variaciones de colores y estampados
Los híbridos entre el pavo real indio y el pavo real verde se denominan Spaldings, en honor a la primera persona que los hibridó con éxito, la Sra. Keith Spalding. A diferencia de muchos híbridos, los spaldings son fértiles y generalmente se benefician del vigor híbrido; Los spaldings con un fenotipo verde alto se desarrollan mucho mejor en temperaturas frías que el pavo real verde intolerante al frío, mientras que todavía se parecen a sus padres verdes. El plumaje varía entre los spalding individuales, algunos se parecen mucho más al pavo real verde y otros se parecen mucho más al pavo real azul, aunque la mayoría tiene rasgos visuales de ambos.
Además del tipo salvaje "azul" coloración, varios cientos de variaciones en el color y el patrón se reconocen como morfos separados del azul indio entre los criadores de pavos reales. Las variaciones del patrón incluyen alas sólidas/hombro negro (las rayas negras y marrones en el ala son en cambio un color sólido), ojos blancos de varios colores (los ocelos en las plumas de los ojos de un macho tienen manchas blancas en lugar de negras), y silver pied (un pájaro mayormente blanco con pequeñas manchas de color). Las variaciones de color incluyen blanco, púrpura, bronce Buford, ópalo, medianoche, carbón, jade y gris pardo, así como los colores ligados al sexo púrpura, camafeo, melocotón y Sonja's Violeta. Las variaciones adicionales de color y patrón son aprobadas primero por la Asociación Unida de Peafowl para ser reconocidas oficialmente como un morfo entre los criadores. Los pavos reales de colores alternativos nacen de colores diferentes a los pavos reales de tipo salvaje, y aunque cada color es reconocible al nacer, su plumaje de pavo real no coincide necesariamente con su plumaje adulto.
Ocasionalmente, los pavos reales aparecen con plumaje blanco. Aunque existen pavos reales albinos, esto es bastante raro, y casi todos los pavos reales blancos no son albinos; tienen una condición genética llamada leucismo, que hace que las células pigmentarias no puedan migrar desde la cresta neural durante el desarrollo. El pavo real leucístico puede producir pigmento pero no depositar el pigmento en sus plumas, lo que da como resultado el color de sus ojos azul grisáceo y la falta total de coloración en su plumaje. Los pavos reales de varios colores se ven afectados por el leucismo parcial, donde solo algunas células pigmentarias no logran migrar, lo que da como resultado aves que tienen color pero también tienen parches sin color; ellos también tienen ojos gris azulados. Por el contrario, el verdadero pavo real albino tendría una falta total de melanina, lo que resultaría en iris que se verían rojos o rosados. Los melocotones leucísticos nacen amarillos y se vuelven completamente blancos a medida que maduran.
Iridiscencia
Al igual que con muchas aves, los vibrantes colores iridiscentes del plumaje no son principalmente pigmentos, sino coloración estructural. Los reflejos de Bragg de interferencia óptica, basados en nanoestructuras regulares y periódicas de las bárbulas (componentes similares a fibras) de las plumas, producen los colores del pavo real. Más específicamente, hay estructuras de cristal fotónico 2D que se encuentran dentro de las capas o el área superficial de esas diversas bárbulas, que están esencialmente a cargo de la coloración de sus plumas. Ligeros cambios en el espaciado de estas bárbulas dan como resultado diferentes colores. Las plumas marrones son una mezcla de rojo y azul: un color es creado por la estructura periódica y el otro es creado por un pico de interferencia Fabry-Pérot de los reflejos de los límites exterior e interior. Tal coloración estructural provoca la iridiscencia de los tonos del pavo real. El color derivado de la estructura física en lugar del pigmento puede variar con el ángulo de visión. Por lo general, durante una exhibición de cortejo, la pava hembra visitante se detendrá directamente frente al pavo real macho, lo que le permitirá evaluar al macho a 90° de la superficie de la pluma. Luego, el macho girará y desplegará sus plumas unos 45° a la derecha del azimut del sol, lo que permite que la luz del sol acentúe la iridiscencia de su cola. Si la hembra elige interactuar con el macho, él se volverá hacia ella y hará temblar su cola para comenzar el proceso de apareamiento.
Evolución
Selección sexual
Charles Darwin sugirió en Sobre el origen de las especies que el plumaje del pavo real había evolucionado a través de la selección sexual. Amplió esto en su segundo libro, El origen del hombre y la selección en relación con el sexo.
La lucha sexual es de dos tipos; en el uno es entre individuos del mismo sexo, generalmente los machos, con el fin de alejar o matar a sus rivales, las hembras siguen siendo pasivas; mientras que en el otro, la lucha es igualmente entre los individuos del mismo sexo, con el fin de excitar o encantar a los del sexo opuesto, generalmente las hembras, que ya no permanecen pasivas, pero seleccionan los socios más agradables.
La selección sexual es la capacidad de los organismos masculinos y femeninos para ejercer fuerzas selectivas entre sí con respecto a la actividad de apareamiento. El impulsor más fuerte de la selección sexual es el tamaño de los gametos. En general, los óvulos son más grandes que los espermatozoides y las hembras producen menos gametos que los machos. Esto lleva a que los huevos sean una inversión mayor, por lo que las hembras son selectivas sobre los rasgos que los machos transmitirán a su descendencia. El éxito reproductivo de la pava real y la probabilidad de supervivencia de sus polluelos depende en parte del genotipo de la pareja. Las hembras generalmente tienen más que perder cuando se aparean con un macho inferior debido a que sus gametos son más costosos que los del macho.
Teoría del cortejo de alimentos
Merle Jacobs' La teoría del cortejo por la comida establece que las pavas se sienten atraídas por los pavos reales por el parecido de sus manchas oculares con las bayas azules.
Selección natural
Se ha sugerido que el tren, la llamada fuerte y el comportamiento intrépido de un pavo real se formaron por selección natural (con o sin selección sexual también), y sirvieron como una exhibición aposemática para intimidar a los depredadores y rivales. Esta hipótesis está diseñada para explicar los hallazgos de Takahashi de que en Japón, ni el éxito reproductivo ni la condición física se correlacionan con la longitud del tren, la simetría o el número de manchas oculares.
Elección femenina
Múltiples hipótesis intentan explicar la evolución de la elección femenina. Algunos de estos sugieren beneficios directos para las hembras, como protección, refugio o regalos nupciales que afectan la elección de pareja de la hembra. Otra hipótesis es que las hembras eligen parejas con buenos genes. Los machos con características sexuales secundarias más exageradas, como colas de pavo real más grandes y brillantes, tienden a tener mejores genes en los ojos de la pava real. Estos mejores genes benefician directamente a su descendencia, así como a su salud y éxito reproductivo. La selección fugitiva también busca esclarecer la evolución de la cola del pavo real. En la selección sexual desbocada, los genes vinculados en machos y hembras codifican rasgos de dimorfismo sexual en machos y preferencia por esos rasgos en hembras. La estrecha asociación espacial de los alelos para los loci involucrados en el tren en los machos, y para la preferencia por trenes más exuberantes en las hembras, en el cromosoma (desequilibrio de ligamiento) provoca un ciclo de retroalimentación positiva que exagera tanto los rasgos masculinos como las preferencias femeninas. Otra hipótesis es el sesgo sensorial, en el que las hembras tienen preferencia por un rasgo en un contexto de no apareamiento que se transfiere al apareamiento. También es posible una causalidad múltiple en la evolución de la elección femenina.
El trabajo relacionado con el comportamiento de las hembras en muchas especies de animales ha buscado confirmar la idea básica de Darwin de la preferencia de las hembras por los machos con ciertas características como una fuerza importante en la evolución de las especies. A menudo se ha demostrado que las hembras distinguen pequeñas diferencias entre parejas potenciales y prefieren aparearse con individuos que tienen las características más exageradas. En algunos casos, se ha demostrado que esos machos son más sanos y vigorosos, lo que sugiere que los adornos sirven como marcadores que indican que los machos & # 39; habilidades para sobrevivir, y por lo tanto sus cualidades genéticas.
La cola y el plumaje iridiscente del pavo real son quizás el ejemplo más conocido de rasgos que se cree que surgieron a través de la selección sexual, aunque con cierta controversia. Los pavos reales machos erigen sus colas para formar un abanico brillante en su exhibición para las hembras. Marion Petrie probó si estas exhibiciones indicaban o no la calidad genética de un macho al estudiar una población salvaje de pavos reales en Whipsnade Wildlife Park en el sur de Inglaterra. El número de manchas oculares en el tren predijo el éxito de apareamiento de un macho. Pudo manipular este éxito cortando las manchas oculares de algunos de los machos. colas: las hembras perdieron interés en los machos podados y se sintieron atraídas por los sin podar. Los machos con menos manchas oculares, por lo tanto con menor éxito de apareamiento, sufrieron una mayor depredación. Permitió que las hembras se aparearan con machos con diferentes números de manchas oculares y crió a las crías en una incubadora comunitaria para controlar las diferencias en el cuidado materno. Los polluelos engendrados por machos más ornamentados pesaban más que los engendrados por machos menos ornamentados, un atributo generalmente asociado con una mejor tasa de supervivencia en las aves. Estos polluelos fueron liberados en el parque y recapturados un año después. Aquellos con plumas muy ornamentadas podían evitar mejor a los depredadores y sobrevivir en condiciones naturales. Por lo tanto, el trabajo de Petrie ha mostrado correlaciones entre la ornamentación de la cola, el éxito de apareamiento y una mayor capacidad de supervivencia tanto en los machos ornamentados como en sus crías.
Además, el pavo real y sus características sexuales se han utilizado en la discusión de las causas de los rasgos sexuales. Amotz Zahavi usó las excesivas plumas de la cola de los pavos reales macho como evidencia de su 'principio de desventaja'. Dado que es probable que estos trenes sean perjudiciales para la supervivencia de un individuo (ya que su brillo los hace más visibles para los depredadores y su longitud impide escapar del peligro), Zahavi argumentó que solo los machos más aptos podrían sobrevivir a la desventaja de un gran tren.. Por lo tanto, un tren brillante sirve como un indicador honesto para las hembras de que estos machos altamente ornamentados son buenos para sobrevivir por otras razones, por lo que son compañeros preferibles. Esta teoría puede contrastarse con la teoría de Ronald Fisher (y la hipótesis de Darwin) de que los rasgos sexuales masculinos son el resultado de una selección estética inicialmente arbitraria por parte de las mujeres.
En contraste con los hallazgos de Petrie, un estudio japonés de siete años sobre pavos reales en libertad concluyó que las hembras de pavos reales no seleccionan a sus parejas únicamente en función de sus trenes. Mariko Takahashi no encontró evidencia de que las pavas reales prefirieran pavos reales con colas más elaboradas (como con más manchas oculares), una disposición más simétrica o una mayor longitud. Takahashi determinó que el tren del pavo real no era el objetivo universal de la elección de pareja femenina, mostró poca variación entre las poblaciones masculinas y no se correlacionó con la condición fisiológica masculina. Adeline Loyau y sus colegas respondieron que se habían pasado por alto explicaciones alternativas y posiblemente centrales para estos resultados. Llegaron a la conclusión de que la elección femenina podría variar en diferentes condiciones ecológicas.
Los colores del plumaje como atrayentes
La tasa de éxito de cópula de un pavo real depende de los colores de sus manchas oculares (ocelos) y del ángulo en el que se muestran. El ángulo en el que se muestran los ocelos durante el cortejo es más importante en la elección de machos por parte de una pava pava que el tamaño de la cola o el número de ocelos. Los pavos reales prestan especial atención a las diferentes partes de la cola de un pavo real durante su exhibición. El tren inferior generalmente se evalúa durante el cortejo de cerca, mientras que el tren superior es más una señal de atracción a larga distancia. Acciones como el traqueteo del tren y el movimiento de las alas también mantuvieron a las pavas reales. atención.
Hipótesis de la señal redundante
Aunque una exhibición intrincada capta la atención de un pavo real, la hipótesis de la señal redundante también juega un papel crucial para mantener esta atención en la exhibición del pavo real. La hipótesis de la señal redundante explica que, si bien cada señal que proyecta un macho tiene aproximadamente la misma calidad, la adición de múltiples señales mejora la confiabilidad de esa pareja. Esta idea también sugiere que el éxito de la señalización múltiple no solo se debe a la repetitividad de la señal, sino también a los múltiples receptores de la señal. En la especie de pavo real, los machos congregan una exhibición comunitaria durante la temporada de reproducción y las pavas observan. Los pavos reales primero defienden su territorio a través del comportamiento intrasexual, defendiendo sus áreas de los intrusos. Luchan por áreas dentro de la congregación para mostrar un frente fuerte para las pavas. Los machos dominantes mayores suelen ocupar las posiciones centrales, lo que influye en el éxito del apareamiento. Ciertos rasgos morfológicos y de comportamiento entran en juego durante la selección intersexual e intrasexual, que incluyen la longitud del tren para la adquisición de territorio y las manifestaciones visuales y vocales involucradas en la elección de pareja por parte de las pavas.
Comportamiento
Los pavos reales son aves del bosque que anidan en el suelo, pero se posan en los árboles. Son alimentadores terrestres. Se cree que todas las especies de pavo real son polígamas. Al igual que otros miembros de los Galliformes, los machos poseen espolones metatarsianos o "espinas" en sus piernas utilizadas durante las luchas territoriales intraespecíficas con algunos otros miembros de su especie.
En el cortejo, la vocalización es la principal forma en que los pavos reales atraen a las pavas. Algunos estudios sugieren que la complejidad de la "canción" producido al exhibir pavos reales demostró ser impresionante para los pavos reales. El canto en los pavos reales generalmente ocurre justo antes, justo después o, a veces, durante la cópula.
Dieta
Los pavos reales son omnívoros y en su mayoría comen plantas, pétalos de flores, cabezas de semillas, insectos y otros artrópodos, reptiles y anfibios. El pavo real salvaje busca su comida escarbando en la hojarasca, ya sea temprano en la mañana o al anochecer. Se retiran a la sombra y la seguridad de los bosques durante la parte más calurosa del día. Estas aves no son exigentes y comerán casi cualquier cosa que pueda caber en su pico y digerir. Cazan activamente insectos como hormigas, grillos y termitas; milpiés; y otros artrópodos y pequeños mamíferos. El pavo real indio también come serpientes pequeñas.
El pavo real domesticado también puede comer pan y granos partidos como avena y maíz, queso, arroz cocido y, a veces, comida para gatos. Los cuidadores han notado que los pavos reales disfrutan de alimentos ricos en proteínas, incluidas las larvas que infestan graneros, diferentes tipos de carne y frutas, así como vegetales que incluyen verduras de hojas verdes oscuras, brócoli, zanahorias, frijoles, remolachas y guisantes.
Importancia cultural
Pavo real indio
El pavo real es originario de la India y es importante en su cultura. En el hinduismo, el pavo real indio es la montura del dios de la guerra, Lord Kartikeya, y la diosa guerrera Kaumari, y también se representa alrededor de la diosa Santoshi. Durante una guerra con Asuras, Kartikeya partió al rey demonio Surapadman por la mitad. Por respeto a la destreza de su adversario en la batalla, el dios convirtió las dos mitades en una parte integral de sí mismo. La mitad se convirtió en un pavo real que le servía de montura, y la otra mitad en un gallo que adornaba su bandera. El pavo real muestra la forma divina de Omkara cuando extiende sus magníficas plumas en una forma circular en toda regla. Las plumas de pavo real también adornan la cresta del Señor Krishna, un avatar del Señor Vishnu, uno de los trimurti.
Chandragupta Maurya, el fundador del Imperio Maurya, nació huérfano y fue criado por una familia que criaba pavos reales. Según la tradición budista, los antepasados de los reyes Maurya se habían asentado en una región donde abundaban los pavos reales (mora en pali). Por lo tanto, llegaron a ser conocidos como "Moriyas", literalmente, "pertenecientes al lugar de los pavos reales". Según otro relato budista, estos antepasados construyeron una ciudad llamada Moriya-nagara ("Moriya-city"), que se llamaba así porque estaba construida con "ladrillos de colores como pavos reales' cuellos". Después de conquistar el Imperio Nanda y derrotar al Imperio Seléucida, la dinastía Chandragupta reinó sin oposición durante su tiempo. Su emblema real siguió siendo el pavo real hasta que el emperador Ashoka lo cambió por un león, como se ve en la Capital del León de Ashoka, así como en sus edictos. El pavo real siguió representando elegancia y realeza en la India durante la época medieval; por ejemplo, la sede del poder de Mughal se llamaba el Trono del Pavo Real.
El pavo real está representado tanto en el zodíaco birmano como en el cingalés. Para los cingaleses, el pavo real es el tercer animal del zodíaco de Sri Lanka.
Se creía que los pavos reales (a menudo un símbolo de orgullo y vanidad) consumían deliberadamente sustancias venenosas para volverse inmunes a ellos, así como para hacer que los colores de su resplandeciente plumaje fueran aún más vibrantes, ya que tanta flora venenosa y la fauna son tan coloridas debido al aposematismo, esta idea parece tener mérito. La deidad budista Mahamayuri está representada sentada sobre un pavo real. Se ven pavos reales sosteniendo el trono de Amitabha, el Buda arquetípico de luz infinita de color rojo rubí del atardecer.
India adoptó al pavo real como ave nacional en 1963 y es uno de los símbolos nacionales de India.
Persia y Mesopotamia
En Persia y Babilonia, el pavo real es visto como un guardián de la realeza y, a menudo, está grabado en los tronos reales.
Melek Taus (árabe: طاووس ملك; persa: ملک طاووس; Kurdo: Tawûsê Melek), el "Ángel pavo real", es el nombre yazidí de la figura central de su fe. Los yazidíes consideran a Tawûsê Melek una emanación de Dios y un ángel benevolente que tiene se redimió de su caída y se convirtió en un demiurgo que creó el cosmos a partir del huevo cósmico. Después de arrepentirse, lloró durante 7000 años, y sus lágrimas llenaron siete tinajas, que luego apagaron el fuego del infierno. En el arte y la escultura, Tawûsê Melek se representa como un pavo real.
En el Diwan Masbuta d-Hibil Ziwa, la emanación mandeana Yushamin se describe como un pavo real.
En otro lugar
Los antiguos griegos creían que la carne del pavo real no se descomponía después de la muerte, por lo que se convirtió en un símbolo de la inmortalidad. En la imaginería helenística, el carro de la diosa griega Hera estaba tirado por pavos reales, aves desconocidas para los griegos antes de las conquistas de Alejandro. El tutor de Alejandro, Aristóteles, se refiere a él como "el pájaro persa". Cuando Alejandro vio los pájaros en la India, quedó tan asombrado por su belleza que amenazó con las penas más severas a cualquier hombre que matara uno. Claudius Aelianus escribe que había pavos reales en la India, más grandes que en cualquier otro lugar.
Un mito dice que el sirviente de Hera, el Argus Panoptes de cien ojos, recibió instrucciones de proteger a la mujer convertida en vaca, Io. Hera había transformado a Io en una vaca después de enterarse del interés de Zeus por ella. Zeus hizo que el mensajero de los dioses, Hermes, matara a Argus a través del sueño eterno y liberara a Io. Según Ovidio, para conmemorar a su fiel vigilante, Hera hizo conservar para siempre los cien ojos de Argos, en la cola del pavo real.
El simbolismo fue adoptado por el cristianismo primitivo, por lo que muchas pinturas y mosaicos cristianos primitivos muestran el pavo real. El pavo real todavía se usa en la temporada de Pascua, especialmente en el este. Los 'ojos' en las plumas de la cola del pavo real simbolizan al Dios cristiano que todo lo ve y, en algunas interpretaciones, a la Iglesia. Un pavo real que bebe de un jarrón se usa como símbolo de un creyente cristiano que bebe de las aguas de la vida eterna. El pavo real también puede simbolizar el cosmos si uno interpreta su cola con sus muchos "ojos" como la bóveda del cielo salpicada por el sol, la luna y las estrellas. Por adopción cristiana del antiguo simbolismo persa y babilónico, en el que el pavo real se asociaba con el Paraíso y el Árbol de la Vida, el pájaro se asocia de nuevo con la inmortalidad. En la iconografía cristiana, el pavo real suele representarse junto al Árbol de la Vida.
Entre los judíos asquenazíes, el pavo real dorado es un símbolo de alegría y creatividad, y las púas de las plumas del ave son una metáfora de la inspiración de un escritor.
El motivo del pavo real revivió en la iconografía renacentista que unificó a Hera y Juno, y en la que se centraron los pintores europeos.
En 1956, John J. Graham creó una abstracción del logotipo de un pavo real de 11 plumas para la emisora estadounidense NBC. Se adoptó este pavo real de tonos brillantes debido al aumento en la programación de colores. Las primeras transmisiones en color de la NBC mostraban solo una imagen fija del colorido pavo real. El emblema hizo su primera aparición al aire el 22 de mayo de 1956. El logotipo actual de seis plumas debutó el 12 de mayo de 1986.
Un grupo de pavos reales se llama "ostentación" o una "reunión".
Piedra del complejo de la iglesia Mingachevir.
Roundel con diseño de dragón de cinco capas, China Qing-dynasty, finales del siglo 17. Se colocaron barbulos individuales de pluma de pavo real, entre hilos de seda y metal, para destacar las escalas del dragón. Metropolitan Museum, NYC.
Representaciones en la cultura
Señor Kartikeya con sus esposas en su montura de pavo real.
"Paacock" de Merab Abramishvili.
En la pintura 1486 Anunciación con San Emidius por Carlo Crivelli, un pavo real está sentado en el techo sobre la Virgen María orante.
Pintura de Abbott Thayer y Richard Meryman para el libro de Thayer de 1909, sugiere erróneamente que el plumaje del pavo real era camuflaje.
Pea Fowl común, John Gould, c.1880 Museo de Brooklyn.
Bowl sirio con motivo de pavo real, c. 1200 Brooklyn Museum.
Escultura de pavo real en el complejo del templo de Golingeshwara en Biccavolu, India.
Pavo real sobre un carro de bronce de Searsole Rajbari, Bengala Occidental, India
Gastronomía
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En la antigua Roma, los pavos reales se servían como un manjar. El plato se introdujo allí aproximadamente en el año 35 a.E.C. El poeta Horace ridiculizó el consumo de pavos reales, diciendo que sabían a pollo. También se valoraron los huevos de pavo real. Gaius Petronius en su Satyricon también se burló de la ostentación y el esnobismo de comer pavos reales y sus huevos.
Durante el período medieval, se consumían varios tipos de aves como alimento, y las poblaciones más pobres (como los siervos) consumían aves más comunes, como el pollo. Sin embargo, la nobleza más rica tuvo el privilegio de comer alimentos menos habituales, como el cisne, e incluso se consumieron pavos reales. En la mesa de un rey, un pavo real sería tanto para exhibición ostentosa como para consumo culinario.
Del The English and Australian Cookery Book de 1864, con respecto a las ocasiones y la preparación del ave:
En lugar de arrancar este pájaro, quitar la piel con el mayor cuidado, para que las plumas no se desprendan o se rompan. Córtalo con lo que quieras, como trufas, hongos, hígados de aves, tocino, sal, especia, tomillo, migas de pan, y una hoja de laurel. Envuelve las garras y la cabeza en varios pliegues de tela, y envuelve el cuerpo en papel mantequilla. La cabeza y las garras, que proyectan en los dos extremos, deben estar cubiertas de agua durante la cocción, para preservarlas, y especialmente la tuft. Antes de quitársela de la escupita, dorad el pájaro quitando el papel. Decorar con limón y flores. Si viene sobre la mesa fría, coloque el pájaro en una trinchera de madera, en medio de la cual se fija un cortafuegos de madera, que debe penetrar el cuerpo del pájaro, para mantenerlo recto. Arregle las garras y las plumas de manera natural, y la cola como un ventilador, apoyado con alambre. Ningún cocinero ordinario puede colocar un pavo real en la mesa correctamente. Esta ceremonia fue reservada, en los tiempos de la caballería, para la dama más distinguida por su belleza. La llevó, en medio de la música inspiradora, y la puso, al comienzo del banquete, ante el maestro de la casa. En una fiesta nupcial, el pavo real fue servido por la doncella de honor, y puesto delante de la novia para que ella consumiera.
Fuentes generales
- R. K. Mookerji (1966). Chandragupta Maurya y His Times. Motilal Banarsidass. ISBN 978-81-208-0405-0.
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