Paul A. Young

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Paul Andrew Young (nacido el 28 de julio de 1973) es un chocolatero, pastelero y personalidad televisiva inglés.

Vida temprana y educación

Young nació en Barnsley, South Yorkshire. Sus padres se divorciaron cuando tenía 18 meses, por lo que él y su hermano fueron criados por su madre en Trimdon Station, Condado de Durham. Asistió a la Escuela Comunitaria Wellfield hasta los 15 años, cuando la abandonó para estudiar hostelería en New College Durham. Tras completar sus estudios básicos en New College, Young asistió a la Universidad Metropolitana de Leeds.Young se mudó a Londres tras terminar la universidad y trabajó como jefe de pastelería con Marco Pierre White en The Criterion Brasserie y Quo Vadis. Posteriormente, dejó Quo Vadis para trabajar como desarrollador de productos para Marks & Spencer y Sainsbury's, antes de fundar su propia empresa, Paul A. Young Fine Chocolates Ltd, con su socio James Cronin en 2004.

Trabajo

Paul A. Young Fine Chocolates abrió su primera chocolatería en Camden Passage, Islington, en 2006. Una segunda tienda se abriría al año siguiente en The Royal Exchange, y una tercera en Wardour Street, Soho, en junio de 2011. La tienda de The Royal Exchange cerró alrededor de agosto de 2019 debido al aumento del alquiler.En 2023, Young anunció el cierre de sus tiendas en Londres. El 31 de julio de 2023, la última tienda de Camden Passage cerró definitivamente.Young lanzó su primer libro de cocina de chocolate, titulado Aventuras con Chocolate, en 2012 a través de Kyle Books. Su segundo libro, Chocolate Sensacional, se publicó en 2016 a través de Clearwater Publishing. El libro incluía recetas de 50 celebridades, entre ellas Emma Thompson y Nigella Lawson, y todas las ganancias se destinaron a la Ambulancia Aérea Infantil, de la que Young fue embajador.Young ha participado en diversos programas de cocina, como Saturday Kitchen y This Morning, donde suele compartir diferentes recetas de chocolate o actuar como experto/juez.En 2019, Young utilizó polémicamente el sabor divisivo del durián (popular en el sudeste asiático) en una campaña para visibilizar la violencia doméstica en nombre de Woman's Trust. Posteriormente, se disculpó por cualquier ofensa que pudiera haber causado inadvertidamente a la comunidad del sudeste asiático.

Vida personal

Young sale con Dave. Además de ser embajadora de la Ambulancia Aérea Infantil, Young también fue vicepresidenta de The Sick Children's Trust.

Filmografía

Televisión

Año	Título	Función	Notas	Canal
2013	Pies y Puds de Paul Hollywood	Yo	Episodio 6	BBC Uno
2016	El Sábado Show	Yo	Episodio 16	Canal 5
2017	Los dulces fabricantes	Yo	1 serie (cuatro episodios)	BBC Dos.
2019–2020	Esta mañana	Yo	2 episodios (4 dic 2019 y 12 feb 2020)	ITV
2019–2020	Sábado	Yo	5 episodios	BBC Uno
2020	Snackmasters	Yo	1 episodio	Canal 4
2023	Top Chef: World All-Stars	Yo	1 episodio S20 Ep4	Bravo (red americana de televisión)

Bibliografía

Aventuras con chocolate (2012) ISBN 978-0857830838
Chocolate Sensacional (2016) ISBN 978-1908337344

Referencias

^ a b c "Cronuts, Heston y trufas marmitas: Chocolatier Paul A Young es el propio Willy Wonka del Reino Unido". Daily Express. 31 marzo 2014. Retrieved 24 de diciembre 2020.
^ a b "Paul A. Young Fine Chocolates Reseñas y Noticias". chocolatier.co.uk. Retrieved 12 de enero 2021.
^ a b Fiske, David (6 de agosto de 2023). "El fin de una era: Paul A. Young Shuts Up Shop de Londres". chocolatier.co.uk. Retrieved 10 de diciembre 2023.
^ "Comida solar: Paul A Young el té del domingo en la casa de su abuela". Esto es dinero. 22 octubre 2012. Retrieved 12 de enero 2021.
^ "Un Q.A. con chocolatier Paul A Young". Financial Times. 7 abril 2017. Retrieved 12 de enero 2021.
^ "Londres: Paul A. Young Fine Chocolates". El New York Times13 de agosto de 2006. Retrieved 12 de enero 2021.
^ a b "Sobre Paul A. Young". Paul A. Young. Retrieved 12 de enero 2021.
^ "Paul A. Young Fine Chocolates ltd". Empresas. Retrieved 12 de enero 2021.
^ "Paul A Young abre una nueva bodega de chocolate en Soho". Londonist. 13 June 2011. Retrieved 12 de enero 2021.
^ "Paul A Young Twitter". Paul A. Young en Twitter. 30 agosto 2019. Retrieved 12 de enero 2021.
^ "Amigos celebridad ayudan a la caritativa libro de chocolate de Paul". Paul A. Young en Twitter. 14 diciembre 2016. Retrieved 12 de enero 2021.
^ "Award-Winning Chocolatier equipara el abuso doméstico con una delicia sudeste asiático". Eater London14 de febrero de 2019. Retrieved 21 de febrero 2019.
^ "Award-Winning UK Chocolatier Faces Backlash For Using Durian To Represent Domestic Abuse". SAYS.com18 de febrero de 2019. Retrieved 21 de febrero 2019.
^ "Lo que Chocolatier Paul A. Young no puede vivir sin". The Strategist UK. 2 octubre 2020. Retrieved 12 de enero 2021.
^ "Soy un corredor: Paul A. Young". Mundo de Corredores. 1 de febrero de 2016. Retrieved 12 de enero 2021.

Enlaces externos

Paul A Young Fine Chocolates

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