Pascual Boing
Pascual Boing es un fabricante de refrescos mexicano conocido principalmente por sus bebidas con sabor a frutas comercializadas bajo el nombre Pascual, Boing! y marcas Lulú. La empresa se inició en 1940 y resistió exitosamente la entrada de competidores extranjeros al mercado mexicano. Sin embargo, los continuos conflictos laborales llevaron a una huelga en 1982, que terminó en 1985, cuando los trabajadores obtuvieron el derecho a hacerse cargo de la empresa y gestionarla como una cooperativa. Desde entonces, se ha mantenido como un negocio rentable aunque ha perdido participación de mercado en México debido a la competencia de Coca-Cola y Pepsi. Esto ha llevado a la empresa a protestar contra las prácticas desleales que la excluyen de los espacios minoristas y a buscar nuevos mercados en el extranjero, especialmente en Estados Unidos. También es uno de los patrocinadores de muchos espectáculos del Consejo Mundial de Lucha Libre y Lucha Libre AAA Worldwide.
Historia
La empresa fue originalmente una empresa privada, iniciada en 1940 por Rafael Víctor Jiménez Zamudo. En la década de 1960, Jíménez comenzó a utilizar tetra paks y adquirió su planta Northern de Canada Dry, junto con una franquicia para producir y comercializar estos productos. Desde sus inicios hasta principios de la década de 1980, la empresa tuvo un tremendo crecimiento y Jiménez tuvo mucho éxito frente a la competencia de las corporaciones multinacionales. En la década de 1960 se abrieron dos plantas. En 1980, la empresa ocupaba el cuarto lugar en el mercado de refrescos en México. Sin embargo, las condiciones laborales en las plantas eran de explotación, y los trabajadores estaban obligados a trabajar horas extras sin aumentos salariales. Hubo varios intentos de organizar a los trabajadores en la planta debido a los abusos, pero la dirección despidió a los organizadores.
En marzo de 1982, el gobierno federal mexicano decretó que todos los trabajadores, incluidos los de empresas privadas, recibirían aumentos salariales del treinta por ciento debido a la devaluación del peso. Sin embargo, Jiménez rechazó el aumento, afirmando que no podía afrontarlo. Varios activistas políticos organizaron a los trabajadores para protestar y como 150 trabajadores fueron despedidos por participar, todos los trabajadores se declararon en huelga el 18 de mayo de 1982, cerrando las operaciones. El 31 de mayo, Jiménez y otros confrontaron a los trabajadores en huelga en la planta de Colonia Tránsito. Estalló la violencia y dos huelguistas murieron y diecisiete resultaron heridos. Jiménez fue acusado formalmente de asesinato pero no fue procesado.
El paro laboral duró tres años. En un momento dado, los trabajadores se hicieron cargo de las oficinas federales de arbitraje y se formó un comité formal para representar a los trabajadores. Obtuvieron reconocimiento legal y apoyo público para su causa. En 1983, los tribunales fallaron a favor de los trabajadores en el litigio contra la empresa y en 1984, los trabajadores se reunieron con el presidente Miguel de la Madrid. Jiménez declaró en quiebra la empresa e intentó vender las instalaciones. Sin embargo, los trabajadores y las autoridades federales llegaron a un acuerdo por el cual los trabajadores se harían cargo de la empresa en su totalidad, incluidas las instalaciones y la marca. Una cooperativa denominada Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual S.C.L. se formó el 27 de mayo de 1985.
Después de años de inactividad, los nuevos trabajadores/propietarios necesitaron alrededor de 1,5 millones de dólares para reiniciar las operaciones. Durante la huelga, más de 320 pintores se pusieron del lado de los trabajadores, entre ellos Rufino Tamayo, David Alfaro Siqueiros, Francisco Toledo, Felipe Ehrenberg, Carolia Paniagua, José Chávez Morado, Alfredo Zalce, Guillermo Ceniceros y José Luis Cuevas, así como el Salón de la Plástica Mexicana. y Taller de Gráfica Popular mediante la donación de obras de arte para subastar. Hubo dos pequeñas subastas, pero el dinero recaudado no fue suficiente y la venta continua de las obras de arte se volvió difícil. En cambio, el sindicato principal de la Universidad Nacional Autónoma de México proporcionó los fondos necesarios para obtener permisos y reparar la maquinaria. Los cuadros restantes quedaron en la empresa y en 1991 se creó una entidad denominada Fundación Cultural Trabajadores de Pascual y del Arte, A. C. para su cuidado y promoción.
La nueva cooperativa ha tenido múltiples luchas desde su creación. El comienzo de la cooperativa fue difícil con luchas internas entre los trabajadores sobre cómo organizarse y operar. Sin embargo, las operaciones como cooperativa comenzaron el 27 de noviembre de 1985 y los trabajadores recibieron su primera participación en las ganancias en mayo de 1986. El antiguo propietario, Jiménez, perdió el derecho legal a utilizar el nombre Pascual Boing pero, no obstante, lo hacía desde una planta en Aguascalientes. hasta que el representante de la cooperativa negoció un trato.
Otro problema constante es que el terreno en el que se ubicaron las fábricas originales no pertenecía a la empresa original sino a la esposa del propietario, Victoria Valdez. Se le permitió demandar a la cooperativa en 1989 y ganó el caso en 2003, cuando el tribunal ordenó a Pascual abandonar la tierra. En ese momento, el entonces alcalde de la Ciudad de México, Andrés Manuel López Obrador, expropió el terreno a Valdez para entregárselo a Pascual. Sin embargo, en 2005, la Corte Suprema decretó que esta expropiación era ilegal, ya que no beneficiaba al público sino a una empresa privada que producía un producto no esencial.
Pascual no se ve a sí misma como una empresa privada con fines de lucro; afirman que, al ser propiedad de los trabajadores, cumplen una función social y, como tal, la expropiación a su favor es para beneficio público. Desde su fundación, han recibido apoyo vocal y político del PRD, intelectuales, escritores como Elena Poniatowska, estudiantes universitarios y quienes se oponen a la globalización.
A pesar de sus problemas, la cooperativa ha crecido, abriendo importantes plantas procesadoras en San Juan del Río, Querétaro en 1992, una en Tizayuca, Hidalgo en 2003 y otra en Culiacán, Sinaloa en 2006. En la década de 2000, también ha sido trabajando en mercados de Estados Unidos y otros lugares, apuntando a zonas del norte más cercanas a la frontera como Ciudad Acuña para facilitar la exportación y en 2011 se inició una planta de congelación y embotellado en Anáhuac, Nuevo León. A pesar de su crecimiento, la cooperativa ha tenido que refutar las afirmaciones de que está en quiebra. Por ejemplo, en 2007, la empresa tuvo que desmentir una cadena de correo electrónico afirmando que estaba al borde de la quiebra y comprar el producto para salvar la empresa.
Hoy en día, Pascual Boing es el único embotellador importante de refrescos de propiedad totalmente mexicana que queda. La empresa emplea a más de 5.000 personas y genera más de 22.000 puestos de trabajo de forma indirecta, beneficiando a más de 50.000 familias. Parte de la misión de la empresa es demostrar que la propiedad de los empleados como cooperativa puede funcionar. La organización de la cooperativa consta de una Asamblea General de fundadores y otros socios, seguida de varias juntas directivas, entre ellas Corporativa/Inversiones, Administración, Supervisión y Fundación Cultural. Bajo estas se encuentran cuatro comisiones denominadas Educación, Previsión Social, Arbitraje y Control Técnico. También está dedicado a un sentido de responsabilidad social. Ha sido reconocida por la Secretaría del Trabajo como una "industria limpia". En 2003, la empresa se asoció con el gobierno federal para difundir información sobre la prevención o el secuestro de niños que incluía anuncios sobre camiones Pascual Boing y materiales para las escuelas.
Productos y producción
La empresa comercializa jugos de frutas, néctares, concentrados, bebidas carbonatadas, agua embotellada y leche. Es mejor conocido por sus bebidas con sabores de frutas como guayaba, mango, tamarindo, fresa, manzana, piña, guanábana, uva, lima, pomelo y durazno bajo el sello Boing. Marcas Lulú y Pascual. Otras marcas incluyen PulpaMex, Woopy, Leche Pascual, Nectasis y Pascuatin.
Todo el procesamiento de sus productos lo realiza Pascual. Pascual utiliza azúcar real en sus productos frente a fructosa aunque la primera es más cara. Obtiene su azúcar de la Sociedad Cooperativa Trabajadores del Ingenio Puruarán en Michoacán, comprando el 100% de la producción anual. También utilizan frutas reales como mangos de Veracruz y Guerrero, fresas de Guanajuato y manzanas de Puebla junto con colorantes naturales.
La empresa cuenta con diecinueve instalaciones y treinta líneas de producción, capaces de producir 120 toneladas de pulpa de fruta y 470.970 cajas de producto terminado en tres turnos con una capacidad anual de cincuenta millones de cajas de producto terminado al año. Cuenta con dos plantas procesadoras principales: Planta San Juan del Río en Querétaro y Planta Tizayuca en Hidalgo. La planta de Tizayuca produce alrededor de mil millones de litros de jugo al año y emplea a unas 900 personas, trabajando sólo al sesenta por ciento de su capacidad. En 2011 la empresa invirtió cerca de 25 millones de pesos para ampliar la planta de Tizayuca. Como parte de su expansión hacia el norte, se construyó una planta más pequeña en Anáhuac, Nuevo León.
Comercialización y distribución
La mayoría de los productos de Pascuals se comercializan con las marcas Boing!, Pascual y Lulú. Si bien sus productos se pueden encontrar en todo México, la distribución se concentra en el centro y noreste del país, representando la zona de la Ciudad de México el sesenta por ciento de las ventas. Hay un total de 1048 centros de distribución. Cuenta con 19 distribuidores de propiedad absoluta junto con 27 importantes distribuidores independientes en Acapulco, Aguascalientes, Ciudad de México, Ciudad Madero, Cuernavaca, Guadalajara, Iguala, León, Monterrey, Morelia, Pachuca, Poza Rica, Puebla, Querétaro, Río Blanco, San Luis Potosí. y Toluca. En el centro del país, los productos Pascual se encuentran ampliamente en tiendas de abarrotes más pequeñas, restaurantes y puestos callejeros semifijos, que representan aproximadamente la mitad de sus ventas. La entrega de productos la realiza principalmente una cooperativa externa de camioneros.
Pascual Boing es un importante exportador de refrescos en México junto con Arca. En 2008, exportó alrededor de 1,5 millones de los 50 millones de cajas de bebidas que produjo. Exporta a Estados Unidos, Canadá, Guatemala, Belice, El Salvador, Costa Rica, Jamaica, Panamá y Trinidad y Tobago, con exportaciones a China y Sudamérica a partir de 2012.
Su mayor mercado de exportación es Estados Unidos, concentrado en Texas, Chicago, Carolina del Norte, Florida y California, donde apunta al mercado hispano que busca algo de casa. En 2011, las ventas ascendieron a unas 150.000 cajas. El TLCAN ha ayudado a reducir los aranceles, haciendo que los productos sean más competitivos. Pascual Boing comenzó en pequeñas tiendas de comestibles hispanas y está trabajando para expandirse a los principales supermercados, pero esto ha sido difícil porque no gasta tanto en marketing como otros productores de refrescos. Sin embargo, el mercado de exportación estadounidense está creciendo y en la década de 2000 comenzó a construir instalaciones en zonas fronterizas para facilitar las exportaciones a Estados Unidos.
Gran parte del impulso para desarrollar mercados extranjeros para los productos de Pascual Boing proviene de la competencia dentro de México por parte de empresas multinacionales. Pascual Boing ha acusado a fabricantes como Coca-Cola y Pepsi de prácticas monopólicas destinadas a excluir a los embotelladores mexicanos de lugares minoristas como pequeñas tiendas de comestibles, cafeterías escolares y eventos públicos. Pascual Boing solía tener una participación del cincuenta por ciento en México, pero se ha reducido al quince por ciento. Hoy, Coca-Cola y sus embotelladores controlan más del 75% del mercado mexicano de refrescos. Pascual Boing acusa a Coca-Cola y Pepsi de obligar a los puntos de venta a firmar acuerdos de exclusividad, para que no puedan vender los productos de Pascual. Por ejemplo, Pascual está excluido de alrededor del veinte por ciento de los planteles escolares en el estado de Hidalgo. En 2010, los trabajadores de Pascual cerraron la carretera Ciudad de México-Pachuca para exigir que las autoridades federales y estatales hicieran algo contra estas tácticas.
Logotipo
La compañía ha tenido una larga disputa con Walt Disney por su logotipo del pato, adoptado en la década de 1940. El logo se basó en el Pato Donald, incluida una gorra de marinero, y se llamó Pato Pascual (Pato Pascual). Esta versión todavía se puede encontrar en algunos lugares. En la década de 1980, Disney presentó una demanda, lo que provocó algunos cambios menores en el logotipo. En la década de 2000, Disney volvió a quejarse de que el logo se parecía demasiado al Pato Donald. En 2007, se cambió nuevamente, y la versión actual tiene una apariencia de rapero con plumas con volantes y una gorra de béisbol al revés.
Fundación Pascual
Durante la huelga de 1982-1985, los trabajadores contaron con el apoyo de más de 320 artistas. Luego de que los trabajadores ganaron el derecho a hacerse cargo de la empresa, estos artistas junto con el Salón de la Plástica Mexicana y el Taller de Gráfica Popular iniciaron un proyecto de subasta de obras donadas para recaudar el dinero necesario para reiniciar las plantas paradas. El proyecto reunió 524 obras de arte. Sin embargo, la mayoría de los cuadros donados no fueron vendidos por diversas razones que culminaron con la obtención del dinero necesario por parte del sindicato principal de la Universidad Nacional Autónoma de México.
La nueva cooperativa de trabajadores ofreció devolver las obras a los artistas, pero la mayoría prefirió que permanecieran en la organización. De 1985 a 1991, la colección aumentó a casi mil piezas gracias a las continuas donaciones. En 1991, la cooperativa creó la Fundación Cultural de Trabajadores de Pascual para cuidar y promocionar la colección. La colección permanente contiene principalmente obras de unos 400 artistas mexicanos y latinoamericanos, pero también algunos de España y Alemania, que representan a unos 400 artistas, en su mayoría de mediados a finales del siglo XX. La colección incluye esculturas, lienzos, dípticos, trípticos y más. La colección ha sido exhibida en varias ocasiones como en el Centro Cultural El Refugio en Tlaquepaque y Espacio del Arte de Televisa.