Pascua

Pascua, también llamada Pesaj (hebreo bíblico: חַג הַפֶּסַח, romanizado: Ḥag hapPesaḥ), es una fiesta judía importante que celebra la historia bíblica de los israelitas escapan de la esclavitud en Egipto, lo que ocurre el día 15 del mes hebreo de Nisán, el primer mes de Aviv, o primavera. La palabra Pesach o Pascua también puede referirse al Korban Pesach, el cordero pascual que se ofrecía cuando se levantaba el Templo de Jerusalén; al Séder de Pesaj, la comida ritual de la noche de Pesaj; oa la Fiesta de los Panes sin Levadura. Pesaj, uno de los tres festivales de peregrinación ordenados por la Biblia, se celebra tradicionalmente en la Tierra de Israel durante siete días y durante ocho días entre muchos judíos de la diáspora, según el concepto de yom tov sheni shel galuyot. En la Biblia, la festividad de siete días se conoce como Chag HaMatzot, la fiesta de los panes sin levadura (matzá).

Según el Libro del Éxodo, Dios ordenó a Moisés que les dijera a los israelitas que marcaran la sangre de un cordero sobre sus puertas para que el Ángel de la Muerte pasara sobre ellos (es decir, para que no fueran tocados por la décima plaga, muerte del primogénito). Después de la muerte del primogénito, Faraón ordenó a los israelitas que se fueran, tomando lo que quisieran, y le pidió a Moisés que lo bendijera en el nombre del Señor. El pasaje continúa afirmando que el sacrificio de la Pascua recuerda el momento en que Dios "pasó por alto las casas de los israelitas en Egipto". Esta historia se cuenta en la cena de Pascua en la forma de la Hagadá, en cumplimiento del mandato "Y le dirás (Higgadata) a tu hijo en ese día, diciendo: Es por eso que la clase LORD hizo por mí cuando salí de Egipto."

La ofrenda mecida de cebada se ofrecía en Jerusalén el segundo día de la fiesta. El conteo de las gavillas todavía se practica durante siete semanas hasta la Fiesta de las Semanas en el día 50, la festividad de Shavuot.

Hoy en día, además de la prohibición bíblica de poseer alimentos con levadura durante la festividad, el Séder de Pesaj, en el que se lee en voz alta la Hagadá, es uno de los rituales más observados en el judaísmo.

Etimología

El hebreo . se hace como Tiberian [p Colina] ()escucha), y el hebreo moderno: [picpesaχ] Pesah, Pesakh. El verbo pasàch ().) se menciona primero en el relato de la Torá del Éxodo de Egipto, y hay algún debate sobre su significado exacto. La suposición común de que significa "pasó" (Resultó), en referencia a Dios "pasando" (o "esquipar") las casas de los hebreos durante la final de las Diez Plagas de Egipto, deriva de la traducción proporcionada en la Septuaginta (Ancient: παρελεيσεται, romanizado:pareleusetai en Éxodo 12:23, y σκεπασεν, eskepasen en Éxodo 12:27.) Targum Onkelos traduce pesach como ve-yeiḥos (Hebreo: ♫יייוי âTMa, romanizado:We-yēḥôs"Tenía piedad" viniendo de la raíz hebrea ♫ significa "tener piedad". Los lenguajes de Cognate dan términos similares con significados distintos, como "hacer suave, calmar, aplacar" (Akkadian) passahu), "arvest, conmemoration, blow" (Egipto), o "separado" (Arabic) Fsh).

El término Pesaj (hebreo: פֶּסַח, Pesaḥ) también puede referirse al cordero o macho cabrío designado como el sacrificio de Pascua (llamado el < span title="romanización del idioma hebreo">Korban Pesaj en hebreo). Cuatro días antes del Éxodo, se ordenó a los hebreos apartar un cordero e inspeccionarlo diariamente para ver si tenía imperfecciones. Durante el día 14 de Nisán, debían sacrificar al animal y usar su sangre para marcar los dinteles y los postes de las puertas. Antes de la medianoche del 15 de Nisán debían consumir el cordero.

El término inglés "Pascua" se sabe por primera vez que se registró en el idioma inglés en la traducción de la Biblia de William Tyndale, y luego aparece también en la versión King James. Es una traducción literal del término hebreo. En la versión King James, Éxodo 12:23 dice:

Para la LORD pasará para herir a los egipcios; y cuando vea la sangre sobre el dintel, y en los dos postes laterales, los LORD pasará por la puerta, y no sufrirá al destructor que entre a vuestras casas para heriros.

Orígenes

Ilustración del Éxodo de Egipto, 1907

El ritual de Pesaj es "una mitzvá ordenada por la Torá (en lugar de un origen rabínico)."

Narrativa bíblica

En el Libro del Éxodo

En el Libro del Éxodo, los israelitas están esclavizados en el antiguo Egipto. Yahvé, el dios de los israelitas, se le aparece a Moisés en una zarza ardiente y le ordena que confronte a Faraón. Para mostrar su poder, Yahvé inflige una serie de 10 plagas a los egipcios, culminando en la 10ª plaga, la muerte de los primogénitos.

Esto es lo que LORD dice: "Acerca de la medianoche iré por Egipto. Todo primogénito en Egipto morirá, desde el primogénito hijo de Faraón, que está sentado en el trono, hasta el primogénito de la esclava, que está en su molino de mano, y todo primogénito del ganado también. Habrá ruidos fuertes en todo Egipto, peor de lo que ha habido o nunca volverá a existir".

—Éxodo 11:4-6

Antes de esta plaga final, Yahweh ordena a Moisés que le diga a los israelitas que marquen la sangre de un cordero sobre sus puertas para que Yahweh pase por encima de ellos (es decir, que no sean tocados por la muerte del primogénito).

Las normas bíblicas para la observancia de la festividad exigen que toda la levadura se elimine antes del comienzo del 15 de Nisán. Un cordero o una cabra sin defecto, conocido como el Korban Pesach o "Cordero Pascual", debe separarse el 10 de Nisán y sacrificarse al anochecer cuando termina el 14 de Nisán en preparación para el 15 de Nisán cuando se comerá después de ser asado. El significado literal del hebreo es "entre las dos tardes". Luego debe comerse "esa noche", el 15 de Nisán, asado, sin remover sus órganos internos con pan sin levadura, conocido como matzá, y hierbas amargas conocidas como maror. No se puede comer nada del sacrificio sobre el cual sale el sol en la mañana del 15 de Nisán, sino que se debe quemar.

Las normas bíblicas relativas a la Pascua original, únicamente en la época del Éxodo, también incluyen cómo se debía comer la comida: "con los lomos ceñidos, el calzado en los pies y el cayado en la cintura. mano; y lo comeréis apresuradamente: es la Pascua de LORD's passover".

Los requisitos bíblicos de sacrificar el cordero pascual en los hogares individuales de los hebreos y untar la sangre del cordero en sus puertas se celebraban en Egipto. Sin embargo, una vez que Israel estuvo en el desierto y el tabernáculo estuvo en funcionamiento, se hizo un cambio en esos dos requisitos originales. Los corderos pascuales debían ser sacrificados a la puerta del tabernáculo y ya no en las casas de los judíos. Por lo tanto, ya no se podía manchar de sangre las puertas.

La pascua en otros pasajes bíblicos

Llamado el "festival [de] la matzot" (Hebreo: חג המצות ḥag ha-matzôth) en la Biblia hebrea, el mandamiento de celebrar la Pascua está registrado en el Libro de Levítico:

En el primer mes, el día catorce del mes al atardecer es el LORDEs Pascua. Y el día quince del mismo mes es la fiesta del pan sin levadura a los LORD; siete días comeréis pan sin levadura. En el primer día tendréis una santa convocación; no haréis ninguna manera de obra servil. Y traeréis ofrenda hecha por fuego a los LORD siete días; en el séptimo día es una santa convocación; no haréis ninguna manera de obra servil.

—Leviticus 23:5-8 (JPS 1917 versión)

Los sacrificios solo pueden realizarse en un lugar específico prescrito por Dios. Para el judaísmo, esto es Jerusalén.

Los mandamientos bíblicos relacionados con la Pascua (y la Fiesta de los Panes sin Levadura) enfatizan la importancia de recordar:

• Éxodo 12:14 ordena, en referencia al escupido de Dios del primogénito de la Décima Plaga: "Y este día os será para memoria, y la celebraréis fiesta a L.ORD; a lo largo de vuestras generaciones lo celebraréis una fiesta por ordenanza para siempre."
• Éxodo 13:3 repite el mandamiento de recordar: "Recuerda este día, en el que saliste de Egipto, de la casa de servidumbre, porque por fuerza la mano de los LORD te sacó de este lugar."
• Deuteronomio 16:12: "Y recordarás que fuiste siervo en Egipto, y observarás y harás estos estatutos".

En 2 Reyes 23:21–23 y 2 Crónicas 35:1–19, el rey Josías de Judá restaura la celebración de la Pascua a un estándar que no se había visto desde los días de los jueces o los días del profeta Samuel.

Esdras 6:19–21 registra la celebración de la pascua por parte de los judíos que habían regresado del exilio en Babilonia, después de que se reconstruyó el templo.

En fuentes extrabíblicas

Algunos de estos detalles se pueden corroborar y, hasta cierto punto, ampliar en fuentes extrabíblicas. La eliminación (o "sellado") de la levadura se menciona en los papiros de Elefantina, un papiro arameo del siglo V a. C. Elefantina en Egipto. La matanza de los corderos el día 14 se menciona en El Libro de los Jubileos, una obra judía del período ptolemaico, y por los escritores de la era herodiana Josefo y Filón. Estas fuentes también indican que "entre las dos tardes" se tomó para significar la tarde. Jubileos afirma que el sacrificio se comió esa noche, y junto con Josefo afirma que no se permitió que nada del sacrificio permaneciera hasta la mañana. Philo afirma que el banquete incluía himnos y oraciones.

Fecha y duración

La Pascua comienza el día 15 del mes de Nisán, que generalmente cae en marzo o abril del calendario gregoriano. El día 15 comienza por la tarde, después del día 14, y la comida del seder se come esa noche. La Pascua es un festival de primavera, por lo que el día 15 de Nisán generalmente comienza en la noche de luna llena después del equinoccio vernal del norte. Sin embargo, debido a que los meses bisiestos caen después del equinoccio de primavera, la Pascua a veces comienza en la segunda luna llena después del equinoccio de primavera, como en 2016.

Para asegurarse de que la Pascua no comenzara antes de la primavera, la tradición en el antiguo Israel sostenía que el año nuevo lunar, el primer día de Nisán, no comenzaría hasta que la cebada estuviera madura, siendo la prueba para el inicio de la primavera. Si la cebada no estaba madura, o varios otros fenómenos indicaban que la primavera aún no era inminente, se añadía un mes intercalado (Adar II). Sin embargo, desde al menos el siglo IV, la intercalación se ha fijado matemáticamente según el ciclo metónico.

En Israel, la Pascua es la festividad de siete días de la Fiesta de los Panes sin Levadura, con el primer y el último día celebrados como festividades legales y como días santos que involucran comidas festivas, servicios especiales de oración y abstención del trabajo; los días intermedios se conocen como Chol HaMoed ("Días de la semana [del] Festival"). Los judíos fuera de la Tierra de Israel celebran el festival durante ocho días. Los judíos reformistas y reconstruccionistas suelen celebrar la festividad durante siete días. Los caraítas usan una versión diferente del calendario judío, que difiere del que se usa con el calendario judío moderno en uno o dos días. Los samaritanos usan un sistema calendárico que usa un método diferente al corriente en la práctica judía, para determinar el tiempo de sus fiestas. En 2009, por ejemplo, el 15 de Nisán en el calendario judío utilizado por el judaísmo rabínico corresponde al 9 de abril. En los calendarios utilizados por caraítas y samaritanos, Abib o Aviv 15 (a diferencia de 'Nisan') corresponde al 11 de abril de 2009. Las pascuas caraíta y samaritana duran cada una un día, seguidas de la fiesta de los panes sin levadura de seis días, para un total de siete días.

Sacrificio de Pascua

La entidad principal en la Pascua según el judaísmo es el cordero del sacrificio. Durante la existencia del Tabernáculo y más tarde del Templo en Jerusalén, el foco de la fiesta de la Pascua era el sacrificio de la Pascua (hebreo: korban Pesach), también conocido como el cordero pascual, comido durante el Seder de la Pascua en el 15 de Nisán. Cada familia lo suficientemente grande como para consumir completamente un cordero joven o una cabra salvaje debía ofrecer uno para el sacrificio en el Templo judío en la tarde del día 14 de Nisán, y comerlo esa noche, que era el 15 de Nisán. Si la familia era demasiado pequeña para terminar de comer toda la ofrenda de una sola vez, se hacía una ofrenda para un grupo de familias. El sacrificio no podía ser ofrecido con nada leudado, y tenía que ser asado, sin quitarle la cabeza, los pies o los órganos internos y comerlo junto con panes sin levadura (matzá) y hierbas amargas ( maror). Había que tener cuidado de no romper ningún hueso de la ofrenda, y nada de la carne podía quedar por la mañana.

Debido al estado del sacrificio de Pascua como ofrenda sagrada, las únicas personas a las que se les permitía comerlo eran aquellas que tenían la obligación de traer la ofrenda. Entre los que no podían ofrecer ni comer el cordero pascual estaban un apóstata, un siervo, un hombre incircunciso, una persona en estado de impureza ritual, excepto cuando la mayoría de los judíos se encontraban en tal estado, y un no judío. La ofrenda debía hacerse ante un quórum de 30. En el Templo, los levitas cantaban Hallel mientras los sacerdotes realizaban el servicio del sacrificio. Hombres y mujeres estaban igualmente obligados con respecto a la ofrenda (Pesahim 91b).

Hoy, en ausencia del Templo, cuando no se ofrecen ni se comen sacrificios, la mitzvá del Korban Pesaj se conmemora en el Seder Korban Pesaj, un conjunto de pasajes bíblicos y rabínicos relacionados con el sacrificio de la Pascua, habitualmente recitado después del servicio Mincha (oración de la tarde) el 14 de Nisán, y en forma de zeroa, un comida simbólica que se coloca en el Plato del Seder de Pesaj (pero no se come), que suele ser un hueso de pierna asado (o un ala o cuello de pollo). Comer el afikoman sustituye a comer el Korban Pesach al final de la comida del Seder (Mishnah Pesachim 119a). Muchos judíos sefardíes tienen la costumbre de comer carne de cordero o cabra durante el Seder en memoria del Korban Pesaj.

Quitar toda la levadura (jametz)

Lavadoras para pascua (1657)

Chametz ardiente en la mañana antes de que comience la Pascua

La levadura, en hebreo jametz (hebreo: חמץ ḥamets, "levadura") está hecha de uno de cinco tipos de granos combinados con agua y dejados reposar durante más de dieciocho minutos. El consumo, mantenimiento y posesión de jametz está prohibido durante la Pascua. La levadura y la fermentación no están prohibidas en sí mismas, como se ve, por ejemplo, en el caso del vino, que es obligatorio y no simplemente permitido. Según Halakha, la propiedad de tal jametz también está proscrita.

Jametz no incluye bicarbonato de sodio, polvo de hornear o productos similares. Aunque estos se definen en inglés como agentes leudantes, leudan por reacción química, no por fermentación biológica. Por lo tanto, los bagels, waffles y panqueques hechos con bicarbonato de sodio y harina de matzá se consideran permitidos, mientras que los bagels hechos con masa fermentada y los panqueques y waffles hechos con levadura están prohibidos.

Los mandamientos de la Torá con respecto a jametz son:

• Para eliminar todo chametz desde su casa, incluyendo cosas hechas con el chametz, antes del primer día de la Pascua Puede ser simplemente usado, expulsado (históricamente, destruido por la quema), o dado o vendido a los no judíos.
• Para abstenerse de comer chametz o mezclas que contienen chametz durante la Pascua.
• No poseer chametz en el dominio de uno (es decir, casa, oficina, coche, etc.) durante la Pascua.

Los judíos observantes pasan las semanas previas a Pesaj en una frenética limpieza de la casa, para eliminar cada bocado de jametz de cada parte de la casa. La ley judía requiere la eliminación de cantidades de levadura del tamaño de una aceituna o más grandes de la posesión de uno, pero la mayoría de las tareas domésticas van más allá de esto. Incluso las costuras de los mostradores de la cocina se limpian a fondo para eliminar los restos de harina y levadura, por pequeños que sean. Cualquier recipiente o implemento que haya tocado jametz se almacena y no se usa durante Pesaj.

Algunos hoteles, resorts e incluso cruceros en América, Europa e Israel también se someten a una limpieza profunda para que sus instalaciones sean "kosher para Pesaj" para atender a los judíos observantes.

Interpretaciones para la abstinencia de levadura o levadura

Algunos eruditos sugieren que el mandato de abstenerse de alimentos con levadura sugiere que los sacrificios ofrecidos a Dios implican la ofrenda de objetos en "su estado menos alterado", que sería lo más cercano a la forma en que se realizan. inicialmente fueron hechos por Dios. Según otros eruditos, la ausencia de levadura o levadura significa que la levadura simboliza la corrupción y el deterioro.

También hay variaciones con restricciones para comer matzá antes de Pesaj, de modo que haya un mayor apetito durante Pesaj mismo. Principalmente entre Chabad Chassidim, existe la costumbre de no comer matzá (pan plano sin levadura) en los 30 días antes de que comience la Pascua. Otros tienen la costumbre de abstenerse de comer matzá de Rosh Chodesh Nisán, mientras que la halajá simplemente restringe el consumo de matzá el día anterior a Pesaj.

Venta de levadura

El presidente de Israel Reuven Rivlin vende la levadura del Beit HaNassi (la residencia oficial del presidente), a Shlomo Amar, el rabino sefardí de Israel y el Rishon LeZion, para que Amar lo venda más tarde a un no judío.

Chametz alimentos bloqueados de la compra durante la Pascua en un supermercado de Jerusalén

La levadura o el jametz pueden venderse en lugar de desecharse, especialmente en el caso de formas relativamente valiosas como el licor destilado del trigo, y los productos se vuelven a comprar después. En algunos casos, es posible que nunca salgan de la casa, sino que se vendan formalmente mientras permanecen en posesión del propietario original en un gabinete cerrado con llave hasta que puedan volver a comprarse después de las vacaciones. La observancia moderna también puede incluir sellar gabinetes y cajones que contengan "Jametz" cierre con cinta adhesiva, que tiene un propósito similar al de una cerradura, pero también muestra evidencia de manipulación. Aunque la práctica de vender "Jametz" data de hace muchos años, algunas autoridades rabínicas reformistas han llegado a considerarlo con desdén, ya que el supuesto "nuevo propietario" nunca toma posesión real de las mercancías.

La venta de jametz también se puede realizar de forma comunitaria a través de un rabino, que se convierte en el "agente" para todos los judíos de la comunidad a través de un procedimiento halájico llamado kinyan (adquisición). Cada cabeza de familia debe guardar todo el jametz que está vendiendo en una caja o armario, y el rabino celebra un contrato para vender todo el jametz a un no judío (que no está obligado a celebrar los mandamientos) a cambio de un pequeño pago inicial (por ejemplo $1,00), con el resto vencido después de la Pascua. Esta venta se considera completamente vinculante de acuerdo con Halakha, y en cualquier momento durante las vacaciones, el comprador puede venir a tomar o participar de su propiedad. Luego, el rabino vuelve a comprar los bienes por menos de lo que se vendieron al final de las vacaciones.

Buscar levadura

En la noche del 14 de Nisán, la noche anterior al Séder de Pesaj (después del anochecer de la víspera de Pesaj), los judíos realizan un registro formal en sus hogares conocido como bedikat jametz en busca de cualquier posible levadura restante (jametz). Los sabios talmúdicos instruyeron que se hiciera una búsqueda de jametz en cada hogar, lugar de trabajo o cualquier lugar donde se haya traído jametz durante el año. Cuando el primer Seder es un sábado por la noche, la búsqueda se realiza el jueves anterior por la noche (el trece de Nisán) ya que el jametz no se puede quemar durante el Shabat.

El Talmud en Pesahim (p. 2a) deriva de la Torá que la búsqueda de jametz debe realizarse a la luz de una vela y, por lo tanto, se realiza de noche, y aunque la destrucción final del jametz (generalmente quemándolo en una pequeña hoguera) se hace a la mañana siguiente, la bendición se hace en la noche porque la búsqueda es tanto una preparación como parte de los mandamientos para remover y destruir todo < i>jametz de la posesión de uno.

Bendición para la búsqueda de jametz y anulación de jametz

Antes de comenzar la búsqueda hay una bendición especial. Si varias personas o miembros de la familia ayudan en la búsqueda, entonces solo una persona, generalmente el cabeza de familia, recita la bendición teniendo en cuenta que todos los presentes estén presentes:

Bendito seas, Hashem nuestro Dios, Rey del universo, que nos ha santificado con sus mandamientos y nos ha mandado acerca de la remoción de ternez.

En hebreo:

ברוך אתה י-הוה א-להינו מלך העולם אשר קדשנו במצותיו וצונו על בעור חמץ

(berūkh otah, Adoynoy E-lohaynū, melekh ha-‘ôlam, eser qedesh-nū be-mitsūtayu we-tsewinū ‘al be-ôr ḥamets)

La búsqueda generalmente la realiza el cabeza de familia junto con su familia, incluidos los niños, bajo la supervisión de sus padres.

Es costumbre apagar las luces y realizar la búsqueda a la luz de las velas, utilizando una pluma y una cuchara de madera: la luz de las velas ilumina eficazmente los rincones sin proyectar sombras; la pluma puede sacar las migajas de sus escondites; y la cuchara de madera que recoge las migajas se puede quemar al día siguiente con el jametz. Sin embargo, la mayoría de las autoridades judías ortodoxas contemporáneas permiten el uso de una linterna, mientras que algunos lo recomiendan enfáticamente debido al peligro asociado con el uso de una vela.

Debido a que se supone que la casa se limpió a fondo la noche anterior a Pesaj, existe cierta preocupación de que bendecir la búsqueda de jametz sea en vano (bracha l&# 39;vatala) si no se encuentra nada. Por lo tanto, 10 bocados de pan o cereal más pequeños que el tamaño de una aceituna se esconden tradicionalmente en toda la casa para garantizar que se encuentre algo de jametz.

Al concluir la búsqueda, con todas las piezas pequeñas envueltas de manera segura y puestas en una bolsa o lugar, para ser quemadas a la mañana siguiente, se dice lo siguiente:

Cualquier chametz o levadura que esté en mi posesión que no haya visto y no haya quitado y no sepa sobre debe ser anulada y ser sin dueño como el polvo de la tierra.

Declaración original tal como se recita en arameo:

כל חמירא echעא דאכא ברשech תículo דלא חמתonc.

Mañana del 14 de Nisán

Tenga en cuenta que si el 14 de Nisan es Shabat, muchos de los siguientes se celebrarán el 13 debido a las restricciones vigentes durante Shabat.

Ayuno de los Primogénitos

El día anterior al primer seder de Pesaj (o el jueves por la mañana anterior al seder, cuando el primer seder cae en Motzaei Shabat), se ordena a los hijos primogénitos que celebren el Ayuno del Primogénito que conmemora la salvación de los primogénitos hebreos. Según Éxodo 12:29, Dios mató a todos los primogénitos egipcios mientras que los israelitas no se vieron afectados. Sin embargo, es costumbre que las sinagogas realicen un siyum (ceremonia que marca la finalización de una sección del estudio de la Torá) justo después de las oraciones de la mañana, y la comida de celebración que sigue cancela la obligación del primogénito de rápido.

Quema y anulación de la levadura

En la mañana del 14 de Nisán, se queman todos los productos con levadura que quedan en posesión del amo de casa, junto con los 10 bocados de pan de la búsqueda de la noche anterior (s& #39;rayfat jametz). El cabeza de familia repite la declaración de biyur jametz, declarando que cualquier jametz que no haya sido declarado nulo e inválido "como el polvo de la tierra& #34;:

Cualquier chametz o levadura que esté en mi posesión que no haya visto y no haya quitado y no sepa sobre debe ser anulada y ser sin dueño como el polvo de la tierra.

Declaración original tal como se recita en arameo:

כל חמירא echעא דאכא ברשech תículo דלא חמתonc.

Si se encuentra más jametz en la casa durante la festividad de Pesaj, debe ser quemado lo antes posible.

A diferencia del jametz, que se puede comer cualquier día del año excepto durante la Pascua, los alimentos kosher para la Pascua se pueden comer durante todo el año. No es necesario quemarlos ni desecharlos después de que finalicen las vacaciones.

El histórico "cordero pascual" El sacrificio de Pascua (Korban Pesach) no se ha traído después de que los romanos ' destrucción del Segundo templo judío hace aproximadamente dos mil años, y por lo tanto todavía no es parte de la festividad judía moderna.

En la época en que los templos judíos estaban en pie, el cordero se sacrificaba y cocinaba en la tarde de la Pascua y se consumía por completo antes de la mañana, como se describe en Éxodo 12:3–11.

No comer matzá desde el amanecer hasta el atardecer (día antes de Pesaj)

Incluso la matzá kosher para Pesaj no se puede comer todo el día Erev Pesaj. Algunos incluso practican esto hasta 30 días antes. De alguna manera, esta restricción es análoga a cómo el toque del Shofar, realizado por los judíos asquenazíes el mes anterior a Rosh Hashaná, no se realiza el día anterior a esa festividad.

Kosher separado para utensilios y platos de Pesaj

Vidrio de Pascua, período de interguerra

Debido al mandato de la Torá de no comer jametz (levadura) durante la Pascua, las familias observantes suelen poseer juegos completos de platos para servir, cristalería y cubertería (y en algunos casos, incluso lavaplatos y fregaderos separados) que nunca han estado en contacto con jametz, para uso exclusivo durante Pesaj. Bajo ciertas circunstancias, algunos utensilios de jametz se pueden sumergir en agua hirviendo (hagalat keilim) para purgarlos de cualquier rastro de jametz que pueda haberse acumulado durante el año. Muchas familias sefardíes lavan a fondo su cristalería durante todo el año y luego la usan para la Pascua, ya que la posición sefardí es que el vidrio no absorbe suficientes restos de comida para presentar un problema. De manera similar, los hornos se pueden usar para Pesaj configurando la función de autolimpieza al máximo durante un cierto período de tiempo, o aplicando un soplete en el interior hasta que el horno brille al rojo vivo (un proceso llamado libun Gamar).

Matzá

Máquina hecha shmura matza

Un símbolo de la festividad de Pesaj es el matzá, un pan plano sin levadura hecho únicamente de harina y agua que se trabaja continuamente desde la mezcla hasta el horneado, de modo que no se le permite subir. Matzo se puede hacer a máquina oa mano. La Torá contiene una instrucción para comer matzo, específicamente, en la primera noche de Pesaj y comer solo pan sin levadura (en la práctica, matzo) durante toda la semana de Pesaj. En consecuencia, el consumo de matzá ocupa un lugar destacado en el Séder de Pesaj. Hay varias explicaciones para esto.

La Torá dice que es porque los hebreos salieron de Egipto con tanta prisa que no hubo tiempo para dejar leudar el pan horneado; así, el pan sin levadura, matzá, es un recordatorio de la rápida partida del Éxodo. Otros eruditos enseñan que en la época del Éxodo, el matzo se horneaba comúnmente con el propósito de viajar porque se conservaba bien y era liviano para transportar (lo que lo hacía similar a una galleta dura), lo que sugiere que el matzo se horneaba intencionalmente para el largo viaje por delante.

Matzo también ha sido llamado Lechem Oni (hebreo: "pan de pobreza"). Hay una explicación concomitante de que el matzá sirve como un símbolo para recordar a los judíos lo que es ser un pobre esclavo y para promover la humildad, apreciar la libertad y evitar el ego inflado simbolizado por un pan con levadura más lujoso.

Mano hecha shmura matzo

Shmura matzo (matzo "visto" o "guardado"), es el pan de preferencia para el Séder de Pesaj en las comunidades judías ortodoxas. Shmura matzo está hecho de trigo que está protegido de la contaminación por levadura (jametz) desde el momento de la cosecha de verano hasta su cocción en matzot de cinco a diez meses después.

En las semanas previas a Pesaj, se preparan matzá para el consumo festivo. En muchas comunidades judías ortodoxas, los hombres tradicionalmente se reúnen en grupos ("chaburas") para hornear matzá hecho a mano para usar en el Seder, la masa se enrolla a mano, lo que da como resultado un gran y matzá redondo. Las chaburas también trabajan juntas en fábricas de matzá hechas a máquina, que producen la típica matzá de forma cuadrada que se vende en las tiendas.

La cocción de matzá requiere mucha mano de obra, ya que se permiten menos de 18 minutos entre la mezcla de la harina y el agua hasta la finalización de la cocción y la retirada del horno. En consecuencia, solo se puede hornear una pequeña cantidad de matzos a la vez, y los miembros de la chabura deben trabajar la masa constantemente para que no se permita que fermente y suba. Se pasa una herramienta de corte especial sobre la masa justo antes de hornear para pinchar las burbujas que podrían hacer que la matzá se hinche; esto crea los familiares agujeros punteados en la matzá.

Después de que los matzá salen del horno, se restriega y se barre toda el área de trabajo para asegurarse de que no queden restos de masa vieja y potencialmente fermentada, ya que los restos ahora son jametz, y puede contaminar el siguiente lote de matzá.

Algunos matzos hechos a máquina se completan en 5 minutos después de amasarlos.

Seder de Pascua

Table set for the Passover Seder

Es tradicional que las familias judías se reúnan la primera noche de Pesaj (las dos primeras noches en las comunidades ortodoxas y conservadoras fuera de Israel) para una cena especial llamada seder (en hebreo: סדר seder: derivado de la palabra hebrea para "orden" o "arreglo", que se refiere al orden muy específico del ritual). La mesa está puesta con la porcelana y los cubiertos más finos para reflejar la importancia de la comida. Durante esta comida, se vuelve a contar la historia del Éxodo de Egipto usando un texto especial llamado Hagadá. Se consumen un total de cuatro copas de vino durante la recitación de la Hagadá. El seder está dividido por la hagadá en las siguientes 15 partes:

1. Kadeish/ Qadēsh . – recital de Kiddush bendición y bebida de la primera taza de vino
2. Urchatz/ ®r·ḥats/ ®r·ḥa ♫ – el lavado de las manos – sin bendición
3. Karpas . – el salto de la karpas en agua salada
4. Yachatz/ Yaḥats/ Yaḥa # – romper el matzo medio; la pieza más grande se convierte en afikoman que se come más tarde durante el ritual Tzafun
5. Maggid/ Maggiyd ♪♪ – reventar la historia de la Pascua, incluyendo el recital de "las cuatro preguntas" y beber de la segunda taza de vino
6. Rachtzah/ Raḥ·tsah/ Raḥ·shah א – segundo lavado de las manos – con bendición
7. Motzi/ Môtsiy’/ Mô ’ ♪♪ – bendición tradicional antes de comer productos de pan
8. Matzo/ Maliso ♪♪ – bendición antes de comer matzo
9. Maror # – comer de la marra
10. Koreich/ Korēkh POSIBLE – comer un sándwich hecho de matzo y maror
11. Shulchan oreich/ Shūl·ḥan ‘ôrēkh ♫ ♫ - encendida. "pantalla" – la porción de la comida de vacaciones
12. Tzafun/ Tsafūn/ JUEGO – comer del afikoman
13. Bareich/ Barēkh . – bendición después de la comida y bebida de la tercera taza de vino
14. Hallel יctar – recital del Hallel, tradicionalmente recitado en festivales; beber de la cuarta taza de vino
15. Nirtzah/ Niyr·tsah/ Niyr·shah יייייר – conclusión

Estas 15 partes son paralelas a los 15 escalones del Templo de Jerusalén sobre los que se paraban los levitas durante los servicios del Templo, y que se recordaron en los 15 Salmos (#120–134) conocidos como Shir HaMa'alot (hebreo: שיר המעלות shiyr ha-ma'alôth , "Canciones de ascenso").

El seder está repleto de preguntas, respuestas y prácticas inusuales (p. ej., el recital de Kiddush, que no es seguido inmediatamente por la bendición del pan, que es el procedimiento tradicional para todas las demás comidas festivas) para despertar el interés y la curiosidad de los los niños en la mesa. Los niños también son recompensados con nueces y dulces cuando hacen preguntas y participan en la discusión sobre el Éxodo y sus consecuencias. Asimismo, se les anima a buscar el afikoman, el trozo de matzá que es lo último que se come en el seder. La participación e interacción del público es la regla, y muchas familias' seders duran hasta bien entrada la noche con discusiones animadas y cantos. El seder concluye con canciones adicionales de alabanza y fe impresas en la Hagadá, incluido Chad Gadya ("One Little Kid" o "One Little Goat").

Maror

Tipos de maror: rallado de caballo, lechuga romana, raíz entera de la raiz de caballo

Maror (hierbas amargas) simboliza la amargura de la esclavitud en Egipto. El siguiente verso de la Torá subraya ese simbolismo: "Y amargaron (hebreo: וימררו ve-yimareru) sus vidas con trabajos forzados, con mortero y ladrillos y con toda clase de trabajo en el campo; cualquier trabajo que les hacían hacer era con trabajos forzados" (Éxodo 1:14).

Placa de seda de plata

Cuatro copas de vino

Existe un requisito rabínico de que se beban cuatro copas de vino durante la comida del seder. Esto se aplica tanto a hombres como a mujeres. La Mishná dice (Pes. 10:1) que incluso el hombre más pobre de Israel tiene la obligación de beber. Cada copa está conectada a una parte diferente del seder: la primera copa es para Kiddush, la segunda copa está relacionada con el recuento del Éxodo, el beber de la tercera copa concluye Birkat Hamazon y la cuarta copa está asociada con Hallel. Se vierte una quinta copa de vino cerca del final del seder para Eliyahu HaNavi, un símbolo de la redención futura, que se deja intacta.

Las cuatro preguntas y la participación de los niños

Los niños tienen un papel muy importante en el seder de Pésaj. Tradicionalmente, al niño más pequeño se le pide que haga preguntas sobre el seder de Pésaj, comenzando con las palabras Mah Nishtana HaLeila HaZeh (¿Por qué esta noche es diferente de todas las demás noches?). Las preguntas alientan a la reunión a discutir el significado de los símbolos en la comida. Las preguntas que hace el niño son:

¿Por qué esta noche es diferente de todas las otras noches?

En todas las noches comemos pan sin levadura o sin levadura, pero esta noche sólo comemos pan sin levadura?

En todas las noches, comemos todo tipo de verduras, pero esta noche sólo comemos hierbas amargas?

En todas las otras noches, no dip [nuestra comida] ni siquiera una vez, pero esta noche nos bañamos dos veces?

En todas las noches, comemos sentados o reclinándonos, pero esta noche sólo reclinamos?

A menudo, el líder del seder y los demás adultos en la comida usarán respuestas motivadas de la Hagadá, que dice: "Cuanto más se habla del Éxodo de Egipto, más digno de elogio es".; Se utilizan muchas lecturas, oraciones e historias para contar la historia del Éxodo. Muchos hogares agregan sus propios comentarios e interpretaciones y, a menudo, la historia de los judíos está relacionada con el tema de la liberación y sus implicaciones en todo el mundo.

Afikomán

Haggadah del siglo XIV

El afikoman, una parte integral del Seder mismo, se utiliza para captar el interés y la emoción de los niños en la mesa. Durante la cuarta parte del Seder, llamada Yachatz, el líder parte en dos la pieza central de matzá. Él aparta la porción más grande como el afikoman. Muchas familias usan el afikoman como un dispositivo para mantener a los niños despiertos y alertas durante los procedimientos del Seder al esconder el afikoman y ofrecer un premio por su devolución. Alternativamente, los niños pueden "robar" el afikoman y exigir una recompensa por su devolución. En cualquier caso, el afikoman debe consumirse durante la duodécima parte del Seder, Tzafun.

Canciones finales

Después del Hallel, se bebe la cuarta copa de vino y los participantes recitan una oración que termina con "¡El próximo año en Jerusalén!". A esto le siguen varias oraciones líricas que exponen la misericordia y la bondad de Dios, y dan gracias por la supervivencia del pueblo judío a través de una historia de exilio y penurias. "Echad Mi Yodea" ("Who Knows One?") es una canción divertida que pone a prueba el conocimiento general de los niños (y los adultos). Algunas de estas canciones, como "Chad Gadya" son alegóricos.

Halel

Hallel también forma parte del servicio de oración diario durante la Pascua. El primer día (s) se dice en su totalidad (como es el caso en Shavuot y todo de Sucot. Durante el resto de la festividad, solo se recita la mitad de Hallel.

Cuenta del Omer

A partir de la segunda noche de Pesaj, el día 16 de Nisán, los judíos comienzan la práctica de la cuenta del Omer, un recordatorio nocturno del acercamiento de la festividad de Shavuot dentro de 50 días. Cada noche, después del servicio de oración vespertino, hombres y mujeres recitan una bendición especial y luego enumeran el día del Omer. En la primera noche, por ejemplo, dicen, "Hoy es el primer día en (o, hacia) el Omer"; en la segunda noche, "Hoy es el segundo día en el Omer." La cuenta también implica semanas; así, se conmemora el séptimo día, "Hoy es el séptimo día, que es una semana en el Omer." El octavo día está marcado, "Hoy es el octavo día, que es una semana y un día en el Omer," etc.

Cuando el Templo estaba en Jerusalén, se presentaba una gavilla de cebada recién cortada ante el altar en el segundo día de los Panes sin Levadura. Josefo escribe:

En el segundo día de pan sin levadura, es decir el decimosexto, nuestro pueblo toma los cultivos que han cosechado y que no han sido tocados hasta entonces, y estimando primero que hacer homenaje a Dios, a quien le deben la abundancia de estos dones, le ofrecen los primeros frutos de la cebada de la siguiente manera. Después de picar y aplastar la pequeña hoja de orejas y purificar la cebada para moler, traen al altar un assaron para Dios, y habiendo arrojado un puñado de ellos sobre el altar, dejan el resto para el uso de los sacerdotes. Después de todo se permite, públicamente o individualmente, comenzar la cosecha.

Desde la destrucción del Templo, esta ofrenda se presenta de palabra y no de hecho.

Una explicación para la cuenta del Omer es que muestra la conexión entre Pesaj y Shavuot. La libertad física que los hebreos lograron en el Éxodo de Egipto fue solo el comienzo de un proceso que culminó con la libertad espiritual que obtuvieron en la entrega de la Torá en el Monte Sinaí. Otra explicación es que la nación recién nacida que surgió después del Éxodo necesitaba tiempo para aprender sus nuevas responsabilidades frente a la Torá y las mitzvot antes de aceptar la ley de Dios. La distinción entre la ofrenda de Omer, una medida de cebada, típicamente forraje para animales, y la ofrenda de Shavuot, dos panes de trigo, alimento humano, simboliza el proceso de transición.

Chol HaMoed: Los días intermedios de Pesaj

En Israel, Pesaj dura siete días y el primero y el último son las principales festividades judías. En las comunidades ortodoxa y conservadora, no se realiza ningún trabajo en esos días, y se aplican la mayoría de las reglas relacionadas con la observancia del Shabat.

Fuera de Israel, en las comunidades ortodoxa y conservadora, la festividad dura ocho días y los dos primeros y los dos últimos son festividades importantes. En los días intermedios se pueden realizar los trabajos necesarios. El judaísmo reformado observa la Pascua durante siete días, siendo el primer y el último día festivos importantes.

Al igual que la festividad de Sucot, los días intermedios de Pesaj se conocen como Chol HaMoed (días festivos de la semana) y están imbuidos de un estado semifestivo. Es un momento para salidas familiares y almuerzos de picnic de matzá, huevos duros, frutas y verduras, y delicias de Pesaj como macarrones y dulces caseros.

Las recetas de pastel de Pascua requieren fécula de patata o harina de pastel de Pascua hecha de matzá finamente granulado en lugar de harina normal, y una gran cantidad de huevos para lograr una esponjosidad. Las recetas de galletas usan matzá farfel (trozos de matzá) o nueces molidas como base. Para las familias con antecedentes de Europa del Este, el borsht, una sopa hecha con remolacha, es una tradición de Pascua.

Un pastel de brownie pascua horneado en un Wonder Pot

Si bien los productos empaquetados kosher para Pésaj están disponibles en las tiendas, algunas familias optan por cocinar todo desde cero durante la semana de Pésaj. En Israel, las familias que no kasherizan sus hornos pueden hornear pasteles, guisos e incluso carne en la estufa en un Wonder Pot, un invento israelí que consta de tres partes: una olla de aluminio con forma de sartén Bundt, una cubierta con capucha perforada con ventilación orificios y un disco de metal grueso y redondo con un orificio central que se coloca entre el Wonder Pot y la llama para dispersar el calor.

Séptimo día de Pascua

Shvi'i shel Pesach (שביעי של פסח) ("séptimo [día] de Pesaj") es otra festividad judía completa, con servicios especiales de oración y comidas festivas.. Fuera de la Tierra de Israel, en la diáspora judía, Shvi'i shel Pesach se celebra tanto en el séptimo como en el octavo día de Pesaj. Esta festividad conmemora el día en que los Hijos de Israel llegaron al Mar Rojo y fueron testigos tanto de la milagrosa "División del Mar" (Paso del Mar Rojo), el ahogamiento de todos los carros, caballos y soldados egipcios que los perseguían. Según el Midrash, solo el Faraón se salvó para dar testimonio del milagro que ocurrió.

Los rabinos jasídicos celebran tradicionalmente un tish en la noche de Shvi'i shel Pesaj y colocan una taza o tazón de agua sobre la mesa frente a ellos. Aprovechan esta oportunidad para hablar sobre la división del mar a sus discípulos y cantar canciones de alabanza a Dios.

Segunda Pascua

La "Segunda Pascua" (Pesaj Sheni) el 14 de Iyar en el calendario hebreo se menciona en el Libro de Números de la Biblia hebrea como un día de recuperación para las personas que no pudieron ofrecer el sacrificio de pesaj en el momento apropiado debido a la impureza ritual. o la distancia de Jerusalén. Al igual que en la primera noche de Pesaj, está prohibido romper huesos de la segunda ofrenda pascual o dejar la carne para la mañana.

Hoy, Pesaj Sheni el 14 de Iyar tiene el estatus de una festividad muy menor (tanto que muchos de los judíos ni siquiera han oído hablar de ella, y esencialmente no existe fuera del judaísmo ortodoxo y conservador tradicional).). Realmente no hay oraciones u observancias especiales que se consideren ley judía. El único cambio en la liturgia es que en algunas comunidades no se dice Tachanun, oración penitencial omitida en días festivos. Existe la costumbre, aunque no la ley judía, de comer solo una pieza de matzá esa noche.

Alimentos tradicionales

Matzah brei (fried matzo y huevo), un popular plato de Pascua

Debido a que la casa está libre de levadura (jametz) durante ocho días, el hogar judío suele comer diferentes alimentos durante la semana de Pesaj. Algunos incluyen:

Alimentos Ashkenazi

• Matzah brei – Matzo suavizado en leche o agua y frito con huevo y grasa; servido ya sea sabroso o dulce
• Matzo kugel – Un kugel hecho con matzo en lugar de fideos
• Charoset – Una dulce mezcla de fruta, fresca, seca o ambas; nueces; especias; miel; y a veces vino. La escoria es un símbolo del mortero que los israelitas utilizaban para construir mientras estaban esclavizados en Egipto (véase el seder de la Pascua)
• Chrain – Cabalgatas y remolacha
• Peces de gefilte – Patitas de pescado picados o bolas de pescado hechas de una mezcla de tierra, pescado desenlazado, principalmente carpa o pique
• Sopa de pollo con bolas de matzah (kneydlach) – Sopa de pollo servida con dumplings matezo-meal
• fideos de pascua – fideos preparados de harina de patata y huevos, servidos en sopa. Batter es frito como crepes delgados, que son apilados, enrollados y rebanados en cintas.

Alimentos sefardíes

• Kafteikas di prasa – Bolas fritas hechas de puerros, carne y comida matzo
• Cordero o pierna de pollo – Un símbolo de la mano fuerte de Dios, y korban pesach
• Mina (pastel di pesach) – un pastel de carne hecho con matzos
• Verduras verdes de primavera – alcachofa, habas, guisantes

Celebraciones, sermones, liturgias y cantos relacionados en otras religiones

• Que los esclavos pueden ir libres, y que el futuro puede ser mejor que el presente, ha inspirado una serie de sermones religiosos, oraciones y canciones – incluyendo los espirituales (lo que se llamaba "Espirituales Negros"), dentro de la comunidad afroamericana. Philip R. Alstat, conocido por su retórica ardiente y poderosas habilidades oratorias, escribió y habló en 1939 sobre el poder de la historia de la Pascua durante el surgimiento de la persecución y el terror nazis:

• Los cristianos sirios de Santo Tomás observan a Maundy el jueves Pesaha, una palabra malayalam derivada de la palabra aramea o hebrea para la Pascua (Pasha, Pesach o Pesah) La tradición de consumir Pesaha Appam después de que el servicio de la iglesia sea observado por toda la comunidad bajo la dirección del jefe de la familia. ref"NSC Network – Passover". Nasrani.net. 25 de marzo de 2007. Archivado desde el original el 8 de junio de 2012. Retrieved 16 de junio, 2012.■/ref
• La religión samaritana celebra sus propias vacaciones de Pascua similares, basadas en el Pentateuco samaritano. La pascua también se celebra en el judaísmo de Karaite, que rechaza la Torá Oral que caracteriza el judaísmo rabínico dominante, así como otros grupos que reclaman la afiliación con los israelitas.
• El cristianismo celebra la Pascua (para no confundirse con el festival precristiano Saxon del que deriva su nombre inglés) y su fecha en el calendario. La coincidencia de la crucifixión de Jesús con la Pascua judía llevó a algunos cristianos tempranos a hacer una falsa asociación etimológica entre hebreo Pesach and Greek pascho ("suffer").
• El 2014-publicado Temas Legislativos de Centralización: De Mandato a Demise la pascua al rito apotropaico, no relacionado con el Éxodo.