PAM (aceite de cocina)
PAM es un aerosol para cocinar que actualmente es propiedad de ConAgra Foods y que es distribuido por esta última. Su ingrediente principal es el aceite de canola.
PAM se comercializa en varios sabores, como mantequilla y aceite de oliva, destinados a impartir el sabor de la cocina con esos ingredientes. PAM también comercializa aerosoles de alta temperatura formulados para usar al asar, etc., y uno que contiene harina adecuada para cocinar en seco, como en la repostería.
PAM se comercializa como una alternativa nominalmente sin calorías a otros aceites utilizados como lubricantes cuando se utilizan métodos de cocción como saltear u hornear (las regulaciones de EE. UU. permiten que los productos alimenticios afirmen ser sin calorías si contienen menos de 5 calorías por Cantidad de Referencia Habitualmente Consumida y por porción etiquetada, y el tamaño de la porción de una pulverización de 1⁄3 de segundo es de solo 0,3 g que contiene aproximadamente 2 calorías).
Historia
PAM fue introducido en 1959 por Leon Rubin, quien, junto con el ejecutivo de publicidad Arthur Meyerhoff, fundó PAM Products, Inc. para comercializar el aerosol. El nombre PAM es un acrónimo de Product of Arthur Meyerhoff (Producto de Arthur Meyerhoff).
En 1971, Gibraltar Industries se fusionó con American Home Products y pasó a formar parte de la cartera de productos de Boyle-Midway. En 1985, PAM comenzó a diversificar su oferta desarrollando aerosoles de mantequilla y aceite de oliva.
Cuando la empresa vendió su división Boyle-Midway Household Products a Reckitt & Colman en 1990, PAM fue uno de los pocos productos que American Home Products conservó. Más tarde pasó a formar parte de la filial American Home Foods. En 1992, PAM cambió su fórmula para incluir aceite de canola en un esfuerzo por reducir su contenido de grasas saturadas y mejorar el sabor.
En 1996, AHF fue adquirida a American Home Products por Hicks, Muse, Tate & Furst y C. Dean Metropoulos & Company, convirtiéndose en International Home Foods. A su vez, International Home Foods fue adquirida por Conagra en junio de 2000.
En 2003, PAM presentó un nuevo aerosol para hornear con harina real. En 2004, se presentó una variante diseñada específicamente para asar a la parrilla. PAM Professional, para aplicaciones a altas temperaturas, debutó en septiembre de 2007.
En octubre de 2023, se ordenó a Conagra pagar 7,1 millones de dólares en daños y perjuicios a una mujer de Pensilvania tras un incidente ocurrido en 2017 en el que una lata de PAM explotó en su rostro y le provocó quemaduras de segundo grado. En el momento del veredicto, había más de 50 casos similares presentados contra la empresa. Los litigios se derivan de una lata de 10 oz fabricada entre 2011 y 2019 que introdujo un respiradero en forma de U en la parte inferior, pero que ha demostrado tener un umbral de calor más bajo que las versiones anteriores.
Referencias
- ^ Definiciones de Reclamaciones de Contenido Nutriente, EE.UU. Administración de Alimentos y Medicamentos
- ^ a b c Alexander, Emily (2021-02-08). "La verdad sobre el PAM". Mashed. Retrieved 2024-10-10.
- ^ a b "Nuestra historia". Conagra Foods. Archivado desde el original el 1 de agosto de 2017. Retrieved 9 de octubre 2024.
- ^ "American Home Products vende unidad familiar por $1.25 mil millones". UPI. 9 de marzo de 1990. Retrieved 2024-10-09.
- ^ Agua dulce, Paige (2023-09-06). "La gente sólo aprende lo que PAM realmente representa después de 64 años". El espejo EE.UU.. Retrieved 2024-10-10.
- ^ Kilman, Scott (24 de junio de 2000). "ConAgra, International Home Foods Únase al Bandwagon de Consolidación del Sector". The Wall Street Journal. Retrieved 9 de octubre 2024.
- ^ "Sr. Shelf Space". Forbes. 3 de abril de 2000. Retrieved 2024-10-09.
- ^ "CONAGRA TO ACQUIRE INTERNATIONAL HOME FOODs". El New York Times. 24 de junio de 2000. Retrieved 9 de octubre 2024.
- ^ Carballo, Rebecca (1 de noviembre de 2023). "Pennsylvania Woman es premiada con $7.1 millones en daños de Conagra". El New York Times. Retrieved 10 de octubre, 2024.
- ^ Durbin, Dee-Ann (2019-05-07). "Las víctimas del crimen demandan a Conagra después de latas de spray de cocina explotan". AP Noticias. Retrieved 2024-10-10.
- ^ Jackson, Katie (2019-05-10). "Lawsuits claim cans of cooking spray are exploding: Esto es lo que necesitas saber". TODAY.com. Retrieved 2024-10-10.
- ^ Savage, Claire (2023-11-01). "Cooking spray burn victim awarded $7.1 million in damages after can 'exploded into a fireball'". AP Noticias. Retrieved 2024-10-10.
Enlaces externos
- Sitio oficial
Conagra Brands | |
|---|---|
| Marcas y divisiones |
|
| Adquisiciones |
|
 Categoría | |
 | Este artículo relacionado con productos alimenticios o bebidas de marca es un problema. Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndola. |