Oxalacetato
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En enzimología, una oxaloacetasa (EC 3.7.1.1) es una enzima que cataliza la reacción química:
- oxaloaceta + H2O oxalato + acetato
Por lo tanto, los dos sustratos de esta enzima son el oxaloacetato y el H₂O, mientras que sus dos productos son el oxalato y el acetato.
Esta enzima pertenece a la familia de las hidrolasas, específicamente a aquellas que actúan sobre enlaces carbono-carbono en sustancias cetónicas. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es oxaloacetato acetilhidrolasa. Esta enzima también se denomina oxalacética hidrolasa.Referencias
- ^ Gadd GM (1999). "Fungal production of citric and oxalic acid: importance in metal speciation, fisilogy and biogeochemical processes". Adv. Microb. Physiol. 41: 47 –92. doi:10.1016/s0065-2911(08)60165-4. PMID 10500844.
Véase también
- Hayaishi O, Shimazono H, Katagiri M, Saito Y (1956). "Formación enzimática de oxalato y acetato de oxaloaceta". J. Am. Chem. Soc. 78 (19): 5126–5127. doi:10.1021/ja01600a084.
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