Ósmosis

La ósmosis u osmosis es el movimiento neto espontáneo o la difusión de moléculas de solvente a través de una membrana selectivamente permeable desde una región de alto potencial hídrico (región de menor concentración de soluto) a una región de bajo potencial hídrico (región de mayor concentración de soluto), en la dirección que tiende a igualar las concentraciones de soluto en los dos lados.También se puede usar para describir un proceso físico en el que cualquier solvente se mueve a través de una membrana selectivamente permeable (permeable al solvente, pero no al soluto) separando dos soluciones de diferentes concentraciones. Se puede hacer que la ósmosis haga trabajo. La presión osmótica se define como la presión externa que se requiere aplicar para que no haya un movimiento neto de solvente a través de la membrana. La presión osmótica es una propiedad coligativa, lo que significa que la presión osmótica depende de la concentración molar del soluto pero no de su identidad.

La ósmosis es un proceso vital en los sistemas biológicos, ya que las membranas biológicas son semipermeables. En general, estas membranas son impermeables a moléculas grandes y polares, como iones, proteínas y polisacáridos, mientras que son permeables a moléculas no polares o hidrofóbicas como lípidos, así como a moléculas pequeñas como oxígeno, dióxido de carbono, nitrógeno y nítrico. óxido. La permeabilidad depende de la solubilidad, la carga o la química, así como del tamaño del soluto. Las moléculas de agua viajan a través de la membrana plasmática, la membrana del tonoplasto (vacuola) o el protoplasto al difundirse a través de la bicapa de fosfolípidos a través de las acuaporinas (pequeñas proteínas transmembrana similares a las responsables de la difusión facilitada y los canales iónicos). La ósmosis proporciona el medio principal por el cual el agua se transporta dentro y fuera de las células.

Se han observado algunos tipos de flujo osmótico desde la antigüedad, por ejemplo, en la construcción de las pirámides egipcias. Jean-Antoine Nollet documentó por primera vez la observación de la ósmosis en 1748. La palabra "ósmosis" desciende de las palabras "endosmose" y "exosmose", que fueron acuñadas por el médico francés René Joachim Henri Dutrochet (1776-1847) de las palabras griegas ἔνδον (éndon "dentro"), ἔξω (éxō "externo, externo") y ὠσμός (ōsmós "empuje, impulsión"). En 1867, Moritz Traube inventó las membranas de precipitación altamente selectivas, avanzando en el arte y la técnica de medición del flujo osmótico.

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