Myoga

Myoga, myoga ginger o jengibre japonés (myōga (茗荷)) es la especie Zingiber mioga de la familia Zingiberaceae. Es una herbácea perenne de hoja caduca originaria de Japón, China y la parte sur de Corea. Para cocinar sólo se utilizan sus botones florales comestibles y sus sabrosos brotes. Los botones florales se trituran finamente y se utilizan en la cocina japonesa como guarnición de sopa de miso, sunomono y platos como la berenjena asada. En la cocina coreana, los capullos de las flores se ensartan alternativamente con trozos de carne y luego se fríen.

Cultivo

El jengibre myoga, un cultivo tradicional en Japón, se ha introducido en Australia y Nueva Zelanda para exportarlo al mercado japonés.

Como planta del bosque, la myoga tiene requisitos de sombra específicos para su crecimiento. Es tolerante a las heladas hasta -16 °C (3 °F) y posiblemente más frías.

Three variegated cultivars are known: 'Dancing Crane ', 'Silver Arrow' and 'White Feather#39;. They are less cold-hardy than unvariegated plants.

Propiedades medicinales

Myoga se ha mostrado prometedor por sus propiedades potencialmente anticancerígenas.

Galería

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  Plantas

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  Frutas con interiores rojos y semillas negras con un aril blanquecino

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  Buds preparado para la venta