Moscatel de Alejandría

La Moscatel de Alejandría es una uva de vino blanco que pertenece a la familia de las Vitis vinifera. Se considera una "cepa antigua" y los expertos en vino creen que es una de las cepas genéticamente no modificadas más antiguas que aún existen. La uva se originó en el norte de África y el nombre probablemente se deriva de su asociación con los antiguos egipcios que utilizaban la uva para hacer vino. También es una uva de mesa que se utiliza para comer y para las pasas.

La moscatel de Alejandría se cultiva de forma muy abundante en la isla de Lemnos, en la región del noreste del Egeo de Grecia, y se dice que Cleopatra bebía vino de moscatel de allí. En Italia, se elabora vino a partir de la uva de la isla de Pantelleria, y se cultiva en Calabria y Sicilia, donde se la conoce como Zibibbo. En España, la uva es la sexta variedad de uva blanca más plantada, con 10.318 hectáreas (25.496 acres) cultivadas en 2015, principalmente en Málaga, Alicante, Valencia y las Islas Canarias. Es una uva importante en la industria vinícola de Australia y Sudáfrica.

La vid prospera en un clima cálido y es particularmente sensible al frío durante su época de floración. En el hemisferio norte madura en agosto y es una uva con semillas.

El vino elaborado con moscatel de Alejandría tiene un sabor característico a uva y fue popular en la era de posguerra, cuando los gustos tendían hacia lo dulce y sencillo. Las vides son productoras prolíficas, pero son muy susceptibles al mildiú polvoroso, por lo que solo se cultivan en las regiones más áridas.

La producción se realizó principalmente en California, Australia y Sudáfrica, pero los estilos de vino se originaron en el sur de Europa y el norte de África, Turquía y el Levante. Se utilizó mucho en la producción de jerez y oporto, así como brandy, ya sea destilado como aguardiente o como vino base. Como la demanda de estos vinos disminuyó a partir de la década de 1960, el gordo blanco se utilizó para crear vinos tranquilos y espumosos utilizando etiquetas de sonido europeo como 'Riesling', 'Moselle' y 'Champagne' y 'Liebfrauwein' (hasta que tal uso fue prohibido por ley y acuerdos comerciales) que solo tenían un parecido estilístico con su inspiración. En Málaga, la uva se mezcla a menudo con Pedro Ximénez para crear un vino fuerte que varía en color desde dorado hasta negro oscuro. En Australia, la uva se utiliza principalmente para aumentar el contenido de alcohol en vinos blancos y tintos en una estación fría, en vinos vendidos como "Moscato" y en vinos baratos envasados en vejiga. En Portugal, el Vinho Moscatel (vino moscatel) es un vino dulce que se produce ampliamente en la región de la península de Setúbal, justo al sur de Lisboa, así como en Favaios, Alijó y otras áreas del Duero portugués, en el norte de Portugal. En Bolivia, la uva se ha utilizado desde al menos el siglo XVIII para hacer "singani", el distintivo aguardiente de vino producido en el valle de Cinti y en el valle central de Tarija.

En las hojas de moscatel se encuentran norisoprenoides C13, como el 3-oxo-α-ionol.