¡mmm! Marcas
¡Qué rico! Brands, Inc. (o Yum!), anteriormente Tricon Global Restaurants, Inc., es una empresa estadounidense de comida rápida que figura en la lista Fortune 1000. ¡Yum! opera las marcas KFC, Pizza Hut, Taco Bell y The Habit Burger Grill, excepto en China, donde las marcas son operadas por una empresa separada, Yum China. ¡mmm! anteriormente también era propietario de los restaurantes Long John Silver's y A&W.
Con sede en Louisville, Kentucky, Yum! es una de las compañías de restaurantes de comida rápida más grandes del mundo en términos de unidades de sistema. En 2016, ¡mmm! tenía 43.617 restaurantes, incluidos 2.859 que eran propiedad de la empresa y 40.758 que eran franquicias, en 135 países y territorios de todo el mundo.
Historia
División de comida rápida de PepsiCo
La historia de la compañía comenzó en 1977, cuando PepsiCo ingresó al negocio de los restaurantes al adquirir Pizza Hut. Un año después, PepsiCo compró Taco Bell. En julio de 1986, R. J. Reynolds vendió KFC a PepsiCo para pagar la deuda de su reciente compra de Nabisco. En 1990, Hot 'n Now fue adquirida a través de Taco Bell, pero la empresa fue vendida en 1996. En 1992, PepsiCo adquirió California Pizza Kitchen. En 1993, adquirió Chevys Fresh Mex, D'Angelo Grilled Sandwiches y la división estadounidense de la cadena canadiense East Side Mario's. Estas cadenas se vendieron más tarde cuando PepsiCo abandonó el negocio de los restaurantes y escindió KFC, Pizza Hut y Taco Bell (ver el siguiente párrafo). En 1997, PepsiCo vendió la unidad de suministro de restaurantes de PepsiCo Food Systems a Ameriserve Food Distribution Inc.
Restaurantes Tricon Global
¡Qué rico! se creó en 1997 como Tricon Global Restaurants, Inc. de la división de comida rápida de PepsiCo como la corporación matriz de las empresas de restaurantes KFC, Pizza Hut y Taco Bell. La decisión se anunció en enero y la escisión se efectuó el 6 de octubre. Tricon seleccionó Louisville, también el sitio de la sede de KFC, como su sede corporativa. Taco Bell y Pizza Hut continuaron teniendo sus oficinas centrales en Irvine, California y Dallas, Texas, respectivamente.
En 2000, Tricon Global probó ubicaciones multimarca con Yorkshire Global Restaurants. En marzo de 2002, la prueba multimarca Tricon-Yorkshire constaba de 83 KFC/A&W, seis KFC/Long John Silver's y tres Taco Bell/Long John Silver's y las empresas la consideraron exitosa.
En 2001, KFC abrió restaurantes de prueba en Austin, Texas, llamados "Wing Works", una línea de alitas de pollo que se vende con una de las pocas salsas de sabores. KFC también contrató a un consultor para desarrollar un menú de desayuno.
¡mmm! Marcas
Yorkshire en marzo de 2002 anunció que se fusionaría con Tricon Global Restaurants para formar Yum! Marcas. La fusión finalizó el 8 de mayo de 2002 y el cambio de nombre entró en vigor el 22 de mayo de 2002. El 6 de junio de 2002, Yum! ejecutó una división de acciones de dos por uno. Poco tiempo después, debido al contrato de por vida de Yum! con Pepsi, Long John Silver y A&W Restaurants (que anteriormente servían productos de Coca-Cola) comenzaron a cambiarse a los productos de Pepsi, y A&W Restaurants retuvo A&W Root Beer de un acuerdo separado con Dr Pepper/Seven Up (ahora Keurig Dr Pepper).
En 2002, ¡mmm! comenzó a probar ubicaciones de marca compartida combinando Pizza Hut con Pasta Bravo, Back Yard Burgers y A&W. El concepto Pasta Bravo fue adquirido en 2003 de Pasta Bravo, Inc. de Aliso Viejo, California por $5 millones para combinar con Pizza Hut.
En 2003, ¡mmm! lanzó WingStreet como una unidad combinada híbrida con una franquicia existente de Pizza Hut. En 2007 y 2008, se abrieron mil tiendas WingStreet al año. El 19 de octubre de 2009, el presidente de la empresa, Scott Bergren, hizo público el lanzamiento nacional de WingStreet.
En 2004, se inauguró en Shanghái un restaurante estilo cafetería de prueba de East Dawning. Después de fracasar inicialmente, Yum! Brands eligió el modelo comercial de KFC (KFC es la cadena occidental más exitosa de China) y encontró un mayor éxito. Al 30 de septiembre de 2007, estaban en funcionamiento ocho restaurantes de East Dawning.
Enfoque internacional
En enero de 2011, Yum! anunció sus intenciones de deshacerse de sus marcas Long John Silver's y A&W para centrarse en sus marcas principales de KFC, Pizza Hut y Taco Bell. Durante la década anterior al anuncio de la empresa, el mayor crecimiento se había basado en la expansión internacional. Con poca presencia fuera de América del Norte, las dos cadenas ya no encajan en los planes de crecimiento a largo plazo de la empresa. La expansión en el extranjero, en particular la de Taco Bell, KFC y Pizza Hut, se citó en el anuncio de la empresa del 18 de enero de 2011 de su intención de vender las cadenas A&W y Long John Silver. Ambas cadenas también sufrieron bajas ventas y tenían menos ubicaciones en comparación con las otras cadenas en Yum! Portafolio de marcas. En septiembre de 2011, Yum! anunciaron que habían encontrado compradores para las cadenas A&W y Long John Silver. A Great American Brand comprará A&W, y LJS Partners LLC adquirirá Long John Silver.
En mayo de 2011, Yum! acordó comprar la cadena china de ollas calientes Little Sheep por 4560 millones de dólares de Hong Kong. El acuerdo pasó más de 4 meses en revisión antimonopolio por parte del Ministerio de Comercio de China, para determinar si la transacción resultaría o no en un posicionamiento monopólico de Yum! en la industria restaurantera del país. El Ministerio aprobó el acuerdo en noviembre de 2011, según representantes de Little Sheep.
En 2012, se abrió un KFC en Ramallah y se convirtió en el primer restaurante estadounidense de comida rápida en operar en Cisjordania; También se planea un Pizza Hut.
En 2013, algunas ubicaciones de KFC en China suministraron pollo que contenía "niveles excesivos de residuos químicos". ¡mmm! había perdido el 6% de las ventas de publicidad en China al 25 de enero de 2013.
La empresa abrió su primer restaurante en Ulaanbaatar, Mongolia, en mayo de 2013. Para Mongolia, KFC es la primera comida rápida occidental que abre sus puertas en el país. La compañía planea abrir 15 restaurantes más en Ulaanbaatar en los próximos 5 años, incluido el primer servicio de autoservicio del país. ¡mmm! Brands también ha abierto restaurantes Taco Bell y Pizza Hut en tiendas Target más nuevas.
¡Qué rico! Brands abrió su tienda número 40.000 en Calangute, Goa, India, en octubre de 2013.
En 2013, su subsidiaria KFC abrió una versión informal rápida, KFC once, ubicación de prueba en Louisville en Bardstown Road. El único KFC Eleven se cerró en abril de 2015. En el tercer trimestre de 2013, ¡Yum! Brands tuvo que registrar un deterioro del crédito mercantil resultante de la adquisición de Little Sheep en 2011 por un monto de $222 millones, lo que redujo las ganancias de 2013.
En 2014, ¡mmm! lanzó una serie de conceptos de prueba de restaurantes adicionales, Super Chix, U.S. Taco Co. y Banh Shop. ¡mmm! abrió Super Chix en Central Arlington, Texas, un restaurante de formato similar a Chick-fil-A, el 9 de abril de 2014. En el verano de 2014, la subsidiaria Taco Bell de Yum! El restaurante de concepto de tacos rápido e informal Tap Room en Huntington Beach, California, para enfrentarse a restaurantes rápidos e informales como Chipotle y Panera.
En el primer trimestre de 2015, Third Point Management y Corvex Management adquirieron por separado una participación no especificada en la empresa. Una segunda unidad de Chix abrió en mayo de 2015 con elementos de menú adicionales. Super Chix se vendió al fundador Nick Ouimet y a un grupo de inversión en agosto de 2015.
En 2017, ¡mmm! anunció planes para abrir 10 restaurantes Pizza Hut en Etiopía, luego de firmar una franquicia con Belayab Foods and Franchise PLC del país.
En enero de 2020, ¡Yum! anunció que adquiriría The Habit Burger Grill, con sede en Irvine, California, por 375 millones de dólares; la transacción se completó el 18 de marzo de 2020.
En 2020 y 2021, ¡mmm! adquirió varias empresas de tecnología. En marzo de 2020 adquirió Heartstyles, una empresa de formación omnicanal. En marzo de 2021, adquirió Tictuk Technologies, un proveedor de soluciones de marketing y pedidos omnicanal israelí, y anunció que adquiriría Kvantum Inc., una empresa de tecnología de marketing y conocimiento del consumidor basada en inteligencia artificial. En septiembre de 2021, ¡mmm! completó la adquisición de la empresa australiana de gestión de pedidos de cocina y tecnología de entrega Dragontail Systems por 69,1 millones de dólares en efectivo.
Corporativo
El director ejecutivo actual de Yum! Marcas es David Gibbs. Los ex directores ejecutivos incluyen a Greg Creed y David C. Novak. Novak se convirtió en director ejecutivo de la empresa predecesora Tricon Global el 1 de enero de 2000 y presidente de la junta el 1 de enero de 2001. Greg Creed reemplazó a Novak en su cargo de director ejecutivo el 1 de enero de 2015. En la AGM de mayo de 2016, Robert D. Walter se convirtió en presidente no ejecutivo. A fines de 2019, Greg Creed se jubilará como director ejecutivo y el actual director de operaciones (David Gibbs) será el reemplazo de Creed.
Desde 2006, ¡mmm! Brands se ha desempeñado como patrocinador corporativo del Derby de Kentucky.
El 20 de octubre de 2015, Yum! Brands, Inc., anunció que tenía la intención de separarse en dos empresas independientes que cotizan en bolsa. Yum China se escindió el 1 de noviembre de 2016.
Marcas
Actual
- KFC
- Pizza Hut
- Taco Bell
- Banh Shop (inversionista minoritario)
- The Habit Burger Grill
Ex
- Un grupo de restaurantes con una gran marca americana LLC, un consorcio de francos A implicaW, en 2011
- Sándwiches recubiertos D'Angelo – vendidos a papá Gino en 1997
- Hot 'n Now - Adquirido por PepsiCo en 1990, colocado bajo la rama Taco Bell. Ahora en su mayoría descompuesto, con sólo 1 de cada 150 restantes en Sturgis, Michigan, ahora propiedad de BTND, LLC el propietario de Burger Time
- Long John Silver's – Vendido a LJS Partners, los franquiciados de Long John Silver y otros inversores privados, en 2011
- Pasta Bravo
- Super Chix
- East Dawning – ¡Salta a Yum! China en 2016
- ¡Pequeña Oveja – ¡Salta a Yum! China en 2016
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