Manzana Russet
Las manzanas Russet son variedades y cultivares de manzanas que presentan regularmente un color rojizo, una cobertura parcial o total con manchas rugosas de color marrón verdoso a marrón amarillento. Si bien el color rojizo es generalmente un rasgo indeseable en los cultivares modernos, las variedades Russet suelen considerarse más tradicionales y se asocian con sabores aromáticos.
Descripción general
Muchas variedades de manzanas tienen algo de russeting natural, pero algunas están casi completamente cubiertas por él, en particular la Egremont Russet. Las manzanas Russet suelen exhibir un aroma y un sabor que recuerdan a las nueces y suelen ser muy dulces. A pesar de esto, los cultivadores de manzanas modernos rara vez aceptan el russeting en nuevas variedades de manzanas. La cantidad de russeting puede verse afectada por varios factores, incluidos el clima, enfermedades o daños por plagas y aplicaciones de agroquímicos (por ejemplo, insecticidas, fungicidas y reguladores del crecimiento).
Las manzanas Russet también se conocen con el nombre de "rusticoat", "russeting" y "leathercoat". El último nombre ya se conocía en la época de Shakespeare; por ejemplo, en Enrique IV, parte 2, Davy le dice a Bardolph: "Hay un plato de abrigos de cuero para ti".
Tipos
- 'Acklam Russet '
- El Pearmain de Adam '
- Kernel de Ashmead '
- 'Blenheim Orange '
- 'Belle de Boskoop '
- 'Braddick's Nonpareil '
- 'Claygate Pearmain '
- 'Egremont Russet '
- 'English Russet '
- 'Golden Russet '
- Hereford Russet '
- 'Knobby Russet '
- 'Merton Russet '
- 'Nonpareil '
- 'Reinette du Canada '
- Reinette Grise
- 'Ribston Pippin '
- 'Ross Nonpareil '
- "Roxbury Russet" (también conocido como Boston Russet)
- Rudford Russet '
- 'St Edmund's Pippin '
- Sam Young '
- 'Tydeman's Late Orange '
- Winston '