Maconochie

El Maconochie era un guiso británico enlatado de nabos, zanahorias, patatas, cebollas, judías blancas y carne de res en rodajas, en un caldo ligero. Su nombre se debía a la Maconochie Company, con sede en Aberdeen, que lo producía. Se popularizó como ración militar de uso generalizado para los soldados británicos durante la Guerra de los Bóers y la Primera Guerra Mundial. También existía una versión francesa llamada Maconóochie.Aunque el estofado era tolerable, la mayoría de los soldados lo detestaban. Como dijo un soldado: «calentado en la lata, el Maconochie era comestible; frío, era un destrozo». Otros se quejaban de que las patatas parecían grumos negros inidentificables. La congelación de la grasa sobre trozos indistinguibles de carne y verduras llevó a un reportero a describirlo como «una basura de baja calidad». Un soldado llamado Calcutt afirmó que «la ración de estofado del Maconochie les provocaba a las tropas flatulencias de una naturaleza particularmente repugnante».

Aunque pensábamos en las trincheras la lata Maconochie de carne y verduras era un banquete a su manera, pero la mayoría de los contratistas que nos alimentaban deberían haber tenido su dinero metido en un par de bolsas de kits alrededor de sus cuellos y metido en el agujero más profundo en tierra de nadie.

Se decía que algunas versiones del producto que contenían nabos desprendían un olor desagradable al combinarse con judías verdes. Barbara Buchan, del Centro del Patrimonio de Fraserburgh, confirmó que sus registros solo contienen una respuesta positiva al producto.El cabo primero Henry Buckle expresa una opinión alternativa en su diario de abril de 1915: «Hoy tuvimos una comida gloriosa. Conseguí una ración de Machonachie de unos ingenieros del bosque: una lata redonda con carne, patatas, zanahorias, judías y salsa, suficiente para dos. Es la primera vez que nosotros (la pobre infantería) vemos una. Nos dimos un festín, tenemos que intentar conseguir otra. ¡Son de primera, créeme!».

• Bully beef
• Producto alimenticio de carne picada

• Trench Food
• Glosario de la jerga militar australiana de la Primera Guerra Mundial
• Replicaciones de la guerra mundial Yo artefactos, incluyendo latas de Maconochie