Lubina rayada
La lobina rayada (Morone saxatilis), también llamada lobina rayada del Atlántico, striper , linesider, rock, o rockfish, es un pez perciforme anádromo de la familia Moronidae que se encuentra principalmente a lo largo de la costa atlántica del norte America. También se ha introducido ampliamente en la pesca recreativa continental en los Estados Unidos. La lubina rayada que se encuentra en el Golfo de México es una cepa separada denominada lubina rayada de la Costa del Golfo.
La lubina rayada es el pez estatal de Maryland, Rhode Island y Carolina del Sur, y el pez de agua salada (marino) estatal de Nueva York, Nueva Jersey, Virginia y New Hampshire.
La historia de la pesca de lubina rayada en América del Norte se remonta al período colonial. Muchos relatos escritos por algunos de los primeros colonos europeos describen la inmensa abundancia de lubinas rayadas, junto con alewives, viajando y desovando en la mayoría de los ríos en la costa noreste.
Morfología y esperanza de vida
La lobina rayada es un miembro típico de la familia Moronidae en forma, con un cuerpo plateado aerodinámico marcado con rayas oscuras longitudinales que van desde detrás de las branquias hasta la base de la cola. El tamaño adulto común es de 20 a 40 libras (9 a 18 kg). El espécimen más grande registrado pesó 124 libras (56 kg), capturado en 1896. Se cree que la lubina rayada vive hasta 30 años. El tamaño promedio en longitud es de 20 a 35 pulgadas (50 a 90 cm) y aproximadamente de 5 a 20 libras (2 a 9 kg).
Distribución
Distribución natural
La lubina rayada es originaria de la costa atlántica de América del Norte desde el río San Lorenzo hasta el Golfo de México y Luisiana. Son peces anádromos que migran entre agua dulce y salada. El desove tiene lugar en agua dulce.
Introducciones fuera de su rango natural
Las comisiones estatales de caza y pesca han introducido la lubina rayada en la costa del Pacífico de América del Norte y en muchos de los grandes embalses de los Estados Unidos con fines de pesca recreativa y como depredador para controlar las poblaciones de sábalo molleja. Estos incluyen: Elephant Butte Lake en Nuevo México; el lago Ouachita, el lago Norman en Carolina del Norte; el lago Norfork, el lago Beaver y el lago Hamilton en Arkansas; el lago Thunderbird en Illinois; Lake Pleasant y Lake Havasu en Arizona; el lago Powell a lo largo de la frontera entre Arizona y Utah; el lago Castaic, el lago Pyramid, el lago Silverwood, el lago Diamond Valley y el delta de la bahía de San Francisco en California; el lago Lewis Smith en Alabama; el lago Cumberland en Kentucky; el lago George en Florida; el lago Murray en Carolina del Sur; el lago Lanier en Georgia; el lago Watts Bar, en Tennessee; Lago Mead, Nevada; el lago Texoma en la frontera de Texas y Oklahoma, el lago Tawakoni, el lago Whitney, el lago Buffalo Springs, el lago Possum Kingdom y el lago Buchanan en Texas; el lago Raystown en Pensilvania; el lago Wallenpaupack en el noreste de Pensilvania; Río Umpqua en Oregón y en Virginia's Smith Mountain Lake y Leesville Reservoir.
La lubina rayada también se ha introducido en aguas de Ecuador, Irán, Letonia, México, Rusia, Sudáfrica y Turquía, principalmente para la pesca deportiva y la acuicultura.
Factores ambientales
Se estudió el éxito del desove de la lubina rayada en el sistema de agua del delta de la bahía de San Francisco y se descubrió que los sólidos disueltos totales (TDS) altos reducen el desove. A niveles tan bajos como 200 mg/L TDS, se produce una disminución observable de la productividad del desove. Se pueden encontrar en lagos, estanques, arroyos y humedales.
Aunque la población de lubina rayada creció y se repoblaba a fines de la década de 1980 y a lo largo de la década de 1990, un estudio realizado por el Programa de Pesca y Vida Silvestre de la Universidad de West Virginia descubrió que el rápido crecimiento de la población de lubina rayada estaba ejerciendo una enorme presión sobre su presa (arenque de río, sábalo y arenque de lomo azul). Esta presión sobre su fuente de alimento estaba poniendo en riesgo a su propia población debido a que la población de presas naturalmente no regresaba a las mismas áreas de desove.
En los Estados Unidos, la lubina rayada se designó como pez deportivo protegido en 2007, y se ordenó a las agencias ejecutivas que usaran las autoridades legales existentes para prohibir la venta de lubina rayada capturada en aguas federales en el Océano Atlántico y el Golfo de México.. Además, Connecticut, Maine, Nueva Jersey, Nuevo Hampshire, Pensilvania y Carolina del Sur han designado a la lubina rayada como pez de caza en aguas estatales.
En Canadá, la provincia de Quebec designó la población de lobina rayada de San Lorenzo como extirpada en 1996. El análisis de los datos disponibles implicaba la sobrepesca y el dragado en la desaparición. En 2002, un programa de reintroducción tuvo éxito.
Ciclo de vida
La lubina rayada desovan en agua dulce y, aunque se han adaptado con éxito al hábitat de agua dulce, naturalmente pasan su vida adulta en agua salada (es decir, son anádromas). Cuatro masas de agua importantes con reproductores de lobina rayada son: la bahía de Chesapeake, la bahía de Massachusetts/Cape Cod, el río Hudson y el río Delaware. Muchos de los ríos y afluentes que desembocan en el Atlántico, alguna vez tuvieron poblaciones de lubina rayada. Esto ocurrió hasta la década de 1860. Una de las áreas de reproducción más grandes es la Bahía de Chesapeake, donde se han entremezclado las poblaciones de las bahías de Chesapeake y Delaware. Las muy pocas poblaciones exitosas de desove de lubina rayada de agua dulce incluyen el lago Texoma, el lago Weiss (río Coosa), el río Colorado y sus embalses río abajo e incluyendo el lago Powell y el río Arkansas, así como el lago Marion (Carolina del Sur) que retuvo una población reproductora sin salida al mar cuando se construyó la represa; otras pesquerías de agua dulce deben reabastecerse anualmente con peces producidos en criaderos. La siembra de lobina rayada se suspendió en Lake Mead en 1973 una vez que se verificó la reproducción natural.
Híbridos con otros bajos
La lubina rayada también se ha hibridado con la lubina blanca para producir la lubina rayada híbrida, también conocida como limpiaparabrisas, lubina blanca, lubina soleada, lubina palmetto y lubina cherokee. Estos híbridos se han almacenado en muchas áreas de agua dulce en los EE. UU.
Pesca de lubina rayada
La lubina rayada tiene un valor significativo para la pesca deportiva y se ha introducido en muchas vías fluviales fuera de su área de distribución natural. Se utilizan una variedad de métodos de pesca con caña, incluido el curricán y el surfcasting con señuelos de superficie, una buena elección para el surfcasting, así como el baitcasting con carnada viva y muerta. La lubina rayada toma una serie de carnadas vivas y frescas, que incluyen bunker, almejas, anguilas, gusanos de arena, arenques, gusanos de sangre, caballas, sábalos, agallas azules y cangrejos de río.
La lubina rayada más grande jamás capturada con caña fue un espécimen de 81,88 lb (37,14 kg) tomado de un bote en Long Island Sound, cerca del Outer Southwest Reef, frente a la costa de Westbrook, Connecticut. El pez récord mundial de todos los aparejos fue capturado por Gregory Myerson en la noche del 4 de agosto de 2011. El pez tomó un cebo de anguila viva a la deriva y luchó durante 20 minutos antes de que Myerson lo sacara en bote. Se descubrió un segundo anzuelo y un líder en la boca del pez cuando estaba navegando, lo que indica que otro pescador lo había enganchado previamente. El pez medía 54 de largo y tenía una circunferencia de 36 pulgadas. La Asociación Internacional de Pesca Deportiva (IFGA, por sus siglas en inglés) declaró la captura de Myerson como el nuevo récord mundial de lubina rayada con todos los aparejos el 19 de octubre de 2011. Además de tener ahora el récord de todos los trastos, la captura de Meyerson también le otorgó el nuevo récord de la clase de línea de 37 kg (80 lb) masculino de la IGFA para lubina rayada, que anteriormente era de 70 lb. El récord mundial anterior de todos los trastos El pez era un espécimen de 35,6 kg (78,5 lb) capturado en Atlantic City, Nueva Jersey, el 21 de septiembre de 1982 por Albert McReynolds, quien luchó contra el pez desde la playa durante 1:20 después de que se llevara su señuelo artificial Rebel. Los límites de equipaje recreativo varían según el estado y la provincia.
Lobina rayada sin litoral
La lubina rayada es anádroma, por lo que sus migraciones de desove río arriba llevaron a algunos ejemplares a quedarse "sin salida al mar" durante la construcción de presas en el lago. La primera área donde se documentó esto fue en el río Santee-Cooper durante la construcción de las dos represas que incautaron los lagos Moultrie y Marion, y debido a esto, el pez de caza estatal de Carolina del Sur es la lubina rayada.
Recientemente, los biólogos llegaron a la conclusión de que la lubina rayada permanecía en los ríos durante largos períodos de tiempo y que algunas no regresaban al mar a menos que los cambios de temperatura forzaran la migración. Una vez que los pescadores y los biólogos se dieron cuenta del aumento de las poblaciones de lobina rayada, muchos departamentos estatales de recursos naturales comenzaron a sembrar lobina rayada en los lagos locales. La lubina rayada aún continúa exhibiendo migraciones río arriba desde los lagos de agua dulce durante el período de desove. Los stripers sin litoral tienen dificultades para reproducirse de forma natural, y uno de los pocos y más exitosos ríos en los que se ha documentado que se reproducen con éxito es el río Coosa en Alabama y Georgia.
En febrero de 2013, James Bramlett capturó una lobina sin salida al mar de 32 kg (70,6 lb) en el río Warrior en Alabama, un récord mundial actual. Este pez tenía una longitud de 44 pulgadas (110 cm) y una circunferencia de 37,75 pulgadas (95,9 cm).
También existe una población autosuficiente de lobina rayada en el lago Texoma, un lago salobre. En Canadá no hay lobina rayada sin salida al mar, pero una gran cantidad de lobina pasa el invierno en Grand Lake, Nueva Escocia. Emigran a principios de abril al río Shubenacadie para desovar. Estos bajos también desovan en el río Stewiacke (un afluente del Shubenacadie). El sistema del río Shubenacadie es una de las cinco áreas de desove conocidas en Canadá para la lubina rayada, siendo las otras el río St. Lawerence, el río Miramichi, el río Saint John, el río Annapolis y los ríos Shubenacadie/Stewiacke.
Administración
La población de lubina rayada se redujo a menos de 5 millones en 1982, pero los esfuerzos de los pescadores con longitudes de retroceso para la lubina rayada más pequeña y los programas de gestión para reconstruir la población resultaron exitosos, y en 2007, los casi 56 millones de peces incluían todas las edades.. Los pescadores recreativos y los pescadores comerciales capturaron una cantidad sin precedentes de 3,8 millones de peces en 2006. En Nueva Jersey, solo entre los estados, no existe una pesca comercial legal para la lubina rayada, es ilegal vender la lubina rayada en mercados mayoristas, minoristas o en restaurantes.. El manejo de la especie incluye límites de tamaño, cuotas comerciales y puntos de referencia biológicos para la salud de la especie.
La captura de lubina rayada en toda la costa atlántica está a cargo de la Comisión de Pesquerías Marinas de los Estados del Atlántico (AMSFC). En octubre de 2019, la AMSFC anunció que la Evaluación de stock de referencia de 2018 indicó que "el recurso está sobreexplotado y experimenta sobrepesca". Después de una serie de audiencias durante marzo y abril de 2021 para recopilar opiniones del público, el Comité Técnico de la lubina rayada de ASMFC hará recomendaciones para una nueva estrategia de gestión de 10 años, Enmienda 7 al Plan de gestión interestatal para la lubina rayada del Atlántico, para reponer la lubina rayada a niveles sostenibles a lo largo de su rango migratorio tradicional desde Carolina del Norte hasta Maine. La enmienda 7 se finalizará y adoptará a fines de 2021 y se implementará en 2022.
Como alimento
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La lubina rayada tiene una carne blanca con un sabor suave y una textura media. Es extremadamente versátil ya que se puede cocinar a la plancha, a la parrilla, al vapor, escalfado, asado, a la parrilla, salteado y frito (incluso rebozado). La carne también se puede comer cruda o en escabeche.
Las principales formas de mercado de la lubina fresca incluyen sin cabeza y evisceradas (sin cabeza ni órganos) y filetes; las principales formas de mercado para la lubina congelada incluyen lomos y sin cabeza y eviscerados. También se puede encontrar en bistecs, trozos o enteros. La lubina rayada fresca está disponible todo el año y, por lo general, se vende en tamaños de dos a quince libras, y se puede vender hasta cincuenta libras.
La lubina rayada tiene una carne firme y sabrosa con una gran hojuela. La lubina rayada híbrida produce más carne, tiene una textura más frágil y un sabor más suave que la lubina rayada salvaje. El pescado tiene un sabor suave y distintivo. En las recetas se puede sustituir por pescados más suaves como el bacalao, así como por pescados más fuertes como la anjova. Otros peces pueden sustituirlo, incluidos el pez débil, el blanquillo, el pez negro, el pez azul pequeño, el bagre, el salmón, el pez espada y el tiburón. La lubina rayada se asa fácilmente a la parrilla en filetes y, por lo tanto, es popular en las comunidades de playa.
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