Long John Silver´s
Long John Silver's (anteriormente conocido como Long John Silver's Seafood Shoppes ya veces abreviado como LJS) es una cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida que se especializa en mariscos. El nombre de la marca se deriva de la novela Treasure Island de Robert Louis Stevenson, en la que el pirata Long John Silver es uno de los personajes principales.
Anteriormente una división de Yum! Brands, la empresa se vendió a un grupo de franquiciados en septiembre de 2011 y ahora es propiedad de la franquicia en un 80%.
Historia
El primer restaurante abrió el 18 de agosto de 1969 en Lexington, Kentucky. La ubicación original, en 301 Southland Drive, era anteriormente el restaurante de comida para llevar de mariscos Cape Codder. El edificio original de bloques de hormigón de Cape Codder fue rediseñado por el arquitecto Druce Henn, quien creó el estilo de Nueva Inglaterra de las primeras cadenas de restaurantes de Long John Silver. Esa ubicación original ahora es un salón de belleza.
Los primeros restaurantes eran conocidos por sus edificios estilo Cape Cod, techos azules con cúpulas cuadradas, bancos/mesas de madera, ollas de langosta y ruedas de barco. Más tarde, se agregaron decoraciones de temática más náutica, como asientos hechos para parecerse a banderas náuticas.
La cadena de restaurantes llegó a Singapur en 1983 y desde entonces ha tenido una presencia continua en el país. Sigue siendo uno de los 30 países fuera de los Estados Unidos que tiene puntos de venta de Long John Silver.
Esos primeros restaurantes también tenían puertas de entrada y salida separadas, un área de línea de espera similar a un corredor, freidoras con calentadores de comida que eran transparentes para que los clientes pudieran ver la comida que se servía y una "espada" de hierro forjado.; manijas de puerta. Estos edificios tenían pasarelas en forma de muelle, revestidas con pilotes y cuerdas gruesas.
Los restaurantes más nuevos conservaron el diseño estructural y el tema básicos, pero eliminaron la mayoría de las características interiores. Su empresa matriz, Jerrico, pasó a ser privada en 1989 a través de una compra por parte de la gerencia altamente apalancada, y un año después, los otros conceptos de restaurantes se desinvirtieron para centrarse en Long John Silver's.
Después de luchar durante los siguientes años bajo su pesada carga de deuda, Jerrico Inc. se acogió al Capítulo 11 de la bancarrota en junio de 1998. En septiembre de 1999, A&W anunció que adquiriría la cadena para salir de la bancarrota. Como resultado se formó Yorkshire Global Restaurants.
En 2000, Yorkshire Global Restaurants acordó probar ubicaciones multimarca con Tricon Global, con sede en Louisville, Kentucky, propietario de las cadenas KFC, Pizza Hut y Taco Bell.
La empresa matriz de Long John Silver's y A&W, Yorkshire, fue adquirida por Tricon Global y Tricon pasó a llamarse Yum! Brands, Inc en mayo de 2002. Para enero de 2011, Yum! anunció que estaba buscando un comprador para sus divisiones Long John Silver's y A&W All-American Restaurants, citando bajas ventas y el deseo de cambiar su enfoque hacia la expansión internacional.
En septiembre de 2011, Yum! anunció la venta inminente de Long John Silver's a LJS Partners, un grupo formado por franquiciados y otros inversores privados.
En julio de 2013, el Center for Science in the Public Interest, un grupo de control de políticas de nutrición y salud, nombró a Long John Silver's 'Big Catch'. comida la peor comida de restaurante en Estados Unidos, señalando que contenía 33 gramos de grasas trans, 19 gramos de grasas saturadas, 1320 calorías y casi 3700 miligramos de sodio. La compañía anunció que había eliminado las grasas trans de su menú en enero de 2014.
En marzo de 2015, James O'Reilly, que anteriormente había trabajado para KFC (otro holding de Yum! Brands), fue nombrado director ejecutivo. Afirmó que esperaba que la cadena mantuviera sus 1.132 tiendas, reenfocara su marketing luego de la prensa negativa sobre el contenido de grasa y sodio del menú, y miraba la posibilidad de una futura expansión.
El 22 de mayo de 2018, Long John Silver's anunció la adquisición de 76 restaurantes en franquicia, principalmente propiedad de ServUS y renovados por ServUS, ubicados principalmente en Indiana. El 19 de octubre de 2019, Warren W. Rosenthal, expresidente de Jerrico y promotor de 1350 restaurantes Long John Silver's, falleció a la edad de 96 años.
El 18 de enero de 2021, Long John Silver anunció que Blain Shortreed asumiría el cargo de director general.
Un co marca Long John Silver's y A implicaW en Gillette, Wyoming
Un restaurante de la marca KFC y Long John Silver en Lafayette, Tennessee
Un antiguo coñac de Long John Silver y Taco Bell en Kent, Ohio antes de convertirse exclusivamente en Taco Bell
