Treinta y nueve variedades de pollo (y una de Guinea Fowl)
Existen cientos de razas de pollos. Domesticadas durante miles de años, razas distinguibles de pollos han estado presentes desde que los factores combinados de aislamiento geográfico y selección de las características deseadas crearon tipos regionales con rasgos físicos y de comportamiento distintos transmitidos a su descendencia.
Los rasgos físicos utilizados para distinguir las razas de pollos son el tamaño, el color del plumaje, el tipo de cresta, el color de la piel, el número de dedos, la cantidad de plumas, el color de los huevos y el lugar de origen. También se dividen a grandes rasgos por uso principal, ya sea para huevos, carne o fines ornamentales, y algunos se consideran de doble propósito.
Diferencia entre los tamaños de un gallo azul Brahma y un gallo bantam
En el siglo XXI, los pollos se crían con frecuencia de acuerdo con estándares de raza predeterminados establecidos por organizaciones gobernantes. El primero de estos estándares fue el British Poultry Standard, que todavía se publica en la actualidad. Otros estándares incluyen el Estándar de Perfección, el Estándar Avícola Australiano y el estándar de la Asociación Americana Bantam, que se ocupa exclusivamente de las aves gallo. En estas publicaciones solo se incluyen algunas de las razas conocidas, y solo esas razas son elegibles para exhibirse de manera competitiva. Además, existen algunas cepas híbridas que son comunes en el mundo avícola, especialmente en las grandes granjas avícolas. Estos tipos son cruces de primera generación de razas verdaderas. Los híbridos no transmiten sus características de manera confiable a su descendencia, pero son muy valorados por sus habilidades de producción.
Cuadro de contenidos
Por lugar de origen:
Afganistán •
Albania
Australia
Austria
Bélgica
Brasil
Bulgaria
Canadá
Chile
China •
Croacia •
Cuba
República Checa •
Egipto
Finlandia
Francia
Alemania
Grecia
Islandia
India
Indonesia
Irán
Italia
Japón
Corea
Kosovo
Malasia
Myanmar
Países Bajos
Noruega
Pakistán
Filipinas
Polonia
Portugal
Rumania
Rusia
Serbia
Eslovaquia
Eslovenia
Sudáfrica •
España
Suecia
Suiza
Tailandia
Turquía
Ucrania •
Reino Unido •
Estados Unidos •
Vietnam
Por uso primario:
Huevos •
Carne •
Doble finalidad •
Exposición
Otros:
Bantams •
Híbridos
Véase también•Notas de pie de página•Referencias
Por lugar de origen
Afganistán
Ingriido
Khasaki
Kulangi
Pusty
Sabzwari
Albania
Commune hen
Black Tropoja Lekbibaj
Tirana
Pacto de Tropoja
Yerevanian
Australia
El Australorp, una raza australiana
Australorp
Australian Langshan
Juego de Australia
Australian Pit Juego
Austria
Altsteirer
Steinpiperl
Sulmtaler
Bélgica
El d'Everberg, un bantam ornamental belga
Ardennaise o Ardenner (grande y bantam)
Ardenador Bolstaart
Belga Bearded d'Anvers, Antwerp Belga, Barbu d'Anvers o Antwerpse baardkriel (bantam)
Barbu de Boitsfort o Bosvoordse baardkriel (bantam)
Barbu de Grubbe o Grubbe baardkriel (bantam)
Belga d'Everberg, Barbu d'Everberg o Everbergse baardkriel (bantam)
Barbu de Watermael o Watermaalse baardkriel (bantam)
Bearded d'Uccle, Barbu d'Uccle o Ukkelse baardkriel (bantam)
Bassette Liègeoise (bantam)
Brabanter, Brabançonne o Brabants hoen (grande y bantam)
Braekel o Brakel (grande y bantam)
Campine
Combatiente de Brujas o Brugse vechter (grande y bantam)
Combatiente de Liège o Luikse vechter (grande y bantam)
Combatiente de Tirlemont o Tiense vechter (grande y bantam)
Coucou d'Izegem o Izegemse koekoek
Coucou des Flandres o Vlaanderse koekoek
Famennoise o Famennehoen (grande y bantam)
Fauve de Hesbaye o Gele van Haspengouw
Fauve de Mehaigne o Gele van Mehaigne (bantam)
Herve o Hervehoen (grande y bantam)
Huttegem
Malines o Mechels hoen (grande y bantam)
Mechelse kalkoenkop
Naine belge o Belgische kriel (bantam)
Naine de Waes o Waasse kriel (bantam)
Naine du Tournaisis o Doornikse kriel (bantam)
Pondeuse de Zingem o Zingems leghoen
Poule d'Aarschot or Aarschots hoen
Poule de la vallée de la Zwalm or Hoen van de Zwalmvallei
Poule de Zottegem o Zottegems hoen
Zingems vleeshoen
Brasil
Índio Gigante
Bulgaria
Negro Shumen polla
Black Shumen
Starozagorska Red
Canadá
Chantecler
Red Shaver
Chile
Araucana
China
Una gallina de seda
Cochin
Croad Langshan
Nankin
Nixi
Pekin
Silkie
Pollo Wenchang
Croacia
Hrvatica (Croatian Hen, Kokoš Hrvatica)
Cuba
Cubalaya polla
Cubalaya
Chipre
Pollo chipriota
República Checa
Pollo gallinero de oro checo (Česká slepice zlatě kropenatá, Česká zlatá kropenka, Češka)
Pollo Šumava o Šumavanka
Egipto
Alexandria
Arbrikers
Bahig
Bandara
Boffen
Dandarawi
Dokki 4
Baladi Beheri
Fayoumi
Gimmizah
Golden Montazah
Hawara
Inshas
Iven
Kherbis
Mandarah
Matrouh
Salam
Plata Montazah
Sinaí
Finlandia
Alho
Pollo finlandés Landrace (polvo finlandés)
Häme
Hornio
Iitti
Ilmajoki
Jalasjärvi
Jussila
Kiuruvesi
Lindellin
Luumäki
Piikkiö
Savitaipale
Tyrnävä
Francia
CrèvecœurLa FlècheFaverolles
Aquitania
Ardeale
Ardennaise, o Sans-queue des Ardennes
Barbezieux
Blanzac
Bourbonnaise
Bourbourg
Bresse Gauloise
Caumont
Caussade
Charollaise
Cocherelle
Combattant du Nord
Contres
Cotentine
Coucou des Flandres
Coucou de France
Coucou de Rennes
Coucou Picarde
Coucou Soie
Cou-nu du Forez
Courtes-Pattes
Crèvecœur
Estaires
Faverolles clair (light)
Faverolles foncée (favores oscuros o alemanes)
Favoris
Gasconne
Gâtinaise
Gauloise dorée
Géline de Touraine
Gournay
Hergnies
Houdan
Ivanaise
Janzé
Javanaise
La Flèche
Landaise
Le Mans
Le Merlerault
Meusienne
Limousine (coq de pêche)
Lyonnaise
Mantes
Marans
Noire du Berry
Noire de Challans
Pavilly
Poule d'Alsace
Poule de Caux
Poule de Marquise
Poule de Saint-Omer
Poule des Courrières
Poule des haies, ver Ardennaise
Provençale
Alemania
La raza alemana más antigua, el Bergische Kräher (ilustración histórica de Jean Bungartz, 1885)El Fénix de cola larga, una raza alemana derivada del Onagadori japonésEl Bielefelder autoexting, creado en los años 70
Razas grandes
Annaberger Haubenstrupphühner
Augsburger
Bergische Kräher,
Bergische Schlotterkämme
Bielefelder Kennhuhn
Deutsches Lachshuhn, ver Faverolles
Deutsche Langschan, ver alemán Langshan
Deutsches Reichshuhn
Deutsche Sperber
Dresdner
Espeluznante alemán
Hamburger, ver Hamburg
KraienköppeTwents hoen)
Lakenfelder, ver Lakenvelder
Nackthalshühner, ver el cuello desnudo
Niederrheiner
Ostfriesische Möwen, ver East Frisian Gull
Pfälzer Kämpfer
Phoenix
Ramelsloher
Rheinländer
Sachsenhuhn
Strupphuhn, ver Frizzle
Sultanhuhn, ver Sultán
Sundheimer
Thüringer Barthuhn
Vogtländer
Vorwerkhuhn, ver Vorwerk
Westfälische Totleger, ver pollo Westphalian
Gallos
Bergische Zwerg-Kräher
Bergische Zwerg-Schlotterkämme
Bielefelder Zwerg-Kennhühner
Brügger Zwerg-Kämpfer
Deutsche Zwerghühner
Deutsche Zwerg-Lachshühner, ver Faverolle Bantam
Deutsche Zwerg-Langschan, ver alemán Langshan Bantam
Deutsche Zwerg-Reichshühner
Deutsche Zwerg-Sperber
Frankfurter Zwerghühner
Ostfriesische Zwerg-Möwen
Ruhlaer Zwerg-Kaulhühner
Siamesisches Zwerg-Seidenhühner
Thüringer Zwerg-Barthühner
Zwerg-Altsteirer
Zwerg-Amrocks
Zwerg-Andalusier, ver andaluz
Zwerg-Araucana, ver Rumpless Araucana Bantam
Zwerg-Asil, ver Asil Bantam
Zwerg-Augsburger, ver Augsburger Bantam
Zwerg-Australorps, ver Australorp Bantam
Zwerg-Barnevelder, ver Barnevelder Bantam
Zwerg-Brahma, ver Brahmas
Zwerg-Brakel, vea Brakel Bantam
Zwerg-Créve Coeur, ver Crevecoeur Bantam
Zwerg-Dominikaner, ver Dominique Bantam
Zwerg-Dresdner
Zwerg-Hamburger, ver Hamburg Bantam
Zwerg-Italiener, ver Leghorn Bantam
Zwerg-Kastilianer
Zwerg-Krüper
Zwerg-La Fléche, ver La Fleche Bantam
Zwerg-Lakenfelder, ver Lakenfelder Bantam
Zwerg-Minorka, ver Minorca Bantam
Zwerg-Nackthalshühner, ver el bantam de cuello desnudo
Zwerg-New Hampshire, ver New Hampshire Bantam
Zwerg-Niederrheiner
Zwerg-Orloff, ver Orloff Bantam
Zwerg-Orpinglon ver Orpington Bantam
Zwerg-Phönix, ver Phoenix
Zwerg-Plymouth Rocks, ver Plymouth Rock Bantam
Zwerg-Rheinländer
Zwerg-Rhodeländer
Zwerg-Sachsenhühner
Zwerg-Sulmtaler, ver Sulmtaler Bantam
Zwerg-Sundheimer
Zwerg-Sussex, ver Sussex Bantam
Zwerg-Vorwerkhühner ver Vorwerk Bantam
Zwerg-Welsumer ver Welsumer Bantam
Zwerg-Yokohama ver Yokohama Bantam
Grecia
Alonissos isla pollo
Chios Lucha contra el pollo
Follidotes pollo
Pollo Kalamata
Pollo Pomak Fighting
Lesvos Fillianes pollo
Trikala pollo
Islandia
Pollo islandés
India
El Aseel, una raza de lucha
Ankaleshwar
Aseel
Busra
Cari Gold
Danki
Daothigir
Debendra
Desi Murgi o Nati Kohli
Dhanraja
Ghagus
Giriraja
Gramalakshmi
Gramapriya
Kadaknath
Kalasthi
Kalinga Brown
Kashmir Faverolla
Krishna-J
Miri
Mrityunjay
Nicobari
Punjab Brown
Siru vidai
Tellicherry
Vanaraja
Yamuna
Indonesia
Sumatra polla
Ayam Cemani
Bantam (conocido como Ayam Kate en Indonesia)
Bekisar (híbrido específico)
Ketawa
Pollo sumatra
Kedu (nacionalmente normalizado)
Sentul (nacionalmente normalizado)
Kokok Balenggek (nacionalmente estandarizado)
Pelung (long-crower de Java Occidental, localmente estandarizado)
Irán
El Orloff, una raza iraní
Manx Rumpy (o Rumpless Game)
Orloff
Black Azerbaijan Marandi
Italia
Leghorn hen
Ancona
Bianca di Saluzzo
Bionda Piemontese
Ciuffine Ghigi
Collo Nudo Italiano
Ermellinata di Rovigo
Livorno, vea Leghorn
Mericanel della Brianza
Millefiori di Lonigo
Millefiori Piemontese
Modenese
Mugellese
Padovana
Padovana Riccia
Pepoi
Polverara
Robusta Lionata
Robusta Maculata
Romagnola
Siciliana
Mariposa siciliana
Valdarno
Valdarnese
Japón
Bantam japonés (o Chabo)
Shamo (o Ko-Shamo)
Tomaru
Onagadori
Corea
Jangmigye
Kosovo
Kosova Long-crowing
Malasian serama
Malasia
Kampung
Malayo
Serama
Islas Marianas
Saipan Jungle Fowl
Myanmar
Burmese
Juego de Pama
Países Bajos
El Barnevelder
Assendelfts Hoen (grande y bantam)
Barnevelder (grande y bantam)
Brabanter (grande y bantam)
Chaamse hoenders
Drents Hoen (grande y bantam)
Eikenburgerkriel (bantam)
Fries Hoen (grande y bantam)
Friesian
Groninger Meeuw (grande y bantam)
Hollandse Kriel, ver Dutch Bantam (bantam)
Hollandse Kuifhoen (grande y bantam)
Hollands Hoen (grande y bantam), ver pollo de Hamburgo (grande y bantam)
Kraaikop (grande y bantam)
Lakenvelder (grande y bantam)
Nederlandse Baardkuifhoen (grande y bantam)
Nederlandse Sabelpootkriel, ver Dutch Booted Bantam (bantam)
Nederlandse Uilebaard (grande y bantam)
Noord Hollands Hoen o Noord-Hollandse Blauwe, ver North Holland Blue (grande y bantam)
Un gallo de MenorcaUn gallo Cantabrian Pedresa sin plumas de cola
Andaluza Azul
Cara Blanca
Castilla, Castellana Negra
Catalana, Catalana Del Prat o Prat Leonada
Empordanesa
Euskal oiloa
Extremaduran, Extremeña Azul
Indio de León
Gallina Mallorquina
Minorca, Gallina Menorquina
Murciana
Galiña de Mos
Pardo de León
Penedesenca
Pedresa, Cuca, Franciscana o Cantabrian
Piñeira
Pita Pinta Asturiana
Pitiüsa
Higuera española, Combatiente español
Utrerana
Valenciana de Chulilla
Blanco Negro español
Suecia
Åsbohöna
Bohuslän-Dals svarthöna
Gotlandshöna
Hedemorahöna
Ölandshöns
Öländsk dvärghöna
Orusthöna
Skånsk blommehöna
Svensk dvärghöna
Silverudd Blue/Isbar
Suiza
El Appenzeller Spitzhauben, una rara raza suiza crecida
Apenzeller Barthuhn,
Apenzeller Spitzhauben,
Schweizer
Zwerg-Appenzeller Barthuhn
Zwerg-Schweizer,
Taiwán
Juego taiwanés
Tailandia
Gai Chon
Gai Puen Muang
Pradu Hang Dum o Pradu Hang Dam Chiangmai
Juego tailandés
Turquía
El sultán, una raza turca
Abaza
Denizli
Gerze
Hacikadin
Sultan
Ucrania
Poltava
Reino Unido
Una polla de Orpington Buff
Burford Brown
Derbyshire Redcap
Dorking
Indio juego
Ixworth
Marsh Daisy
Juego moderno
Modern Langshan
Muffed Old English Juego
Norfolk Grey
Antiguo juego de inglés
Old English Pheasant Fowl
Orpington
Rosecomb
Scots Dumpy
Scots Grey
Sebright
Sussex
Estados Unidos de América
Ameraucana
Juego americano
American Long Crower
Buckeye
Hen azul de Delaware
Brahma
California Gray
Delaware
Dominique
Holanda
Iowa Blue
Java
Jersey Giant
Lamona
Leghorn
New Hampshire
Plymouth Rock (o Barred Rock, Rock)
Pyncheon
Rhode Island Red
Rhode Island White
Wyandotte
Vietnam
Ga Ac
Ga Choi
Ga Dong Tao
Gà Hcorp
Ga Mia
Ga Mong
Ga Noi
Ga Ri
Ga Tau Vang
Ca
Ga Tre Tan Chau
H'mong
Oke
Phu lu te
Te
Tien Yen
Vanphu
Mong
Lac Thuy
Por uso principal
Todas las gallinas ponen huevos, tienen carne comestible y poseen una apariencia única. Sin embargo, las razas distintas son el resultado de una cría selectiva para enfatizar ciertos rasgos. Se puede utilizar cualquier raza para fines agrícolas generales y todas las razas se muestran hasta cierto punto. Pero cada raza de pollo es conocida por un uso principal.
Huevos
An Araucana
Se seleccionaron muchas razas y se utilizan principalmente para producir huevos; en su mayoría son aves livianas cuyas gallinas no se ponen melancólicas con frecuencia.
Ancona
Andalucía
Asturian Painted Hen
Barnevelder
Campine
Catalana
La Pascua
Egipcio Fayoumi
Norwegian Jærhøne
Kraienköppe (Twentse)
Lakenvelder
Leghorn
Marans
Minorca
Orloff
Penedesenca
Mariposa siciliana
Blanco Negro español
Welsummer
Sombor Kaporka (Somborska kaporka)
Carne
La mayoría de las granjas y hogares utilizan razas de doble propósito para la producción de carne. Algunas razas se crían principalmente para obtener carne:
Bresse
Cornish (a.k.a. Juego indio)
Ixworth
Jersey Giant
Doble propósito
Barred Plymouth Rock, una raza de doble propósito
Las razas generalistas utilizadas en los corrales de todo el mundo son aves de utilidad adaptables y buenas para producir carne y huevos. Aunque algunos pueden ser ligeramente mejores para uno de estos propósitos, generalmente se les llama razas de doble propósito.
Australorp
Barnevelder
Brahma
Braekel (Brakel)
Buckeye
California Gray
Chantecler
Cubalaya
Derbyshire Redcap
Dominique
Dorking
Faverolles
Holanda
Iowa Blue
Java
Jersey Giant
Marans
Marsh Daisy
Desnudo
New Hampshire
Norfolk Grey
Orpington
Plymouth Rock
Poltava
Red Shaver
Rhode Island Red
Rhode Island White
Sombor Kaporka (Somborska kaporka)
Scots Dumpy
Scots Grey
Sussex
Winnebago
Wyandotte
Exposición
Desde el siglo XIX, la afición avícola, la cría y exhibición competitiva de aves de corral como pasatiempo, ha llegado a tener una gran influencia en las razas de pollos. Muchas razas siempre se han mantenido con fines ornamentales, y otras han abandonado su uso original para convertirse, ante todo, en aves de exhibición, incluso si conservan alguna utilidad inherente. Dado que el deporte de las peleas de gallos ha sido prohibido en el mundo desarrollado, la mayoría de las razas desarrolladas inicialmente para este propósito, llamadas aves de caza, ahora se ven principalmente en el ring de exhibición en lugar de en la piscina de gallos como gallos de pelea.
Clave
U denota una raza utilizada principalmente para la exposición, pero que todavía se utiliza para fines de utilidad.
G denota una raza de juego.
Juego moderno Fowl
Juego americano G
Asil G
Apenzeller Barthuhn U
Apenzeller Spitzhauben U
Barbu de Watermael
Bearded d'Anvers
Bearded d'Uccle
Bélgica d'Everberg
Hen azul de Delaware G
Booted Bantam
Cochin
Crèvecœur U
Croad Langshan U
Pollo dragón U
Dutch Bantam
Frizzle
Ga NoiG
Hamburgo U
Houdan U
Bantam japonés
Jangmigye
La Flèche U
Malayo G
Juego moderno
Nankin
Antiguo juego de inglés G
Pekin
Phoenix
Polaco U
Rosecomb
Sebright
Serama
Shamo G
Silkie
Sultan
Sumatra
Vorwerk U
Yokohama
Gallos
Golden Sebright cockerel
La mayoría de las razas de pollos grandes tienen una contraparte gallo, a veces denominada miniatura. Las miniaturas suelen tener entre un quinto y un cuarto del tamaño de la raza estándar, pero se espera que exhiban todas las características de la raza estándar. Un verdadero gallo no tiene una contraparte grande y es naturalmente pequeño. Los verdaderos gallos incluyen:
Bantam (El ancestro de todas las razas de bantam. Originado en Indonesia y conocido como Ayam Kate en Indonesia)
Bearded d'Anvers
Bearded d'Uccle
Bélgica d'Everberg
Booted Bantam
Dutch Bantam
Bantam japonés
Nankin
Pekin
Rosecomb
Sebright
Serama
Cruces
Existen muchas cepas comunes de pollos cruzados, pero ninguna se reproduce fielmente ni es reconocida por los estándares de razas avícolas; por lo tanto, aunque son extremadamente comunes en bandadas que se centran en la alta productividad, los cruces técnicamente no cumplen con la definición de raza. La mayoría de las cepas cruzadas están ligadas al sexo, lo que permite determinar fácilmente el sexo de los polluelos.
Black Sex Link (también llamado Black Stars o Black Rock en el Reino Unido)
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