Lista de productos alimenticios y bebidas del Reino Unido con estatus de protección
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A varios productos alimenticios y bebidas del Reino Unido se les ha concedido estatus geográfico protegido según la legislación del Reino Unido y la legislación de la Unión Europea. La protección de las indicaciones geográficas se concede a los nombres que indican un origen geográfico tanto dentro como fuera del Reino Unido. Varias indicaciones geográficas de productos alimenticios y bebidas originarios de las dependencias de la Corona, que no forman parte del Reino Unido, también están protegidas por la legislación británica. Estos también se enumeran en este artículo.
El objetivo declarado de los sistemas de calidad es proteger la reputación de los productos regionales, promover la actividad tradicional y agrícola y eliminar los productos no originales que puedan inducir a error a los consumidores o ser de carácter inferior o diferente; por ejemplo, los productores no pueden referirse a su producto como whisky escocés a menos que haya sido producido en Escocia, siguiendo métodos particulares. Los sistemas de calidad incluyen dos tipos de indicadores geográficos: "denominación de origen protegida" (DOP) (que son denominaciones de origen) e "indicación geográfica protegida" (IGP) (que son indicaciones geográficas). Estos dos tipos de denominaciones están disponibles para alimentos, productos agrícolas y vinos. Para las bebidas espirituosas y los vinos aromatizados, la denominación equivalente a una IGP se denomina "indicación geográfica" (SOLDADO AMERICANO). Además, los programas de calidad también incluyen "especialidades tradicionales garantizadas" (ETG), que están diseñadas para promover y proteger las denominaciones de productos agrícolas y alimenticios de calidad sin requerir ninguna referencia al origen geográfico.
El Reino Unido y las dependencias de la Corona cuentan en conjunto con un total de 94 productos con estatus de protección. Esto es relativamente poco en comparación con Portugal (195 productos con estatus protegido), Francia (758) e Italia (882). Sin embargo, el Reino Unido y las dependencias de la Corona tienen muchas más designaciones que muchos otros países, incluidos Irlanda (11), Suecia (18) o (por ejemplo) Estados Unidos, Japón o Corea (ninguna). La mayoría de los productos tienen estatus de IGP (51 en el Reino Unido y 49 en la UE) o DOP (32 en el Reino Unido, 31 en la UE), y 4 productos están designados como ETG.
Esta lista se compila de acuerdo con la base de datos de la Comisión Europea eAmbrosia y los 'nombres geográficos protegidos de alimentos y bebidas' base de datos. Enumeran todos los productos registrados, así como todos los productos que estaban registrados anteriormente o para los cuales se ha solicitado el registro.
Legislación
Introducción como estado miembro de la UE (aplicable en el Reino Unido hasta 2021)
Los sistemas fueron introducidos por la Unión Europea, mientras el Reino Unido era miembro, en 1993. Desde 2012 se regieron por el Reglamento (UE) nº 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, en parte para revisar y regular el sistema de estatus de protección. Las bebidas espirituosas, los vinos generosos y los vinos aromatizados, descritos por la Comisión Europea como "bebidas espirituosas", se regían por un reglamento independiente, el Reglamento (CE) nº 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo. .
La UE utiliza tres esquemas diferentes de estatus de protección, que proporcionan diferentes características, niveles y tipos de protección.
- Designación de origen protegida (PDO): esta designación cubre productos que son "producidos, procesados y preparado" en un área específica, utilizando un método particular, generalmente tradicional.
- Indicación geográfica protegida (PGI): esta designación cubre productos cuya "producción, procesamiento o preparación" toma lugares en un área específica.
- Especialidad Tradicional Garantizada (TSG): esta denominación cubre productos con un " carácter tradicional" o "nombres personales", distinguiéndolos de productos similares. A diferencia de PDO y PGI, estos productos no necesitan conectarse a un área o método específico de producción. Para ser considerado para el estado del TSG, un producto debe demostrar que los materiales y métodos utilizados en su producción han sido consistentes durante un mínimo de 30 años.
Solicitud en virtud de la legislación del Reino Unido (aplicable en Inglaterra, Escocia y Gales desde 2021)
PDO, PGI y TSG logo aplicables en Inglaterra, Gales y Escocia
Después de la retirada del Reino Unido de la Unión Europea y del período de transición (que finalizó el 31 de diciembre de 2020), el Reino Unido inició un plan separado regido por las mismas reglas, que se aplica en Inglaterra, Escocia y Gales.
Las designaciones vigentes a 31 de diciembre de 2020 bajo el esquema de la UE (de cualquier país), se rigen desde 2021 por la ley del Reino Unido, que es una versión modificada del Reglamento 1151/2021. Las designaciones solicitadas según la legislación del Reino Unido desde el 1 de enero de 2021 no están reconocidas en la UE, aunque aún se puede presentar una solicitud de registro según la legislación de la UE.
Aplicación según la legislación de la UE en el Reino Unido (aplicable en Irlanda del Norte desde 2021)
EU PDO, PGI y TSG logo (en varios idiomas) aplicables en Irlanda del Norte
Como resultado del Protocolo sobre Irlanda/Irlanda del Norte del acuerdo de retirada, Irlanda del Norte sigue cubierta por el plan de la UE, y no por el del Reino Unido. Esto significa que para las indicaciones existentes al 31 de diciembre de 2020 se aplican las mismas indicaciones que en otras partes del Reino Unido. Sin embargo, las nuevas designaciones según la legislación de la UE están automáticamente protegidas en Irlanda del Norte, mientras que ese no es el caso de las nuevas designaciones según la legislación del Reino Unido. Además, en Irlanda del Norte los fabricantes deben imprimir los logotipos de la UE para las indicaciones, en lugar de los logotipos del Reino Unido.
Productos con estado protegido
La categorización a continuación se basa en el formato utilizado en las bases de datos Base de Datos de Origen y Registro y E-Bacchus. El año es el año del primer registro en el Reino Unido o en la UE.
En 5 casos, la UE registró el nombre de 2 productos bajo la misma entrada, mientras que en el Reino Unido se registraron bajo entradas separadas. En ese caso, se sigue la convención de nomenclatura del Reino Unido.
Carne fresca (y despojos)
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Cambrian Mountains Lamb | PGI (UK) | 2021 | Limitada a la carne de corderos nacidos, criados y masacrados en la zona de las montañas de Cambrian de mediados de Gales. |
| Gower Salt March Lamb | PDO (Reino Unido, UE) | 2021 | Un tipo de cordero de pantano (Agneau de pré-salé) limitado a ovejas que nacen criadas y masacradas en la península de Gower. Es la vegetación única y el medio ambiente de las marismas de sal en la costa norte de Gower, donde los corderos pastan, lo que da a la carne sus características distintivas. Francia se opuso por primera vez a la protección conforme a la legislación de la UE y se registró en 2023 tras un cambio voluntario en la descripción que indica que el cordero puede congelarse antes de venderlo. |
| Isla de Manx Loaghtan cordero | PDO (Reino Unido, UE) | 2008 | Limitada a los productos producidos, procesados y preparados en la Isla del Hombre, utilizando métodos tradicionales. Los productos deben producirse a partir de los corderos pastoreados en terrenos no mejorados y si se necesita un alimento complementario, esto debe provenir de granos cultivados localmente. |
| Lakeland Herdwick | PDO (Reino Unido, UE) | 2013 | Limitada a productos producidos, procesados y preparados en Cumbria. Los productos deben ser producidos de ovejas pastoreadas localmente y cualquier alimento complementario debe ser fuente en Cumbria. El cordero de Lakeland Herdwick debe ser masacrado entre 8 y 12 meses de edad. |
| Orkney beef | PDO (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitada a productos producidos y criados en Orkney, utilizando métodos tradicionales. El ganado debe ser masacrado y preparado en Orkney. |
| Orkney cordero | PDO (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitada a productos producidos y criados en Orkney, utilizando métodos tradicionales. Los corderos deben ser masacrados y preparados en Orkney. |
| Scotch beef | PGI (Reino Unido, UE) | 2004 | Limitada a los productos producidos en Escocia, incluidas las Hebrides externas, Shetland y Orkney. Los productos deben producirse de ganado criado, masacrado y vestido en Escocia. |
| Cordero escocés | PGI (Reino Unido, UE) | 2004 | Limitada a los productos producidos en Escocia, incluidas las Hebrides externas, Shetland y Orkney. Los productos deben producirse de ovejas criadas, masacradas y vestidas en Escocia. |
| Shetland lamb | PDO (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitada a los productos producidos, procesados y preparados en Shetland, utilizando métodos tradicionales. Los productos deben producirse de corderos no más de 12 meses en el momento de la matanza. |
| Tradicionalmente cultivado Gloucestershire Old Spots cerdo | TSG (Reino Unido, UE) | 2010 | Para ser designado como tal el producto debe ser de Gloucestershire Old Spots, descrito como "profesiones tradicionales no mejoradas". Los animales deben ser criados usando métodos agrícolas tradicionales, incluyendo permitir que la carne madura en el hueso durante varios días. La Designación (System) se refiere a todos los productos del cerdo, incluyendo tocino, gammon, salchichas, etc. |
| Reared Pedigree Welsh Pork | TSG (Reino Unido, UE) | 2017 | El producto es carne de cerdos Pedigree Welsh, que tenía una dieta de "bajo en proteínas donde el porcentaje de proteínas de alimento comprado no supera el 20 % después de destete". |
| Welsh beef | PGI (Reino Unido, UE) | 2002 | Limitado a productos de ganado que nacen y se crían en Gales. Los productos deben venir de ganado que no han criado. |
| Cordero de galés | PGI (Reino Unido, UE) | 2003 | Limitada a productos que se producen de corderos nacidos y criados en Gales. |
| West Country beef | PGI (Reino Unido, UE) | 2014 | Limitada a productos producidos de ganado nacido, criado y procesado en el País Occidental (Cornwall, Devon, Dorset, Gloucestershire, Somerset y Wiltshire). Los productos deben tener una dieta de al menos 70% de forraje. |
| West Country lamb | PGI (Reino Unido, UE) | 2014 | Limitada a los productos que se producen de corderos nacidos y criados en el País Occidental (Cornwall, Devon, Dorset, Gloucestershire, Somerset y Wiltshire). Los productos no deben tener más de 12 meses en el momento de la masacre. |
Productos cárnicos (cocidos, en salazón, ahumados, etc.)
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Carmarthen Ham | PGI (Reino Unido, UE) | 2016 | El jamón seccionó a 16 -26 grados durante 6-9 meses en la zona de Carmarthen. |
| Pastel de cerdo Melton Mowbray | PGI (Reino Unido, UE) | 2008 | Limitada a los productos producidos utilizando una receta tradicional y en las inmediaciones de Melton Mowbray. |
| New Forest Pannage Ham | PGI (UK) | 2023 | Limitado al jamón hecho de cerdos que fueron liberados en el Nuevo Bosque en el año antes de ser masacrados y donde comen bellotas y masto de haya. El jamón se produce en Hampshire, Dorset o Wiltshire. |
| Sausage de nuevo mercado | PGI (Reino Unido, UE) | 2012 | Limitada a productos producidos en las inmediaciones de Newmarket. Los productos deben tener un contenido de carne de al menos 70% y estar hechos de cortes de carne de la barriga o el hombro. |
| Pudín negro Stornoway | PGI (Reino Unido, UE) | 2013 | Limitada a los productos producidos utilizando una receta tradicional con una relación prescrita de ingredientes y en las inmediaciones de Isla de Lewis y "el área circundante 'Stornoway Trust'". |
| Sausaje tradicional de Cumberland | PGI (Reino Unido, UE) | 2011 | Limitado a productos producidos en Cumbria. Los productos deben tener un contenido de carne de al menos 80% y ser vendidos coiled, en lugar de ligados. |
Salud.
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Beacon Fell tradicional queso Lancashire | PDO (Reino Unido, UE) | 2007 | Limitado al queso producido, procesado y preparado en la zona de Fylde de Lancashire, incluyendo Preston y Blackpool. Los productos deben estar hechos con leche de vacas grasas completas y contener 48% de grasa de mantequilla, utilizando métodos tradicionales. |
| Queso de buchester | PDO (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitado al queso producido, procesado y preparado dentro de un radio de 90 kilómetros de la cumbre de Peel Fell. Los productos deben estar fabricados con leche de vaca de Jersey, con un contenido mínimo de grasa del 20% y un contenido máximo de agua del 60%, utilizando métodos tradicionales. |
| Buxton Blue | PDO (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitado al queso procesado y preparado dentro de un radio de 30 km de Buxton y utilizando leche de vacas pastadas en Derbyshire y los condados circundantes, utilizando métodos tradicionales. |
| Dorset Queso azul | PGI (Reino Unido, UE) | 1998 | Limitado al queso producido, procesado y preparado en Dorset. El producto debe ser elaborado a partir de leche no pasteurizada y esquimada de vacas pastadas en el Blackmore Vale. |
| Queso dovedale | PDO (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitado al queso producido, procesado y preparado dentro de un radio de 80 km de Dovedale, utilizando leche entera de vacas pastadas en los condados circundantes de Derbyshire, Nottinghamshire y Staffordshire. El producto debe producirse utilizando métodos tradicionales. |
| Queso azul exhumor | PGI (Reino Unido, UE) | 1999 | Limitado al queso producido en el oeste de Somerset, utilizando métodos tradicionales. El producto debe hacerse con leche de vaca de Jersey, con una composición típica de 49% de agua y 34% de grasa. |
| Orkney isla escocesa cheddar | PGI (Reino Unido, UE) | 2013 | Limitado al queso producido en Orkney, utilizando leche de vacas pastadas localmente. |
| Gloucester individual | PDO (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitado al queso producido, procesado y preparado en Gloucestershire, utilizando métodos tradicionales. El producto debe producirse normalmente a partir de leche pasteurizada o sin pasteurizar. Sin embargo, cuando esto no es posible, se puede utilizar leche de otras razas pastoreadas en Gloucestershire. |
| Queso de Staffordshire | PDO (Reino Unido, UE) | 2007 | Limitado al queso producido, procesado y preparado dentro del condado de Staffordshire, utilizando métodos tradicionales. El producto debe ser elaborado a partir de leche de vacas pastoreadas en Staffordshire o en asedio proveniente de allí. |
| Queso blanco Stilton | PDO (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitado al queso blanco producido, procesado y preparado en Leicestershire, Derbyshire y Nottinghamshire, utilizando métodos tradicionales. El producto normalmente debe hacerse usando leche pasteurizada de vacas pasteurizadas de vacas pasteurizadas de vacas pastoreadas en el área designada. Sin embargo, si esto no está fácilmente disponible esto puede ser fuente de los condados circundantes de Cambridgeshire, Northamptonshire, Warwickshire, Staffordshire, Greater Manchester, Cheshire, Yorkshire y Lincolnshire. El queso debe tener un contenido mínimo de grasa del 48%. En la UE el queso está registrado con el queso azul como "Queso de plata / queso de Blue Stilton". |
| Queso azul Stilton | PDO (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitado al queso blanco producido, procesado y preparado en Leicestershire, Derbyshire y Nottinghamshire, utilizando métodos tradicionales. El producto normalmente debe hacerse usando leche pasteurizada de vacas pasteurizadas de vacas pasteurizadas de vacas pastoreadas en el área designada. Sin embargo, si esto no está fácilmente disponible esto puede ser fuente de los condados circundantes de Cambridgeshire, Northamptonshire, Warwickshire, Staffordshire, Greater Manchester, Cheshire, Yorkshire y Lincolnshire. El queso debe tener un contenido mínimo de grasa del 48%. En la UE el queso está registrado con el queso blanco como "Queso de plata / Queso de Blue Stilton". |
| Queso Swaledale | PDO (UE) | 1996 | Limitado al queso producido, procesado y preparado en el Valle de Swaledale, North Yorkshire, utilizando métodos tradicionales. El producto debe ser hecho de leche de vacas grasas completas, de vacas pastadas en el área designada. El producto debe contener un contenido mínimo de grasa del 48% y un contenido máximo de agua del 48%. |
| Swaledale Queso de oveja | PDO (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitado al queso producido, procesado y preparado en el Valle de Swaledale, North Yorkshire, utilizando métodos tradicionales. El producto debe ser elaborado a partir de leche de ewe de grasa completa, de ovejas pastoreadas en el área designada. |
| Queso Teviotdale | PGI (Reino Unido, UE) | 1998 | Limitado al queso producido dentro de un radio de 90 kilómetros de la cumbre de Peel Fell. El producto debe producirse usando leche entera sin pasteurizar de las vacas de Jersey. El producto debe tener un contenido mínimo de grasa del 48% y un contenido máximo de agua del 48%. |
| Tradicional Ayrshire Dunlop | PGI (Reino Unido, UE) | 2015 | Limitado al queso producido dentro de la parroquia tradicional de Dunlop. El producto debe producirse usando leche entera pasteurizada (15 segundos a 72 grados) de vacas Ayrshire. El producto tiene un contenido de grasa de 52.1% y un pH de 5.2-5.4. |
| Tradicional galés Caerphilly / Tradicional galés Caerffili | PGI (Reino Unido, UE) | 2018 | Limitado a como un queso redondo plano producido en Gales de estilo “Caerphilly”. |
| West Country granja Queso de Cheddar | PDO (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitado al queso producido, procesado y preparado en Dorset, Somerset, Cornwall y Devon, utilizando métodos tradicionales. El producto debe ser hecho normalmente de leche de vacas pasteurizadas de vacas pastoreadas en el área designada. Sin embargo, cuando esto no es fácilmente disponible la leche se puede utilizar en los condados fronterizos de Gloucestershire y Wiltshire. |
| Yorkshire Wensleydale | PGI (Reino Unido, UE) | 2013 | Limitado al queso producido en Wensleydale, North Yorkshire. El producto debe producirse con leche entera de vacas pastoreadas en el área designada, que puede ser pasteurizada o no pasteurizada. |
Otros productos de origen animal (huevos, miel, lácteos diversos, etc.)
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Cornish clotted cream | PDO (Reino Unido, UE) | 1998 | Limitada a los productos producidos, procesados y preparados a partir de la leche producida en Cornwall y conteniendo un contenido mínimo de mantequilla de 55%. |
Frutas, verduras y cereales frescos o procesados
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Manzanas Bramley Armagh | PGI (Reino Unido, UE) | 2012 | Limitada a manzanas cultivadas dentro de la Arquidiócesis de Armagh, Irlanda del Norte (cubrir condados Tyrone y Armagh y partes del condado de Londresderry). Los productos deben ser cosechados entre principios de septiembre y finales de octubre. |
| Ayrshire New Potatoes / Ayrshire Earlies | PGI (Reino Unido, UE) | 2019 | Limitado a las papas inmaduros de la especie Solanum tuberosum de la familia Solanaceae creció en el condado de Ayrshire, Suroeste de Escocia. Deben plantarse, cultivarse y cosecharse dentro de la zona geográfica definida (las áreas del norte de Ayrshire, el este de Ayrshire y los consejos del sur de Ayrshire). Las patatas se cosechan desde principios de mayo hasta finales de julio. |
| Apio Fenland | PGI (Reino Unido, UE) | 2013 | Limitado al apio que se ha producido en las parroquias prescritas en las Fens. El producto debe ser cultivado en los "Adventurers 1 y 2 series de suelo 'deep peat soil que es naturalmente muy fértil, conduciendo restos parcialmente de plantas descompuestas que se acumulan bajo condiciones acuáticas'", utilizando métodos tradicionales o comerciales. |
| Patatas reales de Jersey | PDO (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitada a las papas cultivadas, preparadas y procesadas en la isla de Jersey, utilizando métodos tradicionales. |
| Nueva temporada Papas Comber / Condados Comber | PGI (Reino Unido, UE) | 2012 | Limitada a las patatas producidas en una zona atada por Ardkeen en el sur, Crossgar y Killyleagh en el oeste y Castlereagh, North Down y Belfast en el este. El producto debe plantarse en enero y cosecharse entre principios de mayo y finales de julio. |
| Pembrokeshire temprano patatas / Agujeros de Pembrokeshire | PGI (Reino Unido, UE) | 2013 | Limitada a patatas cultivadas en Pembrokeshire. El producto debe plantarse a principios de febrero y cosecharse entre mayo y finales de julio. |
| El Vale de Clwyd Denbigh Plum | PGI (Reino Unido, UE) | 2019 | Limitado a las ciruelas (Prunus domestica) creció en el Vale de Clwyd en Denbighshire North Wales. |
| Tradicional Bramley Apple Pie relleno | TSG (Reino Unido, UE) | 2015 | El Pie Filling es una mezcla homogénea de piezas de manzana Bramley, azúcar y agua", utilizando manzanas de 65 mm-115 mm de tamaño, cortadas a un tamaño superior a 15 mm. |
| Vale of Evesham Asparagus | PGI (Reino Unido, UE) | 2016 | Limitado a espárragos verdes producidos en el período de abril a julio en los concejales de Malvern Hills, Wychavon y Stratford. |
| Watercress | TSG (Reino Unido, UE) | 2021 | Watercress es una planta en la familia cress cultivada en agua corriente utilizando Nasturtium officinale semilla a 10-12°C. En la UE los términos están protegidos en varias variaciones de lenguaje como "Watercress / Cresson de Fontaine / Berros de Agua / Agrião de Água / Waterkers / Brunnenkresse". El término sólo está protegido cuando se acompaña del término "hecho siguiendo la tradición" seguido por 1 o más de los países: el Reino Unido, Bélgica, España, Francia, El Netherland o Portugal. Otro uso del término Watercress sigue siendo posible, independientemente de si se sigue el proceso. |
| Welsh leeks | PGI (UK) | 2022 | Los leucos cultivados, cosechados y empaquetados en Gales pueden ser designados leeks galés. Tienen una longitud de 28-35 cm y una anchura de 3.8-4.2 cm. |
| Yorkshire Forced Rhubarb | PDO (Reino Unido, UE) | 2010 | Limitada a rhubarb producida dentro del Triángulo Rhubarb (un área entre Leeds, Wakefield y Bradford). Los productos deben producirse utilizando métodos tradicionales. |
Pescado, moluscos y crustáceos frescos y productos derivados
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Arbroath smokies | PGI (Reino Unido, UE) | 2004 | Limitada a los productos producidos dentro de "un corredor costero con un límite interior 8 kilómetros de Arbroath Town House y extendiéndose a la comunidad de West Mains en el norte y la comunidad de East Haven en el sur" y comprado en los mercados de peces escoceses designados. Los productos deben producirse utilizando métodos tradicionales. |
| Mejillones conwy | PGI (Reino Unido, UE) | 2006 | MejillonesMetilus edulis) de al menos 2 años de edad, raked a mano con barcos de una longitud máxima de 15 metros en la Bahía de Conwy y Estuario. |
| Cornish sardines | PGI (Reino Unido, UE) | 2009 | Limitada a sardinas que han sido capturadas dentro de una zona a no más de seis millas de la costa de Cornish. Los productos deben ser aterrizados y procesados dentro de Cornwall. |
| Falso ostra | PDO (Reino Unido, UE) | 2013 | Limitado a ostras que han sido atrapados dentro de la pesca portuaria de Truro ("todas las partes de los puertos Truro y Falmouth y de la cama de los ríos Truro, Fal y Tresillian que contienen un área de 2721 acres") utilizando buques tradicionales. Los productos deben ser capturados entre el 1 de octubre y el 31 de marzo. |
| Isla de las reinas del hombre | PDO (Reino Unido, UE) | 2012 | Limitado a los cuero cabelludos que han sido atrapados dentro de las aguas territoriales de la Isla del Hombre. |
| Londres Salmón puro ahumado | PGI (Reino Unido, UE) | 2017 | Limitada a salmón curado sólo con sal de roca y humo de roble producido en los barrios de Londres de Tower Hamlets, Hackney y Newham. |
| Lough Neagh eel | PGI (Reino Unido, UE) | 2011 | Limitada a anguilas atrapadas en Lough Neagh, Irlanda del Norte y la orilla baja del río Bann, utilizando métodos tradicionales. Llantas amarillas (imagen Anguila anguila) debe ser atrapado entre el 1 de mayo y el 8 de enero. Eels de plata (madura Anguila anguila) debe ser atrapado entre el 1 de junio y el 28 de febrero. |
| Lough Neagh Pollan | PDO (Reino Unido, UE) | 2018 | Peces silvestresCoregonus pollan) atrapado en los lagos irlandeses Norhern de Lough Neagh .. |
| Salmón cultivado escocés | PGI (Reino Unido, UE) | 2008 | Limitado al salmón Atlántico que ha sido "convencionada y orgánicamente" cultivado en la costa oeste de Escocia, la Isla Occidental, Orkney y Shetland. |
| Salmón salvaje escocés | PGI (Reino Unido, UE) | 2012 | Limitado al salmón Atlántico atrapado hasta 1500 metros de la costa de Escocia, utilizando métodos prescritos. |
| Grimsby tradicional pescado ahumado | PGI (Reino Unido, UE) | 2009 | Limitado a los peces que se han preparado y fumado en Grimsby, Noreste Lincolnshire, utilizando un método tradicional. Los productos deben ser cod o haddock y pesar entre 200g-700g. |
| West Wales coracle atrapado salmón | PGI (Reino Unido, UE) | 2013 | Limitado al salmón del AtlánticoSalmón salado) que han sido atrapados en áreas de marea específicas del río Tywi, el río Taf y el río Teifi. Los productos deben ser capturados usando métodos tradicionales de pesca de coracle. |
| West Wales coracle caught sewin | PGI (Reino Unido, UE) | 2013 | Limitada a la trucha Brown (Salmo truttta) que han sido atrapados en áreas de marea específicas del río Tywi, el río Taf y el río Teifi. Los productos deben ser capturados usando métodos tradicionales de pesca de coracle. |
| Ostras Whitstable | PGI (Reino Unido, UE) | 1997 | Limitada a ostras atrapadas en ostras en las inmediaciones de Whitstable, Kent. El producto puede incluir ambas especies Ostrea edulis y Crassostrea gigas. |
Otros productos (spices, etc.)
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| East Kent oroings | PDO (Reino Unido, UE) | 2013 | Limitada a los tubos preparados, procesados y producidos en un área específica de Kent, que incluye los asentamientos "Tonge, Lynsted, Norton, Teynham, Buckland, Stone, Ospringe, Faversham, Boughton-under-Blean, Selling, Chartham, Chilham, Harbledown, Canterbury, Bekesbourne, Bridge, Kent y Bishopsbourne", utilizando métodos tradicionales. |
| Sidra Gloucestershire | PGI (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitada a la sidra producida en Gloucestershire, utilizando variedades cultivadas localmente de manzanas de sidra. En la UE la sidra se agrupa con la perry de Gloucestershire bajo el mismo PGI. |
| Gloucestershire perry | PGI (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitada a perry producida en Gloucestershire, utilizando variedades de peras cultivadas localmente. En la UE el perry se agrupa con la sidra Gloucestershire bajo el mismo PGI. |
| Sidra de Herefordshire | PGI (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitada a la sidra producida en Herefordshire, utilizando variedades cultivadas localmente de manzanas de sidra perry. En la UE la sidra se agrupa con el perry de Herefordshire bajo el mismo PGI. |
| Herefordshire perry | PGI (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitada a perry producida en Herefordshire, utilizando variedades de peras cultivadas localmente. En la UE el perry se agrupa con la sidra de Herefordshire bajo el mismo PGI. |
| Sidra tradicional de galés | PGI (Reino Unido, UE) | 2017 | Limitada a la sidra producida en Gales, utilizando manzanas cultivadas localmente. |
| Tradicional de la perry | PGI (Reino Unido, UE) | 2017 | Limitada a perry producida en Gales, utilizando peras cultivadas localmente. |
| Pan de lavabo Welsh | PDO (Reino Unido, UE) | 2017 | Producto tradicional elaborado a partir de lavabo (soja: porphyra umbilicalis), arrancado de la costa de Gales y cocinado exclusivamente con sal y agua. |
| Sidra de Worcestershire | PGI (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitada a los productos producidos en Worcestershire, utilizando variedades cultivadas localmente de manzanas de sidra. En la UE la sidra se agrupa con perry Worcestershire bajo el mismo PGI. |
| Worcestershire perry | PGI (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitada a los productos producidos en Worcestershire, utilizando variedades cultivadas localmente de peras. En la UE el perry se agrupa con la sidra Worcestershire bajo el mismo PGI. |
Cervezas
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Kentish ale | PGI (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitada a la ale producida dentro de Kent utilizando métodos tradicionales. Los productos deben tener un abv entre 3,5% y 5,9%. En la UE el PGI está registrado junto con Kentish Strong Ale. El producto se produce en una sola empresa: Shepherd Neame Brewery. |
| Kentish fuerte ale | PGI (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitada a la ale producida dentro de Kent utilizando métodos tradicionales. Los productos deben tener un abv entre 5% y 7%. En la UE el PGI está registrado junto con Kentish Ale. El producto se produce en una sola empresa: Shepherd Neame Brewery. |
| Rutland amargo | PGI (Reino Unido, UE) | 1996 | Limitado a amargo producido, procesado y preparado dentro de Rutland y Leicestershire, aunque el embalaje puede tener lugar en otro lugar. |
Pan, bollería, pastelería, confitería, galletería y otros productos de panadería
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Pastelería de cornish | PGI (Reino Unido, UE) | 2011 | Limitada a los productos producidos en Cornwall utilizando una receta tradicional, con al menos 12,5% de carne y 25% de contenido vegetal. Los productos pueden ser finalmente horneados fuera del área de producción designada. |
Sal
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Sal de mar Anglesey/Halen Môn | PDO (Reino Unido, UE) | 2014 | Limitada a la sal marina preparada, procesada y producida en el Estrecho Menai, utilizando métodos tradicionales. |
Lana
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Native Shetland lana | PDO (Reino Unido, UE) | 2011 | Limitada a los productos producidos en Shetland, utilizando métodos tradicionales. Los productos deben venir de ovejas Shetland de raza pura que han sido pastadas orgánicamente en Shetland. |
Vinos
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Darnibole | PDO (Reino Unido, UE) | 2017 | Limitado al vino producido en un área de 5 hectáreas (llamado Darnibole) de la uva Bachus, a un rendimiento máximo de 56 hecotliter por hectárea. |
| Inglés | PDO (Reino Unido, UE) | 2011 | Limitada al vino producido en Inglaterra de uvas cultivadas en el área designada, utilizando métodos prescritos. Los productos deben utilizar uvas de viñedos creciendo a una altura inferior a 220 metros sobre el nivel del mar. El producto puede ser vinificado fuera del área designada siempre que sea contiguo a Inglaterra y la autorización previa ha sido otorgada por la Agencia de Normas Alimentarias. El producto debe ajustarse a las restricciones relativas al contenido de alcohol, acidificación y endulzamiento. |
| Inglés regional | PGI (Reino Unido, UE) | 2011 | Limitada al vino producido a partir de uvas cultivadas en Inglaterra, aunque la producción no tiene que estar dentro de un área determinada. El producto debe ajustarse a las restricciones relativas al contenido de alcohol, acidificación y endulzamiento. |
| Sussex | PDO (Reino Unido) | 2022 | Limitado al vino producido de uvas cultivadas en East y West Sussex. El vino debe consistir principalmente de uvas de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, producidas normalmente en 12 toneladas por hectáreas (con un máximo de 14 toneladas por hectárea). El vino está disponible como un vino y un vino espumoso. |
| Welsh | PDO (Reino Unido, UE) | 2011 | Limitada al vino producido en Gales de uvas cultivadas en el área designada, utilizando métodos prescritos. Los productos deben utilizar uvas de viñedos creciendo a una altura inferior a 220 metros sobre el nivel del mar. El producto puede ser vinificado fuera del área designada siempre que sea contiguo a Gales y la autorización previa ha sido otorgada por la Agencia de Normas Alimentarias. El producto debe ajustarse a las restricciones relativas al contenido de alcohol, acidificación y endulzamiento. |
| Regional de Gales | PGI (Reino Unido, UE) | 2011 | Limitada al vino producido a partir de uvas cultivadas en Gales, aunque la producción no tiene que estar dentro de un área determinada. El producto debe ajustarse a las restricciones relativas al contenido de alcohol, acidificación y endulzamiento. |
Bebidas espirituosas
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Crema irlandesa | GI (Reino Unido, UE) | 1989 | La crema irlandesa es una mezcla de crema láctea fresca irlandesa en una base de alcohol aromatizada o moqueta que contiene Whiskey irlandés y otros ingredientes permitidos. La producción tiene lugar en la isla de Irlanda. |
| Irish Poteen/Poitín | GI (Reino Unido, UE) | 2008 | Limitada a una bebida destilada procedente de la isla de Irlanda, producida a partir de cereales, grano, suero, melaza de remolacha o patatas. |
| Whisky irlandés/uisce beatha Eireannach/Irish whisky | GI (Reino Unido, UE) | 2008 | Limitada al whisky producido en la isla de Irlanda. El producto final no debe endulzarse ni saborizarse, aparte de la adición de caramelo de color claro. El producto debe tener un abv de al menos 40%. |
| Single Malt Welsh Whisky/Wisgi Cymreig Brag Sengl | GI (Reino Unido) | 2023 | Limitada al whisky producido en una sola destilería, que se encuentra en Gales y se produce a través de un proceso de lote. Todos los pasos de producción (Mashing/Brewing, Fermentation, Distillation and Maturation) tienen lugar en Gales y Welsh se utiliza agua. |
| whisky escocés | GI (Reino Unido, UE) | 2008 | Limitado al whisky producido en Escocia. El producto final no debe endulzarse ni saborizarse, aparte de la adición de caramelo de color claro. El producto debe tener un abv de al menos 40%. |
| Coño de sidra | GI (Reino Unido, UE) | 2009 | Limitada a la marca de manzana producida en el condado de Somerset. El producto debe tener un ABV de al menos 40% y han sido envejecidos durante al menos tres años. |
Productos que anteriormente tenían estatus de protegido
| Producto | Designación (System) | Año premiado | Notas |
|---|---|---|---|
| Newcastle Brown Ale | PGI (EU) | 2000 | Hasta 2007, limitada a la cerveza elaborada dentro de la ciudad de Newcastle-upon-Tyne. El PGI fue cancelado a petición del único productor, Scottish & Newcastle, cuando la producción fue trasladada a Gateshead, fuera de Newcastle-upon-Tyne. |
| Queso Swaledale | PDO (EU, UK) | 1996 | Limitado al queso producido, procesado y preparado en el Valle de Swaledale, North Yorkshire, utilizando métodos tradicionales. El producto debe ser hecho de leche de vacas grasas completas, de vacas pastadas en el área designada. The PDO was cancelled under UK law on request of the sole product, Swaledale Cheese company ltd, when production was moved outside Swaledale following an eviction notice on the original production location. |
| Tradicional pavo de granja | TSG (Reino Unido, UE) | 2000 | El producto se describe como ser superior en calidad a pavos estándar. Para ser descrito como tal, el producto debe ser producido utilizando un método específico que incluye el uso de sólo aves que tienen más de 20 semanas de edad, han sido arrancados secos, colgados a madurar y eviscerados después de este período de ahorcamiento. La protección cesó el 4 de enero de 2023 como resultado del fin de un período de transición para el TSG que había sido registrado bajo legislación anterior. |
| Plymouth gin | PGI (Reino Unido, UE) | 2008 | Limitada a ginebra que se produce en Plymouth. El producto debe tener un mínimo abv de 37,5%. y tienen un sabor predominantemente júnior. El PGI venció en 2015 después de que Pernod Ricard optó por no renovarlo, creyendo que era innecesario debido a que ya poseía la marca por el nombre. |
Lista por país
Las IGP y DOP están vinculadas a una región geográfica y, por tanto, pueden vincularse a un país. Este no es necesariamente el caso de los productos TSG, donde no es un requisito. En la siguiente lista las indicaciones geográficas están agrupadas por país. Para TSG, la agrupación es con la ubicación con la que el producto tiene mayor afinidad.
| País (o Dependencia de la Corona) | Número de productos | Lista |
|---|---|---|
 Inglaterra | 47 | Lakeland Herdwick, tradicionalmente cultivado Gloucestershire Old Spots cerdo, West Country cordero, West Country beef, Melton Mowbray pastel de cerdo, Newmarket sausage, New Forest pannage ham, Cumberland sausage, Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese, Buxton Blue, Dorset Blue Cheese, Dovedale cheese, Exmoor blue cheese, Staffleshire Swa Queso de granja, Queso de Swaledale, Queso blanco de Stilton, Queso azul de Stilton, Queso de Teviotdale, Yorkshire Valensleydale, Crema de payaso de Cornish, Apio de Fenland, Yorkshire Forzado Rhubarb, Sardinas de cornish, Fal oyster, Pescado ahumado tradicional de Grimsby, Ostras regionales |
 Isla de Man | 2 | Isla de Manx Loaghtan cordero, Isla de las reinas del hombre |
 Jersey | 1 | Patatas reales de Jersey |
| Irlanda del Norte | 8 | Bramley manzanas de Bramley Armagh, Irish Cream, Irish Poteen/Irish Poitín, Irish whiskey/uisce beatha Eireannach/Irish whisky, nueva temporada Comber patatas/Comber Earlies, Lough Neagh eel, Lough Neagh Pollan, Tradicional Bramley Apple Pie Filling |
 Escocia | 16 | Ayrshire New Potatoes / Ayrshire Earlies, Orkney beef, Orkney lamb, Scotch beef, Shetland lamb, Stornoway black pudding, Bonchester cheese, Orkney Scottish island cheddar, Arbroath smokie, Scottish farmed salmon, Scottish wild salmon, Ayrshire Earlies/Ayrshire Early Potoshire |
 Wales | 19 | Cambrian Mountains Lamb, Carmarthen Ham, Conwy mussels, Gower Salt March Lamb, Pembrokeshire temprano potatos/Pembrokeshire, Single Malt Welsh Whisky/Wisgi Cymreig Brag Sengl, The Vale of Clwyd Denbigh Plum, Traditional Welsh Caerffi |
| UK-wide | 1 | Watercress |
Referencias y fuentes
Referencias
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