Lista de pasteles

La siguiente es una lista de tipos de pasteles de postre por país de origen e ingredientes distintivos. La mayoría de las tartas contienen algún tipo de harina, huevo y azúcar. El pastel se sirve a menudo como plato de celebración en ocasiones ceremoniales como bodas, aniversarios y cumpleaños.

Tortas

Nombre	Imagen	Origen	Ingredientes distintivos y descripción
Amandine		Rumania	Una torta con capa de chocolate llena de chocolate, caramelo y crema de fondant.
Amygdalopita		Grecia	Un pastel de almendras hecho con almendras, harina, mantequilla, huevo y crema de pastelería.
Pastel de ángel		Reino Unido	Un tipo de tarta de esponja capa, a menudo adornada con crema y coloración de alimentos.
Pastel de comida		Estados Unidos	Un tipo de torta de esponja hecha con blancos de huevo, azúcar, harina, vainilla y un agente de batido como crema de tartar.
Pastel de manzana		Alemania	Un pastel con manzanas, de vez en cuando rematadas con caramelo.
Pastel de Applesauce		Temprano tiempo colonial en las Colonias de Nueva Inglaterra del noreste de Estados Unidos	Un pastel que se prepara usando puré de manzana, harina y azúcar como ingredientes primarios.
Aranygaluska		Hungría	Un pastel con masa levadura y vainilla.
Babka		Polonia y Ucrania	Un dulce pastel trenzado que se originó en comunidades judías.
Babka Wielkanocna		Polonia	Un pastel de Pascua con hielo.
Ballok		Albania	Un pastel hecho con harina de maíz, mantequilla, azúcar y vainilla.
Pan de plátano		Estados Unidos	Un pan dulce hecho con plátanos, a veces con la adición de nueces o chocolate.
Pastel de plátano		Estados Unidos	Un pastel con banana como ingrediente primario.
Bánh bò		Vietnam	Un pastel de esponja con estructuras parecidas a la miel, típicamente con leche de coco, harina de arroz, agua y azúcar.
Bánh cáy		Vietnam	Postre vietnamita realizado en la provincia de Thái Bình del norte de Vietnam. Está hecho de arroz pegajoso, azúcar, gac o gardenia, sésamo, zanahorias, cáscara de mandarina naranja, y manteca.
Bánh córdom		Vietnam	Postre vietnamita elaborado con arroz verde aplanado y masticulado y frijol.
Bánh gai		Vietnam	Postre vietnamita elaborado con arroz pegajoso, hoja ramie y frijol mung.
Bara Brith		United Kingdom (Wales)	A Pan de té galés saboreado con pasas, grosellas y cáscara.
Basbousa		Egipto	Una tradicional torta egipcia dulce que está hecha de semolina cocida o farina empapada en jarabe simple. El coco es una adición popular; el jarabe también puede contener agua de flores naranjas o agua de rosa.
Pastel Batik		Malasia	Un postre de tarta no horneado hecho mezclando galletas Marie rotas con una salsa de chocolate o custard ranny.
Pastel Battenberg		Reino Unido	Un pastel de esponja retenido junto a mermelada y cubierto de marzipan.
Baumkuchen		Alemania	Una variedad alemana de tarta de escupido también popular en Japón. Los anillos característicos, que se asemejan a los anillos de árboles cuando se rebanan, dan al pastel su nombre alemán, que literalmente se traduce en "tarta de árbol".
Pastel de cerveza		Irlanda	Cualquier pastel preparado con cerveza como ingrediente principal; es una torta abundante de chocolate infundida con cerveza picante.
Berlingozzo		Lamporecchio, Pistoia, Italia	Un simple pastel de levadura en forma de anillo para celebrar el Carnaval.
Mejor que pastel de sexo		Estados Unidos	Un pastel de chocolate o amarillo con un centro húmedo, lleno, cubierto de crema batida.
Bibikkan		Sri Lanka	Un pastel hecho de coco triturado, jaggery y semolina y una mezcla de especias; es comúnmente preparado y consumido en la celebración de ocasiones festivas y religiosas.
Bibingka		Philippines	Un pastel de arroz tradicional de Filipinas elaborado con arroz glutinoso y leche de coco.
Bienenstich (Bee Sting)		Alemania	Una tarta de levadura con una topping de almendras caramelizadas y llena de crema.
Pastel de cumpleaños		Desconocido (posiblemente Estados Unidos " Canadá " )	Una torta que tiene varios ingredientes, generalmente chocolate o esponja, y a menudo está llena de icing y velas; el número de velas encima de la torta se dice a menudo que representan la edad de alguien (por ejemplo, un pastel de cumpleaños para un niño de nueve años tendría nueve velas).
Biscoff pastel		Estados Unidos y Europa	Un pastel que incorpora las cookies de Lotus Biscoff.
Bizcocho Dominicano		República Dominicana	Un pastel con una textura húmeda, aireada y un frosting de merengue.
Pastel de bosque negro, a menudo conocido como "Black Forest gâteau" o "Schwarzwälder Kirschtorte"		Alemania	Un pastel con cerezas, kirsch y chocolate. Típicamente, hay una capa inferior de corteza de chocolate y dos capas de pastel de esponja de chocolate; el pastel se llena con mermelada de cereza y crema batida.
Pastel Blackout, a veces conocido como "Brooklyn Blackout pastel"		Brooklyn, Estados Unidos	Una torta de chocolate llena de pudding de chocolate y rematada con migas de chocolate.
Bolo de mel		Islas Madeira	Un pastel dulce y pesado hecho con melaza o miel, a menudo con nueces y almendras. El nombre se traduce en "carta de miel".
Pastel de crema de Boston		Estados Unidos	Un pastel amarillo lleno de custard y cubierto con alguna forma de chocolate.
Pastel de nuez de Brasil		Brasil	Un pastel preparado con nueces de Brasil como ingrediente primario; es común en la región amazónica de Brasil, Bolivia y Perú
Brazo de Mercedes		Philippines	Un tradicional rollo de merengue filipino con un relleno de custard típico polvo con azúcar en polvo.
Broyé poitevin		Poitou, Nouvelle-Aquitaine, Francia	Un pastel de mantequilla simple.
Bublanina		República Checa	Un bollo amasado dulce con fruta incrustada en la parte superior de la pastelería.
Buccellato		Sicilia	Un pastel circular que contiene nueces y fruta dulce, tradicionalmente asociado con la Navidad.
Buche de Noel		Francia	Un tradicional pastel de Navidad hecho para parecerse a un tronco, comúnmente decorado con con confecciones en forma de diversos elementos del bosque como hongos, nieve y bayas. También conocido como un registro de yule.
Budapestlängd		Suecia	Un pastel de merengue-hazelnut enrollado lleno de crema batida y piezas de melocotón enlatado, albaricoque o mandarina naranja.
Buko pandan pastel		Philippines	Una torta de esponja o chiffon saboreado con extractos de hojas de pandán hervidas y fruncido con crema y tiras de coco o macapuno jóvenes
Pastel Bundt		Estados Unidos	Un pastel que se hornea en una sartén Bundt, configurandolo en una forma de anillo distintiva. La forma está inspirada en un tradicional pastel de frutas europeas conocido como Gugelhupf. Los pasteles de buñuelos no están generalmente asociados con ninguna receta, pero a menudo están hechos con chocolate.
Bustrengo		San Marino	Una torta densa y húmeda que contiene granalla, migas de pan o pan de establo, higos, pasas, manzanas picadas, corteza de limón y corteza de naranja.
Pastel de mantequilla		Reino Unido	Un pastel con mantequilla como uno de los ingredientes principales.
Pastel de mariposa		Reino Unido	Una variante de cupcake, también llamada "pasta de moda" por sus "algas" de hadas. Se pueden hacer de cualquier sabor del pastel. La parte superior del pastel de hadas es cortada o tallada con una cuchara, y cortada en la mitad. Luego, crema de mantequilla, crema batida, u otro relleno dulce como mermelada se disemina en el agujero. Finalmente, las dos mitades cortadas están pegadas en la crema de mantequilla para parecer alas de mariposa. Las alas de la torta son a menudo decoradas usando icing para formar varios patrones.
Butterkuchen		Alemania	Una torta alemana de mantequilla simple y dulce horneado en una bandeja.
Pastel de zanahoria		Reino Unido	Un pastel húmedo, denso y dulce hecho con zanahorias. Las variaciones incluyen Rüblitorte, una clásica tarta de zanahoria suiza hecha de una torta de esponja con zanahorias y avellanas o almendras, acristalada con un glaseado de azúcar, y decoradas con pequeñas zanahorias marzipan.
Cassata		Italia (Sicilia)	Cassata consta de torta redonda de esponja humedecida con jugos de frutas o licor y capas con ricotta, cáscara fundida, y un relleno de chocolate o vainilla similar a la crema de cannoli. Está cubierto con una cáscara de marzipan, rosa y verde pastel coloreado y diseños decorativos. El cassata está rematado con fruta dulce que representa cerezas y rebanadas de frutas cítricas características de Sicilia.
Cassatella di sant Agata		Sicilia, Italia	Pasteles en forma de pechos para honrar a San Agatha de Sicilia. Hecho de esponja, humedecido con jugo o licor, y relleno con ricotta y chocolate. Decorada con marzipan, glaseado y fruta fundida.
Pastel Cassava		Philippines	Un tradicional pastel húmedo filipino hecho de mandioca rallada, leche de coco, y leche condensada con una capa de cuarteto encima.
Castagnaccio		Italia	Un pastel de harina de castaña.
Castella		Japón	Una esponja húmeda hecha con harina, azúcar, huevos y mizuame.
Pastel de oruga		Reino Unido	Un rollo suizo de chocolate decorado para parecer una oruga.
Charlotte (cake)		Francia	Una torta preparada primero con un molde con pan, torta de esponja o galletas; esta base se llena con puré de frutas o custard.
Queso		Antigua Grecia Estados Unidos	Un postre con una base fina hecha de galletas trituradas y una capa superior más gruesa de queso suave, huevos y azúcar. Puede ser horneado o no horneado (en cuyo caso se refrigera). La capa inferior también se puede hacer de corteza corta, y en los países europeos la capa superior está hecha de curd o un tipo cremoso de queso casero.
Pastel de castaña		Francia	Un pastel preparado con castañas o castañas de agua como ingrediente principal. También es plato en cocina china.
Chhena poda		India (Odisha)	Un pastel hecho de sólidos de leche y semolina. Los sólidos de leche, conocidos como chhena, son el ingrediente principal; es una especialidad del estado de Odisha en la India.
Pastel de pollo		Estados Unidos	Una torta ligera y aromática hecha con aceite vegetal, huevos, azúcar y harina.
Pastel de chocolate		Desconocido (posiblemente Estados Unidos " Canadá " )	Un pastel que cuenta con chocolate como sabor primario.
Chocotorta		Argentina	Un pastel hecho con galletas de chocolate, dulce de leche y queso crema.
Pastel de Navidad		Reino Unido	Una torta saboreada con frutas secas como sultanas o pasas, así como ingredientes como canela, treacle, cerezas y almendras; a menudo se remata con el hielo decorativo.
Pastel Clementine		Australia	Un pastel preparado con clementina como ingrediente primario.
Pastel de coco		Estados Unidos	Un postre popular en la región sur de los Estados Unidos. Es un pastel congelado con un glaseado blanco y cubierto de copos de coco.
Café pastel		Alemania	Un pastel de una sola capa saboreado con canela y rematado con una topa de miga, destinado a ser comido con café.
Café y pastel de nuez		Reino Unido	Un pastel de esponja hecho con café y nueces.
Pastel de galletas		Estados Unidos	Batter de galletas horneado en una sartén, cubierto con frosting y servido en el estilo de pastel tradicional.
Cornbread		Estados Unidos Canadá México Centroamérica Caribe América del Sur	Una torta que contiene harina de trigo, harina de maíz, azúcar y una grasa como lard o mantequilla.
Cozonac		Bulgaria, Rumania	Un tradicional pan de levadura dulce rico en huevos, leche, mantequilla y azúcar, con varios rellenos.
Crema de fruta		Philippines	Una tradicional tortita filipina hecha con capas de torta de esponja, crema dulce de cuarteto o batido, gelatina o gulaman, y varias frutas conservadas o frescas, incluyendo mangos, piñas, cerezas y fresas. También tiene una variante muy popular de no-bake, el flotador de mango.
Cremeschnitte		Eslovenia Croacia Alemania Austria	Un postre de crema de vainilla y custard popular en varios países centroeuropeos. Hay muchas variaciones regionales, pero todas incluyen base de pastelería y crema de custard.
Pastel de cristal		China	Un postre tradicional en China, inventado por primera vez durante la Dinastía Song. Su nombre se deriva del brillo de su relleno y apariencia general.
Pastel de cuatro leches		España	Un pastel hecho con cuatro leches, similar al tres leches torta.
Cuca		Brasil	Una torta seca y plana hecha de huevos, trigo y mantequilla, con varias toppings y rellenos.
Pastel de pepino		Goa	Un pastel preparado con pepino como ingrediente primario. Es un plato popular en la cocina de Goan.
Cupcake		Estados Unidos	Una torta pequeña con varios ingredientes, generalmente rematada con hielo.
Dacquoise		Francia	Un pastel hecho típicamente con merengue de almendras y avellanas.
Dadar gulung		Indonesia	Una tortita tradicional de coco llena de coco rallado y azúcar de palma.
Fecha y hoja de nuez		Reino Unido	Un dulce pan hecho con fechas, nueces, treculo y té.
Fecha cuadrado		Canadá (probablemente)	Un postre formado por una capa de fechas picadas con avena desmoronada; también se conoce como pastel matrimonial.
Pastel de depresión		Estados Unidos	Un pastel hecho sin leche, azúcar, mantequilla o huevos.
Pastel de comida del diablo		Estados Unidos	Una torta de chocolate oscura y pesada.
Pastel de Doberge		New Orleans, United States	Un pastel de capa con relleno de custard adaptado por el panadero local Beulah Ledner del torte húngaro Dobos.
Pastel de Dobos		Hungría	Una torta de esponja con crema de chocolate y rematada con rebanadas finas de caramelo.
Pastel de Dundee		Reino Unido (Escocia)	Un pastel de frutas sin cerezas de glacé con almendras.
Pastel de carnaval holandés		Países Bajos	Un tradicional manjar holandés similar al pastel de jengibre.
Pastel de Eccles		Reino Unido	Una pasta llena de grosores.
Eierschecke		Sajonia y Turingia (Alemania)	Una tarta de hoja hecha de masa de levadura rematada con manzana, cuarteto y semillas de amapola; partes de ella están cubiertas con un esmalte hecho de crema, huevo entero, azúcar y harina.
Pastel erótico		Desconocido	Un pastel hecho para parecer o decorado con la imagen de un cuerpo humano (a menudo desnudo o semi-nude), órganos sexuales individuales o actividades sexuales, a veces con una declaración de naturaleza sexual escrita en él
Esterházy torte		Hungría Austria	Un pastel húngarotorta) nombrado por el príncipe Pablo III Anton Esterházy de Galántha (1786-1866). Fue inventado por los conserjes de Budapest a finales del siglo XIX. Se compone de coñac o crema de vainilla, emparedado entre capas de merengue de almendras (macarón) masa. El torte está helado con un esmalte de fondant y decorado con un característico patrón de rayas de chocolate.
Falculelle		Córcega	Un pequeño pastel de queso brocciu horneado en una hoja de castaña.
Pastel de FantaFantakuchen)		Alemania	Un pastel de esponja hecho con Fanta o agua mineral espumoso.
Gordo rascal		Reino Unido	Una pasta hecha de frutos secos, cáscaras y avena.
Faworki		Polonia	Un dulce pastel crujiente en forma de arco.
Pastel de fig		Egipto	Un pastel preparado con higo como ingrediente primario.
Financier		Francia	Una pequeña harina de almendra moldeada y torta de aurere.
Pastel de Flan		Philippines	Un pastel de chifón o esponja horneado con una capa de flan de leche (caramelo de crema) en la parte superior y rociado con jarabe de caramelo.
Pastel de chocolate incoloro		Estados Unidos	Una torta densa y sin gluten preparada con chocolate.
Fondant Fancy		Reino Unido	Una pequeña torta de esponja cubierta con aficionado.
Fragelité		Dinamarca	Un pastel hecho con merengue, almendras, mantequilla y café.
Frankfurter Kranz (Frankfurt Crown Cake)		Alemania	Una torta de esponja llena de hielo de crema de mantequilla y mermelada roja (normalmente fresa, blackcurrant o cereza); luego está rematada con nueces frágiles, copos de almendro tostados y/o avellanas de tierra.
Pastel de rana		Australia	Una torta de esponja decorada con crema y fondant para que parezca la cabeza de una rana
Pastel de frutas		Antigua Roma	Un rico pastel con frutas y especias dulces; muchas versiones del pastel contienen grosellas, sultanas y cerezas glacé.
Pastel de chocolate			Una torta de chocolate que contiene fudge.
Pastel grande divertido		China (Condado Funing, provincia de Jiangsu)	Un pastel hecho con arroz pegajoso, azúcar blanco y refinada. Debido a las preocupaciones de salud asociadas con el consumo de la manteca, a veces se utiliza aceite vegetal en lugar de la manteca.
Pastel de embudo		Estados Unidos	Una pasta de choux con azúcar en polvo u otras toppings, generalmente fruta.
Pastel de garash		Bulgaria	Un pastel de chocolate hecho con nueces, claras de huevo y azúcar en polvo.
Gâteau magique		Francia	Un pastel con capas distintivas de custard, crema y esponja que forman mientras hornean.
Gâteau nantais		Nantes Francia	Un pastel de libra con almendras y ron.
Pastel de Génova		Italia (Génova, probablemente)	Un pastel hecho con sultanas, pasas y cerezas glacé.
Genoise (carta de Génesis)		Italia (Génova, probablemente)	Un pastel de esponja hecho con un huevo entero.
Chocolate alemán Cake		Estados Unidos	Una torta de chocolate con un relleno de cacahuate y glaseado de chocolate.
Ghevar		India	Un pastel en forma de disco hecho de harina y ghee, empapado en jarabe de azúcar, y rematado con azafrán, especias y nueces.
Gingerbread		Reino Unido (probablemente)	Un pastel típicamente saboreado con especias como jengibre, clavos, canela y nuez moscada.
Pastel de mantequilla de gooey		Estados Unidos	Una torta plana densa hecha con mantequilla y con frecuencia rematada con azúcar en polvo.
Pechuga de gansoGåsebryst)		Dinamarca	Un pastel de crema conocido como Gåsebryst en Dinamarca. Consiste en un fondo de pastelería danés que está cubierto con crema batida, astilla y mermelada. Estas capas se envuelven en marzipan.
Pastel de Halloween		Estados Unidos	Un pastel preparado con decoraciones temáticas de Halloween
Hash brownies		Países Bajos Bélgica	También conocido como "pastas espaciales", estos son productos de panadería elaborados con una de las formas de cannabis, incluyendo hachís.
Hedgehog Slice		Alemania	Una torta que contiene galletas trituradas o puños de arroz.
Pastel Hevva		Cornwall, Inglaterra	Un pastel pesado que contiene pasas.
Pastel de leche caliente		Estados Unidos (probablemente)	Una tarta de esponja de mantequilla hecha con leche de cuero cabelludo.
Pastel de colibrí		Jamaica	Un pastel hecho con plátanos, piñas, pecanes, vainilla y varias especias.
Pastel de helado		Desconocido (Posiblemente Estados Unidos)	Un pastel con al menos una capa de helado.
Jaffa Cakes		Reino Unido	Una torta de tamaño biscuit introducida por McVitie y Price en 1927 y nombrada por naranjas Jaffa. Las formas más comunes de las tortas de Jaffa son circulares, 2,5 pulgadas (64 mm) de diámetro y tienen tres capas: una base de esponja genoise, una capa de jalea con sabor a naranja, y un recubrimiento de chocolate.
Jajan pasar		Java, Indonesia	Pasteles Javanese tradicionales vendidos en mercados Javaneses.
Pastel de Joffre		Rumania	Una torta de capa de leche de chocolate llena de ganache de chocolate.
Kabuni		Albania	Un postre albanés tradicional hecho de arroz frito en mantequilla, caldo de algodón, pasas, azúcar, sal y especias.
Corte Cardenal		Austria	Un clásico desierto vienés de capas que consiste en una capa de torta de esponja y meringue y lleno de mermelada de grosella roja. Los colores de las capas, blanco y amarillo, están destinados a representar los colores del Vatikan.
Khanom bodin		Tailandia	Una torta densa hecha de trigo o harina Maida, mantequilla fresca y leche condensada endulzada.
Khanom farang kudi chin		Tailandia	Un pastel cubierto con pasas, gourdas dulces secas y azúcar blanca.
Pastel de rey		Francia España	Un pastel asociado con Epifanía en muchos países; sus ingredientes varían, pero tradicionalmente hay una especie escondida dentro.
Kladdkaka		Suecia	Un denso pastel de chocolate sueco que falta polvo de horneado.
Klepon		Indonesia	Un postre formado por bolas tradicionales de color verde de pastel de arroz lleno de azúcar de palma líquida y recubierto en coco rallado.
Kliņ objecteris		Letonia	Un tipo de pasta en forma de pretzel.
Kołacz		Polonia	Un pan dulce ceremonial que puede tener rellenos como queso o ciruela seca.
Kouign-amann		Francia (Brittany)	Un pastel dulce hecho con masa laminada.
Kornigou		Brittany, France	Un pastel de frutas en forma de hormigueros.
Kransekake		Dinamarca Noruega	Una torta de anillo capa hecha de almendras, azúcar y claras de huevo.
Pastel de Krantz		Israel (Ashkenazi)	Una tarta de levadura con chocolate o relleno de semilla de amapola.
Kremówka		Alemania, Eslovaquia	Un tipo polaco de pastel de crema. Está hecho de dos capas de pasta de manguito, llena de crema batida, crema de mantequilla cremosa, crema de custard, o crema blanca de huevo; generalmente se rocia con azúcar en polvo, pero también se puede decorar con crema o cubierto con una capa de hielo.
Cubito de Kue		Indonesia	Un pastelito comido como aperitivo.
Kue lapis		Indonesia	Un pastel tradicional de colorida harina de arroz blando capas.
Kue mangkok		Indonesia	Un tradicional pastel de vapor. Los ingredientes incluyen harina, harina de arroz, tapioca, levadura, huevos, leche de coco, azúcar y sal.
Kutia		Polonia Belarús Ucrania Lituania Rusia	Un plato ceremonial de grano que puede incluir nueces y pasas.
Pastel Kyiv		Ucrania	Una torta compuesta de dos capas de merengue con avellanas, esmalte de chocolate y crema de mantequilla.
Pastel de Lady Baltimore		Estados Unidos del Sur (sus orígenes exactos se disputan)	Un pastel de capa blanca lleno de frutas y frutos secos y cubierto con un frosting suave.
Lamington		Australia	Un postre hecho con cuadrados de pastel cubierto con salsa de chocolate y coco desicado.
Pastel de carril		Estados Unidos	Un pastel de bourbon con un relleno de fruta y nuez.
Pastel lardy		Inglaterra	Una forma tradicional rica de pan especiado hecha con leche fresca, harina, azúcar, especias, grosellas y pasas
Pastel de capa		Desconocido (Posiblemente Estados Unidos)	Una categoría de postre que implica capas apiladas de torta mantenidas juntas por algún tipo de relleno.
Lekach		Egipto antiguo, Roma y Oriente Medio, Alemania	Pastel con miel hecho por judíos, especialmente para las vacaciones judías de Rosh Hashanah.
Pastel de limón		Desconocido, pero probablemente Inglaterra	Un pastel con sabor a limón.
Linzer Torte		Austria	Una gruesa capa de canela y coágulo picada corta corteza rematada con mermelada de grosella roja y un diseño de celo de tiras de masa.
Pan comido.		Nueva Zelandia	Un pastel en forma de tronco hecho de galletas de malta, mantequilla, leche condensada endulzada y manguitos de fruta, generalmente rodados en coco.
Pastel de Madeira		Reino Unido	Un pastel de mantequilla de luz generalmente saboreado con limón. A veces confundido con Bolo de mel tortas, que se hacen en Madeira utilizando una receta completamente diferente.
Madeleine		Lorraine, France	Un pequeño pastel de esponja en forma de cáscara.
Magdalena		España	Una variación de magdalenas o magdalenas españolas, típicamente con sabor a limón.
Makowiec		Polonia	Una torta de semilla de adormidera normalmente decorada con glaseado y naranja.
Mané pelado		Brasil	Un pastel cremoso hecho de yuca, coco y queso.
Pastel de mango		Philippines	Un pastel de chifón o un rollo cubierto con crema de mango frotando y rebanadas frescas de mango de Carabao.
Flota de mango		Philippines	Un postre similar al tiramisú hecho con capas de broas o galletas graham, crema batida, leche condensada y mangos de Carabao madura (también se pueden utilizar otros frutos). Es una versión no-bake de la crema de fruta.
Mantecada		España	Una pasta cuadrada y esponjosa.
Pastel de mármol		Alemania	Una torta de vainilla, café o mantequilla de chocolate en la que dos bateadores de colores diferentes se mezclan para mostrar un patrón de mármol.
Marjolaine		Francia	Una variación larga y rectangular en la dacquoise que combina capas de merengue de almendra y avellanas con crema de chocolate.
Mazurek		Polonia	Un pastel de Pascua con una base de pastelería corta y varios toppings.
Medivnyk		Ucrania	Pastel de miel ucraniano que contiene miel de trigo, harina de trigo y especias.
Medovik		Rusia	Un pastel de capa popular en Rusia y otros países de la antigua Unión Soviética, a menudo conocido como un pastel de miel ruso. Los ingredientes identificativos son miel y esmetana o leche condensada.
Merveilleux		Bélgica	Dos meringues ligeros soldados y cubiertos con crema batida y polvo con afeitaciones de chocolate.
Mille-feuille		Francia	Un pastel compuesto por tres capas de pasta alternando con dos capas de crema de pasta. La parte superior está acristalada en franjas blancas (ingreso) y marrón (cocolato), y peinado en un patrón distintivo. Este pastel también se conoce como Napoleón.
Mimosa pastel		Italia	Primero creado en Rieti en la década de 1950, el nombre viene de las pequeñas piezas de torta de esponja dispersas en la superficie, que se asemejan a flores de mimosa en forma.
Pastel miserable		Bélgica	Un pastel de esponja belga tradicional.
Pastel de chocolate fundido		Francia/Estados Unidos	Un postre popular que combina los elementos de un pastel de chocolate sin harina y un soufflé. También se conoce como un pastel de lava.
Mooncake		China	Un producto de panadería chino tradicionalmente comido durante el Festival Mid-Autumn.
Pastel de azúcar Moravia		Pennsylvania German Country / United States	Un pastel de café dulce que se originó en la Iglesia colonial Moravia. Está hecho con una dulce masa de levadura enriquecida con puré de papas y rematada con una mezcla de mantequilla fundida, azúcar morena y canela.
Napoleonskake [da; no; sv]		Noruega Dinamarca Islandia Suecia Finlandia Estonia	Un pastel similar a la tompouce, con diferentes sabores como caramelo o algarroba.
Napoleonshat [da]		Dinamarca	Un pastel con base de marzipan con forma de sombrero de Napoleón y bañado en chocolate oscuro.
Nonnette		Francia	Un pequeño pastel de jengibre con miel y mermelada naranja.
Pastel de cebolla		Asia oriental, Asia central y Asia sudoriental	Una torta dulce o salada preparada con cebolla como ingrediente primario.
Pastel de ópera		Francia	Un postre con capas de ganache y pastel de esponja empapado en jarabe de café.
Oponki o Pączki		Polonia	Un pastel de levadura redondo y esponjoso con un dulce topping.
Pastel de naranja y polenta		Italia	Un pastel hecho con naranjas y polenta.
Ostkaka		Suecia	Una tarta de queso sueca típicamente se come con mermelada o salsa cordial.
Othellolagkage		Dinamarca	Una torta de capa con torta de esponja, crema, chocolate, frambuesa, huevo, vainilla y marzipan.
Dolor de estudios		Reims and Alsace, France	Un pan rápido francés que contiene harina de centeno, miel y especias.
Dolor de Gênes		Génova, Francia	Un pastel hecho principalmente de pasta de almendras, huevos y mantequilla fundida.
Pão de Ló		Italia	Un pastel de esponja hecho tradicionalmente por familias judías italianas para la Pascua.
Pancake		Estados Unidos, Canadá	Una torta plana redonda hecha con huevos, leche y harina.
Pandan cake		Malasia Indonesia	Un pastel de esponja de color verde claro. Los ingredientes son harina, huevos, mantequilla o margarina, azúcar y hoja de pandan.
Panettone		Italia	Un pan dulce que contiene cítricos y pasas.
Panpepato		Italia	Una torta redonda y dulce llena de nueces como almendras, avellanas y nueces de pino.
París-Brest		Francia	Un postre hecho de pastelería choux y crema con sabor praline.
Parkin		Reino Unido	Un pastel de jengibre hecho con treacle y avena.
Parrozzo		Abruzzo, Italia	Un pastel hecho con semolina y harina de almendras y luego cubierto con chocolate oscuro.
Pavlova		Australia Nueva Zelandia	Un pastel llamado por Anna Pavlova y hecho con meringue.
Petit Gâteau		Francia	Un pequeño pastel de chocolate que se sirve generalmente con helado.
Petits fours		Francia	Un postre francés hecho de torta de esponja cortado en pequeños cubos y recubierto con hielo de fondant; el pastel a veces se llena de marzipan y/o mermelada.
Pryanik		Polonia	Un tipo de pan de jengibre picado con canela, jengibre, clavos y cardamomo.
Piñata Smash Cake		México	Un pastel de esponja con un relleno de caramelo y crema que se rompe abierto de una manera similar a una piñata.
Pastel de piña		Taiwán	Una pasta tradicional taiwanesa que contiene mantequilla, harina, huevos, azúcar y mermelada de piña o rodajas.
Plum cake		United Kingdom (England)	El nombre de la tarta de ciruela se refiere a la tarta de frutas preparada con ciruela seca y especias en Inglaterra desde alrededor de 1700; hoy, se refiere a una tarta preparada con frutas secas (como pasas) como ingredientes primarios.
Poffertjes		Países Bajos Bélgica Luxemburgo Alemania Suiza Austria	Un tradicional golondrina hecha con levadura y harina de trigo de malla que se asemeja a panqueques pequeños y suaves.
Pastel de libras		Reino Unido	Un pastel hecho tradicionalmente con una libra cada uno de sus cuatro ingredientes principales (flora, mantequilla, huevos y azúcar); hoy, las proporciones de ingredientes varían.
Pastel de princesa		Suecia	Una torta con capas alternadas de torta de esponja y crema batida siguió una capa de frambuesas frescas y una capa de custard; todas estas capas están cubiertas con una capa de marzipan.
Prinzregententorte		Alemania	Un torte que consiste en al menos seis capas delgadas de torta de esponja capas con crema de chocolate y cubierto de esmalte de chocolate oscuro.
Punschkrapfen		Austria	Un postre con una base de tortas o torta de esponja que se llena con turrón y mermelada y empapado con ron. Está cubierto con un espeso glaseado de azúcar de ron y cubierto con chocolate y / o una cereza de cóctel.
Puto		Philippines	Un plato compuesto por pasteles de arroz vaporizados, hecho tradicionalmente de masa de arroz ligeramente fermentada. Se comen como es o como acompañamiento a una serie de platos salados.
Putu		Indonesia	Un tradicional pastel a vapor en forma cilíndrica y de color verde. El pastel está hecho de harina de arroz llamado Suji y que es verde de color con extracto de pandán, lleno de azúcar de palma, vaporizado en tubos de bambú, y servido con coco rallado.
Pastel de reina		Reino Unido	Una torta suave de tamaño muffin que ganó popularidad a principios del siglo XVIII; contiene grosellas y es saboreado con mace y naranja o agua de limón.
Pastel Queen Elizabeth		Canadá	Un pastel de cita húmeda con una topa de coco.
Pastel de pasas		Alemania	Un pastel preparado con pasas como ingrediente primario.
Randalín		Islandia	Un pastel multicapa hecho de almendra o cardamomo galletas y mermelada de ciruelas.
Pastel de frijol rojo		Japón China	Un pastel hecho con pasta de frijol rojo endurecido.
Pastel de terciopelo rojo		Estados Unidos	Una torta de chocolate suave que es de color rojo y rematada con queso de crema.
Pastel de roca		Reino Unido	Un pastel pequeño y áspero que típicamente incluye sabores como grosellas y cáscaras.
Rum baba		Francia, Italia	Un pequeño pastel de levadura empapado con ron y a veces lleno de crema.
Pastel de goma		Jamaica, Trinidad y Tabago	Un pastel que tradicionalmente contiene fruta seca empapada en ron.
Ruske kape		Bosnia Serbia	Un postre que consiste en capas alternas de vainilla y torta de chocolate; esta base se llena con chocolate y se adorna con coco en los bordes.
Sachertorte		Austria	Una torta de mantequilla de chocolate dulce que se llena con mermelada de albaricoque y frotado con acarreo de chocolate; se sirve tradicionalmente con crema batida.
Sachima		China	Una pasta compuesta de hebras de bateador frito mantenidas juntas por jarabe de azúcar.
Šakotis / Sękacz		Lituania Polonia	Un pastel tradicional creado por capas de pintura de masa sobre un escupido girando sobre un fuego abierto.
rival de Sans		Philippines	Un pastel compuesto de capas de crema de mantequilla, merengue y anacardos picados.
Pastel de Santiago		España (Galicia)	Un pastel de almendras cubierto con un diseño de cruz Santiago en azúcar en polvo.
Serabi		Indonesia	Una tortita tradicional que se hace de la harina de arroz con leche de coco o coco rallado como emulsionante y se come con jarabe de azúcar de coco dorado.
Sernik		Polonia	Un pastel de queso polaco hecho con twaróg.
Pastel de semillas de sésamo		Estados Unidos, Asia	Un pastel hecho de semillas de sésamo, a menudo con miel como edulcorante.
Sfouf		Líbano	Una torta de almendra-semolina saboreada con cúrcuma, pasta de sésamo, anís y nueces de pino.
Pastel de remolacha		Estados Unidos	Un pastel horneado en una sartén rectangular plana grande, como una sartén de hoja o jalea.
Pastel de Simnel		Reino Unido	Un pastel de frutas con capas que incluye marzipan.
Pastel de la isla Smith		Estados Unidos	Un postre que consiste de 8 a 15 capas delgadas de torta alternando con crema de chocolate; la leche condensada o evaporada es comúnmente utilizada.
Smörgåstårta		Suecia Estonia Finlandia Dinamarca Noruega Islandia	Una tarta de sandwich escandinava con ingredientes similares a un sándwich y una cantidad suficiente de relleno para que se parezca a una tarta de crema capa.
Pastel de luna de piel de nieve		Hong Kong	Un tipo de pastel de luna que se come durante el Festival de Mid-Autumn que fue desarrollado por una panadería en Hong Kong como una alternativa a los pasteles tradicionales de luna, que se hacen con ingredientes como las yemas de huevo de pato salado y la pasta de semillas de loto que resultan en un alto nivel de azúcar y aceite.
Pastel de bola de nieve		Estados Unidos	Una torta de chocolate cubierta con glaseado y copos de coco.
Soufflé		Francia	Pasteles de peluche que se sirven tradicionalmente en los ramekins que se hornearon y consisten principalmente en huevos batidos y azúcar.
Spekkoek		Indonesia	Un pastel multicapa que contiene canela, coágulo, maza y anís.
Spettekaka		Scania y Halland, Suecia	Una variación sueca en un pastel de escupido hecho de harina de patata.
Pastel de especia		América del Norte	Una torta con sabor a especias como canela, coágulos, pimienta, jengibre o mace.
Spiku		Indonesia	Una torta con ingredientes similares a un spekkoek que sólo tiene tres capas de vainilla y pastel de chocolate.
Pastel picante		Antigua Grecia	Un término que puede referirse a cualquier número de tortas huecas y cilíndricas preparadas en un escupido giratorio en varios países europeos.
Pastel de esponja		Reino Unido	Un pastel ligero hecho con blancos de huevo, harina y azúcar.
Pastel de St. Honoré		Francia	Un postre que consiste en una base de pastelería, un anillo de pâte à choux, profiteroles azucarados, y relleno de crème chiboust.
Pastel de basura		Estados Unidos	Un montón de pasteles hechos con melaza y capas con alguna forma de relleno de manzana.
Pastel de fresa		Estados Unidos Canadá Francia	Un pastel que usa fresa como ingrediente primario.
Streuselkuchen		Alemania	Una torta de levadura llena de estiércol.
Suncake		Taiwán	Un popular postre taiwanés originario de la ciudad de Taichung. Los rellenos típicos consisten en azúcar de malta condensada, y los pasteles se venden generalmente en cajas especiales de regalo como souvenirs para los visitantes.
Rollo suizo		Reino Unido Estados Unidos Canadá	Un pastel de rollos de colores variados lleno de mermelada o algún tipo de crema; a pesar de su nombre, el pastel no se desarrolló en Suiza.
Tarte Tatin		Francia	Un postre que consiste de varias frutas, como manzanas o peras, que se caramelizan en una sartén y luego rematan con pastelería y horneado en el horno.
Tea loaf		Reino Unido	Un pan dulce que contiene grosellas y sultanas empapadas en té.
Teacake		Reino Unido	Un bien horneado destinado a ser comido con té.
Tiramisu		Italia	Un postre compuesto por varias capas de damas bañadas en espresso y ocasionalmente alcohol como el vino de Marsala y una crema hecha de mascarpone, huevos y azúcar. Tradicionalmente rociado con polvo de cacao y servido refrigerado.
Tompouce		Países Bajos	Un postre rectangular hecho de dos capas de pasta de manguito lleno de crema de pasta amarilla y rematado con lisa mancha blanca.
Torta Barozzi		Italia	Una torta de chocolate sin harina con ron, café y almendras.
Torta caprese		Capri, Italia	Un pastel de chocolate hecho con almendras o avellanas.
Torta alla Monferrina		Monferrato, Italia	Un pastel de otoño hecho de calabaza, manzanas y azúcar y saboreado con higos secos, amaretti, chocolate y ron.
Torta della nonna		Italia	Torta della nonna es un postre típico de la región de Toscana en Italia. Es un pastel de pastelería dulce lleno de crema de vainilla y cubierto con tuercas de pino y azúcar de conserje.
Torta delle rose		Italia	Un pastel Mantuan y Brescian que se hace con masa de levadura rica en mantequilla y azúcar. La masa se enrolla y se coloca en la lata de horneado para que tome la forma característica del pastel de una canasta de romeros, por lo tanto el nombre.
Torta setteveli		Palermo, Sicilia, Italia	Un pastel de siete capas que incluye chocolate y avellanas.
Torta Tre Monti		Italia (San Marino)	Una torta con capas alternadas de ollas finas y chocolate o crema de avellanas.
Træstammer		Dinamarca	Un pastel en forma de tronco hecho de cacao en polvo, azúcar, mantequilla, ron, marzipan y chocolate.
Pastel de tres leches		México Costa Rica Nicaragua Colombia España	Un pastel de esponja empapado con leche evaporada, leche condensada y crema pesada o agria.
Pastel de Túnez		Escocia Irlanda del Norte	Un pastel de Madeira cubierto con una gruesa capa de chocolate y decorado con marzipan.
Pastel de hacha		Desconocido	Una hoja o pastel circular con capas de pastel de chocolate, mousse de chocolate, crema batida y a veces una capa de tarta de esponja de vainilla. Los colores oscuros y ligeros del pastel están destinados a parecerse a un esmoquin.
Twinkie		Estados Unidos	[Un Twinkie es un pastel americano de aperitivos, descrito como "pasta de esponja de oro con un relleno cremoso".].
Pastel de Ube		Philippines	Un tradicional pastel de chifón filipino o torta de esponja hecha con halaya de ube.
Ul boov		Mongolia	Un biscuit de capa estampado con un diseño único y servido con aaruul.
Pastel boca abajo		Reino Unido	Un pastel horneado con sus toppings (generalmente fruta como piñas) en la parte inferior de la sartén. Antes de servir, el pastel está volteado para estar al lado derecho.
Vestfirskar hveitikökur		Islandia	Las tortitas de trigo de Westfjords islandesas se comen todos los días y para ocasiones festivas, pero muchos las consideran indispensables durante la Navidad. En el pasado, fueron horneados o fritos en estufas como tortas planas, pero hoy la mayoría de la gente utiliza una sartén o una tortita y les permite hornear o tostar en la sartén seca.
Pastel de esponja Victoria		Reino Unido	Una torta llamada después de la reina Victoria, típicamente compuesta de mermelada y crema doble batida o vainilla emparedada entre dos tortas de esponja; la parte superior de la torta está decorada con un polvo de azúcar de hielo.
Pastel de mierda		Desconocido (posiblemente el Reino Unido o los Estados Unidos)	Un pastel hecho sin huevos, mantequilla o leche. Puede que se haya creado un pastel de leche como resultado del racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial, cuando la leche y los huevos eran escasos. El bateador sin huevo significa que la estructura de la torta es totalmente apoyada por el gluten, que se fortalece por el vinagre ácido y la sal.
Pastel de Watergate		Estados Unidos	Un pastel de pistacho que comparte su nombre con el escándalo de Watergate de la década de 1970
Pastel de novia		Desconocido	Un pastel que se sirve tradicionalmente en las bodas. En el Reino Unido, el pastel de bodas se sirve en un desayuno de boda, una comida compartida celebrada después de la ceremonia (no necesariamente por la mañana). En otras culturas occidentales, el pastel suele estar en exhibición y ser servido a los huéspedes en la recepción.
Pastel de galgo		United Kingdom (Wales)	Un pan dulce, generalmente hecho con grosellas, que se cocina tradicionalmente en una panadería.
Pastel blanco			Una torta con sabor a vainilla hecha sin yemas de huevo.
Pasteles		Estados Unidos	Un postre hecho de dos piezas redondas de pastel de chocolate con un dulce y cremoso servicio de frosting como relleno.
Pastel de vino		Colombia	Un pastel hecho con vino.
Wingko		Indonesia	Una tortita tradicional hecha principalmente de coco.
Pastel de yema		Philippines	Un pastel de chiffon con un relleno de custard conocido como yema.
Zuger Kirschtorte		Suiza	Un pastel hecho con capas de merengue nuez, tarta de esponja y crema de mantequilla. Es saboreado con kirschwasser.
Zuppa Inglese		Italia	Un postre con capas que consiste en pastel de esponja empapado en Alchermes y custard.