Lista de cocinas de las Américas

Esta es una lista de cocinas de las Américas. Una cocina es un estilo característico de prácticas y tradiciones culinarias, a menudo asociado con una cultura específica. Las cocinas que se encuentran en América del Norte y del Sur se basan en las cocinas de los países de donde vinieron los inmigrantes, principalmente Europa. Sin embargo, la cocina tradicional europea se ha adaptado con la adición de ingredientes locales, y también se han agregado muchas técnicas a la tradición.

Cocina norteamericana

• cocina norteamericana

• La cocina canadiense varía mucho según las regiones del país. Se ha parafraseado al ex primer ministro canadiense Joe Clark al señalar: "Canadá tiene una cocina de cocinas. No una olla de estofado, sino una mezcla heterogénea". La cocina tradicional del Canadá inglés está relacionada con la cocina británica, mientras que la cocina tradicional del Canadá francés ha evolucionado a partir de la cocina francesa del siglo XVI y las provisiones de invierno para los comerciantes de pieles. Olas de inmigración en los siglos XIX, XX y XXI de Europa Central, Europa del Sur, Europa del Este y Asia han afectado las cocinas de diferentes regiones. Los contendientes comunes como comida nacional canadiense incluyen poutine y tartas de mantequilla. La provincia de Quebec en Canadá es el mayor productor mundial de jarabe de arce.La hoja de arce de azúcar está representada en la bandera del país.

• comidas y platos canadienses
• Tocino canadiense, o tocino peameal, preparado con lomo de cerdo deshuesado cortado en el centro
• BeaverTail, un pastel de masa frita de Quebec que se asemeja a la cola de un castor, un símbolo canadiense
• Pescado y cerveza con scrunchions, una comida tradicional de Terranova que consiste en bacalao y pan duro o tachuela dura
• Una botella de jarabe de arce de Quebec, Canadá

• Cocina de Quebec - Quebec es el hogar de muchos platos y productos únicos. Los más famosos son sus tourtières (empanadas de carne), sopa de guisantes, frijoles horneados, cretones, platos de jamón, arce, Pouding chômeur y "tire Ste-Catherine" (dulce de Santa Catalina).

• Cocina de las Provincias Marítimas: la región de las Marítimas de Canadá tiene algunos alimentos únicos de los acadianos, las Primeras Naciones y los grupos de colonos ingleses. Muchos de estos platos utilizan mariscos y/o verduras que eran fáciles de conservar durante el invierno.
• Gastronomía de Toronto - Toronto es una gran ciudad con una importante diversidad multicultural debido a la reciente inmigración. Como tal, allí se pueden encontrar cocinas de todo el mundo. Los diferentes barrios étnicos de la ciudad se centran en cocinas específicas.
• Algunas de las comidas regionales de Canadá:

• Pescado y cerveza
• pastel de aletas
• cena de jiggs
• Bagel estilo Montreal
• Carne ahumada al estilo de Montreal
• barra de Nanaimo
• Queso bueno
• Oreilles de crisse
• Poutine
• pizza sushi
• Toutin
• Sopa de guisantes amarillos.

• Cocina americana (EE.UU.) – es la cocina de los Estados Unidos. La historia de la cocina se remonta a antes del período colonial con los nativos americanos, quienes usaban diversos estilos de cocina e ingredientes. Durante el período de la colonización europea, las técnicas de cocción utilizadas cambiaron y se introdujeron nuevos ingredientes de Europa. La cocina continuó expandiéndose y diversificándose en los siglos XIX y XX con la afluencia de inmigrantes de varias naciones de todo el mundo. Esta afluencia ha creado cocinas regionales únicas en todo el país. Además de la cocina, el queso y el vino juegan un papel importante en la cocina. La industria del vino está regulada por American Viticultural Areas (AVA) (denominación regulada), similar a las leyes que se encuentran en países como Francia e Italia.

• La cocina estadounidense del medio oeste es una cocina regional del medio oeste estadounidense. Extrae sus raíces culinarias de manera más significativa de las cocinas de Europa Central, del Norte y del Este, y está influenciada por los alimentos cultivados regional y localmente y la diversidad cultural.

• Cocina de Chicago
• Cocina de Dakota del Norte
• Cocina de Omaha
• Cocina de San Luis

• cocinas del noreste de america

• La cocina de Nueva Inglaterra comprende la cocina del noreste de los Estados Unidos, incluidos los seis estados de Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island y Vermont. La cocina de los indios americanos se convirtió en parte del estilo de cocina que trajeron los primeros colonos.
• Cocina de Filadelfia
• Cocina de Nueva Jersey
• La cocina de la ciudad de Nueva York comprende muchas cocinas pertenecientes a varios grupos étnicos que han ingresado a los Estados Unidos a través de la ciudad. Casi todas las cocinas étnicas están disponibles en la ciudad de Nueva York, tanto dentro como fuera de sus diversos vecindarios étnicos.

• Cocina de los Estados Unidos del Atlántico Medio

• Cocina de Pittsburgh

• Las cocinas del sur de América se definen como la forma culinaria regional histórica de los estados, generalmente al sur de la línea Mason-Dixon que divide Pensilvania de Maryland y Delaware, así como a lo largo del río Ohio, y se extiende hacia el oeste hasta Texas. Ver también: comida para el alma y cocina de Kentucky.

• Cocina cajún
• cocina floribeña
• La cocina criolla de Luisiana es un estilo de cocina originario de Luisiana que combina cocina francesa, española, portuguesa, italiana, griega, india asiática, nativa americana, africana y sureña en general.
• Cocina de campo bajo
• Cocina de Kentucky
• Cocina de Nueva Orleans

• La cocina del sudoeste de Estados Unidos tiene un estilo similar a la cocina rústica del sudoeste de los Estados Unidos. Comprende una fusión de recetas de cosas que podrían haber comido los colonos españoles, los vaqueros, los nativos americanos y los mexicanos durante la era poscolombina. sin embargo, existe una gran diversidad en este tipo de cocina en los estados del sudoeste.

• nueva cocina mexicana
• cocina tejana
• cocina tex-mex

• La cocina estadounidense occidental puede ser distinta de varias maneras en comparación con el resto de los EE. UU. Los estados al oeste de Texas, Kansas, Missouri y Nebraska se considerarían parte de esta área, al igual que, en algunos casos, las partes occidentales de los estados contiguos. El concepto de obtención local de alimentos es cada vez más influyente, al igual que el concepto de sostenibilidad. La influencia de las culturas nativas americanas de cada área, pero especialmente en el noroeste y en el país navajo, es importante en el panorama culinario del oeste de los Estados Unidos.

• La cocina de California es un estilo de cocina marcado por un interés en la fusión (la integración de estilos de cocina e ingredientes dispares) y en el uso de ingredientes locales recién preparados. Ver también: Cocina de California.
• Cocina de California
• La cocina hawaiana en los tiempos modernos es una fusión de muchas cocinas traídas por inmigrantes multiétnicos a las islas hawaianas, particularmente de origen estadounidense, chino, filipino, japonés, coreano, polinesio y portugués, incluidas las fuentes de alimentos vegetales y animales importados de todo el mundo para la agricultura. uso en Hawái. Muchos restaurantes locales sirven el omnipresente plato de almuerzo que incluye el alimento básico asiático, dos bolas de arroz, una versión simplificada de la ensalada americana de macarrones (que consiste en macarrones con mayonesa) y una variedad de aderezos diferentes que van desde la hamburguesa, un huevo frito y salsa de Loco Moco, tonkatsu al estilo japonés o el tradicional lu'au favorito, el cerdo kalua.
• La cocina del noroeste del Pacífico es una cocina norteamericana de los estados de Oregón, Washington y Alaska, y las provincias de Columbia Británica y el sur de Yukón. La cocina refleja la composición étnica de la región, con una notable influencia de las tradiciones asiáticas y nativas americanas.
• Cocina de las Montañas Rocosas

• Cocina fusión

• cocina china americana
• Cocina greco-estadounidense
• cocina italoamericana
• cocina euroasiática
• nueva cocina americana
• pizza en estados unidos

• Otro

• Comida rápida
• Parilla
• cocina nativa americana
• Cocina de los holandeses de Pensilvania
• cocina puertorriqueña
• Cocina atropellada
• Comida para el alma
• Fiesta en el portón trasero
• cocina tlingit
• Ración militar de Estados Unidos

• Comidas y cocinas regionales

• pizza al estilo californiano
• Papas fritas con carne asada
• Perro caliente al estilo de Chicago
• pizza estilo chicago
• Chili de Cincinnati
• Perrito caliente de Coney Island
• Pescado frito
• Variaciones de perritos calientes (EE. UU.)
• ternera italiana
• Barbacoa al estilo de Kansas City
• Rollo de langosta
• Cocina Lowcountry, tradicionalmente asociada con Carolina del Sur Lowcountry y la costa de Georgia.
• Cerdo asado, cerdo recogiendo
• Burrito de la misión
• Langosta de Maine
• Sopa de almejas de Manhattan
• Cena hervida de Nueva Inglaterra
• Horneado de almejas de Nueva Inglaterra
• Sopa de almejas de nueva Inglaterra
• Pizza al estilo de Nueva York
• Filete de queso filadelfia
• Barbacoa estilo Santa María, condado de Santa Bárbara, California
• Barbacoa estilo St. Louis
• Pizza estilo St. Louis
• blanco caliente

• Comidas y platos estadounidenses adicionales
• El salmón está ampliamente disponible en el noroeste del Pacífico.
• Cocinar pollo, cerdo y maíz en un ahumador de barbacoa
• Sopa de almejas de nueva Inglaterra
• Pizza de plato hondo estilo Chicago de la ubicación original de Pizzeria Uno

• Cocina mexicana: la comida mexicana varía según la región debido al gran tamaño y diversidad de México, los diferentes climas y geografía, las diferencias étnicas entre los habitantes indígenas y porque los españoles influyeron en diferentes grados en las diferentes poblaciones. El norte de México es conocido por su producción de res, chivo, avestruz y platos de carne, en particular el conocido corte arrachera. Los alimentos básicos de la cocina mexicana son típicamente el maíz y los frijoles. El maíz se usa para hacer masa, una masa para tamales, tortillas, gorditas y muchos otros alimentos a base de maíz. El maíz también se come fresco, como maíz en mazorca y como componente de varios platos. La calabaza y los chiles también destacan en la cocina mexicana. La miel es un ingrediente importante en muchos platillos mexicanos, como la rosca de miel., un bizcocho tipo bundt y en bebidas como el balché. La cocina mexicana fue añadida por la UNESCO a sus listas del "Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad" del mundo.

• Por región

Las seis regiones de México difieren mucho en sus cocinas. En Yucatán se usa comúnmente el condimento de achiote, que es una salsa roja dulce con un ligero sabor a pimienta, hecha a base de semillas de la planta tropical achiote y naranja agria. En contraste, la región de Oaxaca es conocida por sus sabrosos tamales, moles y tlayudas simples, mientras que las regiones montañosas del Oeste (Jalisco, etc.) son conocidas por la birria de cabra (chivo en una salsa picante a base de tomate).La cocina del centro de México está influenciada por la del resto del país, y también cuenta con platillos únicos como la barbacoa, el pozole, el menudo y las carnitas.El sureste de México es conocido por sus platos picantes a base de vegetales y pollo. La cocina del sureste de México tiene una influencia caribeña considerable debido a su ubicación. Los mariscos se preparan comúnmente en los estados que bordean el Océano Pacífico o el Golfo de México, este último con una famosa reputación por sus platos de pescado, a la veracruzana.En los pueblos o aldeas, también hay platos más exóticos, cocinados al estilo azteca o maya (conocido como comida prehispánica) con ingredientes que van desde iguana hasta serpiente de cascabel, venado, mono araña, chapulines, huevos de hormiga y otros tipos de insectos.Más recientemente, la cocina Baja Med se ha desarrollado en Tijuana y en otras partes de Baja California, combinando sabores mexicanos con mediterráneos.Recientemente otras cocinas del mundo han adquirido popularidad en México, adoptando así una fusión mexicana. Por ejemplo, el sushi en México a menudo se prepara con una variedad de salsas a base de mango o tamarindo, y muy a menudo se sirve con salsa de soya mezclada con chile serrano o se complementa con chiles habaneros y chipotles.

• Alimentos regionales

• Carne asada, trozos de carne delgados o gruesos, generalmente de res, que a menudo se marinan y se sirven enteros o picados.
• Chipotle, un chile jalapeño secado con humo
• Chocolate: La palabra chocolate se originó en la cocina azteca de México, derivada de la palabra náhuatl xocolatl. El chocolate se bebía primero en lugar de comerlo. En el pasado, la civilización maya cultivaba árboles de cacao y usaba las semillas de cacao que producía para hacer una bebida espumosa y amarga. La bebida, llamada xocóatl, a menudo se condimentaba con vainilla, chile y achiote (también conocido como achiote). El chocolate también se usó históricamente como una forma de moneda. Hoy en día, el chocolate se usa en una amplia gama de comidas mexicanas, desde platos sabrosos como el mole hasta el tradicional chocolate caliente al estilo mexicano y los champurrados, ambos preparados con un molinillo.

• Comidas y platillos mexicanos adicionales
• El caldo de res es un plato mexicano elaborado con maíz, judías verdes, papas, zanahorias, repollo y cilantro.
• Chapulines, (saltamontes asados), a la venta en Oaxaca, México

• vino mexicano

Cocina centroamericana

• Cocina centroamericana: algunos alimentos típicos de la cocina centroamericana incluyen platos a base de maíz, tortillas, tamales, pupusas, salsas varias y otros condimentos, como guacamole, pico de gallo, mole, chimichurri y pebre.

• La cocina beliceña es una amalgama de todas las etnias de la nación de Belice y su respectiva amplia variedad de alimentos. Las influencias culinarias incluyen maya, garífuna, española, criolla, china, británica, caribeña y estadounidense. Frijoles, tortillas, queso, pollo, arroz y mariscos son comunes en la cocina.
• Cocina costarricense: un plato común es el gallo pinto, que es arroz y frijoles negros. Tortillas, plátanos, pescado, res y pollo son parte de la cocina. Casado es un plato tradicional compuesto por carne servida con tortillas y guarniciones como frijoles negros y arroz, o gallo pinto. Refrescos en Costa Rica se refiere a batidos de frutas fríos hechos con frutas y leche o agua.
• La cocina salvadoreña consiste en comida de los pueblos maya, lenca y pipil. La cocina también está influenciada por la cocina española. Las empanadas, tamales y pupusas están muy extendidas, y los mariscos son comunes debido a la extensa costa de San Salvador.
• La cocina guatemalteca fue influenciada por el Imperio Maya, el dominio español y el actual país modernizado. Guatemala tiene 22 departamentos (o divisiones), cada uno de los cuales tiene diferentes variedades de alimentos.
• La cocina hondureña es una fusión de la cocina africana, española e indígena. El coco se utiliza tanto en platos dulces como salados. Las especialidades regionales incluyen pescado frito, tamales, carne asada y baleadas. Los platos comunes incluyen carnes a la parrilla, tortillas, arroz y frijoles. Los mariscos son comunes en las Islas de la Bahía y en la costa del Caribe.
• La cocina nicaragüense es una mezcla de cocinas y comidas españolas, criollas, garífunas e indígenas. Cuando los españoles llegaron por primera vez a Nicaragua, descubrieron que los criollos presentes habían incorporado a su cocina los alimentos disponibles en el área. A pesar de la mezcla e incorporación de la cocina de influencia precolombina y española, la cocina tradicional cambia de la costa del Pacífico a la del Caribe. Mientras que el principal alimento básico de la costa del Pacífico gira en torno a las frutas y el maíz locales, la cocina de la costa del Caribe utiliza mariscos y el coco. Los alimentos tradicionales de Nicaragua incluyen frijoles, maíz, plátanos, pimientos y yuca.
• La cocina panameña es única y rica. Como puente terrestre entre dos continentes, Panamá posee una variedad inusual de frutas tropicales, vegetales y hierbas que se utilizan en la cocina nativa. La cocina panameña es una mezcla única de cocina y platos africanos, caribeños, españoles y nativos americanos.

• Alimentos regionales

La batata es originaria de Centroamérica y fue domesticada allí hace al menos 5.000 años.

• platos y comidas centroamericanas
• El fiambre es una comida tradicional de Guatemala que se come el 1 y 2 de noviembre en celebración del Día de Muertos y el Día de Todos los Santos. Es una ensalada fría que se puede hacer con más de 50 ingredientes.
• empanadas

Cocina sudamericana

• Cocina sudamericana: algunos de los productos alimenticios más ricos de América del Sur provienen del centro del continente, la cuenca del Amazonas. Por ejemplo, la región amazónica ofrece una plétora de pescado fresco y frutas tropicales.En países como Perú hay una fuerte influencia del imperio Inca y su gastronomía. Como resultado de esto, se cultivan frecuentemente papas, y también plantas como la quinua. A lo largo de la costa occidental de América del Sur se encuentra el Océano Pacífico, que proporciona una gran variedad de pescados y mariscos. Muchas llanuras también hay en este continente, que son ricas para cultivar alimentos en abundancia. En la Patagonia sur de Chile, mucha gente produce cordero y venado. El cangrejo real se captura típicamente en el extremo sur del continente. El krill antártico se ha descubierto recientemente y ahora es otra fuente de alimento. El atún y los peces tropicales se capturan en todo el continente; Isla de Pascua es un lugar donde se encuentran en abundancia. La langosta también se pesca en grandes cantidades desde Juan Fernández. En Brasil el plato más tradicional es la feijoada.

• La cocina argentina puede definirse como una mezcla cultural de influencias autóctonas mediterráneas (como las ejercidas por las poblaciones ítalo-española y árabe) con la amplia gama de productos ganaderos y agrícolas que abundan en el país.
• cocina boliviana
• La cocina brasileña, como el propio Brasil, varía mucho según la región. Los cultivos naturales disponibles en cada región se suman a su singularidad. Algunos platos típicos son el caruru, que consiste en okra, cebolla, camarones secos y nueces tostadas (maní o anacardos) cocidos con aceite de palma hasta alcanzar una consistencia untable y moqueca capixaba, que consiste en pescado cocido a fuego lento, tomate, cebolla y ajo cubierto con cilantro.
• La cocina chilena surge principalmente de la combinación de la cocina española con ingredientes tradicionales chilenos, con influencias posteriores de otras cocinas europeas, particularmente de Alemania, Italia, Croacia, Francia y Medio Oriente. La tradición culinaria y recetas en Chile se destacan por la variedad en sabores y colores. La extensa costa del país y la relación de los chilenos con el mar, suma una inmensa variedad de productos del mar a la variedad de la comida chilena. Las aguas del país albergan especies únicas de peces y mariscos como el róbalo chileno, el loco y el picoroco.
• La cocina colombiana se refiere a las tradiciones y prácticas culinarias de Colombia. Junto con otras expresiones culturales de identidad nacional, la cocina colombiana varía entre sus muchas regiones distintas. Los colombianos suelen comer tres comidas al día: un desayuno abundante, un almuerzo mediano entre las 12 y las 2 y una cena ligera. El café colombiano es bien conocido por sus altos estándares de sabor en comparación con otros.
• La cocina ecuatoriana es diversa, variando con la altitud y las condiciones agrícolas asociadas. El cerdo, el pollo, la res y el cuy (cuy) son populares en las regiones montañosas y se sirven con una variedad de alimentos ricos en carbohidratos, especialmente arroz, maíz y papas. Una comida callejera popular en las regiones montañosas es el hornado, que consiste en papas servidas con cerdo asado.
• La cocina paraguaya es similar a las cocinas de Uruguay y las Islas Malvinas. Cocina de Paraguay, Uruguay y las Islas Malvinas, Guaraní e Influencias Europeas. Carnes, verduras, mandioca, maíz y frutas son comunes en la cocina paraguaya. La barbacoa es tanto una técnica culinaria como, a menudo, un evento social, y se conocen como Asados.

• Gastronomía de Asunción

• La cocina peruana refleja las prácticas y los ingredientes culinarios locales y, a través de la inmigración, las influencias de la cocina española, china, italiana, alemana, africana occidental y japonesa. Muchos alimentos tradicionales, como la quinua, la kiwicha, los chiles y varias raíces y tubérculos, han ganado popularidad en las últimas décadas, lo que refleja un resurgimiento del interés por las comidas y técnicas culinarias nativas peruanas.

• Cocina peruana-china (chifa)

• La cocina uruguaya se basa tradicionalmente en sus raíces europeas, en particular, la comida mediterránea de Italia, España, Portugal y Francia, pero también de países como Alemania y Gran Bretaña, junto con mezclas africanas e indígenas. La bebida nacional es el Grappamiel.

• Cocina de Montevideo

• Cocina venezolana - Debido a su ubicación en el mundo, su diversidad de recursos industriales y la diversidad cultural del pueblo venezolano, la cocina venezolana suele variar mucho de una región a otra; sin embargo, su cocina, tanto tradicional como moderna, tiene fuertes lazos con su ascendencia europea.

• Comidas y platos sudamericanos
• Cebiche, un plato de mariscos popular en América Central y del Sur, especialmente en Perú
• Una típica feijoada brasileña, un guiso de frijoles con carne de res y cerdo
• "Fish in a box", pescado fresco servido con verduras mediterráneas en un restaurante de Montevideo, Uruguay
• Un plato de fanesca servido en Quito, Ecuador. Es una sopa tradicional de Ecuador que se sirve en Semana Santa.
• Bandeja paisa, una comida típica popular en la cocina colombiana. Incluye frijoles colorados cocidos con carne de puerco, arroz blanco, carne molida, chicharon, huevo frito, platano, chorizo, arepa, salsa hogao, morcilla y aguacate

Cocina caribeña

• Como no hay un Caribe homogéneo, tampoco hay una cocina caribeña, sino una basada en la agrupación histórica y la colonización europea. Hay dos tipos o bases amplias de cocinas en el área del Caribe. Uno se basa en grupos colonizados de Europa occidental, como británicos, franceses, holandeses y el otro con base española, como en América Central y la mayor parte de América del Sur, o con base latina. Ambos incorporan una(s) influencia(s) europea(s) junto con una indígena (maya, azteca o amerindia), y una influencia de África occidental como base.

Los platos elaborados en las islas y territorios del Caribe anteriormente británicos y franceses son mucho más diversos que en las islas colonizadas por españoles debido a una historia de cambio de administración o propiedad colonial (entre británicos, franceses, holandeses y españoles), y la migración de diversos grupos traídos para trabajar en las plantaciones, incluidos indios de India, China y Portugal (Madeira y Azores).

Incluso hay mucha diversidad dentro de cada una de las agrupaciones coloniales anteriores. Si bien Trinidad y Jamaica fueron colonias británicas y comparten estilos de cocina similares, el alcance de los platos en Trinidad es diferente y más diverso debido a la composición de una población muy diferente. Las similitudes en la región más grande radican principalmente en las frutas y verduras consumidas y los ingredientes utilizados en la cocina, siendo el uso de tubérculos, plátanos, frijoles y arroz, pescados y mariscos un denominador común. En la era posterior a la independencia y poscolonial, y con la globalización en la década de 1990, se magnificaron las similitudes culturales y alimentarias entre las islas y territorios británicos, todavía franceses y holandeses.

• cocina anguila
• Cocina de Antigua y Barbuda
• Cocina de Aruba
• Cocina de las Bahamas
• cocina barbadense
• cocina beliceña
• cocina bermudiana
• Cocina de las Islas Vírgenes Británicas
• Cocina de las Islas Caimán
• cocina cubana

• sándwich cubano

• Cocina de Curazao
• cocina dominicana
• cocina de republica dominicana
• Cocina de la Guayana Francesa
• cocina granadina
• Cocina de Guadalupe
• cocina guyanesa
• cocina haitiana
• cocina jamaicana

• Lista de platos y comidas de Jamaica
• Ackee
• especia jamaicana jamaicana

• cocina martiniquesa
• La cocina de Montserrat
• cocina puertorriqueña
• Cocina de San Cristóbal y Nieves
• Cocina de Santa Lucía
• Cocina de San Vicente
• cocina surinamesa
• cocina de trinidad y tobago
• Cocina de las Islas Turcas y Caicos
• Cocina de las Islas Vírgenes de EE. UU.

• Alimentos regionales

• Black Cake, un derivado del pudín de Navidad inglés, se sirve en algunas áreas, especialmente en ocasiones especiales.
• callalú
• Pimienta escocesa

Cocina latinoamericana

• Cocina latinoamericana: incorpora influencias de todo el mundo. La mayoría se debió a la colonización y las mezclas resultantes entre los nativos americanos, los inmigrantes europeos y los esclavos africanos. Diferentes oleadas de inmigración (algunas resultantes de guerras, como la Segunda Guerra Mundial) también han influido en esta mezcla, principalmente en forma de inmigrantes del centro y este de Europa y del este de Asia (principalmente China y Japón).
  • Cocina centroamericana – ver arriba
  • Cocina sudamericana - ver arriba
  • Cocina caribeña – ver arriba