Lista de bebidas indias

Con un clima tan variado y extremo como el de la India, la gente necesita una infinidad de opciones para mantener su sed saciada adecuadamente según las condiciones climáticas, desde bebidas calientes humeantes durante los inviernos hasta bebidas frías y heladas en los veranos. Diferentes regiones del país sirven bebidas elaboradas con una variedad ecléctica de ingredientes que incluyen especias, sabores y hierbas locales. Disponibles en las calles, así como en los menús de los hoteles elegantes, estas bebidas se suman a la sabrosa cocina de la India.

Estadísticas de consumo por tipo de bebida

Este es el consumo de bebidas per cápita por año en India en 2021 por tipo de bebida, excluyendo agua y jugos.

Bebidas variadas

• Aam panna – hecha de mango crudo
• Aamras
• Bael panna
• Banta soda, limonada carbonatada vendida en botella de cuello cordo
• Buransh – hecha de flores rhododendron con jalea como consistencia, Uttarakhand
• Doodh Soda
• Ela neeru / karikku – agua de coco tierna
• Soda Fuljar – bebida carbonada hecha con escalofríos triturados, jengibre, hojas de menta y mezcla de especias
• Zumo de frutas
• Gaajar ka doodh – hecha de zanahoria rallada y leche endulzada
• Ganne ka ras o jugo de caña de azúcar
• Gud-nimbu sharbat – hecho de limón y jaggery
• Jal-jeera
• Jigarthanda, famosa en Madurai
• Kahwah es bebida común en las regiones frías de Jammu y Cachemira
• Kala Khatta
• Kanji
• Kesar kasturi
• Khas Khas bebida – hecha de semillas de amapola
• Khus sharbat – hecho de jarabe Vetiver
• Kokum sharbat
• Kulukki sharbat – batido Lemonade
• Liyo
• Nimbu Paani (Lemonade)
• Nannaari (Sarsaparilla) sharbat – bebida a base de limón, Tamil Nadu
• Nariyal Pani (agua de coco)
• Neera
• Ookali – bebida caliente hecha por semillas de coriandro hirviendo, India Occidental
• Panakam – Bebida hecha de jaggery y jugo de limón, tradicionalmente servida en Rama Navami.
• Paneer soda, limonada carbonada mezclada con esencia de rosa y vendida en botella de cuello codd es una variación de Banta soda
• Phalsa sharbat – hecho de Grewia asiatica
• Pudina sharbat – hecha de menta
• Ramula – una bebida hecha de batata
• Rasna, un concentrado de bebida suave
• Rooh Afza, una bebida concentrada
• Sakar-loung Pani – hecho de azúcar de roca y coágulo; famoso en Gujarat, Rajasthan
• Sattu paani – famoso en el norte de la India
• Saunf paani, de Gujarat
• Sharbat – bebida que tiene muchas variantes
• Shikanjvi – limonada tradicional, a menudo ligeramente picante
• Solkadhi
• Agua de Sugandha
• Tanka Toraai – una bebida basada en el arroz de Odisha

Bebidas lácteas

Leche aromatizada

• Leche de Badam – leche de almendras
• Leche Kesar – leche ahumada
• Leche de rosa – jarabe de rosa – leche de sabor
• Leche de Sugandha

Bebidas a base de leche

• Ambil o Ambli – preparado utilizando harina de ragi y leche de mantequilla, Maharashtra y Karnataka
• Buttermilk – Lassi o Laasi in North India, chhachh o Chaas o Chaah in North India, mor en Tamil, majjiga en Telugu, majjige en Kannada, y taak en Marathi
• Chai con crema – preparado con variantes secas o frescas de té, a menudo tiene toques de cardamomo (elaichi), canela (dalchini) o una mezcla de especias, que constituyen la masala especial chai, tomada especialmente durante el frío para mantener los problemas relacionados con el invierno en la bahía
• Doodh soda – mezcla de leche y soda de limón
• Haldi doodh o leche caliente de cúrcuma
• Lassi – una bebida popular, tradicional, basada en el yogur del norte de la India. Es una mezcla de yogur, agua, especias y a veces fruta.
  • Tradicional lassi (a.k.a., "lassi salida", o simplemente "lassi") es una bebida de sabor, a veces con sabor a tierra y comino asado.
  • Dulce lassi, sin embargo, contiene azúcar o frutas, en lugar de especias. Banarasi Lassi: Varanasi, una de las ciudades prominentes de la región de Bhojpur es conocida por la variación especial de Lassi, popularmente conocida como Banarasi Lassi'. La maldición para Banarasi Lassi está hecho con leche reducida que le da una textura cremosa y gruesa. Luego se endulza, se enreda y se sirve con generoso bloque de Rabdi en macetas de barro llamadas Kulhads.

• Mastaani, Pune
• Sharjah Shake – Una bebida dulce y fría hecha de leche, Horlicks/otros polvos de malta y njalipoovan. A veces se pueden añadir helados, cacao en polvo o nueces.
• Sambaram – La leche de mantequilla salteada hecha de leche de vaca especiada con pimienta de chile, jengibre y hojas de curry de Kerala
• Thandai

• 
  Lassi
• 
  Thandai

Bebidas calientes

Tanto el té como el café contienen cafeína y taninos. Comparativamente, el café tiene más cafeína y menos taninos que el té, mientras que el té tiene más taninos y menos cafeína que el café.

Café

• Café filtrante indio – un café dulce lechero hecho de frijoles de café tostado oscuro (70-80%) y achicoria (20-30%)
• Café instantáneo

Té

• Té de Assam
• Té ayurvédico, varios tipos de tés herbales indios
• Temi té
• Té Darjeeling
• Balma té verde
• Berinag tea
• Té negro
• Té verde
• Té de siete colores
• Irani chai
• té Kangra
• Masala chai
• Noon Chai
• Té de nilgiri
• Té de tulsi
• Té de leche

Té de sabor

• Té de mantequilla
• Elaichi té o té de cardamomo
• té de jengibre
• Té de limón
• Tejpatta Tea

• 
  Masala chai servido con galletas de té. La forma más popular de la India de beber té.
• 
  Una taza de té Darjeeling
• 
  té o mantequilla gur en la lengua de Ladakhi, en un tazón; popular en las regiones de Himalaya de la India, particularmente en Ladakh, Sikkim y Arunachal Pradesh

Bebidas embriagantes

Tradicional

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• 
  Manzanas de anacardo en Chorao, Goa, para ser utilizadas en la preparación de feni
• 
  Handia es una cerveza de arroz hecha comúnmente por los indígenas en Jharkhand, Bihar, Odisha, Madhya Pradesh y Chhattisgarh.
• 
  Desi Daru es la India es una de las bebidas alcohólicas más baratas.
• 
  Una botella de licor de Bangla en Chinsurah, Bengal Occidental, India

La lista alfabética de bebidas tradicionales autóctonas es la siguiente:

• La palma de Akani de Tamil Nadu.
• Apo – bebida tradicional de Arunachal Pradesh hecha de arroz fermentado
• Arrack-distilled from a wash of palm Jagger, herbs etc. from Kerala
• Bangla – un licor destilado de país hecho de almidón y vendido en Bengala Occidental por los vendedores autorizados por el gobierno.
• Bhang thandai
• Bhang lassi – preparado de hojas y brotes de planta de cannabis femenina
• Bitchi – una bebida consumida principalmente por las tribus de Garo
• Chhaang o Tongba – bebida de Sikkim hecha de mijo de grano
• Cholai
• Chuak – una bebida de Tripura hecha de arroz, fruta y piña
• Desi daru
• Feni – una bebida alcohólica hecha de manzana de anacardo o coco en Goa
• Gudamaba – elaborado a partir de caña de azúcar en Hyderabad

• Handia – cerveza de arroz consumida popularmente en Jharkhand
• Hariya
• Kaid Um – bebida en Meghalaya, consumida principalmente por las tribus Khasi y Jaintia
• Kallu – savia de palma de coco de Kerala
• Kodo Ko Jaanr – también conocido como chyang, preparado del mijo de dedo

• Laopani (también llamado Haanj) – hecha de arroz fermentado en Assam, extracto concentrado se llama Rohi.

• Lugdi – hecha de arroz, Manali
• Mahua – hecha de flores de mahua, India Central

• Mandia pej – fabricada en polvo de ragi y agua estancada de arroz hervido, popular en Odissa
• Manri – hecha de arroz fermentado, popular en Mithila

• Pendhā

• Rohi – extracto de color amarillo pálido de la bebida de arroz fermentada de Laopani de Assam, generalmente ofrecido a los antepasados, sacerdotes o ancianos en ocasiones especiales.

• Sekmai – del estado de Manipur; hecho de arroz pegajoso.
• Sonti
• Sulai
• Sunda Kanji – hecha de arroz fermentador enterrado en macetas de barro o barro cubiertos de tela, vendido en Tamil Nadu, India.
• Sura

• Thaati Kallu
• Tharra
• Thuthse
• Toddy/Tadi/Kallu
• Urrak
• Zawlaidi – popular en Mizoram preparado de arroz, mijo y maíz.
• Zutho – de Nagaland

No tradicional

Lista alfabética de bebidas no tradicionales en la India.

• Cerveza india
• brandy indio
• licor extranjero hecho por indios
• ron indio
• vodka indio
• Whisky indio
• Vino indio
• Cerveza León, primera marca de cerveza de Asia producida en Kasauli Brewery desde 1930, cervecería fue establecida por Edward Abraham Dyer, padre del Coronel Reginald Edward Harry Dyer "El Carnicero de Jallianwala Bagh masacre".

• Viejo Monk, conocido ron producido desde 1954.
• Solan No. 1, el primer whisky de malta único de la India producido en Kasauli Brewery desde 1930 que fue iniciado por Edward Abraham Dyer.