Lirio

Lilium () es un género de plantas herbáceas con flores que crecen a partir de bulbos, todas con flores grandes y prominentes. Son los verdaderos lirios. Los lirios son un grupo de plantas con flores que son importantes en la cultura y la literatura en gran parte del mundo. La mayoría de las especies son nativas del hemisferio norte y su área de distribución es de climas templados y se extiende hasta los subtrópicos. Muchas otras plantas tienen "lily" en sus nombres comunes, pero no pertenecen al mismo género y por lo tanto no son verdaderos lirios.

Descripción

Lilium longiflorum flor – 1. estigma, 2. estilo, 3. Anthers, 4. filamento, 5. tepal

Los lirios son plantas perennes altas que miden de 60 a 180 cm (2 a 6 pies). Forman bulbos subterráneos escamosos, desnudos o sin túnica, que son sus órganos de perennidad. En algunas especies de América del Norte, la base del bulbo se convierte en rizomas, en los que se encuentran numerosos bulbos pequeños. Algunas especies desarrollan estolones. La mayoría de los bulbos están enterrados profundamente en el suelo, pero algunas especies forman bulbos cerca de la superficie del suelo. Muchas especies forman tallo-raíces. Con estos, el bulbo crece naturalmente a cierta profundidad en el suelo, y cada año el nuevo tallo echa raíces adventicias sobre el bulbo a medida que emerge del suelo. Estas raíces además de las raíces basales que se desarrollan en la base del bulbo, varias especies también producen raíces contráctiles que mueven los bulbos más profundamente en el suelo.

Lily, pétalo

Las flores son grandes, a menudo fragantes y vienen en una amplia gama de colores, incluidos blancos, amarillos, naranjas, rosas, rojos y morados. Las marcas incluyen puntos y pinceladas. Las plantas tienen una floración tardía de primavera o verano. Las flores nacen en racimos o umbelas en la punta del tallo, con seis tépalos extendidos o reflejados, para dar flores que varían desde la forma de embudo hasta la de un 'gorro de turco'. Los tépalos están libres unos de otros y llevan un nectario en la base de cada flor. El ovario es 'superior', por encima del punto de inserción de las anteras. El fruto es una cápsula de tres células.

stamen of lilium

Las semillas maduran a fines del verano. Exhiben patrones de germinación variados ya veces complejos, muchos adaptados a climas templados fríos.

La mayoría de las especies de clima templado frío son de hoja caduca y están inactivas en invierno en su entorno nativo. Pero algunas especies nativas de zonas con veranos calurosos e inviernos suaves (Lilium candidum, Lilium catesbaei, Lilium longiflorum) pierden sus hojas y entran en un breve período de latencia en verano u otoño, brotan de otoño a invierno, formando tallos enanos que llevan una roseta basal de hojas hasta que, después de haber recibido suficiente enfriamiento, el tallo comienza a alargarse en climas cálidos.

Lilium candidum semillas

El número básico de cromosomas es doce (n=12).

Taxonomía

La división taxonómica en secciones sigue la división clásica de Comber, la aceptación de especies sigue la Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas, la taxonomía de la sección Pseudolirium es de Flora of North America, la taxonomía de la Sección Liriotypus se da en consideración de Resetnik et al. 2007, la taxonomía de las especies chinas (varias secciones) sigue la Flora de China y la taxonomía de la Sección Sinomartagon sigue a Nishikawa et al. al igual que la taxonomía de la Sección Archelirion.

La Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas, a partir de enero de 2014, considera Nomocharis un género separado por derecho propio, sin embargo, algunas autoridades consideran que Nomocharis está incrustado dentro de Lilium, en lugar de tratarlo como un género separado. Los Sinomartagon se dividen en 3 grupos parafiléticos, mientras que los Leucolirion se dividen en 2 grupos parafiléticos.

Hay siete secciones:

• Martagon
• Pseudolirium
• Liriotypus
• Archelirion
• Sinomartagon
• Leucolirion
• Daurolirion

Hay 111 especies contadas en este género. Para obtener una lista completa de las especies aceptadas con sus áreas de distribución nativas, consulte la Lista de especies de Lilium.

Picture	Section	Sub Section	Botanical name	common name
	Martagon		Lilium distichum
	Martagon		Lilium hansonii
	Martagon		Lilium martagon	Martagon or Turk's cap lily
	Martagon		Lilium medeoloides
	Martagon		Lilium tsingtauense
	Pseudolirium	2a	Lilium bolanderi	Bolander's Lily
	Pseudolirium	2a	Lilium puberulum
	Pseudolirium	2a	Lilium kelloggii
	Pseudolirium	2a	Lilium rubescens
	Pseudolirium	2a	Lilium washingtonianum	Washington Lily, Shasta Lily, or Mt. Hood Lily
	Pseudolirium	2b	Lilium kelleyanum
	Pseudolirium	2b	Lilium maritimum
	Pseudolirium	2b	Lilium occidentale
	Pseudolirium	2b	Lilium pardalinum	Panther or Leopard lily
	Pseudolirium	2b	Lilium parryi
	Pseudolirium	2b	Lilium parvum	Sierra tiger lily or Alpine lily
	Pseudolirium	2c	Lilium canadense	Canada Lily or Meadow Lily
	Pseudolirium	2c	Lilium grayi
	Pseudolirium	2c	Lilium iridollae
	Pseudolirium	2c	Lilium michiganense	Michigan Lily
	Pseudolirium	2c	Lilium michauxii	Carolina Lily
	Pseudolirium	2c	Lilium superbum	Swamp lily or American tiger lily
	Pseudolirium	2c	Lilium pyrophilum	Sandhills Lily
	Pseudolirium	2d	Lilium catesbaei
	Pseudolirium	2d	Lilium philadelphicum	Wood lily, Philadelphia lily or prairie lily
	Liriotypus	3a	Lilium candidum	Madonna lily
	Liriotypus	3b	Lilium albanicum
	Liriotypus	3b	Lilium bosniacum (Lilium carniolicum var. bosniacum)
	Liriotypus	3b	Lilium chalcedonicum
	Liriotypus	3b	Lilium carniolicum
	Liriotypus	3b	Lilium ciliatum
	Liriotypus	3b	Lilium heldreichii
	Liriotypus	3b	Lilium jankae
	Liriotypus	3b	Lilium pomponium	Turban lily
	Liriotypus	3b	Lilium ponticum
	Liriotypus	3b	Lilium pyrenaicum
	Liriotypus	3c	Lilium akkusianum
	Liriotypus	3c	Lilium kesselringianum
	Liriotypus	3c	Lilium monadelphum
	Liriotypus	3c	Lilium rhodopeum
	Liriotypus	3c	Lilium szovitsianum	Polish Lily
	Liriotypus	3c	Lilium polyphyllum
	Liriotypus	3c	Lilium ledebourii
	Liriotypus	3d	Lilium bulbiferum	Orange Lily or Fire Lily
	Archelirion	4a	Lilium speciosum	Japanese lily
	Archelirion	4b	Lilium auratum	Golden rayed lily of Japan, or Goldband lily
	Archelirion	4c	Lilium alexandrae
	Archelirion	4c	Lilium japonicum
	Archelirion	4c	Lilium nobilissimum
	Archelirion	4d	Lilium brownii
	Archelirion	4d	Lilium rubellum
	Archelirion	4d	Lilium platyphyllum
	Sinomartagon	5a	Lilium davidii
	Sinomartagon	5a	Lilium duchartrei
	Sinomartagon	5a	Lilium henryi	Tiger Lily or Henry's lily
	Sinomartagon	5a	Lilium lancifolium	Tiger Lily (often known as L. tigrinum)
	Sinomartagon	5a	Lilium lankongense
	Sinomartagon	5a	Lilium leichtlinii
	Sinomartagon	5a	Lilium papilliferum
	Sinomartagon	5a	Lilium rosthornii
	Sinomartagon	5b	Lilium amabile
	Sinomartagon	5b	Lilium callosum
	Sinomartagon	5b	Lilium cernuum
	Sinomartagon	5b	Lilium concolor	Morning Star Lily
	Sinomartagon	5b	Lilium fargesii
	Sinomartagon	5b	Lilium pumilum	Coral Lily, Low Lily, or Siberian Lily
	Sinomartagon	5b	Lilium xanthellum
	Sinomartagon	5c	Lilium amoenum
	Sinomartagon	5c	Lilium arboricola
	Sinomartagon	5c	Lilium bakerianum
	Sinomartagon	5c	Lilium euxanthum
	Sinomartagon	5c	Lilium henrici
	Sinomartagon	5c	Lilium lophophorum
	Sinomartagon	5c	Lilium mackliniae	Siroi Lily
	Sinomartagon	5c	Lilium majoense
	Sinomartagon	5c	Lilium nanum
	Sinomartagon	5c	Lilium nepalense
	Sinomartagon	5c	Lilium oxypetalum
	Sinomartagon	5c	Lilium paradoxum
	Sinomartagon	5c	Lilium poilanei
	Sinomartagon	5c	Lilium primulinum
	Sinomartagon	5c	Lilium sempervivoideum
	Sinomartagon	5c	Lilium sherriffiae
	Sinomartagon	5c	Lilium souliei
	Sinomartagon	5c	Lilium stewartianum
	Sinomartagon	5c	Lilium taliense
	Sinomartagon	5c	Lilium wardii
	Sinomartagon	5?	Lilium brevistylum
	Sinomartagon	5?	Lilium lijiangense
	Sinomartagon	5?	Lilium anhuiense
	Sinomartagon	5?	Lilium eupetes
	Sinomartagon	5?	Lilium habaense
	Sinomartagon	5?	Lilium huidongense
	Sinomartagon	5?	Lilium jinfushanense
	Sinomartagon	5?	Lilium matangense
	Sinomartagon	5?	Lilium medogense
	Sinomartagon	5?	Lilium pinifolium
	Sinomartagon	5?	Lilium pyi
	Sinomartagon	5?	Lilium saccatum
	Sinomartagon	5?	Lilium tianschanicum
	Sinomartagon	5?	Lilium floridum
	Leucolirion	6a	Lilium leucanthum
	Leucolirion	6a	Lilium regale
	Leucolirion	6a	Lilium sargentiae
	Leucolirion	6a	Lilium sulphureum
	Leucolirion	6a	Lilium wenshanense
	Leucolirion	6b	Lilium anhuiense
	Leucolirion	6b	Lilium formosanum
	Leucolirion	6b	Lilium longiflorum	Easter Lily
	Leucolirion	6b	Lilium neilgherrense
	Leucolirion	6b	Lilium philippinense	Benguet lily
	Leucolirion	6b	Lilium wallichianum
	Leucolirion	6b	Lilium zairii
	Leucolirion	6b	Lilium puerense
	Daurolirion		Lilium dauricum
	Daurolirion		Lilium maculatum
	Daurolirion		Lilium pensylvanicum
			Lilium eupetes
			Lilium armenum
			Lilium bosniacum
			Lilium columbianum
			Lilium debile
			Lilium humboldtii
			Lilium rockii

Algunas especies anteriormente incluidas dentro de este género ahora se han colocado en otros géneros. Estos géneros incluyen Cardiocrinum, Notholirion, Nomocharis y Fritillaria.

Etimología

El nombre botánico Lilium es la forma latina y es un nombre linneano. El nombre en latín se deriva de la palabra griega λείριον leírion, generalmente se supone que se refiere a verdaderos lirios blancos, como lo ejemplifica el lirio Madonna. La palabra se tomó prestada del copto (dial. Fayyumic) hleri, del estándar hreri, del demótico hrry, del egipcio hrṛt "flor". Meillet sostiene que tanto la palabra egipcia como la griega son posibles préstamos de una lengua de sustrato extinta del Mediterráneo oriental. Griego antiguo: κρῖνον, krīnon, fue utilizado por los griegos, aunque para lirios de cualquier color.

El término "lirio" se ha aplicado en el pasado a numerosas plantas con flores, a menudo con solo un parecido superficial con el lirio verdadero, incluido el lirio de agua, el lirio de fuego, el lirio del Nilo, el lirio de cala, el lirio trucha, el lirio kaffir, el lirio cobra, el lirio de los valles, lirio de día, lirio de jengibre, lirio del Amazonas, lirio puerro, lirio peruano y otros. Todas las traducciones al inglés de la Biblia traducen el hebreo shūshan, shōshan, shōshannā como "lirio", pero el "lirio entre las espinas" de Cantar de los Cantares, por ejemplo, puede ser la madreselva.

Distribución y hábitat

La gorra de Turk crece en los Alpes Carinthianos

La gama de lirios en el Viejo Mundo se extiende por gran parte de Europa, por la mayor parte de Asia hasta Japón, al sur de la India y al este de Indochina y Filipinas. En el Nuevo Mundo se extienden desde el sur de Canadá a través de gran parte de los Estados Unidos. Por lo general, se adaptan a hábitats boscosos, a menudo montanos, o, a veces, a hábitats de pastizales. Unas pocas pueden sobrevivir en las marismas y se conocen epífitas en el sudeste asiático tropical. En general prefieren suelos moderadamente ácidos o sin cal.

Ecología

Las larvas de algunas especies de lepidópteros, incluido el Dun-bar, utilizan los lirios como plantas alimenticias.

La proliferación de ciervos (p. ej., Odocoileus virginianus) en América del Norte, principalmente debido a factores como la eliminación de grandes depredadores para la seguridad humana, es responsable de la disminución de las poblaciones de lirios en la naturaleza. y es una amenaza para los lirios de jardín también. Es posible que se requieran cercas de hasta 8 pies de altura para evitar que consuman las plantas, una solución poco práctica para la mayoría de las áreas silvestres.

Cultivo

Muchas especies se cultivan ampliamente en el jardín en regiones templadas, subtropicales y tropicales. Se han desarrollado numerosos híbridos ornamentales. Se utilizan en bordes herbáceos, plantaciones de bosques y arbustos y como plantas de patio. Algunos lirios, especialmente Lilium longiflorum, forman importantes cultivos de flores cortadas o plantas en macetas. Estos se ven obligados a florecer fuera de la temporada de floración normal para mercados particulares; por ejemplo, Lilium longiflorum para el comercio de Pascua, cuando puede llamarse lirio de Pascua.

Los lirios generalmente se plantan como bulbos en la temporada de latencia. Se plantan mejor en una orientación sur (hemisferio norte), ligeramente inclinada, al sol o en sombra parcial, a una profundidad de 2½ veces la altura del bulbo (excepto Lilium candidum que se debe plantar a la superficie). La mayoría prefiere un suelo arcilloso poroso, y un buen drenaje es esencial. La mayoría de las especies florecen en julio o agosto (hemisferio norte). Los períodos de floración de ciertas especies de lirios comienzan a fines de la primavera, mientras que otros florecen a fines del verano o principios del otoño. Tienen raíces contráctiles que tiran de la planta hacia abajo a la profundidad correcta, por lo que es mejor plantarlas demasiado superficiales que demasiado profundas. Un pH del suelo de alrededor de 6,5 es generalmente seguro. La mayoría crece mejor en suelos bien drenados y las plantas se riegan durante la temporada de crecimiento. Algunas especies y cultivares tienen tallos fuertes y fibrosos, pero aquellos con cabezas de flores pesadas se estacan para mantenerse erguidos.

Premios

Las siguientes especies y cultivares de lirios ostentan actualmente el Premio al Mérito en Jardinería de la Royal Horticultural Society (confirmado en 2017):

'Golden Splendor ’

• African Queen Group (VI-/a) 2002 H6
• Casa Blanca (VIIb/b-c) 1993 H6
• 'Fata Morgana' (Ia/b) 2002 H6
• "Partido del Jardín" (VIIb/b) 2002 H6
• Golden Splendor Group (VIb-c/a)
• Lilium henry i (IXc/d) 1993 H6
• Lilium mackliniae (IXc/a) 2012 H5
• Lilium martagon – Lil de tapa de turco (IXc/d)
• Lilium pardalinum – lirio leopardo (IXc/d)
• Pink Perfection Group (VIb/a)
• Lilium regale – lirio real, lirio del rey (IXb/a)

Clasificación de formas de jardín

Numerosas formas, en su mayoría híbridos, se cultivan para el jardín. Varían según las especies y los híbridos interespecíficos de los que derivan, y se clasifican en los siguientes grandes grupos:

Híbridos asiáticos (División I)

Estos se derivan de híbridos entre especies en Lilium Sección Sinomartagon.

Se derivan de especies de Asia central y oriental e híbridos interespecíficos, incluidos Lilium amabile, Lilium bulbiferum, Lilium callosum, Lilium cernuum, Lilium concolor, Lilium dauricum, Lilium davidii, Lilium × hollandicum, Lilium lancifolium Sí. Lilium tigrinum), Lilium lankongense, Lilium leichtlinii, Lilium × maculatum, Lilium pumilum, Lilium × scottiae, Lilium wardii y Lilium wilsonii.

Estas son plantas con flores de tamaño mediano, vertical o exterior, en su mayoría sin olor. Hay varios cultivares como Lilium 'Cappuccino', Lilium 'Dimension', Lilium 'Little Kiss' y Lilium 'Navona'.

• Las variedades Dwarf (Patio, Frontera) son mucho más cortas, c.36–61 cm de altura y fueron diseñadas para contenedores. A menudo llevan el nombre cultivar 'Tiny', como la serie 'Lily Looks', por ejemplo 'Tiny Padhye', 'Tiny Dessert'.

Híbridos Martagon (División II)

Estas se basan en Lilium dalhansonii, Lilium hansonii, Lilium martagon, Lilium medeoloides, y Lilium tsingtauense.

Las flores son el asno, el estilo de la gorra de Turk (con los pétalos fuertemente recurridos).

Híbridos Candidum (Eurocaucásicos) (División III)

Esto incluye principalmente especies europeas: Lilium candidum, Lilium chalcedonicum, Lilium kesselringianum, Lilium monadelphum, Lilium pomponium, Lilium pyrenaicum y Lilium × testaceum.

Híbridos americanos (División IV)

Estas son principalmente formas de crecimiento más altas, originalmente derivadas de Lilium bolanderi, Lilium × burbankii, Lilium canadense, Lilium columbianum, Lilium grayi, Lilium humboldtii, Lilium kelleyanum, Lilium kelloggii, Lilium maritimum, Lilium michauxii, Lilium michiganense, Lilium occidentale, Lilium × pardaboldtii, Lilium pardalinum, Lilium parryi, Lilium parvum, Lilium philadelphicum, Lilium pitkinense, Lilium superbum, Lilium ollmeri, Lilium Washtonianum, y Lilium wigginsii.

Muchos son perennes de formación de grumos con raíces rinomatosas.

Híbridos Longiflorum (División V)

Estas son formas cultivadas de esta especie y sus subespecies.

Son más importantes como plantas para flores cortadas, y son menos a menudo cultivadas en el jardín que otros híbridos.

Lirios trompeta (División VI), incluidos los híbridos aurelianos (con L. henryi)

Este grupo incluye híbridos de muchas especies asiáticas y sus híbridos interespecíficos, incluyendo Lilium × aurelianense, Lilium brownii, Lilium × centigale, Lilium henry i, Lilium × Imperiale, Lilium × kewense, Lilium leucanthum, Lilium regale, Lilium rosthornii, Lilium sargentiae, Lilium sulphureum y Lilium × sulfurgale.

Las flores tienen forma de trompeta, frente hacia fuera o algo hacia abajo, y tienden a estar fuertemente fragante, a menudo especialmente de noche.

Híbridos orientales (División VII)

Estos están basados en híbridos dentro Lilium Sección Archelirion, específicamente Lilium auratum y Lilium speciosum, junto con cruzados de varias especies nativas de Japón, incluyendo Lilium nobilissimum, Lilium rubellum, Lilium alexandrae, y Lilium japonicum.

Son fragantes, y las flores tienden a ser hacia afuera. Las plantas tienden a ser altas, y las flores pueden ser bastante grandes. Todo el grupo se conoce a veces como "estrelladores" porque muchos de ellos parecen mirar hacia arriba. (Para el cultivador específico, vea Lilium 'Stargazer'.)

Otros híbridos (División VIII)

Incluye todos los otros híbridos de jardín.

Especies (División IX)

Todas las especies naturales y formas naturales se incluyen en este grupo.

Las flores se pueden clasificar por aspecto floral y forma:

• Aspectos florales:

• a up-facing
• b Orientación exterior
• c down-facing

• Forma de la flor:

• una trompeta en forma
• b en forma de tazón
• c plana (o con puntas tepal recurridas)
• d tepals fuertemente recurrido (con la forma de tapa del turco como el estado final)

Muchas variedades comerciales más nuevas se desarrollan mediante el uso de nuevas tecnologías, como el cultivo de ovarios y el rescate de embriones.

Plagas y enfermedades

Escarabajos escarlatas, Oxfordshire, Reino Unido

Los áfidos pueden infestar las plantas. Las chaquetas de cuero se alimentan de las raíces. Las larvas del escarabajo del lirio escarlata pueden causar daños graves en los tallos y las hojas. El escarabajo escarlata pone sus huevos y completa su ciclo de vida solo en lirios verdaderos (Lilium) y fritillaries (Fritillaria). Los lirios orientales, rubrum, tigre y trompeta, así como las trompetas orientales (orienpets) y los lirios de gorra de turco y las especies nativas de América del Norte Lilium son vulnerables, pero el escarabajo prefiere algunos tipos sobre otros. El escarabajo también podría tener un efecto sobre las especies nativas de Canadá y algunas especies raras y en peligro de extinción que se encuentran en el noreste de América del Norte. Las azucenas (Hemerocallis, no las azucenas verdaderas) están excluidas de esta categoría. Las plantas pueden sufrir daños causados por ratones, ciervos y ardillas. Las babosas, los caracoles y los milpiés atacan las plántulas, las hojas y las flores.

Las manchas marrones en las hojas húmedas pueden indicar una infección de Botrytis elliptica, también conocida como tizón del lirio, lirio de fuego y tizón de la hoja por botrytis. Varias enfermedades virales pueden causar manchas en las hojas y retraso en el crecimiento, incluido el virus de la raya enrollada del lirio, la mancha anular y la roseta del lirio.

Propagación y crecimiento

Los lirios se pueden propagar de varias maneras;

• por división de las bombillas
• por bulbils crecientes que son bulbos adventiosos formados en el tallo
• por escalado, para el cual las escalas enteras se separan de la bombilla y se plantan para formar una nueva bombilla
• por semilla; hay muchos patrones de germinación de semillas, que pueden ser complejos
• por técnicas de micropropagación (que incluyen la cultura del tejido); las cantidades comerciales de lirios se propagan a menudo in vitro y luego se plantan para crecer en plantas lo suficientemente grandes para vender. Yadav et al., en 2013.

Los reguladores de crecimiento de plantas (PGR) se utilizan para limitar la altura de los lirios, especialmente los que se venden como plantas en macetas; Los productos químicos de uso común incluyen ancymidol, fluprimidol, paclobutrazol y uniconazol, que se aplican al follaje y retardan la biosíntesis de giberelinas, una clase de hormonas vegetales responsables del crecimiento del tallo.

Toxicidad

Algunas especies de Lilium son tóxicas para los gatos. Se sabe que esto es así especialmente para Lilium longiflorum, aunque otros Lilium y el Hemerocallis no relacionado también pueden causar los mismos síntomas. El verdadero mecanismo de toxicidad es indeterminado, pero involucra daño al epitelio tubular renal (que compone la sustancia del riñón y secreta, recolecta y conduce la orina), lo que puede causar insuficiencia renal aguda. Se debe buscar ayuda veterinaria, con carácter de urgencia, para cualquier gato del que se sospeche que haya comido cualquier parte de un lirio, incluso lamiendo el polen que pueda haber rozado su pelaje.

Usos culinarios

Cocina china

Los bulbos de lirio tienen almidón y son comestibles como tubérculos, aunque los bulbos de algunas especies pueden ser demasiado amargos para comer.

Lilium brownii var. viridulum, conocido como 百合 (pak hop; pinyin: bǎi hé; cantonés Yale: baak hap; lit. 'cien unidos'), es uno de los lirios comestibles más prominentes en Porcelana. Sus bulbos son de tamaño grande y no amargos. Incluso se exportaron y vendieron en el barrio chino de San Francisco en el siglo XIX, disponibles tanto frescos como secos. Una variedad local llamada 龍牙百合 (pinyin: lóng yá bǎi hé; lit. ' lirio diente de dragón'), cultivado principalmente en Hunan y Jiangxi, es especialmente conocido por sus bulbos de buena calidad.

L. lancifolium (chino: 卷丹; pinyin: juǎn dān; lit. 'rojo reflejado') se cultiva ampliamente en China, especialmente en Yixing, Huzhou y Longshan. Sus bulbos son ligeramente amargos.

L. davidii var. unicolor (chino: 蘭州百合; lit. 'Lanzhou lily') se cultiva principalmente en Lanzhou y sus bulbos se valoran por dulzura.

Otros lirios chinos comestibles incluyen L. brownii var. brownii, L. davidii var. davidii, L. concolor, L. pensylvanicum, L. distichum, L. martagon var. pilosiusculum, L. pumilum, L. rosthornii y L. speciosum var. gloriososoides. Los investigadores también han explorado la posibilidad de utilizar cultivares ornamentales como lirios comestibles.

Los bulbos secos se usan comúnmente en el sur para dar sabor a la sopa. Se pueden reconstituir y saltear, rallar y usar para espesar sopas o procesar para extraer almidón. Su textura y sabor hacen que se compare con la patata, aunque las escamas de los bulbos individuales son mucho más pequeñas.

El "lirio" comúnmente comercializado botones florales, llamados 金针菜 (kam cham tsoi; pinyin: jīn zhēn cài; cantonés Yale: gāmjām choi; lit. 'hortaliza de aguja dorada') en la cocina china, son en realidad de azucenas, Hemerocallis citrina, o posiblemente H. fulva. Flores de la H. graminea y Lilium bulbiferum también se comieron, pero las muestras proporcionadas por el informante eran estrictamente azucenas y no incluían L. bulbífero.

Las flores y los bulbos de lirio se comen especialmente en el verano, por su capacidad percibida para reducir el calor interno. Una fuente inglesa del siglo XIX informó que "también se dice que las flores de lirio son eficaces en las afecciones pulmonares y tienen propiedades tónicas".

Los cultivares de lirios asiáticos también se importan de los Países Bajos; los bulbos de las plántulas deben importarse de los Países Bajos todos los años.

Las partes de las especies de Lilium que están catalogadas oficialmente como alimento en Taiwán son las flores y los bulbos de Lilium lancifolium, Lilium brownii var. viridulum, Lilium pumilum y Lilium candidum.

Cocina japonesa

Escamas de lily bulb en un plato de bolos de donburi.

El bulbo de lirio o yuri-ne se usa a veces en la cocina japonesa. Puede ser más familiar en la actualidad como un ingrediente ocasional (具 , gu) en el chawan-mushi (flan de huevo salado), donde algunas escamas sueltas de este ingrediente opcional se encuentran incrustadas en el "pudín caliente" de cada ración. También podría usarse como ingrediente en una sopa clara o suimono [ja].

El bulbo hervido también se puede filtrar en puré para su uso, como en el kinton endulzado, o chakin-shibori.

Yokan

También está el yuri-yōkan, cuya receta requiere combinar medidas de almidón yuri con agar disuelto en agua y azúcar. Esta era una especialidad de Hamada, Shimane y la tienda Kaisei-dō (開盛堂 ) establecido en 1885 se hizo famoso por ello. Debido a que cierto vizconde Jimyōin escribió un poema waka sobre el dulce que mencionaba a hime-yuri "princesa lily", una fuente declaró que hime-yuri (por lo general se entiende que significa L. concolor), pero otra fuente señala que la ciudad de Hamada se encuentra al otro lado de una cadena montañosa con Fuchu, Hiroshima, que es famosa por su producción. de yama-yuri (L. auratum).

Especies utilizadas

Las fuentes gubernamentales japonesas actuales (c. 2005) enumeran las siguientes especies de lirio como prominentes en el consumo doméstico: el oni yuri o lirio tigre Lilium lancifolium, el kooni yuri Lilium leichtlinii var. maximowiczii, y el yama-yuri L blanco con bandas doradas. aurato.

Pero las fuentes japonesas c. 1895–1900, proporcione una lista de los tres principales que reemplace kooni yuri con sukashi-yuri (透かし百合, lit. "lirio transparente", L. maculatum) llamado así por los espacios entre los tépalos.

Existe incertidumbre sobre a qué especie se refiere el hime-yuri utilizado como alimento, ya que aunque este suele ser el nombre común de L. concolor en la literatura más actualizada, se utiliza también se refirió ambiguamente al lirio tigre, c. 1895-1900. El himeyuri que no es tigre-lirio ciertamente se describe como bastante apetecible en la literatura en ese momento, pero el alcance de la explotación podría no haber sido tan significativo.

América del Norte

Los botones florales y las raíces de Lilium canadense son tradicionalmente recolectados y consumidos por los pueblos indígenas de América del Norte. Coast Salish, Nuu-chah-nulth y la mayoría de los habitantes del oeste de Washington cocinan al vapor, hierven o cocinan en hoyo los bulbos de Lilium columbianum. De sabor amargo o picante, se usaban principalmente como saborizante, a menudo en sopas con carne o pescado.

Usos medicinales

La medicina tradicional china enumera el uso de los siguientes: 野百合 Lilium brownii, 百合 Lilium brownii var. viridulum, 渥丹 Lilium concolor, 毛百合 Lilium dauricum, 卷丹 Lilium lancifolium, 山丹 Lilium pumilum, 南川百合 Lilium rosthornii, 药百合Lilium speciosum var. gloriosoides, 淡黄花百合 Lilium sulfureum

En Taiwán, las publicaciones gubernamentales enumeran Lilium lancifolium Thunb., Lilium brownii var. viridulum Baker, Lilium pumilum DC.

En el kanpō o medicina china tal como se practica en Japón, la farmacopea oficial japonesa Nihon yakkyokuhō (日本薬局方) incluye el uso de un bulbo de lirio (conocido como byakugō (ビャクゴウ 百合) en los círculos farmacológicos tradicionales), enumera el uso de las siguientes especies: Lilium lancifolium, Lilium brownii, Lilium brownii var. colchesteri, Lilium pumilum Se utilizan las escamas desprendidas de los bulbos, generalmente al vapor.

En Corea del Sur, las especies de lilium que se enumeran oficialmente para uso medicinal son 참나리 Lilium lancifolium Thunberg; 당나리 Lilium brownii var. panadero viridulun;

En la cultura

Simbolismo

En el lenguaje victoriano de las flores, los lirios representan el amor, el ardor y el afecto por sus seres queridos, mientras que los lirios anaranjados representan la felicidad, el amor y la calidez.

Los lirios son las flores más utilizadas en los funerales, donde simbólicamente significan que el alma del difunto ha sido restaurada al estado de inocencia.

Lilium formosanum, o lirio taiwanés, se llama "la flor del cuenco roto" (chino: 打碗花) por los ancianos del grupo étnico hakka. Creen que debido a que este lirio crece cerca de cuerpos de agua limpia, dañar el lirio puede dañar el medio ambiente, al igual que romper los cuencos de los que depende la gente. Una explicación alternativa es que los padres convenzan a los niños de que no tomen el lirio convenciéndolos de que sus tazones pueden romperse si destruyen esta flor.

En el cristianismo occidental, Madonna lily o Lilium candidum se ha asociado con la Virgen María desde al menos la Edad Media. Las representaciones medievales y renacentistas de la Virgen María, especialmente en la Anunciación, a menudo la muestran con estas flores. Los lirios de Madonna también se incluyen comúnmente en las representaciones de la resurrección de Cristo. Lilium longiflorum, el lirio de Pascua, es un símbolo de la Pascua, y Lilium candidum, el lirio de Madonna, tiene un gran valor simbólico en muchas culturas. Consulte los artículos para obtener más información.

Heráldica

Una flor de lirio estilizada en el escudo de los brazos de Pohja

La flor de lis, asociada principalmente con la realeza francesa, es una flor de lirio estilizada.

Lilium bulbiferum ha sido reconocido durante mucho tiempo como un símbolo de la Orden de Orange en Irlanda del Norte.

Lilium mackliniae es la flor del estado de Manipur. Lilium michauxii, el lirio de Carolina, es la flor oficial del estado de Carolina del Norte. Idyllwild, California, alberga el Lemon Lily Festival, que celebra Lilium parryi. Lilium philadelphicum es el emblema floral de la provincia de Saskatchewan en Canadá y está en la bandera de Saskatchewan.

Otras plantas denominadas lirios

El lirio de los valles, los lirios de fuego, los lirios de día y los nenúfares son flores simbólicamente importantes comúnmente denominadas lirios, pero no pertenecen al género Lilium.

Notas explicativas