Lindt

Fábrica de chocolates Lindt & Sprüngli AG, que opera como Lindt, es una empresa chocolatera y de confitería suiza fundada en 1845 y conocida por sus trufas de chocolate y barras de chocolate, entre otros dulces. Tiene su sede en Kilchberg, donde se encuentran su fábrica principal y su museo. Lindt es uno de los mayores fabricantes de chocolate suizos.

Historia

Fundación y primeros años

Rodolphe Lindt (izquierda) y David Sprüngli, fundadores

Los orígenes de la empresa se remontan a 1836, cuando David Sprüngli-Schwarz (1776–1862) y su hijo Rudolf Sprüngli-Ammann (1816–1897) compraron una pequeña pastelería en el casco antiguo de Zúrich, produciendo chocolates bajo el nombre David Sprüngli & Hijo. Antes de mudarse a Paradeplatz en 1845, fundaron una pequeña fábrica donde produjeron su chocolate solidificado en 1838.

Cuando Rudolf Sprüngli-Ammann se jubiló en 1892, cedió dos partes iguales del negocio a sus hijos. El hermano menor, David Robert, recibió dos confiterías que se hicieron conocidas con el nombre de Confiserie Sprüngli. El hermano mayor, Johann Rudolf, recibió la fábrica de chocolate. Para conseguir la financiación necesaria para sus planes de expansión, Johann Rudolf transformó su empresa privada en "Chocolat Sprüngli AG" en 1899. Ese mismo año adquirió la fábrica de chocolate de Rodolphe Lindt (1855-1909) en Berna, y la empresa cambió su nombre a "Aktiengesellschaft Vereinigte Berner und Zürcher Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli" (United Bern y Zurich Lindt y Sprungli Chocolate Factory Ltd.).

En 1934, Lindt comenzó a producir chocolate con leche. Antes sólo producía chocolate negro.

Expansión

En 1994, Lindt & Sprüngli adquirió el chocolatero austriaco Hofbauer Österreich y lo integró junto con su marca Küfferle en la empresa. En 1997 y 1998, respectivamente, la empresa adquirió el chocolatero italiano Caffarel y el chocolatero estadounidense Ghirardelli, y los integró a ambos en la empresa como filiales al cien por cien. Desde entonces, Lindt & Sprüngli ha ampliado el otrora regional Ghirardelli al mercado internacional.

El 17 de marzo de 2009, Lindt anunció el cierre de 50 de sus 80 boutiques minoristas en los Estados Unidos debido a la menor demanda a raíz de la recesión de finales de la década de 2000.

Desarrollos recientes

El 14 de julio de 2014, Lindt compró Russell Stover Candies, fabricante de Whitman's Chocolate, por alrededor de mil millones de dólares, la mayor adquisición de la compañía hasta la fecha.

En noviembre de 2018, Lindt abrió su primera tienda minorista de viajes en Estados Unidos en la Terminal 1 del aeropuerto JFK y su tienda canadiense insignia en el centro comercial Yorkdale, Toronto.

En respuesta a la invasión rusa de Ucrania, Lindt anunció que detendría las operaciones comerciales en Rusia de forma temporal.

Fábricas

Lindt & Sprüngli tiene 12 fábricas: Kilchberg, Suiza; Aquisgrán, Alemania; Oloron-Sainte-Marie, Francia; Induno Olona, Italia; Gloggnitz, Austria; y Stratham, New Hampshire, en Estados Unidos. La fábrica de Gloggnitz, Austria, fabrica productos bajo la marca Hofbauer & Marca Küfferle además de la marca Lindt. La fábrica de Caffarel está ubicada en Luserna San Giovanni, Italia, y la fábrica de Ghirardelli está ubicada en San Leandro, California, Estados Unidos. Además, hay cuatro fábricas más de Russell Stover en los Estados Unidos, incluidas ubicaciones en Corsicana, Texas, Abilene, Kansas e Iola, Kansas.

Desde 2020, la fábrica principal de Kilchberg incluye un centro de visitantes y un museo, conocido como Lindt Home of Chocolate. El museo exhibe en particular la fuente de chocolate más grande del mundo, que mide más de nueve metros de altura y contiene 1.500 litros de chocolate que fluyen de un batidor gigante.

Productos destacados

Cafés y tiendas de chocolate Lindt

Lindt ha abierto más de 410 cafeterías y tiendas de chocolate en todo el mundo. Los cafés' El menú se centra principalmente en chocolate y postres. Las chocolaterías Lindt también venden chocolates, macarrones, pasteles y helados hechos a mano.

El 15 de diciembre de 2014, 18 personas, entre ellas ocho empleados, fueron tomadas como rehenes en un café Lindt en Sydney. En el incidente murieron tres personas, incluido el pistolero.

Crítica

En septiembre de 2017, una investigación realizada por la ONG Mighty Earth encontró que una gran cantidad del cacao utilizado en el chocolate producido por Lindt y otras importantes empresas chocolateras se cultivaba ilegalmente en parques nacionales y otras áreas protegidas en Costa de Marfil y Ghana. los dos mayores productores de cacao del mundo. La "Guía de compras de chocolate de Pascua" anual de Mighty Earth de 2019 otorgó el premio The Good Egg a Lindt "por la mayor mejora en políticas sostenibles". Sin embargo, en términos de agrosilvicultura, Lindt obtuvo solo una calificación amarilla, la segunda más alta de 4, para Agroforestería y una roja ('necesita ponerse al día con la industria') para Gestión de Agroquímicos en el Cuadro de mando del chocolate de 2022, que desde 2020 es una colaboración entre Mighty Earth, Be Slavery Free y otras ONG.

En agosto de 2020, el Servicio Federal Antimonopolio de Rusia (FAS) abrió un caso antimonopolio contra Lindt después de una respuesta fallida de la empresa un año antes. Los reguladores han encontrado diferencias de calidad entre los mismos productos Lindt en Rusia y los que se venden en los mercados occidentales sin informar a los consumidores rusos. Según la FAS, este comportamiento de los productores extranjeros puede conducir a una redistribución de la demanda en el mercado y generar beneficios injustificados sobre otros competidores, ya que empresas como Lindt aún pueden atraer la demanda rusa de sus productos sólo a través del reconocimiento de la marca sin ofrecer la misma calidad. como en Europa occidental. Lindt respondió y negó que existan diferencias entre sus productos vendidos en Rusia y la UE, excepto en el etiquetado.

En diciembre de 2022, Lindt estaba entre una de las muchas barras de chocolate amargo que contenían altas cantidades de metales de plomo o cadmio, en comparación con el nivel de dosis diaria máxima permitida de California, según un estudio de Consumer Reports.;El chocolate amargo podría contener plomo y cadmio". Los niveles de cadmio todavía se encuentran dentro del límite de la UE de 0,80 mg/kg para el chocolate negro. El 6 de enero de 2020, la empresa despidió a John Fell y a otros 300 empleados a través de una llamada de Zoom. A John Fell, específicamente, se le prohibió la entrada a las instalaciones y nunca más volvió a intentar conseguir un empleo con Lindt.