Limonada
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Limonada es una bebida endulzada con sabor a limón.
Hay variedades de limonada que se encuentran en todo el mundo. En América del Norte y el sur de Asia, la limonada turbia es una variedad común. Es tradicionalmente una bebida casera que se elabora con zumo de limón, agua y un edulcorante como azúcar de caña, almíbar, sirope de arce o miel. En el Reino Unido, Irlanda, Europa Central, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda, el refresco de limonada carbonatada es más común. A pesar de las diferencias entre las bebidas, cada una se conoce simplemente como "limonada" en los países donde es dominante.
El sufijo "-ade" También se puede aplicar a otras bebidas similares elaboradas con diferentes frutas, como la limonada, la naranjada o la cerezada.
Historia
En el Egipto mameluco se consumía una bebida hecha con limones, dátiles y miel, incluida una bebida de jugo de limón con azúcar, conocida como qatarmizat. En 1676, una empresa conocida como Compagnie de Limonadiers vendía limonada en París. Los vendedores llevaban tanques de limonada a la espalda y repartían vasos del refresco a los parisinos.
Si bien el agua carbonatada fue inventada por Joseph Priestley en 1767 (con su folleto Instrucciones para impregnar agua con aire fijo publicado en Londres en 1772), la primera referencia encontrada a la limonada carbonatada fue en 1833, cuando el La bebida se vendía en los puestos de refrescos británicos. La limonada de R. White se vende en el Reino Unido desde 1845.
Variedades
Limonada turbia
La forma predominante de limonada que se encuentra en los EE. UU., Canadá y la India, la limonada turbia, también conocida como limonada tradicional o antigua en el Reino Unido y Australia, no tiene gas y está hecha con jugo de limón fresco; sin embargo, también se encuentran disponibles variedades producidas comercialmente. La limonada turbia, que generalmente se sirve fría, también se puede servir caliente como remedio para la congestión y el dolor de garganta, congelarse o usarse como batidora.
Tradicionalmente, los niños de los barrios estadounidenses y canadienses abren puestos de limonada para ganar dinero durante el verano. El concepto se ha vuelto icónico del verano juvenil estadounidense en la medida en que existen parodias y variaciones en todos los medios. Se pueden encontrar referencias en cómics y dibujos animados como Peanuts y el juego de ordenador de 1979 Lemonade Stand.
Limonada rosa
Una variación popular de la limonada tradicional, la limonada rosa, se crea agregando jugos de frutas, sabores o colorantes alimentarios adicionales a la receta. La mayoría de la limonada rosada que se compra en las tiendas simplemente se colorea con jugo de uva concentrado o colorantes.
Did you mean:A 1912 obituary credited the invention of pink lemonade to circus worker Henry E. "Sanchez#34; Allott, saying he had dropped in red cinnamon candies by mistake.
Otra historia del origen atribuye la historia a otro trabajador del circo, Pete Conklin, en 1857. Su hermano George Conklin cuenta la historia en sus memorias de 1921. Según la historia, la limonada de Conklin era una mezcla de agua, azúcar y ácido tartárico, con el envase adornado con un solo limón que usaba repetidamente durante la temporada. Un día se quedó sin agua. Buscando desesperadamente, encontró una tina de agua que un jinete a pelo había usado recientemente para enjuagar sus medias rosas. Añadiendo el azúcar, el ácido y los trocitos restantes de limón, ofreció la mezcla resultante como "limonada de fresa" a una persona. y vio sus ventas duplicarse.
Limonada clara
La forma predominante de limonada en el Reino Unido, Irlanda, Francia, Alemania, Suiza, Sudáfrica y Australia es una bebida carbonatada transparente con sabor a limón. Schweppes, R. White's Lemonade y C&C son marcas comunes, y las tiendas suelen vender también limonada con la marca de la tienda. Schweppes utiliza una mezcla de aceites de limón y lima. Otras bebidas gaseosas, refrescos (o refrescos) con sabor a limón y lima también pueden denominarse a veces limonada, como Sprite y 7 Up. También hay sabores especiales, como Fentimans Rose Lemonade, que se vende en el Reino Unido, Estados Unidos y Canadá. Shandy, una mezcla de cerveza y limonada clara, a menudo se vende embotellada o se pide en los pubs.
Limonada marrón
Existen varias bebidas llamadas limonada marrón. En Irlanda del Norte, la limonada morena se aromatiza con azúcar moreno. Una variante de Venezuela tiene azúcar de caña y lima.
Otras variedades
En India y Pakistán, donde se conoce comúnmente como nimbu paani, y en Bangladesh, las limonadas también pueden contener sal y/o jugo de jengibre. El Shikanjvi es una limonada tradicional de esta región y también se puede condimentar con azafrán, comino y otras especias.
La limonana, un tipo de limonada hecha con jugo de limón recién exprimido y hojas de menta, es una bebida de verano común en Medio Oriente. En el norte de África, una bebida llamada cherbat está hecha de limón, menta y agua de rosas.
Switcha es una versión de la bebida elaborada en las Bahamas y en Turks & Caicos que también se pueden hacer con limas en lugar de limones.
Citron prensado
En Francia, es común que los bares o restaurantes ofrezcan citron pressé, también llamado citronnade, una versión sin mezclar de limonada en la que al cliente se le da jugo de limón, almíbar y agua por separado para que los mezcle en sus proporciones preferidas.
Galería
Limonana servida en Damasco, Siria
Dispensador de bebida que contiene limonada.
