Limequat

El limequat (Citrus × floridana) es un híbrido de cítricos que es resultado del cruce entre la lima y el kumquat, hibridados por Walter Tennyson Swingle en 1909.

Descripción

Es un árbol pequeño que crece hasta adoptar una forma arbustiva contenida. Las hojas son característicamente cítricas. El limequat produce abundantes frutos incluso a una edad temprana. El fruto es pequeño, ovalado, de color amarillo verdoso y contiene semillas o pepitas. Tiene una piel de sabor dulce y una pulpa agridulce con un sabor similar al de la lima. La fruta se puede comer entera o el jugo y la cáscara se pueden utilizar para dar sabor a bebidas y platos. Tiene cantidades considerables de vitamina C y es muy ácido.

Esta planta ahora se cultiva en Japón, Israel, España, Malasia, Sudáfrica, el Reino Unido y los Estados Unidos en California, Arizona, Florida y Texas. La fruta se puede encontrar, en pequeñas cantidades, durante los meses de otoño e invierno en Estados Unidos, India y Japón.

Los Limequats se pueden cultivar en interiores o exteriores siempre que la temperatura se mantenga entre 10 °C y 30 °C (50 °F a 86 °F). Son bastante pequeños y se pueden plantar en contenedores o macetas, en suelo fértil y bien drenado. Las plantas crecen con bastante lentitud y florecen y dan frutos durante 5 a 7 meses, luego descansan durante 5 a 7 meses.

Los limequats son más resistentes al frío que las limas, pero menos que los kumquats.

Los limequats se utilizan en cócteles y ensaladas de frutas y se pueden confitar enteros. Se pueden cocinar si se les quitan las semillas, ya que les dan un sabor amargo, y también se pueden preparar conservas.

Variedades

Hay tres cultivares de limequats con nombres diferentes:

• Eustis (Eustis)Citrus japonica (sinónimo Fortunella japonica) × Citrus aurantiifolia- Lámina clave cruzada con kumquat redondo, la limequat más común. Fue nombrado por la ciudad de Eustis, Florida.
• Lakeland (Lagosta)Citrus japonica × Citrus aurantiifolia) - Lima clave cruzada con kumquat redondo, diferente semilla del mismo padre híbrido que Eustis. La fruta es un poco más grande y contiene algunas semillas menos que Eustis. Fue nombrado después de la ciudad de Lakeland, Florida.
• TavaresCitrus japonica 'Margarita' × Citrus aurantiifolia) - Lima clave cruzada con kumquat oval (aunque hay alguna especulación que es en realidad un híbrido de limón/kumquat), la fruta es más grande y más alargada y el color a la madurez es más naranja que otros limas. Fue nombrado por la ciudad de Tavares, Florida.