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Buknu es una mezcla en polvo de varias especias popular en algunas partes de Uttar Pradesh, India.
El buknu es una receta muy antigua y se le atribuyen propiedades medicinales. Se utiliza como especia y condimento. Los principales ingredientes del buknu son amchoor, sal, cúrcuma, semillas de comino, asafétida, comino negro, cardamomo negro y aceite.
La receta del Buknu probablemente se originó en la [ciudad de Kanpur] en Uttar Pradesh.
Véase también
- Cocina india
- Lista de especias indias
Referencias
- ^ Gupta, Niru. "Buknu Recipe". NDTV Food. Retrieved 20 de noviembre 2018.
- ^ "Buknu Recipe - ¿Cómo hacer Buknu Powder?". Khana Khazana3 de julio de 2015. Retrieved 20 de noviembre 2018.
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