Lengua
La lengua es un órgano muscular en la boca de un tetrápodo típico. Manipula los alimentos para la masticación y la deglución como parte del proceso digestivo, y es el principal órgano del gusto. La superficie superior de la lengua (dorso) está cubierta por papilas gustativas alojadas en numerosas papilas linguales. Es sensible y se mantiene húmedo por la saliva y está ricamente provisto de nervios y vasos sanguíneos. La lengua también sirve como un medio natural para limpiar los dientes. Una función importante de la lengua es permitir el habla en humanos y la vocalización en otros animales.
La lengua humana se divide en dos partes, una parte oral en la parte delantera y una parte faríngea en la parte posterior. Los lados izquierdo y derecho también están separados en la mayor parte de su longitud por una sección vertical de tejido fibroso (el tabique lingual) que da como resultado un surco, el surco medio, en la superficie de la lengua.
Hay dos grupos de músculos de la lengua. Los cuatro músculos intrínsecos alteran la forma de la lengua y no están unidos al hueso. Los cuatro músculos extrínsecos emparejados cambian la posición de la lengua y están anclados al hueso.
Etimología
La palabra lengua deriva del inglés antiguo tunge, que proviene del protogermánico *tungōn. Tiene cognados en otros idiomas germánicos, por ejemplo, tonge en frisón occidental, tong en holandés y afrikaans, Zunge en alemán, tunge en danés y noruego, y tunga en islandés, feroés y sueco. La terminación ue de la palabra parece ser un intento del siglo XIV de mostrar una "pronunciación correcta", pero no es "ni etimológica ni fonética". Algunos usaron la ortografía tunge y tonge hasta el siglo XVI.
En humanos
Estructura
La lengua es un hidrostato muscular que forma parte del suelo de la cavidad bucal. Los lados izquierdo y derecho de la lengua están separados por una sección vertical de tejido fibroso conocida como tabique lingual. Esta división se encuentra a lo largo de la lengua, excepto en la parte posterior de la parte faríngea, y es visible como un surco llamado surco medio. La lengua humana está dividida en partes anterior y posterior por el surco terminal, que es un surco en forma de V. El vértice del surco terminal está marcado por un agujero ciego, el agujero ciego, que es un remanente del divertículo tiroideo mediano en el desarrollo embrionario temprano. La parte oral anterior es la parte visible situada en la parte delantera y constituye aproximadamente dos tercios de la longitud de la lengua. La parte faríngea posterior es la parte más cercana a la garganta, aproximadamente un tercio de su longitud. Estas partes difieren en cuanto a su desarrollo embriológico y suministro de nervios.
La lengua anterior es, en su vértice, delgada y estrecha. Se dirige hacia adelante contra las superficies linguales de los dientes incisivos inferiores. La parte posterior está, en su raíz, dirigida hacia atrás y conectada con el hueso hioides por los músculos hioglosos y genioglosos y la membrana hioglosa, con la epiglotis por tres pliegues glosoepiglóticos de la membrana mucosa, con el paladar blando por los arcos glosopalatinos, y con la faringe por el músculo constrictor faríngeo superior y la membrana mucosa. También forma la pared anterior de la orofaringe.
La longitud media de la lengua humana desde la orofaringe hasta la punta es de 10 cm. El peso medio de la lengua humana de los machos adultos es de 70 gy de las hembras adultas de 60 g.
En fonética y fonología, se hace una distinción entre la punta de la lengua y la cuchilla (la parte justo detrás de la punta). Se dice que los sonidos que se hacen con la punta de la lengua son apicales, mientras que los que se hacen con el abatelenguas se dice que son laminales.
Superficie superior de la lengua
La superficie superior de la lengua se llama dorso y está dividida por un surco en mitades simétricas por el surco medio. El foramen cecum marca el final de esta división (a unos 2,5 cm de la raíz de la lengua) y el comienzo del surco terminal. El agujero ciego es también el punto de unión del conducto tirogloso y se forma durante el descenso del divertículo tiroideo en el desarrollo embrionario.
El surco terminal es un surco poco profundo que corre hacia adelante como un surco poco profundo en forma de V desde el agujero ciego, hacia adelante y hacia afuera hasta los márgenes (bordes) de la lengua. El surco terminal divide la lengua en una parte faríngea posterior y una parte oral anterior. La parte faríngea está inervada por el nervio glosofaríngeo y la parte oral está inervada por el nervio lingual (una rama de la rama mandibular (V3) del nervio trigémino) para la percepción somatosensorial y por la cuerda del tímpano (una rama del nervio facial) para la percepción del gusto.
Ambas partes de la lengua se desarrollan a partir de diferentes arcos faríngeos.
Superficie inferior de la lengua
En la superficie inferior de la lengua hay un pliegue de membrana mucosa llamado frenillo que une la lengua en la línea media al piso de la boca. A cada lado del frenillo hay pequeñas prominencias llamadas carúnculas sublinguales en las que drenan las principales glándulas salivales submandibulares.
Músculos
Los ocho músculos de la lengua humana se clasifican como intrínsecos o extrínsecos. Los cuatro músculos intrínsecos actúan para cambiar la forma de la lengua y no están unidos a ningún hueso. Los cuatro músculos extrínsecos actúan para cambiar la posición de la lengua y están anclados al hueso.
Extrínseca
(feminine)
Los cuatro músculos extrínsecos se originan en el hueso y se extienden hasta la lengua. Son el geniogloso, el hiogloso (que a menudo incluye el condrogloso), el estilogloso y el palatogloso. Sus funciones principales son alterar la posición de la lengua, lo que permite la protrusión, la retracción y el movimiento de lado a lado.
El geniogloso surge de la mandíbula y sobresale de la lengua. También se conoce como el "músculo de seguridad" de la lengua. ya que es el único músculo que impulsa la lengua hacia adelante.
El hiogloso surge del hueso hioides y retrae y deprime la lengua. El condrogloso a menudo se incluye con este músculo.
El estilogloso surge de la apófisis estiloides del hueso temporal y eleva los lados de la lengua para crear un canal para tragar.
El palatogloso surge de la aponeurosis palatina y deprime el paladar blando, mueve el pliegue palatogloso hacia la línea media y eleva la parte posterior de la lengua durante la deglución.
Intrínseca
(feminine)
Cuatro músculos intrínsecos emparejados de la lengua se originan y se insertan dentro de la lengua, a lo largo de su longitud. Son el músculo longitudinal superior, el músculo longitudinal inferior, el músculo vertical y el músculo transverso. Estos músculos alteran la forma de la lengua alargándola y acortándola, enroscando y desenroscando su ápice y bordes como en la lengua rodando, y aplanando y redondeando su superficie. Esto proporciona forma y ayuda a facilitar el habla, la deglución y la alimentación.
El músculo longitudinal superior corre a lo largo de la superficie superior de la lengua debajo de la membrana mucosa y eleva, ayuda a retraer o desvía la punta de la lengua. Se origina cerca de la epiglotis, en el hueso hioides, del tabique fibroso medio.
El músculo longitudinal inferior recubre los lados de la lengua y se une al músculo estilogloso.
El músculo vertical se encuentra en el centro de la lengua y une los músculos longitudinales superior e inferior.
El músculo transverso divide la lengua por la mitad y está unido a las membranas mucosas que recorren los costados.
Suministro de sangre
La lengua recibe su riego sanguíneo principalmente de la arteria lingual, una rama de la arteria carótida externa. Las venas linguales desembocan en la vena yugular interna. El piso de la boca también recibe su suministro de sangre de la arteria lingual. También hay un suministro de sangre secundario a la raíz de la lengua desde la rama amigdalina de la arteria facial y la arteria faríngea ascendente.
Un área en el cuello a veces llamada triángulo de Pirogov está formada por el tendón intermedio del músculo digástrico, el borde posterior del músculo milohioideo y el nervio hipogloso. La arteria lingual es un buen lugar para detener una hemorragia grave de la lengua.
Suministro nervioso
La inervación de la lengua consta de fibras motoras, fibras sensoriales especiales para el gusto y fibras sensoriales generales para la sensación.
- El suministro de motores para todos los músculos intrínsecos y extrínsecos de la lengua se suministra mediante fibras neuráticas motoras eferventes del nervio hipoglossal (CN XII), con excepción del palatoglossus, que es inervado por el nervio vago (CN X).
La inervación del gusto y la sensación es diferente para la parte anterior y posterior de la lengua porque se derivan de diferentes estructuras embriológicas (arco faríngeo 1 y arcos faríngeos 3 y 4, respectivamente).
- Dos tercios anteriores de lengua (anterior a la papilla vallada):
- Sabor: rama de chorda tympani del nervio facial (CN VII) a través de fibras especiales viscerales diferentes
- Sensación: rama lingual de la división mandibular (V3) del nervio trigeminal (CN V) a través de fibras aferentes viscerales generales
- Posterior un tercio de la lengua:
- Sabor y sensación: nervio glosofaríngeo (CN IX) a través de una mezcla de fibras aferentes viscerales especiales y generales
- Base de la lengua
- Sabor y sensación: rama interna del nervio laríngeo superior (sólo una rama del nervio vago, CN X)
Drenaje linfático
La punta de la lengua drena a los ganglios submentonianos. Las mitades izquierda y derecha de los dos tercios anteriores de la lengua drenan en los ganglios linfáticos submandibulares, mientras que el tercio posterior de la lengua drena en los ganglios yuguloomohioideos.
Microanatomía
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La superficie superior de la lengua está cubierta de mucosa masticatoria, un tipo de mucosa oral que es de epitelio escamoso estratificado queratinizado. Incrustadas en esto hay numerosas papilas, algunas de las cuales albergan las papilas gustativas y sus receptores gustativos. Las papilas linguales consisten en papilas filiformes, fungiformes, valladas y foliadas, y solo las papilas filiformes no están asociadas con papilas gustativas.
La lengua puede dividirse en superficie dorsal y ventral. La superficie dorsal es un epitelio queratinizado escamoso estratificado que se caracteriza por numerosas proyecciones mucosas llamadas papilas. Las papilas linguales cubren el lado dorsal de la lengua hacia el frente del surco terminal. La superficie ventral es un epitelio escamoso estratificado no queratinizado que es liso.
Desarrollo
La lengua comienza a desarrollarse en la cuarta semana del desarrollo embrionario a partir de una inflamación mediana: el brote de la lengua mediana (tuberculum impar) del primer arco faríngeo.
En la quinta semana se forman un par de inflamaciones linguales laterales, una en el lado derecho y otra en el izquierdo, sobre el primer arco faríngeo. Estas inflamaciones linguales se expanden rápidamente y cubren la yema media de la lengua. Forman la parte anterior de la lengua que constituye dos tercios de la longitud de la lengua y continúan desarrollándose durante el desarrollo prenatal. La línea de su fusión está marcada por el surco medio.
En la cuarta semana aparece una tumefacción a partir del segundo arco faríngeo, en la línea media, denominada cópula. Durante la quinta y sexta semana, la cópula se cubre de una hinchazón del tercer y cuarto arco (principalmente del tercer arco) llamada eminencia hipofaríngea, y esto se desarrolla en la parte posterior de la lengua (el otro tercio y la parte más posterior). de la lengua se desarrolla a partir del cuarto arco faríngeo). La eminencia hipofaríngea se desarrolla principalmente por el crecimiento del endodermo del tercer arco faríngeo. El límite entre las dos partes de la lengua, la anterior del primer arco y la posterior del tercer arco está marcada por el surco terminal. El surco terminal tiene forma de V con la punta de la V situada en la parte posterior. En la punta del surco terminal se encuentra el agujero ciego, que es el punto de unión del conducto tirogloso donde la tiroides embrionaria comienza a descender.
Función
Sabor
Las sustancias químicas que estimulan las células receptoras del gusto se conocen como saborizantes. Una vez que un saborizante se disuelve en la saliva, puede entrar en contacto con la membrana plasmática de los pelos gustativos, que son los sitios de transducción del gusto.
La lengua está equipada con muchas papilas gustativas en su superficie dorsal, y cada papila gustativa está equipada con células receptoras del gusto que pueden detectar clases particulares de sabores. Distintos tipos de células receptoras del gusto detectan respectivamente sustancias que son dulces, amargas, saladas, ácidas, picantes o con sabor a umami. Las células del receptor Umami son las menos comprendidas y, en consecuencia, son el tipo que se investiga más intensamente. El mapa de la lengua es un mito que se enseña ampliamente en las escuelas.
Masticación
La lengua es un órgano accesorio importante en el sistema digestivo. La lengua se utiliza para aplastar los alimentos contra el paladar duro, durante la masticación y la manipulación de los alimentos para ablandarlos antes de tragarlos. El epitelio de la superficie superior o dorsal de la lengua está queratinizado. En consecuencia, la lengua puede rozar contra el paladar duro sin dañarse o irritarse.
Discurso
La lengua es uno de los principales articuladores en la producción del habla, y esto lo facilitan tanto los músculos extrínsecos que mueven la lengua como los músculos intrínsecos que cambian su forma. Específicamente, se articulan diferentes vocales cambiando la altura y la retracción de la lengua para alterar las propiedades resonantes del tracto vocal. Estas propiedades resonantes amplifican frecuencias armónicas específicas (formantes) que son diferentes para cada vocal, mientras atenúan otros armónicos. Por ejemplo, [a] se produce con la lengua baja y centrada y [i] se produce con la lengua levantada y al frente. Las consonantes se articulan al restringir el flujo de aire a través del tracto vocal, y muchas consonantes presentan una constricción entre la lengua y alguna otra parte del tracto vocal. Por ejemplo, las consonantes alveolares como [s] y [n] se articulan con la lengua contra la cresta alveolar, mientras que las consonantes velares como [k] y [g] se articulan con el dorso de la lengua contra el paladar blando (velum). La forma de la lengua también es relevante para la articulación del habla, por ejemplo, en las consonantes retroflejas, donde la punta de la lengua se curva hacia atrás.
Intimidad
La lengua juega un papel en la intimidad física y la sexualidad. La lengua forma parte de la zona erógena de la boca y se puede utilizar en el contacto íntimo, como en el beso francés y en el sexo oral. La lengua se puede usar para estimular el clítoris y otras áreas de la vulva.
Importancia clínica
Enfermedad
Un trastorno congénito de la lengua es la anquiloglosia, también conocida como lengua atada. La lengua está ligada al piso de la boca por un frenillo muy corto y engrosado y esto afecta el habla, la alimentación y la deglución.
La lengua es propensa a varias patologías, incluida la glositis y otras inflamaciones, como la lengua geográfica y la glositis romboidal mediana; síndrome de boca ardiente, leucoplasia oral vellosa, candidiasis oral (aftas), lengua bífida de lengua negra vellosa (debido a la falla en la fusión de dos hinchazones linguales del primer arco faríngeo) y lengua fisurada.
Existen varios tipos de cáncer bucal que afectan principalmente a la lengua. En su mayoría, estos son carcinomas de células escamosas.
Los restos de comida, las células epiteliales descamadas y las bacterias a menudo forman una cubierta visible en la lengua. Este revestimiento se ha identificado como un factor importante que contribuye al mal aliento (halitosis), que se puede controlar con un limpiador de lengua.
Entrega de medicamentos
La región sublingual debajo de la parte frontal de la lengua es un lugar ideal para la administración de ciertos medicamentos en el cuerpo. La mucosa oral es muy delgada debajo de la lengua y está sustentada por un plexo de venas. La ruta sublingual aprovecha la calidad altamente vascular de la cavidad oral y permite la aplicación rápida de medicamentos en el sistema cardiovascular, sin pasar por el tracto gastrointestinal. Esta es la única vía de administración conveniente y eficaz (aparte de la terapia intravenosa) de nitroglicerina a un paciente que sufre dolor de pecho por angina de pecho.
Otros animales
Los músculos de la lengua evolucionaron en los anfibios a partir de los somitas occipitales. La mayoría de los anfibios muestran una lengua adecuada después de su metamorfosis. Como consecuencia, la mayoría de los animales vertebrados (anfibios, reptiles, aves y mamíferos) tienen lenguas (la familia de las ranas de los pipidos carece de lengua). En mamíferos como perros y gatos, la lengua se usa a menudo para limpiar el pelaje y el cuerpo lamiendo. Las lenguas de estas especies tienen una textura muy rugosa que les permite eliminar aceites y parásitos. Algunos perros tienden a lamerse constantemente una parte de la pata delantera, lo que puede provocar una afección cutánea conocida como granuloma por lamido. La lengua de un perro también actúa como regulador de calor. A medida que un perro aumenta su ejercicio, la lengua aumentará de tamaño debido al mayor flujo sanguíneo. La lengua cuelga fuera de la boca del perro y la humedad en la lengua funcionará para enfriar el flujo de sangre.
Algunos animales tienen lenguas especialmente adaptadas para atrapar presas. Por ejemplo, los camaleones, las ranas, los pangolines y los osos hormigueros tienen lenguas prensiles.
Otros animales pueden tener órganos que son análogos a las lenguas, como la probóscide de una mariposa o una rádula en un molusco, pero estos no son homólogos con las lenguas que se encuentran en los vertebrados y, a menudo, tienen poca semejanza en función. Por ejemplo, las mariposas no se lamen con sus probóscides; chupan a través de ellos, y la probóscide no es un solo órgano, sino dos mandíbulas unidas para formar un tubo. Muchas especies de peces tienen pequeños pliegues en la base de la boca que informalmente podrían llamarse lenguas, pero carecen de una estructura muscular como las verdaderas lenguas que se encuentran en la mayoría de los tetrápodos.
Sociedad y cultura
Figuras retóricas
La lengua puede usarse como metonimia de lenguaje. Por ejemplo, el Nuevo Testamento de la Biblia, en el Libro de los Hechos de los Apóstoles, Jesús' discípulos en el Día de Pentecostés recibieron un tipo de don espiritual: "se les aparecieron lenguas repartidas como de fuego, y se asentó sobre cada uno de ellos. Y fueron todos llenos del Espíritu Santo, y comenzaron a hablar en otras lenguas....", lo cual asombró a la multitud de judíos en Jerusalén, que eran de varias partes del Imperio Romano pero que ahora podían entender lo que estaba siendo predicado. La frase lengua materna se usa como el primer idioma de un niño. Muchos idiomas tienen la misma palabra para "lengua" y "idioma", como lo hizo el idioma inglés antes de la Edad Media.
Una falla temporal común en la recuperación de palabras de la memoria se conoce como el fenómeno punta de la lengua. La expresión irónica se refiere a una declaración que no debe tomarse del todo en serio, algo dicho o hecho con un sutil humor irónico o sarcástico. Un trabalenguas es una frase hecha específicamente para que sea muy difícil de pronunciar. Aparte de ser una condición médica, "lengua trabada" significa no poder decir lo que quiere debido a confusión o restricción. La frase "cat got your tongue" se refiere a cuando una persona se queda sin habla. "morderse la lengua" es una frase que describe retener una opinión para evitar ofender. Un "lapsus de lengua" se refiere a una expresión no intencional, como un desliz freudiano. El "don de lenguas" se refiere a cuando uno tiene un don poco común para poder hablar en un idioma extranjero, a menudo como un tipo de don espiritual. Hablar en lenguas es una frase común que se usa para describir la glosolalia, que consiste en producir sonidos suaves que se asemejan a un lenguaje que no es un verdadero lenguaje hablado en sí mismo. Se dice que una persona engañosa tiene una lengua bífida, y una persona que habla con suavidad se dice que tiene una lengua plateada.
Gestos
Sacarle la lengua a alguien se considera un gesto infantil de grosería o desafío en muchos países; el acto también puede tener connotaciones sexuales, dependiendo de la forma en que se realice. Sin embargo, en el Tíbet se considera un saludo. En 2009, un agricultor de Fabriano, Italia, fue condenado y multado por el tribunal supremo del país por sacarle la lengua a un vecino con el que había estado discutiendo. La prueba de la afrenta había sido captada con la cámara de un celular.
Arte corporal
La perforación y división de la lengua se han vuelto más comunes en los países occidentales en las últimas décadas. En un estudio, se encontró que una quinta parte de los adultos jóvenes tenían al menos un tipo de perforación oral, más comúnmente en la lengua.
Como alimento
Las lenguas de algunos animales se consumen y, a veces, se consideran manjares. Los sándwiches de lengua caliente se encuentran con frecuencia en los menús de las tiendas de delicatessen kosher en Estados Unidos. Taco de lengua (lengua siendo español para la lengua) es un taco relleno de lengua de res, y es especialmente popular en la cocina mexicana. Como parte de la gastronomía colombiana, la Lengua en Salsa es un plato que se prepara friendo la lengua, agregándole salsa de tomate, cebolla y sal. La lengua también se puede preparar como birria. La lengua de cerdo y de res se consume en la cocina china. Las lenguas de pato a veces se emplean en los platos de Szechuan, mientras que la lengua de cordero se emplea ocasionalmente en la cocina americana continental y contemporánea. Bacalao frito "lengua" es una parte relativamente común de las harinas de pescado en Noruega y Terranova. En Argentina y Uruguay la lengua de vaca se cocina y se sirve en vinagre (lengua a la vinagreta). En la República Checa y Polonia, la lengua de cerdo se considera un manjar y hay muchas formas de prepararla. En los países eslavos orientales, las lenguas de cerdo y ternera se consumen comúnmente, se hierven y se adornan con rábano picante o en gelatina; las lenguas de res alcanzan un precio significativamente más alto y se consideran más un manjar. En Alaska, las lenguas de vaca se encuentran entre las más comunes. Tanto la lengua de vaca como la de alce son aderezos populares en los sándwiches abiertos en Noruega, este último generalmente entre los cazadores.
Lenguas de focas y ballenas han sido consumidas, a veces en grandes cantidades, por cazadores de focas y balleneros, y en varios momentos y lugares se han vendido como alimento en tierra.
Imágenes adicionales
La lengua humana
Lugares en la lengua
Líneas exclusivas en la lengua
Un okapi limpiando su bozal con su lengua.
La lengua de un gato bostezado es como un peine.
Ilustración médica de una boca humana por Duncan Kenneth Winter
Lengua de perro desatendida actuando como un regulador de calor
