Lechuga de mar
Las lechugas de mar comprenden el género Ulva, un grupo de algas verdes comestibles que se encuentran ampliamente distribuidas a lo largo de las costas del mundo's océanos. La especie tipo dentro del género Ulva es Ulva lactuca, en latín lactuca significa "lechuga". El género también incluye las especies previamente clasificadas en el género Enteromorpha, cuyos antiguos miembros se conocen con el nombre común de nori verde.
Descripción
Las hojas individuales de Ulva pueden crecer hasta alcanzar un tamaño de más de 400 mm (16 pulgadas), pero esto ocurre solo cuando las plantas crecen en áreas protegidas. Es un alga macroscópica de color verde claro a oscuro que está adherida mediante un disco de sujeción. Su estructura es un talo aplanado en forma de hoja.
Nutrición y contaminación
La lechuga de mar es comida por varios animales marinos diferentes, incluidos los manatíes y las babosas marinas conocidas como liebres marinas. Muchas especies de lechuga de mar son fuente de alimento para los humanos en Escandinavia, Gran Bretaña, Irlanda, China y Japón (donde este alimento se conoce como aosa). La lechuga de mar como alimento para los humanos se come cruda en ensaladas y se cocina en sopas. Tiene un alto contenido de proteínas, fibra dietética soluble y una variedad de vitaminas y minerales, especialmente hierro. Sin embargo, la contaminación con metales pesados tóxicos en determinados lugares donde se puede recolectar lo hace peligroso para el consumo humano.
Comercio de acuarios
Las especies de lechuga de mar se encuentran comúnmente en el comercio de acuarios de agua salada, donde las plantas son valoradas por su alta absorción de nutrientes y su comestibilidad. Muchos cuidadores de acuarios de arrecife utilizan especies de lechuga de mar en refugios o la cultivan como fuente de alimento para peces herbívoros. La lechuga de mar es muy fácil de conservar y tolera una amplia gama de condiciones de iluminación y temperatura. En el refugio, la lechuga de mar se puede adherir a una roca viva u otra superficie, o simplemente dejarla flotar en el agua.
Problemas de salud
En agosto de 2009, cantidades sin precedentes de estas algas aparecieron en las playas de Bretaña, Francia, causando un gran temor a la salud pública a medida que se descomponían. Las hojas podridas produjeron grandes cantidades de sulfuro de hidrógeno, un gas tóxico. En un incidente cerca de Saint-Michel-en-Grève, un jinete perdió el conocimiento y su caballo murió después de respirar los vapores de las algas; en otro, un camionero que conducía una carga de lechuga de mar en descomposición se desmayó, se estrelló y murió, y se afirmó que los vapores tóxicos eran la causa. Los ambientalistas culparon del fenómeno al exceso de compuestos nitrogenados arrastrados al mar por la eliminación inadecuada de desechos de cerdos y aves de corral de las granjas industriales.
Especies
Las especies del género Ulva incluyen:
- Especies aceptadas
- Ulva acanthophora Hayden, Blomster, Maggs, P.C. Silva, Stanhope y J.R. Waaland, 2003
- Ulva anandii Amjad " Shameel, 1993
- Ulva arasakii Chihara, 1969
- Ulva atroviridis Levring, 1938
- Ulva australis Areschoug, 1854
- Ulva beytensis Thivy & Sharma, 1966
- Bifrones Ulva Ardré, 1967
- Ulva brevistipita V.J. Chapman, 1956
- Ulva burmanica (Zeller) De Toni, 1889
- Ulva californica Wille, 1899
- Ulva chaetomorfoides (Børgesen) Hayden, Blomster, Maggs, P.C. Silva, M.J. Stanhope " J.R. Waaland, 2003
- Ulva clathrata (Roth) C. Agardh, 1811
- Ulva compressa Linneo, 1753
- Ulva conglobata Kjellman, 1897
- Ulva cornuta Pie de luz, 1777
- Ulva covelongensis V. Krishnamurthy ' H. Joshi, 1969
- Ulva crasa V.J. Chapman, 1956
- Ulva crasimembrana (V.J. Chapman) Hayden, Blomster, Maggs, P.C. Silva, M.J. Stanhope & J.R. Waaland, 2003
- Ulva curvata De Toni, 1889
- Ulva denticulata P.J.L. Dangeard, 1959
- Ulva diaphana Hudson, 1778
- Ulva elegans Gayral, 1960
- Ulva enteromorfo Le Jolis, 1863
- Ulva erecta Fries
- Ulva expansa Setchell & N.L. Gardner, 1920
- Ulva fasciata Delile, 1813
- Ulva flexuosa Wulfen, 1803
- Ulva geminoidea V.J. Chapman, 1956
- Ulva gigantea Bliding, 1969
- Ulva grandis Saifullah " Nizamuddin, 1977
- Ulva hookeriana Hayden, Blomster, Maggs, P.C. Silva, M.J. Stanhope & J.R. Waaland
- Ulva hopkirkii P. Crouan H. Crouan
- Ulva howensis Kraft, 2007
- Ulva indica Roth, 1806
- Ulva intestinalis Linneo, 1753
- Ulva intestinaloides (R.P.T. Koeman " Hoek) Hayden, Blomster, Maggs, P.C. Silva, M.J. Stanhope " J.R. Waaland, 2003
- Ulva javanica N.L. Burman, 1768
- Ulva kylinii Hayden, Blomster, Maggs, P.C. Silva, M.J. Stanhope & J.R. Waaland, 2003
- Ulva lactuca Linneo, 1753
- Ulva laetevirens J.E. Areschoug, 1854
- Ulva laingii V.J. Chapman, 1956
- Ulva linearis P.J.L. Dangeard, 1957
- Ulva linza Linneo, 1753
- Ulva lippii Lamouroux
- Ulva litoralis Suhr ex Kützing
- Ulva littorea Suhr
- Ulva lobata Harvey, 1855
- Ulva marginata (J. Agardh) Le Jolis
- Ulva micrococca Gobi
- Ulva mutabilis Föyn, 1958
- Ulva neapolitana Bliding, 1960
- Ulva nematoidea Bory de Saint-Vincent, 1828
- Ulva ohnoi Hiraoka " Shimada, 2004
- Ulva olivascens P.J.L. Dangeard
- Ulva pacifica Endlicher
- Ulva papenfusii Pham-Hoang Hô, 1969
- Ulva parva V.J. Chapman, 1956
- Ulva paschima Bast
- Ulva patengensis Salam " Khan, 1981
- Ulva percursa C. Agardh
- Ulva pertusa Kjellman, 1897
- Ulva phyllosa Papenfuss
- Ulva policlada Kraft, 2007
- Ulva popenguinensis P.J.L. Dangeard, 1958
- Ulva porrifolia J.F. Gmelin
- Ulva profunda W.R. Taylor, 1928
- Ulva prolifera O.F.Müller, 1778
- Ulva pseudocurvata Koeman " Hoek, 1981
- Ulva pseudolinza (R.P.T. Koeman " Hoek) Hayden, Blomster, Maggs, P.C. Silva, M.J. Stanhope " J.R. Waaland, 2003
- Ulva pulchra Jaasund, 1976
- Ulva quilonensis Sindhu " Panikkar, 1995
- Ulva radiata (J. Agardh) Hayden, Blomster, Maggs, P.C. Silva, M.J. Stanhope & J.R. Waaland, 2003
- Ulva ralfsii Le Jolis, 1863
- Ulva ranunculata Kraft " A.J.K. Millar, 2000
- Ulva reticulata Forsskål, 1775
- Rhacodes Ulva Papenfuss, 1960
- Ulva rigida C. Agardh, 1823
- Ulva rotundata Bliding, 1968
- Ulva saifullahii Amjad " Shameel, 1993
- Ulva serrata A.P.de Candolle
- Ulva simplex (K.L. Vinogradova) Hayden, Blomster, Maggs, P.C. Silva, M.J. Stanhope & J.R. Waaland, 2003
- Ulva sorensenii V.J. Chapman, 1956
- Ulva spinulosa Okamura " Segawa, 1936
- Ulva stenophylla Setchell " N.L. Gardner, 1920
- Ulva sublittoralis Segawa, 1938
- Ulva subulata (Wulfen) Naccari
- Ulva taeniata Setchell & N.L. Gardner, 1920
- Ulva tanneri H.S. Hayden " J.R. Waaland, 2003
- Ulva tenera Kornmann " Sahling
- Ulva torta Trevisan, 1841
- Ulva tuberosa Palisot de Beauvois
- Ulva uncialis Montagne, 1850
- Ulva uncinata Mohr
- Ulva uncinata Mertens
- Ulva usneoides Bonnemaison
- Ulva utricularis (Roth) C. Agardh
- Ulva utriculosa C. Agardh
- Ulva uvoides Bory de Saint-Vincent
- Ulva ventricosa A.P.de Candolle
- Nomina dubia
- Ulva costata Wollny, 1881
- Ulva reprende Clemente, 1807
- Ulva tetragona A.P.de Candolle, 1807
Una especie endémica india recientemente descubierta de Ulva con talo tubular indistinguible de Ulva intestinalis se estableció formalmente en 2014 como Ulva pachima Bast. Se han descubierto diez nuevas especies en Nueva Caledonia: Ulva arbuscula, Ulva planiramosa, Ulva batuffolosa, Ulva tentaculosa, Ulva finissima, Ulva pluriramosa, Ulva scolopendra y Ulva spumosa.