L-serina amoniaco-liasa

La enzima L-serina amonio-liasa (EC 4.3.1.17) cataliza la reacción química.

L-serina = piruvato + NH₃ (reacción total)

(1a) L- serina = 2 aminoprop-2-enoato + H₂O

(1b) 2-aminoprop-2-enoato = 2-iminopropanoato (espontáneo)

(1c) 2-iminopropanoato + H₂O = pyruvate + NH₃ (espontáneo)

Esta enzima pertenece a la familia de las liasas, específicamente a las amonialiasas, que rompen enlaces carbono-nitrógeno. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es L-serina amonialiasa (formadora de piruvato). Otros nombres comunes incluyen serina desaminasa, L-hidroxiaminoácido deshidratasa, L-serina desaminasa, L-serina deshidratasa y L-serina hidroliasa (desaminante). Esta enzima participa en el metabolismo de la glicina, la serina, la treonina y la cisteína. Utiliza un cofactor, el fosfato de piridoxal.A finales de 2007, se habían resuelto cuatro estructuras para esta clase de enzimas, con los códigos de acceso PDB 1P5J, 1PWE, 1PWH y 2IQQ.

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