Katal
El katal (símbolo: kat) es la unidad de actividad catalítica del Sistema Internacional de Unidades (SI) que se utiliza para cuantificar la actividad catalítica de las enzimas (es decir, midiendo el nivel de actividad enzimática en la catálisis enzimática) y otros catalizadores.
El katal es invariable del procedimiento de medición, pero el valor numérico medido no lo es; el valor depende de las condiciones experimentales. Por lo tanto, para definir la cantidad de catalizador en katales, la tasa de conversión de una reacción química definida se especifica como moles reaccionados por segundo. Un katal de tripsina, por ejemplo, es la cantidad de tripsina que rompe un mol de enlaces peptídicos en un segundo bajo condiciones específicas.
Definición
Un katal se refiere a una enzima que cataliza la reacción de un mol de sustrato por segundo. Debido a que esta es una unidad tan grande para la mayoría de las reacciones enzimáticas, en la práctica se usa el nanokatal (nkat).
- kat=mols{displaystyle {text{kat}={frac {text{mol}{text{}}}}}}
El katal no se usa para expresar la velocidad de una reacción; que se expresa en unidades de concentración por segundo, como moles por litro por segundo. Más bien, el katal se usa para expresar la actividad catalítica, que es una propiedad del catalizador.
Múltiplos SI
| Submultiples | Múltiples | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Valor | Símbolo | Nombre | Valor | Símbolo | Nombre | |
| 10−1kat | dkat | decikatal | 101kat | dakat | decakatal | |
| 10−2kat | ckat | centikatal | 102kat | hkat | hectokatal | |
| 10−3kat | mkat | millikatal | 103kat | kkat | kilokatal | |
| 10−6kat | μkat | microkatal | 106kat | Mkat | megakatal | |
| 10−9kat | nkat | nanokatal | 109kat | Gkat | gigakatal | |
| 10−12kat | pkat | picokatal | 1012kat | Tkat | terakatal | |
| 10−15kat | Fkat | femtokatal | 1015kat | Pkat | petakatal | |
| 10−18kat | akat | attokatal | 1018kat | Ekat | exakatal | |
| 10,21 - 21kat | zkat | zeptokatal | 1021kat | Zkat | zettakatal | |
| 10−24−kat | Ykat | Yoctokatal | 1024kat | Ykat | Yottakatal | |
| 10−27kat | rkat | rontokatal | 1027kat | Rkat | ronnakatal | |
| 10−30kat | qkat | quectokatal | 1030kat | Qkat | quettakatal | |
Historia
La Conferencia General de Pesos y Medidas y otras organizaciones internacionales recomiendan el uso del katal. Reemplaza la unidad enzimática no SI de actividad catalítica. La unidad de enzima todavía se usa más comúnmente que el katal, especialmente en bioquímica. La adopción del katal ha sido lenta.
Origen
El nombre "katal" se ha utilizado durante décadas. La primera propuesta para convertirlo en una unidad SI llegó en 1978, y se convirtió en una unidad SI oficial en 1999. El nombre proviene del griego antiguo κατάλυσις (katalysis), que significa "disolución";; la palabra "catálisis" en sí es una forma latinizada de la palabra griega.