Jurģi
Jurģi ([ jurɟi]) o Ūsiņš Day es un antiguo festival de primavera de Letonia que coincide con el día de fiesta de la Iglesia cristiana en honor a San Jorge el 23 de abril. Después de las fiestas, significó el inicio de la pieguļa y del pastoreo. Según un calendario solar, el día Jurģi marca el punto medio entre el solsticio de primavera (Lieldienas) y el solsticio de verano (Jāņi) y, según un calendario juliano, se celebra el 6 de mayo.
Después de la abolición de la servidumbre en el siglo XIX, Jurģi se desarrolló en la cultura letona el día de la terminación del contrato.
Origen de la fiesta cristiana
La Iglesia cristiana celebra este día en honor a San Jorge, uno de los primeros mártires del emperador Diocleciano. Después de las Cruzadas, se estaba extendiendo por Europa una leyenda que describía a San Jorge luchando a caballo con un dragón, símbolo del paganismo y el mal. Según esta leyenda, fue jinete, soldado, herrero de armas e incluso patrón de ladrones. En Estonia, San Jorge es un dios de los caballos, pero en Rusia, San Jorge no solo es el patrón de los caballos, sino también la deidad pastora.
Relación con Ūsiņš
En las tradiciones populares de Letonia, San Jorge o Jurģi se suele describir como el patrón de los caballos. Se cree que la fe cristiana influyó en las tradiciones populares de Letonia al colocar a San Jorge en el lugar de Ūsiņš. En una de las encuestas de Valmiera sobre tradiciones, se conservó un comentario. En el pasado, el Día de Jurģi se conocía como el Día de Ūsiņš.
Tradiciones y creencias del Día de Jurģi
Al salir del antiguo lugar de residencia, las personas no se despedían, para que no se sintieran infelices en el nuevo lugar de residencia. Cuando se muda a la nueva casa el día de Jurģi, la paja del sitio anterior se lleva y se esparce en el granero, para que la persona que se vaya no sea maldecida con ningún tipo de hechizo. Otros también tomaron piedras de la casa vieja y las tiraron en el granero de una casa nueva, para protegerse de cualquier magia extraña.
Dado que se acerca el verano, Jurģi también se trata de preservar la belleza y la salud, aunque se enfoca principalmente en cómo no quemarse. Si nieva en la mañana de Jurģi, la gente se lava la boca; de lo contrario, no necesita lavarlo, es para no quemarse. Antes de Jurģi, debes lavarte con renacuajos de rana. De igual manera se hizo con el jugo de abedul, antes de beberlo, úsalo para lavarte la boca. La gente escupía en el hormiguero, para que las hormigas les echaran ácido en la cara; creyendo que era un remedio para las quemaduras y las pecas. La gente también creía que si antes de Jurģi caminabas descalzo y silbabas, te protegería de la fiebre. Cuando la gente escuchó el rugido del trueno por primera vez ante Jurģi, tomaron una piedra del suelo, la arrastraron sobre la frente 3 veces y la volvieron a colocar. Se hizo para que no le doliera la cabeza. Se considera que Jurģi es uno de los días más cálidos, y se creía que Dios arrojó 3 piedras frías en los días de Jacob, Miķeļi y Mārtiņi, pero las quitó una vez que se calentaron en Jurģi, Pentecostés y Jāņi. Vigilaban los pronosticadores del tiempo, cuántos días había rocío antes de Jurģi: así contaban cuántos días se van a pasar en la cosecha de centeno antes del día de Jacob. El viento se controla en la mañana de Jurģi; si hace viento en Jurģi, significa que habrá viento todo el año. Si llueve en Jurģi, significa un verano húmedo, y creía que los prados del bosque no tendrían hierbas medicinales por eso. Si Jurģi cae el viernes, significaba un año miserable, si el lunes, significaba un verano infeliz. La gente no tejía el día de Jurģi, creyendo que habría muchos truenos si lo hicieran. También creían que no se deben pedir deseos o los perros rabiosos llegarán a sus hogares. Si los campos estaban en llamas, significaba que su hogar ardería. En la mañana de Jurģi, frente al sol, la gente cruzó el campo a pie para hacer surcos, para que no creciera ni una sola bardana. Temprano en la mañana de Jurģi, se construyó un horno y se encendió, para que saliera humo por la chimenea. Quien lo haga primero, esa persona será feliz.
Comida del día de Jurģis
Las hogazas de pan en la comida del día de Jurģi tenían que ser circulares, creyendo que ayudaría a criar caballos y vacas. Los huevos se comían o se hacían rodar por la espalda de las vacas, creyendo que harían que las vacas engordaran.
A menudo se prepara chucrut, que juega un papel importante tanto para promover la armonía como para hacer que los extraños se queden el mayor tiempo posible.
Al entrar en la casa de los nuevos residentes en Jurģi, el ama de llaves cocinó repollo y se lo dio a comer al invitado, para que los visitantes pudieran quedarse más tiempo en casa. Por otro lado, si se daba pescado para comer, los visitantes salían rápidamente de su casa. El día de Jurģi, cuando los viejos remanentes se estaban mudando, cocinaron el repollo, pero cuando llegaron a un nuevo hogar, freían huevos, para que todos pudieran vivir en paz como pollitos.
Cuando se trataba de pastorear las vacas por primera vez, la anfitriona le dio al pastor muchos huevos. La cantidad de ellos dependía de cuántas vacas pastoreaban. Los huevos se hervían, se marcaban con el nombre de un caballo y se entregaban a la persona que poseía un caballo. Quitaron la cáscara de huevo de sus huevos; si suelta bien, significa que el caballo está bien, si no, significa que es mejor regalarlo. Durante la pieguļa pantāga se cocina, la comida tradicional de Jurģi. Se vierte en una estaca o en el agujero del eje de un hacha y luego se echa la culpa a este agujero con una piedra grande encima, o primero se muerde para hacer un pequeño agujero y se rellena con tierra, luego se ofrece pantāga a Ūsiņš. Solo después de eso podrías comerlo. Solo se necesitan huevos cocidos y crudos para cocinar pantāga. Pantāga fueron horneados por hombres sobre una fogata.