Juicio de París (vino)

La Cata de Vinos de París de 1976, también conocida como el Juicio de París, fue un concurso de vinos organizado en París el 24 de mayo de 1976 por Steven Spurrier, un comerciante de vinos británico, y su colega Patricia Gallagher, en la que enófilos franceses participaron en dos catas comparativas a ciegas: una de chardonnays de primera calidad y otra de vinos tintos (vinos de Burdeos de Francia y vinos de Cabernet Sauvignon de California). Un vino del condado de Napa obtuvo la mejor puntuación en cada categoría, lo que causó sorpresa, ya que en general se consideraba que Francia era el principal productor de los mejores vinos del mundo. A principios de la década de 1970, la calidad de algunos vinos de California era excepcional, pero pocos se dieron cuenta ya que el mercado favorecía las marcas francesas. Spurrier vendía predominantemente vino francés y creía que los vinos de California no ganarían.

El nombre informal del evento "Juicio de París" es una alusión al antiguo mito griego.

Los vinos

Vinos tintos

Vinos blancos

Las juezas

Los once jueces fueron (en orden alfabético):

Método

Se realizó una cata a ciegas y se pidió a los jueces que calificaran cada vino con 20 puntos. No se proporcionó ningún marco de calificación específico, lo que dejó a los jueces la libertad de calificar según sus propios criterios.

Las clasificaciones de los vinos preferidos por los jueces individuales se basaron en las calificaciones que asignaron individualmente.

También se estableció una clasificación general de los vinos preferidos por el jurado promediando la suma de las calificaciones individuales de cada juez (media aritmética). Sin embargo, las calificaciones de Patricia Gallagher y Steven Spurrier no se tuvieron en cuenta, por lo que solo se contaron las calificaciones de los jueces franceses.

Los resultados

Vinos blancos

Chardonnays de California versus Chardonnays de Borgoña

Resultados oficiales del jurado:

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	132	Chateau Montelena	1973	USA
2.	126,5	Meursault Charmes Roulot	1973	Francia
3.	121	Chalone Vineyard	1974	USA
4.	104	Spring Mountain Vineyard	1973	USA
5.	101	Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin	1973	Francia
6.	100	Abbey Winery	1972	USA
7.	94	Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon	1973	Francia
8.	89	Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive	1972	Francia
9.	88	Viñedos Veedercrest	1972	USA
10.	42	David Bruce Winery	1973	USA

Vinos tintos

California Cabernet Sauvignon vs. Burdeos

Resultados oficiales del jurado:

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	127,5	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
2.	126	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia
3.	125,5	Château Haut-Brion	1970	Francia
4.	122	Château Montrose	1970	Francia
5.	105,5	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
6.	97	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
7.	89,5	Viñedos Mayacamas	1971	USA
8.	87,5	Clos Du Val Winery	1972	USA
9.	84.5	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
10.	78	Abbey Winery	1969	USA

Promedio Notas originales: sobre 20 puntos.

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	14.14	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
2.	14.09	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia
3.	13.64	Château Montrose	1970	Francia
4.	13.23	Château Haut-Brion	1970	Francia
5.	12.14	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
6.	11.18	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
7.	10.36	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
8.	10.14	Clos Du Val Winery	1972	USA
9.	9.95	Viñedos Mayacamas	1971	USA
10.	9.45	Abbey Winery	1969	USA

Desglose por juez

Se muestran las calificaciones originales (sobre 20 puntos), ordenadas alfabéticamente por el juez.

Pierre Bréjoux Calificaciones originales: sobre 20 puntos.

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	17	Château Haut-Brion	1970	Francia
2.	16	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia
3.	14	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
3.	14	Clos Du Val Winery	1972	USA
5.	13	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
6.	12	Château Montrose	1970	Francia
6.	12	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
8.	10	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
9.	7	Viñedos Mayacamas	1971	USA
10.	5	Abbey Winery	1969	USA

Claude Dubois-Millot Calificaciones originales: sobre 20 puntos.

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	17	Château Montrose	1970	Francia
2.	16	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia
2.	16	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
4.	13.5	Château Haut-Brion	1970	Francia
5.	11	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
6.	9.5	Viñedos Mayacamas	1971	USA
7.	9	Abbey Winery	1969	USA
7.	9	Clos Du Val Winery	1972	USA
9.	8	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
10.	7	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA

Michel Dovaz Calificaciones originales: sobre 20 puntos.

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	15	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia
1.	15	Abbey Winery	1969	USA
3.	12	Château Haut-Brion	1970	Francia
3.	12	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
5.	11	Château Montrose	1970	Francia
5.	11	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
5.	11	Clos Du Val Winery	1972	USA
8.	10	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
8.	10	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
10.	8	Viñedos Mayacamas	1971	USA

Patricia Gallagher Calificaciones originales: sobre 20 puntos.

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	17	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
2.	16	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
3.	15	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia
3.	15	Abbey Winery	1969	USA
5.	14	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
5.	14	Château Montrose	1970	Francia
5.	14	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
8.	13	Clos Du Val Winery	1972	USA
9.	12	Château Haut-Brion	1970	Francia
10.	9	Viñedos Mayacamas	1971	USA

Odette Kahn Calificaciones originales: sobre 20 puntos.

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	15	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
2.	13	Viñedos Mayacamas	1971	USA
3.	12	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia
3.	12	Château Montrose	1970	Francia
3.	12	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
3.	12	Château Haut-Brion	1970	Francia
7.	7	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
8.	5	Abbey Winery	1969	USA
9.	2	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
9.	2	Clos Du Val Winery	1972	USA

Raymond Oliver Calificaciones originales: sobre 20 puntos.

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	14	Château Montrose	1970	Francia
1.	14	Viñedos Mayacamas	1971	USA
1.	14	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
4.	12	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia
4.	12	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
4.	12	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
7.	10	Château Haut-Brion	1970	Francia
7.	10	Clos Du Val Winery	1972	USA
7.	10	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
10.	8	Abbey Winery	1969	USA

Steven Spurrier Calificaciones originales: sobre 20 puntos.

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	14	Château Montrose	1970	Francia
1.	14	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia
1.	14	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
1.	14	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
5.	13	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
5.	13	Abbey Winery	1969	USA
7.	12	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
8.	11	Clos Du Val Winery	1972	USA
9.	9	Viñedos Mayacamas	1971	USA
10.	8	Château Haut-Brion	1970	Francia

Pierre Tari Calificaciones originales: sobre 20 puntos.

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	17	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
2.	15	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
3.	14	Château Montrose	1970	Francia
3.	14	Château Haut-Brion	1970	Francia
3.	14	Abbey Winery	1969	USA
6.	13	Clos Du Val Winery	1972	USA
6.	13	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
8.	12	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
8.	12	Viñedos Mayacamas	1971	USA
10.	11	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia

Christian Vanneque Calificaciones originales: sobre 20 puntos.

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	17	Château Haut-Brion	1970	Francia
2.	16,5	Clos Du Val Winery	1972	USA
2.	16,5	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
4.	16	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia
5.	15,5	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
6.	11	Château Montrose	1970	Francia
7.	10	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
8.	8	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
9.	6	Abbey Winery	1969	USA
10.	3	Viñedos Mayacamas	1971	USA

Aubert de Villaine Calificaciones originales: sobre 20 puntos.

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	16	Château Montrose	1970	Francia
2.	15	Château Haut-Brion	1970	Francia
2.	15	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
4.	14	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia
5.	12	Viñedos Mayacamas	1971	USA
6.	10	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
7.	9	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
8.	7	Abbey Winery	1969	USA
8.	7	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
10.	5	Clos Du Val Winery	1972	USA

Jean-Claude Vrinat Calificaciones originales: sobre 20 puntos.

Rank	Grado	Vino	Vintage	Origen
1.	15	Château Montrose	1970	Francia
1.	15	Château Haut-Brion	1970	Francia
3.	14	Château Mouton-Rothschild	1970	Francia
3.	14	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
5.	13	Viñedos Mayacamas	1971	USA
6.	12	Château Leoville Las Cases	1971	Francia
7.	11	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
8.	9	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
9.	7	Abbey Winery	1969	USA
9.	7	Clos Du Val Winery	1972	USA

Controversias

Interpretación estadística

Orley Ashenfelter y Richard E. Quandt analizaron los resultados de los 11 jueces en lugar de solo nueve y propusieron una clasificación ligeramente diferente (ver más abajo). También afirmaron que sólo las puntuaciones de los dos primeros vinos de su clasificación eran estadísticamente válidas y que los otros siete vinos no podían diferenciarse estadísticamente.

1. USA Stag's Leap Wine Cellars '73
2. Francia Montrose 70
3. Francia Mouton '70
4. France Haut Brion '70
5. USA Ridge Monte Bello
6. USA Heitz Martha's '70
7. Francia Leoville-las-cases '71
8. USA Abbey Freemark '69
9. USA Mayacamas '71
10. USA Clos du Val '72

Repeticiones de cata

Algunos críticos argumentaron que los vinos tintos franceses envejecerían mejor que los tintos de California, por lo que se probó esto.

Cata de vinos de San Francisco de 1978

La Cata de Vinos de San Francisco de 1978 se llevó a cabo 20 meses después de la Cata de Vinos de París de 1976. Steven Spurrier voló desde París para participar en las evaluaciones, que se llevaron a cabo en el Vintners Club.

El 11 de enero de 1978, los evaluadores probaron a ciegas los mismos Chardonnays probados anteriormente en París.

1. USA – 1974
2. USA – 1973 Chateau Montelena
3. USA – 1973 Spring Mountain Vineyard
4. Francia – 1972 Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive.

En la clasificación inferior se encuentran Meursault Charmes Roulot 1973, Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin 1973 y Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon 1973.

El 12 de enero de 1978, los evaluadores probaron a ciegas los mismos Cabernet Sauvignons probados anteriormente en París.

1. USA – 1973 Stag's Leap Wine Cellars
2. USA – 1970 Heitz Wine Cellars Martha's viñedo
3. USA – 1971 Ridge Vineyards Monte Bello
4. Francia – 1970 Château Mouton Rothschild.

En una clasificación inferior quedaron Château Montrose 1970, Château Haut-Brion 1970 y Château Leoville Las Cases 1971.

Cata del Instituto Culinario Francés de 1986

El Instituto Culinario Francés (ahora llamado Centro Culinario Internacional) llevó a cabo dos catas en el décimo aniversario de la cata de vinos original de París. Los vinos blancos no fueron evaluados pensando que ya habían pasado su mejor momento.

Steven Spurrier, quien organizó el concurso de vinos original de 1976, ayudó en la degustación del aniversario. Ocho jueces cataron a ciegas nueve de los diez vinos evaluados. La evaluación arrojó como resultado la siguiente clasificación:

Resultados

Clasificación del vino

1. USA – Clos Du Val Winery 1972
2. USA – Ridge Vineyards Monte Bello 1971
3. Francia – Château Montrose 1970
4. Francia – Château Leoville Las Cases 1971
5. Francia – Château Mouton Rothschild 1970
6. EE.UU. – Las bodegas de vino de Stag 1973
7. USA – Heitz Wine Cellars 1970
8. USA – Viñedos Mayacamas 1971
9. Francia – Château Haut-Brion 1970

Cata de Wine Spectator de 1986

Cuatro de los jueces eran expertos de Wine Spectator y dos eran forasteros. Todos probaron los vinos a ciegas.

Resultados

Clasificación del vino

1. USA – Heitz Wine Cellars 1970
2. USA – Viñedos Mayacamas 1971
3. USA – Ridge Vineyards Monte Bello 1971
4. EE.UU. – Las bodegas de vino de Stag 1973
5. USA – Clos Du Val Winery 1972
6. Francia – Château Montrose 1970
7. Francia – Château Mouton Rothschild 1970
8. Francia – Château Leoville Las Cases 1971
9. USA – Freemark Abbey Winery 1969
10. Francia – Château Haut-Brion 1970

30 aniversario

En 2006, Steven Spurrier organizó una nueva degustación del 30.º aniversario a ambos lados del océano Atlántico. Como informó The Times "A pesar de los catadores franceses, muchos de los cuales habían participado en la cata original, 'esperando la caída' de los viñedos americanos, tuvieron que admitir que la armonía de los cabernets californianos les había vuelto a ganar. Los jueces de ambos continentes otorgaron los máximos honores a un cabernet Ridge Monte Bello de 1971. Cuatro tintos californianos ocuparon las siguientes posiciones antes de que el Burdeos mejor clasificado, un Château Mouton-Rothschild de 1970, quedara sexto.

La cata que cambió el mundo del vino: 'El juicio de París ' 30º Aniversario se celebró el 24 de mayo de 2006.

El aniversario de la perla se celebró simultáneamente en el museo Copia en Napa, California, y en Londres en Berry Bros. & Rudd, el comerciante de vinos más antiguo de Gran Bretaña.

El panel de nueve expertos en vino en Copia estuvo formado por Dan Berger, Anthony Dias Blue, Stephen Brook, Wilfred Jaeger, Peter Marks MW, Paul Roberts MS, Andrea Immer Robinson MS, Jean-Michel Valette MW y Christian Vanneque, uno de los jueces originales de la cata de 1976.

El panel de nueve expertos de Berry Bros. & Rudd estaba formado por Michel Bettane, Michael Broadbent MW, Michel Dovaz, Hugh Johnson, Matthew Jukes, Jane MacQuitty, Jasper Morris MW, Jancis Robinson OBE MW y Brian St. Pierre.

Los resultados mostraron que paneles adicionales de expertos volvieron a preferir los vinos de California a sus competidores franceses.

Resultados

1. USA – Ridge Vineyards Monte Bello 1971
2. EE.UU. – Las bodegas de vino de Stag 1973
3. USA – Viñedos Mayacamas 1971 (tie)
4. USA – Heitz Wine Cellars 'Martha's Vineyard' 1970 (tie)
5. USA – Clos Du Val Winery 1972
6. Francia – Château Mouton-Rothschild 1970
7. Francia – Château Montrose 1970
8. Francia – Château Haut-Brion 1970
9. Francia – Château Leoville Las Cases 1971
10. USA – Freemark Abbey Winery 1969

Tres de los vinos de Burdeos en el concurso eran de la cosecha de 1970, identificados por el Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) como entre las cuatro mejores cosechas de los últimos 45 años o más. El cuarto Burdeos fue un 1971, calificado por el Consejo como "muy bueno". Otra autoridad oficial francesa, la Office national interprofessionnel des vins (Onivins), califica la cosecha de 1971 como "excelente".

Los productores de vino franceses tuvieron muchos años' experiencia en la elaboración de vino, mientras que los productores de California normalmente sólo tenían unos pocos años de experiencia. experiencia; La cosecha de 1972 fue la primera de Clos Du Val, pero tuvo mejores resultados que cualquiera de sus competidores franceses.

Implicaciones en la industria del vino

Aunque Spurrier había invitado a muchos periodistas a la cata original de 1976, el único periodista que asistió fue George M. Taber de Time, quien rápidamente reveló los resultados al mundo. Los horrorizados y enfurecidos líderes de la industria vitivinícola francesa prohibieron entonces a Spurrier participar en la prestigiosa gira de catas de vino del país durante un año, aparentemente como castigo por el daño que su cata había causado a su antigua imagen de superioridad. La cata no fue cubierta por la prensa francesa, que casi ignoró la historia. Después de casi tres meses, Le Figaro publicó un artículo titulado "¿Tuvo lugar la guerra del Cru?" describiendo los resultados como " ridículo" y dijo que "no se les puede tomar en serio". Seis meses después de la cata, Le Monde, la revista más prestigiosa de Francia, informó sobre la cata en la que el escritor Lionel Raux escribió un artículo de tono similar titulado "Let' ¡No exageres!"

El New York Times informó que se habían realizado varias catas anteriores en los EE. UU., y que los chardonnays estadounidenses se juzgaban por delante de sus rivales franceses. Una de esas catas tuvo lugar en Nueva York sólo seis meses antes de la cata de París, pero "los defensores de los vinos franceses argumentaron que los catadores eran estadounidenses con posible preferencia por los vinos estadounidenses". Es más, dijeron, siempre existía la posibilidad de que los borgoñones hubieran sido maltratados durante el largo viaje desde las bodegas (francesas)." La Cata de Vinos de París de 1976 tuvo un impacto revolucionario en la expansión de la producción y el prestigio del vino en el Nuevo Mundo. También "dio a los franceses un valioso incentivo para revisar tradiciones que a veces eran más bien acumulaciones de hábitos y conveniencias, y para reexaminar convicciones que eran poco más que mitos tomados por confianza".

En los medios

• Bottle Shock, una película protagonizada por Alan Rickman y Chris Pine, dramatizó la cata de vinos de 1976 y debutó en el Festival de Cine de Sundance 2008. Una segunda películaSentencia de París, basado en el libro de George Taber del mismo nombre) estaba en producción, y ha habido controversia entre los creadores de las dos películas con acusaciones de difamación y tergiversación.
• Modern Marvels (S:13, E:54 – "Cómo se hace el vino".) La discusión del evento se resume en esta muestra del canal de Historia.
• Hollywood screenwriter Robert Mark Kamen está filmando la película Sentencia de París basado en el libro de George Taber.