Jengibre de jamaica

El extracto de

jengibre de Jamaica, conocido en los Estados Unidos con el nombre coloquial de Jake, era un medicamento patentado de finales del siglo XIX que proporcionaba una manera conveniente de obtener alcohol durante la era de la Prohibición, ya que contenía aproximadamente entre un 70% y un 80% de etanol en peso. En la década de 1930, un gran número de usuarios de jengibre de Jamaica sufrían una parálisis de manos y pies que rápidamente se conoció como parálisis del jengibre de Jamaica o parálisis de Jake.

Uso temprano y prohibición

Desde la década de 1860, el jengibre de Jamaica se vendía ampliamente en farmacias y puestos de carretera en botellas de 57 g (dos onzas). En pequeñas dosis, mezclada con agua, se utilizaba como remedio para dolores de cabeza, infecciones de las vías respiratorias superiores, trastornos menstruales y gases intestinales. A pesar de su fuerte sabor a jengibre, era popular como bebida alcohólica en los condados secos de Estados Unidos, donde era un método conveniente y legal para obtener alcohol. A menudo se mezclaba con un refresco para mejorar el sabor.

Cuando se promulgó la Prohibición en 1920, la venta de alcohol se volvió ilegal en todo el país, lo que llevó a los consumidores a buscar sustitutos. Los medicamentos patentados con un alto porcentaje de alcohol, como el jengibre de Jamaica, se convirtieron en opciones obvias, ya que eran legales y estaban disponibles sin receta médica. En 1921, el gobierno de los Estados Unidos hizo que la formulación original del jengibre de Jamaica fuera sólo con receta médica. Sólo una versión de extracto fluido definida en la Farmacopea de Estados Unidos, con un alto contenido de oleorresina de jengibre de sabor amargo, seguía disponible en las tiendas. Debido a su sabor, se clasificó como no potable y, por lo tanto, su venta era legal a pesar del contenido de alcohol.

Agentes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos auditaron a los fabricantes de jengibre de Jamaica hirviendo muestras y pesando los sólidos resultantes, para asegurarse de que sus productos contuvieran cantidades suficientemente altas de jengibre de sabor amargo. Para hacer que sus productos fueran más sabrosos, los fabricantes de jengibre de Jamaica comenzaron a reemplazar ilegalmente la oleorresina de jengibre con ingredientes más baratos como melaza, glicerina y aceite de ricino, reduciendo costos y disminuyendo significativamente el desagradable sabor del jengibre.

Víctimas

Neuropatía retardada inducida por organofosforados

Cuando el precio del aceite de ricino aumentó a finales de la década de 1920, Harry Gross, presidente de Hub Products Corporation, buscó un aditivo alternativo para su fórmula de jengibre de Jamaica. Descartó el etilenglicol y el dietilenglicol por ser demasiado volátiles y finalmente seleccionó una mezcla que contenía fosfato de triortocresil (TOCP), un plastificante utilizado en lacas y acabados de pinturas. El fabricante de la mezcla, Celluloid Corporation, informó a Gross que no era tóxica.

Originalmente se pensaba que TOCP no era tóxico; sin embargo, posteriormente se determinó que era una neurotoxina que causa daño axonal a las células nerviosas del sistema nervioso de los seres humanos, especialmente a las ubicadas en la médula espinal. El tipo de parálisis resultante ahora se conoce como neuropatía retardada inducida por organofosforados u OPIDN.

En 1930, un gran número de usuarios de Jake comenzaron a descubrir que no podían usar las manos ni los pies. Algunas víctimas podían caminar, pero no tenían control sobre los músculos que normalmente les habrían permitido apuntar los dedos de los pies hacia arriba. Por lo tanto, levantarían los pies en alto con los dedos cayendo hacia abajo, que tocarían el pavimento primero y luego los talones. El patrón de la punta primero y el talón en segundo lugar creaba un distintivo patrón de "tap-clic, tap-clic". sonido mientras caminaban. Este modo de andar tan peculiar se conoció como caminata de jake y danza de jake y se decía que los afectados tenían pierna de jake, pie de jake., o parálisis de Jake. Además, las pantorrillas de las piernas se ablandarían y colgarían y los músculos entre los pulgares y los dedos se atrofiarían.

En unos pocos meses, el Jake adulterado con TOCP fue identificado como la causa de la parálisis y el Jake contaminado fue recuperado. Pero para entonces ya era demasiado tarde para muchas víctimas. Algunos recuperaron el uso total o parcial de sus extremidades. Pero para la mayoría, la pérdida fue permanente. El número total de víctimas nunca se determinó con precisión, pero con frecuencia se cita entre 30.000 y 50.000. Muchas víctimas eran inmigrantes en los Estados Unidos y la mayoría eran pobres, con poca influencia política o social. Las víctimas recibieron muy poca asistencia. Harry Gross y su copropietario de Boston-Hub Products, Max Reisman, finalmente recibieron una multa de 1.000 dólares cada uno y una sentencia de cárcel suspendida de dos años.

Did you mean:

Several blues songs on the subject were recorded in the early 1930s, such as "Jake Walk Papa " by Asa Martin, and "Jake Liquor Blues " by Ishman Bracey.

Aunque este incidente se hizo muy conocido, posteriormente se produjeron casos de intoxicación por organofosforados en Alemania, España, Italia y, a gran escala, en Marruecos en 1959, donde el aceite de cocina adulterado con lubricante para motores a reacción procedente de una base aérea estadounidense provocó parálisis. causó aproximadamente 10.000 víctimas y provocó un incidente internacional.

Referencias culturales

Libros

• En la novela de Sara Gruen de 2006 Agua para elefantes La parálisis de jake aflige un carácter, Camel, después de beber marihuana contaminada.
• En la novela El Dahlia Negro, el protagonista revela temprano que su madre se quedó ciega y cayó a su muerte después de beber jake, lo que llevó a su resentimiento de su padre por comprarlo.
• En su autobiografía En movimiento: una vida, Oliver Sacks describe la investigación que llevó a cabo para desarrollar un modelo animal de parálisis de jake. Fue capaz de duplicar los efectos tóxicos del TOCP en las neuronas mielinadas en los gusanos y pollos terrestres.
• En la novela de Jamie Ford Hotel en el Corner de Bitter y Sweet los dos jóvenes personajes Henry y Keiko reciben una receta para Jamaican Ginger en la parte 1942 de la historia. Van a la farmacia, recogen las botellas y regresan al club Black Elks. Debido a la racionamiento de la guerra y la opresión sistémica en ese momento, el club de jazz negro no está autorizado a tener una licencia de licores, por lo que el propietario utiliza Jamaican Ginger para hacer gin de la bañera.

Música

En ese momento se grabaron canciones sobre "jake" y sus efectos; en una variedad de estilos musicales, incluidos blues y country. Varios se han incluido en los álbumes recopilatorios Jake Walk Blues (1977, 14 canciones) y Jake Leg Blues (1994, 16 canciones). Hay una marcada pero no sorprendente duplicación de canciones. entre esos álbumes. En algunos casos, diferentes artistas utilizaron el mismo título para diferentes canciones. Las canciones de uno o ambos álbumes están, en orden alfabético por título:

• "Alcohol y Jake Blues" – Tommy Johnson (1930, Paramount 12950)
• "Bay Rum Blues" - David McCarn y Howard Long
• "Bear Cat Papa Blues" – Gene Autry y Frankie Marvin (1931, sin liberación)
• "Beer Drinkin' Woman" - Black Ace
• "Got the Jake Leg too" - Ray Brothers
• "Jake Bottle Blues" - Lemuel Turner (1928, Victor V-40052)
• "Jake Head Boogie" - Lightnin' Hopkins (c. 1949-1950)
• "Jake Jigga Juke" - Iron Mike Norton (2005, GFO Records)
• "Jake Leg Blues" - Willie ("Poor Boy") Lofton (1935, Decca 7076)
• "Jake Leg Blues" - Mississippi Sheiks con Bo Carter (1930, Okeh 8939)
• "Jake Leg Rag" - W. T. ("Willie") Narmour y S. W. ("Shell" o "Shellie") Smith
• "Jake Leg Wobble" - Los Hermanos Ray
• "Jake Legs Blues" - Maynard Britton
• "Jake Legs Blues" - Byrd Moore
• "Jake Liquor Blues" - Ishmon Bracey (1929, Paramount 12941)
• "Jake Walk Blues" - Los Allen Brothers (1931, Victor V-40303)
• "Jake Walk Blues" - Maynard Britton
• "Jake Walk Papa" - Asa Martin (1933)
• "Pember Neck Rag" - W. T. Narmour y S. W. Smith

Otras referencias musicales incluyen:

• Savannah, la banda de Georgia Baroness grabó una canción llamada "Jake Leg" para su álbum Blue Record.

Cine y televisión

• El jengibre de Jamaica ("Ginger Jake") es un elemento de trama en dos episodios de Los intocablesUna serie de televisión americana. "La historia de Jamaica Ginger" apareció en la temporada 2 el 2 de febrero de 1961. "Jake Dance" salió el 22 de enero de 1963.
• "Ginger Jake" también hace una aparición en la película Quid Pro Quo, donde los "wanbes" (personas que quisieran ser discapacitados) son ayudados por Ginger Jake para convertirse en discapacitados.