Jardinería
La jardinería es la práctica de cultivar y cultivar plantas como parte de la horticultura. En los jardines, las plantas ornamentales a menudo se cultivan por sus flores, follaje o apariencia general; las plantas útiles, tales como hortalizas de raíz, hortalizas de hoja, frutas y hierbas, se cultivan para el consumo, para su uso como tintes o para uso medicinal o cosmético.
La jardinería varía en escala desde huertos frutales hasta plantaciones de bulevares largos con uno o más tipos diferentes de arbustos, árboles y plantas herbáceas, jardines residenciales traseros que incluyen césped y plantaciones de cimientos, hasta jardines en contenedores cultivados en interiores o exteriores.. La jardinería puede ser muy especializada, con un solo tipo de planta cultivada, o involucrar una variedad de plantas en plantaciones mixtas. Implica una participación activa en el cultivo de las plantas y tiende a ser intensiva en mano de obra, lo que la diferencia de la agricultura o la silvicultura.
Historia
Tiempos antiguos
La jardinería forestal, un sistema de producción de alimentos basado en los bosques, es la forma de jardinería más antigua del mundo. Los jardines forestales se originaron en tiempos prehistóricos a lo largo de las riberas de los ríos cubiertos de selva y en las colinas húmedas de las regiones monzónicas. En el proceso paulatino de mejora de las familias en su entorno inmediato, se identificaron, protegieron y mejoraron especies útiles de árboles y vides y se eliminaron especies indeseables. Finalmente, también se seleccionaron e incorporaron especies foráneas a los jardines.
Después del surgimiento de las primeras civilizaciones, los individuos adinerados comenzaron a crear jardines con fines estéticos. Las pinturas de las tumbas del antiguo Egipto del Nuevo Reino (alrededor de 1500 a. C.) proporcionan algunas de las primeras pruebas físicas de la horticultura ornamental y el diseño del paisaje; representan estanques de lotos rodeados de hileras simétricas de acacias y palmeras. Un ejemplo notable de jardines ornamentales antiguos fueron los Jardines Colgantes de Babilonia, una de las Siete Maravillas del Mundo Antiguo, mientras que la antigua Roma tenía docenas de jardines.
Los antiguos egipcios ricos usaban jardines para dar sombra. Los egipcios asociaban árboles y jardines con dioses, creyendo que los jardines agradaban a sus deidades. Los jardines en el antiguo Egipto a menudo estaban rodeados por muros con árboles plantados en hileras. Entre las especies más populares plantadas estaban las palmeras datileras, los sicomoros, las higueras, los nogales y los sauces. Estos jardines eran un signo de un estatus socioeconómico más alto. Además, los antiguos egipcios ricos cultivaban viñedos, ya que el vino era un signo de las clases sociales más altas. Rosas, amapolas, margaritas e iris también se podían encontrar en los jardines de los egipcios.
Asiria también era famosa por sus hermosos jardines. Estos tendían a ser anchos y grandes, algunos de ellos se usaban para la caza, algo así como una reserva de caza hoy en día, y otros como jardines de recreo. Los cipreses y las palmeras fueron algunos de los tipos de árboles plantados con mayor frecuencia.
Los jardines también estaban disponibles en Kush. En Musawwarat es-Sufra, el Gran Recinto que data del siglo III a. C. incluía espléndidos jardines.
Los antiguos jardines romanos estaban dispuestos con setos y enredaderas y contenían una amplia variedad de flores: acanto, aciano, azafrán, ciclamen, jacinto, iris, hiedra, lavanda, lirios, mirto, narciso, amapola, romero y violetas, así como así como estatuas y esculturas. Los macizos de flores eran populares en los patios de los romanos ricos.
La Edad Media
La Edad Media representa un período de decadencia de los jardines con fines estéticos. Después de la caída de Roma, la jardinería se hizo con el propósito de cultivar hierbas medicinales y/o decorar los altares de las iglesias. Los monasterios mantuvieron una tradición de diseño de jardines y técnicas hortícolas intensas durante el período medieval en Europa. Generalmente, los tipos de jardines monásticos consistían en huertos, jardines de enfermería, huertos de cementerio, jardines de claustro y viñedos. Los monasterios individuales también podrían haber tenido un "patio verde", una parcela de césped y árboles donde los caballos podían pastar, así como un jardín de bodegas o jardines privados para los obedienciarios, monjes que ocupaban puestos específicos dentro el monasterio.
Los jardines islámicos se construyeron siguiendo el modelo de los jardines persas y generalmente estaban encerrados por muros y divididos en cuatro por cursos de agua. Comúnmente, el centro del jardín tendría un estanque reflectante o un pabellón. Específicos de los jardines islámicos son los mosaicos y los azulejos vidriados utilizados para decorar los riachuelos y las fuentes que se construyeron en estos jardines.
A finales del siglo XIII, los europeos ricos comenzaron a cultivar jardines para el ocio y para las hierbas medicinales y las verduras. Rodearon los jardines con muros para protegerlos de los animales y proporcionar reclusión. Durante los siguientes dos siglos, los europeos comenzaron a plantar césped y plantar macizos de flores y enrejados de rosas. Los árboles frutales eran comunes en estos jardines y también en algunos había asientos de césped. Al mismo tiempo, los jardines de los monasterios eran un lugar para cultivar flores y hierbas medicinales, pero también eran un espacio donde los monjes podían disfrutar de la naturaleza y relajarse.
Los jardines de los siglos XVI y XVII eran simétricos, proporcionados y equilibrados con un aspecto más clásico. La mayoría de estos jardines estaban construidos alrededor de un eje central y estaban divididos en diferentes partes por setos. Comúnmente, los jardines tenían macizos de flores dispuestos en cuadrados y separados por caminos de grava.
Los jardines del Renacimiento estaban adornados con esculturas, topiarios y fuentes. En el siglo XVII, los jardines de nudos se hicieron populares junto con los laberintos de setos. En ese momento, los europeos comenzaron a plantar nuevas flores como tulipanes, caléndulas y girasoles.
Jardines de cabaña
Los jardines de cabañas, que surgieron en la época isabelina, parecen haberse originado como una fuente local de hierbas y frutas. Una teoría es que surgieron de la Peste Negra de la década de 1340, cuando la muerte de tantos trabajadores hizo que la tierra estuviera disponible para pequeñas cabañas con jardines personales. Según la leyenda de origen de finales del siglo XIX, estos jardines fueron creados originalmente por los trabajadores que vivían en las cabañas de los pueblos, para proporcionarles alimentos y hierbas, con flores plantadas entre ellos para la decoración. A los trabajadores agrícolas se les proporcionaron cabañas que tenían calidad arquitectónica ubicadas en un pequeño jardín, aproximadamente 1 acre (0,40 hectáreas), donde podían cultivar alimentos y criar cerdos y pollos.
Los jardines auténticos del terrateniente rural habrían incluido una colmena y ganado, y con frecuencia un cerdo y una pocilga, junto con un pozo. El campesino de la época medieval estaba más interesado en la carne que en las flores, y las hierbas se cultivaban con fines medicinales más que por su belleza. En la época isabelina había más prosperidad y, por lo tanto, más espacio para cultivar flores. Incluso las primeras flores del jardín de la casa de campo solían tener su uso práctico: las violetas se extendían por el suelo (por su agradable aroma y por mantener alejadas a las alimañas); las caléndulas y las prímulas eran atractivas y se usaban en la cocina. Otros, como el dulce William y las malvarrosas, se cultivaron únicamente por su belleza.
Siglo XVIII
En el siglo XVIII, los jardines se disponían de forma más natural, sin muros. Este estilo de hierba suave y ondulada, que iría directamente a la casa, matas, cinturones y árboles dispersos y sus lagos serpenteantes formados por pequeños ríos que represan de forma invisible, fueron un nuevo estilo dentro del paisaje inglés, un "gardenless" forma de jardinería paisajista, que eliminó casi todos los restos de estilos anteriores formalmente modelados. El jardín paisajista inglés generalmente incluía un lago, césped contra arboledas y, a menudo, contenía arbustos, grutas, pabellones, puentes y locuras como templos simulados, ruinas góticas, puentes y otra arquitectura pintoresca, diseñada para recrear un paisaje pastoral idílico.. Este nuevo estilo surgió en Inglaterra a principios del siglo XVIII y se extendió por toda Europa, reemplazando al jardín simétrico y más formal a la francesa del siglo XVII como el principal estilo de jardinería de Europa. El jardín inglés presentaba una visión idealizada de la naturaleza. A menudo se inspiraron en las pinturas de paisajes de Claude Lorraine y Nicolas Poussin, y algunos estaban influenciados por los clásicos jardines chinos de Oriente, que recientemente habían sido descritos por viajeros europeos. La obra de Lancelot 'Capability' Brown fue particularmente influyente. Además, en 1804 se formó la Sociedad Hortícola.
Los jardines del siglo XIX contenían plantas como la araucaria o el pino chileno. Este es también el momento en que el llamado "gardenesque" El estilo de los jardines evolucionó. Estos jardines mostraban una gran variedad de flores en un espacio bastante pequeño. Los jardines de rocas aumentaron en popularidad en el siglo XIX.
En la antigua India, se usaban patrones de geometría sagrada y mandalas para diseñar jardines. Distintos patrones de mandala denotaban deidades, planetas o incluso constelaciones específicas. Este jardín también se conoce como 'Mandala Vaatika'. La palabra 'Vaatika' puede significar jardín, plantación o parterre.
Tipos
La jardinería residencial se lleva a cabo cerca de la casa, en un espacio denominado jardín. Aunque un jardín generalmente se ubica en el terreno cercano a una residencia, también puede ubicarse en un techo, en un atrio, en un balcón, en una jardinera, en un patio o vivero.
La jardinería también tiene lugar en áreas verdes no residenciales, como parques, jardines públicos o semipúblicos (jardines botánicos o jardines zoológicos), parques de diversiones, a lo largo de los corredores de transporte y alrededor de atracciones turísticas y hoteles con jardín. En estas situaciones, un equipo de jardineros o jardineros mantiene los jardines.
- La jardinería interior está preocupada por el cultivo de plantas de vivienda dentro de una residencia o edificio, en un invernadero o en un invernadero. A veces se incorporan jardines interiores como parte de los sistemas de aire acondicionado o calefacción. La jardinería interior extiende la temporada de cultivo en otoño y primavera y se puede utilizar para la jardinería de invierno.
- La jardinería de plantas nativas está preocupada por el uso de plantas nativas con o sin la intención de crear hábitat de vida silvestre. El objetivo es crear un jardín en armonía con, y adaptado a una zona determinada. Este tipo de jardinería suele reducir el consumo de agua, el mantenimiento y los costos de fertilización, al tiempo que aumenta el interés de la fauna nativa.
- La jardinería de agua está preocupada por plantas de cultivo adaptadas a piscinas y estanques. Los jardines bog también se consideran un tipo de jardín de agua. Todas ellas requieren condiciones y consideraciones especiales. Un simple jardín de agua puede consistir únicamente en una bañera con agua y plantas. En el acuario se crea un jardín dentro de un tanque de acuario.
- La jardinería de contenedores está preocupada por el cultivo de plantas en cualquier tipo de contenedor ya sea interior o exterior. Los contenedores comunes son macetas, cestas colgantes y plantadores. La jardinería de contenedores se utiliza generalmente en atrios y en balcones, patios y techos.
- Hügelkultur se preocupa por cultivar plantas en montones de madera podrida, como forma de jardinería de cama elevada y componer in situ. Un préstamo inglés de alemán, significa "jardín lleno". Toby Hemenway, reconocido autor de la permacultura y profesor, considera que la madera sepultada en trincheras también es una forma de enormelkultur a la que se refiere como un frasco de madera muerta. Hugelkultur es practicado por Sepp Holzer como un método de jardinería forestal y agroforestería, y por Geoff Lawton como un método de cultivo de tierras secas y verde desierto. Cuando se utiliza como un método de eliminación de grandes volúmenes de madera de desperdicios y escombros leñosos, enormelkultur logra secuestro de carbono. También es una forma de xeriscaping.
- La jardinería comunitaria es una actividad social en la que un área de tierra es cultivada por un grupo de personas, proporcionando acceso a productos frescos, hierbas, flores y plantas, así como acceso a trabajos satisfactorios, mejora del vecindario, sentido de comunidad y conexión con el medio ambiente. Los jardines comunitarios son propiedad típica de gobiernos locales o sin fines de lucro.
- Los propietarios con jardineros necesitados de tierra. Estos jardines compartidos, típicamente frente o patio trasero, se utilizan generalmente para producir alimentos que se divide entre las dos partes.
- La jardinería orgánica utiliza métodos naturales, sostenibles, fertilizantes y pesticidas para cultivar cultivos no modificados genéticamente.
- La jardinería biodinámica o la agricultura biodinámica es similar a la jardinería orgánica, pero incluye diversos conceptos esotéricos extraídos de las ideas de Rudolf Steiner, como el calendario de siembra y plantación astrológica y los preparativos especiales de campo y compost.
- La jardinería comercial es un tipo más intensivo de jardinería que implica la producción de verduras, frutas no tropicales y flores de agricultores locales. La jardinería comercial comenzó porque los agricultores venderían localmente para evitar que los alimentos se estropearan más rápido debido al transporte de mercancías desde lejos. La agricultura mediterránea es también una práctica común que utilizan los jardineros comerciales. La agricultura mediterránea es la práctica de cultivar animales como ovejas para ayudar a la hierba y proporcionar estiércol para cultivos vitivinícolas, granos o cítricos. Los jardineros pueden entrenar fácilmente a estos animales para no comer la planta real.
Aspectos sociales
Las personas pueden expresar sus opiniones políticas o sociales en los jardines, de forma intencionada o no. El problema del césped frente al jardín se desarrolla en la planificación urbana como el debate sobre la "ética de la tierra" es decir, para determinar el uso de la tierra urbana y si se deben aplicar estatutos hiperhigienistas (por ejemplo, control de malezas), o si se debe permitir que la tierra exista en su estado natural salvaje. En un famoso caso de la Carta de Derechos de Canadá, "Sandra Bell vs. City of Toronto", 1997, el derecho a cultivar todas las especies nativas, incluso la mayoría de las variedades consideradas nocivas o alergénicas, se confirmó como parte del derecho de libre expresión.
La jardinería comunitaria comprende una amplia variedad de enfoques para compartir tierras y jardines.
La gente suele rodear su casa y su jardín con un seto. Las plantas de cobertura comunes son el ligustro, el espino, la haya, el tejo, el ciprés de Leyland, la cicuta, el árbol de la vida, el agracejo, el boj, el acebo, la adelfa, la forsitia y la lavanda. La idea de jardines abiertos sin setos puede resultar desagradable para quienes disfrutan de la privacidad. El movimiento Slow Food ha buscado en algunos países agregar un patio escolar comestible y aulas de jardín a las escuelas, p. en Fergus, Ontario, donde se agregaron a una escuela pública para aumentar el aula de cocina. Compartir jardines, donde los propietarios urbanos permiten que los jardineros cultiven en su propiedad a cambio de una parte de la cosecha, está asociado con el deseo de controlar la calidad de los alimentos y reconectarse con el suelo y la comunidad.
En el uso estadounidense y británico, la producción de plantas ornamentales alrededor de los edificios se denomina paisajismo, mantenimiento del paisaje o mantenimiento de terrenos, mientras que el uso internacional utiliza el término jardinería para estas mismas actividades.
También está ganando popularidad el concepto de "Jardinería verde" que implica el cultivo de plantas utilizando fertilizantes y pesticidas orgánicos para que el proceso de jardinería, o las flores y los frutos producidos por el mismo, no afecte negativamente al medio ambiente o la salud de las personas de ninguna manera.
Beneficios
Mucha gente considera que la jardinería es una actividad relajante. También hay muchos estudios sobre los efectos positivos en la salud mental y física en relación con la jardinería. Específicamente, se cree que la jardinería aumenta la autoestima y reduce el estrés. Como señala la escritora y ex maestra Sarah Biddle, el jardín de uno puede convertirse en un "pequeño oasis para relajarse y recargar las baterías". Involucrarse en actividades de jardinería ayuda en la creatividad, las habilidades de observación, el aprendizaje, la planificación y el movimiento físico.
Otros consideran que la jardinería es una buena protección contra las interrupciones de la cadena de suministro y les preocupa que el público no siempre pueda confiar en que los estantes de las tiendas de comestibles estarán completamente abastecidos. En abril de 2022, aproximadamente el 31 % de los productos comestibles estaban agotados, lo que representa un aumento del 11 % con respecto a noviembre de 2021.
La jardinería también puede soportar un buen número y una amplia gama de polinizadores, pero es preocupante que las abejas y otros polinizadores estén en declive. Los jardineros pueden marcar la diferencia para ayudar a revertir esta tendencia. Lo más importante es que obtengan su parte del néctar para alimentar su ajetreado estilo de vida, y aquí es donde la jardinería puede ayudarlos.
Comparación con la agricultura
Es probable que la jardinería para la belleza sea casi tan antigua como la agricultura para la alimentación, sin embargo, durante la mayor parte de la historia para la mayoría de las personas no hubo una distinción real, ya que la necesidad de alimentos y otros productos útiles superó otras preocupaciones. La agricultura de subsistencia a pequeña escala (llamada agricultura con azada) es en gran medida indistinguible de la jardinería. Una parcela de papas cultivada por un campesino peruano o un pequeño agricultor irlandés para uso personal podría describirse como un jardín o una granja. La jardinería para la gente promedio evolucionó como una disciplina separada, más preocupada por la estética, la recreación y el ocio, bajo la influencia de los jardines de recreo de los ricos. Mientras tanto, la agricultura ha evolucionado (en los países desarrollados) en la dirección de la comercialización, la economía de escala y el monocultivo.
Con respecto a su propósito de producción de alimentos, la jardinería se distingue de la agricultura principalmente por la escala y la intención. La agricultura se produce a mayor escala y con la producción de bienes vendibles como principal motivación. La jardinería ocurre en una escala más pequeña, principalmente por placer y para producir bienes para la propia familia o comunidad del jardinero. Existe cierta superposición entre los términos, particularmente en el sentido de que algunas empresas de cultivo de hortalizas de tamaño moderado, a menudo denominadas horticultura comercial, pueden encajar en cualquiera de las dos categorías.
La distinción clave entre la jardinería y la agricultura es esencialmente una cuestión de escala; la jardinería puede ser un pasatiempo o un complemento de ingresos, pero la agricultura generalmente se entiende como una actividad comercial o de tiempo completo, que generalmente involucra más tierra y prácticas bastante diferentes. Una distinción es que la jardinería requiere mucha mano de obra y emplea muy poco capital de infraestructura, a veces no más que unas pocas herramientas, p. una pala, una azada, una cesta y una regadera. Por el contrario, la agricultura a gran escala a menudo implica sistemas de riego, fertilizantes químicos y cosechadoras o al menos escaleras, p. para llegar hasta los árboles frutales. Sin embargo, esta distinción se está desdibujando con el uso creciente de herramientas eléctricas incluso en jardines pequeños.
Monty Don ha especulado sobre una conexión atávica entre los jardineros actuales y el campesinado premoderno.
El término agricultura de precisión se usa a veces para describir la jardinería que usa tecnología intermedia (más que herramientas, menos que cosechadoras), especialmente de variedades orgánicas. La jardinería se amplía de manera efectiva para alimentar a aldeas enteras de más de 100 personas de parcelas especializadas. Una variante es el jardín comunitario que ofrece parcelas a los habitantes urbanos.
Adornos y complementos
Existe una amplia gama de adornos y accesorios de jardín disponibles en el mercado para que tanto el jardinero profesional como el aficionado puedan ejercitar su creatividad. Estos se utilizan para agregar decoración o funcionalidad, y pueden estar hechos de una amplia gama de materiales como cobre, piedra, madera, bambú, acero inoxidable, arcilla, vidrieras, hormigón o hierro. Los ejemplos incluyen enrejados, muebles de jardín, gnomos, estatuas, chimeneas al aire libre, fuentes, cadenas de lluvia, urnas, bebederos y comederos para pájaros, campanillas de viento e iluminación de jardín como velas y lámparas de aceite. El uso de estos artículos puede ser parte de la expresión de la personalidad jardinera de un jardinero.
Como arte
El diseño de jardines se considera un arte en la mayoría de las culturas, a diferencia de la jardinería, que generalmente significa mantenimiento de jardines. El diseño de jardines puede incluir diferentes temas, como jardines perennes, de mariposas, de vida silvestre, japoneses, acuáticos, tropicales o de sombra.
En Japón, a menudo se pedía a los monjes samurái y zen que construyeran jardines decorativos o practicaran habilidades relacionadas, como arreglos florales conocidos como ikebana. En la Europa del siglo XVIII, los jardineros paisajistas remodelaron las fincas en jardines formales o parques paisajísticos, como en Versalles, Francia, o Stowe, Inglaterra. Hoy en día, los arquitectos paisajistas y los diseñadores de jardines continúan produciendo diseños artísticamente creativos para espacios de jardines privados. En los EE. UU., los diseñadores de paisajes profesionales están certificados por la Asociación de Diseñadores de Paisajes Profesionales.
Plagas
Las plagas de jardín son generalmente plantas, hongos o animales (frecuentemente insectos) que realizan actividades que el jardinero considera indeseables. Una plaga puede desplazar plantas deseables, perturbar el suelo, impedir el crecimiento de plántulas jóvenes, robar o dañar frutos, o matar plantas de otro modo, obstaculizar su crecimiento, dañar su apariencia o reducir la calidad de las partes comestibles u ornamentales de la planta. Los áfidos, los ácaros, las babosas, los caracoles, las hormigas, los pájaros e incluso los gatos se consideran comúnmente plagas de jardín.
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Debido a que los jardineros pueden tener diferentes objetivos, los organismos considerados "plagas de jardín" varían de jardinero a jardinero. Tropaeolum speciosum, por ejemplo, puede considerarse una planta de jardín deseable y ornamental, o puede considerarse una plaga si siembra y comienza a crecer donde no se desea. Como otro ejemplo, en el césped, el musgo puede volverse dominante y ser imposible de erradicar. En algunos céspedes, los líquenes, especialmente los líquenes de césped muy húmedos como Peltigera lactucfolia y P. membranacea, pueden volverse difíciles de controlar y se consideran plagas.
Control de plagas
Hay muchas formas de eliminar las plagas no deseadas de un jardín. Las técnicas varían según la plaga, los objetivos del jardinero y la filosofía del jardinero. Por ejemplo, los caracoles se pueden tratar mediante el uso de un pesticida químico, un pesticida orgánico, recolección manual, barreras o simplemente cultivando plantas resistentes a los caracoles.
El control de plagas a menudo se realiza mediante el uso de pesticidas, que pueden ser orgánicos o sintetizados artificialmente. Los pesticidas pueden afectar la ecología de un jardín debido a sus efectos sobre las poblaciones de especies objetivo y no objetivo. Por ejemplo, se ha propuesto que la exposición no intencionada a algunos pesticidas neonicotinoides es un factor en la reciente disminución de las poblaciones de abejas melíferas. Un vibrador de topos puede disuadir la actividad de los topos en un jardín.
Otros medios de control incluyen la eliminación de las plantas infectadas, el uso de fertilizantes y bioestimulantes para mejorar la salud y el vigor de las plantas para que resistan mejor los ataques, la práctica de la rotación de cultivos para evitar la acumulación de plagas, el uso de cultivos complementarios y la práctica de un buen jardín. higiene, como desinfectar herramientas y limpiar escombros y malas hierbas que puedan albergar plagas.
Armas de jardín
Las pistolas de jardín son escopetas de ánima lisa diseñadas específicamente para disparar balas de serpiente calibre.22 y son comúnmente utilizadas por jardineros y granjeros para el control de plagas. Las pistolas de jardín son armas de corto alcance que pueden hacer poco daño más allá de 15 a 20 yardas (14 a 18 m) y son relativamente silenciosas cuando se disparan con balas de serpiente, en comparación con una munición estándar. Estas armas son especialmente efectivas dentro de graneros y cobertizos, ya que el disparo de serpiente no disparará agujeros en el techo o las paredes, o lo que es más importante, herirá al ganado con un rebote. También se utilizan para el control de plagas en aeropuertos, almacenes, corrales, etc.