James Tanner
James Tanner es un chef y personalidad televisiva inglés, mejor conocido por ser copropietario del restaurante Tanners en Plymouth y cocinar en varios programas de televisión.
En 1999, Tanner y su hermano Chris fundaron el restaurante Tanners en Plymouth. Desde entonces, ha aparecido en el programa de cocina de la BBC Ready Steady Cook y, más recientemente, en el programa de desayuno de ITV Lorraine.
Vida temprana
Tanner, el tercero de cuatro hermanos, nació en Maidstone, Kent.
Tanner comenzó su carrera en catering, preparando ensaladas y entrantes, en "Brookers Oast" una Whitbread Brewers Fayre en Kent a principios de la década de 1990 Después de estudiar administración hotelera, trabajó en las cocinas de varios restaurantes, a menudo con su hermano mayor, el famoso chef Chris Tanner. Tanner fue ascendiendo de rango hasta que los hermanos Roux, Michel y Albert, lo invitaron a mudarse a los EE. UU. y trabajar en el norte del estado de Nueva York, donde fue jefe de partido en Lake Placid Lodge. En cuatro meses, fue ascendido a segundo chef junior.
Carrera
Tanner ascendió en las filas y, al regresar a Inglaterra, aceptó un trabajo con Martin Blunos en el restaurante Lettonie, con dos estrellas Michelin, en Bath, antes de ocupar el puesto de jefe de cocina en Right on the Green en Kent.
En 1999, a los 23 años, Tanner y su hermano abrieron el restaurante Tanners en Plymouth. El restaurante cerró en octubre de 2014.
En la primavera de 2006, los hermanos Tanner abrieron un segundo restaurante en Plymouth, The Barbican Kitchen, una brasserie ubicada dentro de Plymouth Gin Distillery, un edificio de 500 años de antigüedad en el corazón de la zona más antigua de Plymouth, The Barbacana.
En 2007, los hermanos Tanner recibieron el Doctorado Honoris Causa en Artes de la Universidad de Plymouth. En abril de 2011, los hermanos Tanner abrieron The Kitchen Cafe, que sirve bocadillos como una rama de la cocina estilo brasserie.
En mayo de 2014, los hermanos abrieron un pub llamado The Kentish Hare en Bidborough, Kent. En 2015, abrieron un restaurante de pescado y patatas fritas, Catch, en Looe, Cornualles.
Televisión
La carrera televisiva de Tanner comenzó en 2002, cuando él y su hermano hicieron su primera aparición televisiva en un concurso llamado Chef Stars, una promoción dirigida por UKTV Food y transmitida predominantemente en su ahora cancelado Buena comida en vivo. Los hermanos, sin embargo, no llegaron a la final.
Tanner se convirtió en un invitado semi-habitual en Great Food Live, que se rodó en los mismos estudios que Ready Steady Cook. Le recomendaron hacer una audición para el programa y se convirtió en un habitual. En el corazón de su estilo durante sus apariciones en televisión está la repetición de su eslogan "así", utilizado para hacer que varias técnicas culinarias parezcan fáciles, animando al público a probarlas y también a calmar espectadores' miedos a ingredientes desconocidos, así como a "profundizar".
Apareció en la serie de 2009 Pon tu dinero donde está tu boca: comida. Desde 2010 hasta 2017, Tanner fue chef habitual en el programa ITV Breakfast Lorraine.
Tanner ha aparecido ocasionalmente en Saturday Kitchen. Hizo apariciones regulares en Country House Sunday, así como algunas apariciones en Saturday Cookbook y The Munch Box de ITV. En 2019, Tanner apareció como chef en Beat the Chef de Channel 4.
Libros
- Para amantes del chocolate – Publicado 5 octubre 2006, co-escrito por Chris Tanner
- Helado – Publicado 25 marzo 2008, co-escrito por Chris Tanner
- James Tanner Tomas 5: Delicious Dishes Usando sólo 5 Ingredientes – Publicado 30 septiembre 2010
- Antiguos Favoritos, Nuevos Twists: 100 recetas clásicas con una diferencia – Publicado 11 julio 2013