Jalpan de Serra

Jalpan de Serra (Español: [ˈxalpan de ˈsera] ^ⓘ) es una ciudad en Jalpan Municipio de Serra ubicado al norte del estado mexicano de Querétaro. Se encuentra en el corazón de una importante zona ecológica llamada Sierra Gorda. También es el sitio de dos de las cinco misiones franciscanas, incluida la primera, que se han construido. a mediados del siglo XVIII y declarado Patrimonio de la Humanidad en 2003. El municipio también es hogar de un pequeño pero importante grupo indígena llamado los Pame. Sin embargo, el municipio ha ido perdiendo población desde mediados del siglo XX, a pesar de que acontecimientos recientes como la designación del pueblo como Pueblo Mágico han contribuido a crear una industria turística.

La cabecera municipal es Jalpan, ubicada a 180 km de San Juan del Río por la carretera federal 120, que la comunica con Xilitla en San Luis Potosí y con Río Verde en SLP por la carretera interestatal 69. Aunque oficialmente está clasificada como ciudad desde 1904, su población actual es de apenas 9.000 habitantes (2005). Las principales actividades económicas de la ciudad son el comercio, la ganadería y la agricultura.

El pueblo está centrado en su plaza principal y es una de las cinco misiones franciscanas nombradas Patrimonio de la Humanidad en 2003. La plaza principal o jardín del pueblo se encuentra frente a la iglesia de la misión. Está lleno de árboles, que a menudo están llenos de pájaros ruidosos. Es un importante lugar de reunión, especialmente los domingos cuando los vendedores venden bocadillos y juguetes para los niños. Por la mañana temprano, los taxis para compartir con otros pasajeros se reúnen en la plaza principal, con sus conductores gritando varios lugares. Los fines de semana, hay presentaciones artísticas. Al otro lado de la calle Independencia se encuentra el Museo de la Sierra Gorda. El edificio fue conocido originalmente como el Fuerte de Jalpan, construido en el siglo XVI por Juan Ramos de Lora y es uno de los más antiguos de Jalpan. El sitio sirvió como fuerte militar durante siglos y luego como cárcel regional durante unos cincuenta años. En 1991 se convirtió en museo. Contiene siete salas que relatan la evolución de la región de la Sierra Gorda desde la época prehistórica hasta principios del siglo XX. La colección incluye mapas antiguos de la zona, artefactos prehispánicos, fósiles, muestras sobre la conquista y evangelización española, con énfasis en las cinco misiones franciscanas y Junípero Serra, artefactos de la Revolución Mexicana y una sala dedicada a los pueblos indígenas de la Sierra Gorda.

Otro edificio que da a la plaza principal es el antiguo Colegio Melchor Ocampo, que fue el primero del municipio. Hoy en día, es sede del centro cultural municipal, que acoge exposiciones, y de varias oficinas gubernamentales. El correo municipal se ubica a un costado de la iglesia de la misión, en un edificio que formaba parte del complejo misional. Durante la Guerra de Reforma, en este edificio estuvo prisionero el general Mariano Escobedo.

Existe un centro artesanal llamado Casa de las artesanías, en el cual se exhiben y venden diversas artesanías de Jalpan y municipios aledaños como las elaboradas en hojas de palma, cerámica, pinocha y madera. También se ofrecen productos alimenticios como conservas de frutas, dulces de guayaba, licores de frutas, miel y café de producción regional.

Cerca del pueblo se encuentran las ruinas de la antigua Hacienda del Rayo.

Un plato típico de la zona es la cecina serrana, que es carne seca marinada en naranja agria y sal. Otro es el “zacahuilt”, que es un tamal muy grande hecho con maíz, varios chiles y carne de cerdo o pollo. Se envuelve en una hoja de plátano y se cocina toda la noche en un horno. Los camarones de río llamados acamayas son otra especialidad y se preparan en varias formas. El revoltillo son huevos cocidos en un comal con una salsa hecha de “coyol”, que es similar a los tomates. El atole se condimenta con semillas de girasol, guayabas pequeñas o piloncillo.

Existe una pequeña comunidad de huastecos en Valle Verde, que tiene vínculos con una comunidad similar de Mapatz, justo al otro lado de la frontera en San Luis Potosí. La mayor parte de la población de la Sierra Gorda de Querétaro es pame, concentrada en el municipio, especialmente en la comunidad de Las Nuevas Flores, cerca de Tancoyol, pero también en San Juan de los Durán, El Pocito, Las Flores, San Antonio Tancolyol y El Rincón. El número total de pames en Querétaro es pequeño, alrededor de 200 personas, pero ha estado creciendo junto con las comunidades pames en el cercano San Luis Potosí. Sin embargo, los pames de Querétaro están más integrados con la cultura general que sus contrapartes en San Luis Potosí. Solo una comunidad de Querétaro mantiene la mayoría de las antiguas tradiciones, que es Las Nuevas Flores, con actividades económicas primarias que incluyen la agricultura, la cría de conejos, cabras y ovejas y la producción de artesanías hechas de hojas de palma. Muchos pames han emigrado de la zona a diversas partes de México y algunos a los Estados Unidos. A pesar de su reducido número, el grupo se considera importante para la identidad cultural del municipio.

El municipio ha venido sufriendo una pérdida de población desde mediados del siglo XX, pues muchos emigraron a Estados Unidos en busca de trabajo mejor remunerado. Del 2000 al 2005, la población pasó de 22,839 a 22,025 habitantes. Los que aún permanecen en la cabecera municipal se han desplazado de la agricultura a la industria o el comercio. Es la única comunidad que ha tenido un crecimiento poblacional significativo, duplicándose en los últimos treinta años, debido principalmente a la carretera principal y a las obras relacionadas con la presa de Jalpan.

El municipio cuenta con dos de las cinco misiones franciscanas acreditadas a Junípero Serra durante su evangelización de la Sierra Gorda, las cuales fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad en 2003. Una se encuentra en el poblado de Jalpan y la otra en la comunidad de Tancoyol. La misión de Jalpan fue construida entre 1751 y 1758 y está dedicada a Santiago el Mayor, como defensor de la fe. Fue la primera de cinco misiones construidas para evangelizar la zona. El portal principal está dominado por diversas formas vegetales propias de la región. Entre los elementos europeos se encuentran imágenes de santos y el escudo franciscano. Entre los elementos autóctonos se encuentran un águila bicéfala con una serpiente, así como una imagen de la Virgen de Guadalupe.

La fachada está elaborada en estuco y piedra, con el ocre de las pilastras contrastando con el amarillo de muchos de los detalles decorativos. Gran parte del detalle es vegetal, junto con pequeños ángeles y águilas. En el nivel más bajo de la fachada, hay figuras de Santo Domingo y Francisco de Asís. También hay un pequeño escudo de armas con cinco llagas y el escudo de armas de la orden franciscana. Dentro de la puerta, están las imágenes de los santos Pedro y Pablo. También hay un águila mexicana bicéfala devorando una serpiente. En la parte superior izquierda, hay una imagen de la Virgen de Guadalupe en la parte superior izquierda, Nuestra Señora del Pilar. Estas son las imágenes vírgenes de México y España respectivamente. Se dice que esta estatua fue tomada por un general a finales del siglo XIX. Fue reemplazada por un reloj más moderno. En el interior, la cúpula de la misión de Jalpan contiene escenas de la aparición de la Virgen de Guadalupe.

La misión de Tancoyol está dedicada a Nuestra Señora de la Luz. Se cree que fue construida por Fray Juan Ramos de Lora, quien residió en la comunidad entre 1760 y 1767. La fachada está marcada por una ventana romboidal rodeada por una representación del cordón que usan los franciscanos para atar sus hábitos. El tema básico de la fachada es la misericordia, representada por intervenciones de la Virgen María y varios santos. La iconografía de este portal es la más elaborada de las cinco misiones. Los elementos europeos incluyen imágenes de santos como Pedro y Pablo y el escudo de armas franciscano. La imagen de Nuestra Señora de la Luz ha desaparecido de la fachada, dejando solo una decoración tipo cortina sostenida por ángeles e imágenes de los santos Joaquín y Ana, junto con los santos Pedro y Pablo. San Roque parece contrarrestar las plagas. También hay una representación de los estigmas de Francisco de Asís. La cruz principal en la parte superior representa la redención con las cruces de Calatrava y Jerusalén a cada lado. En el interior de la iglesia se encuentran elementos indígenas, con una imagen de un jaguar y un personaje con rasgos olmecas.

La fiesta del Santo Niño de la Mezclita es la más importante del municipio. Se trata de una imagen del niño Jesús que lleva el nombre de la comunidad de la Mezclita. La imagen fue traída a la comunidad en 1890 por Antonio Velazques de Guanajuato y a ella se le han atribuido muchos milagros. Cuando fue donada, la recibió el padre Román Herrera, quien inició la fiesta anual en la comunidad de Ayutla. Sin embargo, las disputas por la custodia de la imagen obligaron al obispo local a retirar la imagen y entregarla a Jalpan más tarde. La fiesta atrae a entre 20.000 y 25.000 personas de las diversas comunidades de la Sierra Gorda. Otros eventos religiosos incluyen una representación anual de la Pasión durante la Semana Santa, el Día de la Santa Cruz el 3 de mayo, la Fiesta de Santiago el Mayor el 25 de julio y el Día de Muertos. Para este último evento, hay un altar monumental a los muertos erigido en una pequeña plaza en el pueblo de Jalpan.

También hay varios eventos seculares importantes. La Feria Regional Serrana se lleva a cabo cada año en abril e incluye varios eventos artísticos, culturales y deportivos, incluido un torneo de pesca. El Convivio de la Amistad se lleva a cabo el 1 de mayo en las orillas del río Jalpan en un área conocida como la Playita. El evento es una gran comida compartida donde las familias comparten la comida que trajeron. Esto generalmente comienza después de los eventos del Día del Trabajo del 1 de mayo. El Día de la Tierra se lleva a cabo en junio, patrocinado por el Grupo Ecológico Sierra Gorda. Este evento es principalmente para niños para promover la importancia de los esfuerzos de conservación.

El huapango es la forma musical tradicional dominante, con dos variantes: el huapango arribeño y el huapango huasteco (son huasteco). El primero está en proceso de desaparición debido a la migración de muchos residentes rurales y la urbanización de otros. El huapango huasteco sigue siendo popular, especialmente en los últimos años con el surgimiento de tríos juveniles dedicados a la música. Se toca con mayor frecuencia durante eventos tradicionales como fiestas religiosas, el Día de la Independencia y las vacaciones de Navidad.

Muchos se han vuelto dependientes de las remesas que envían sus familiares desde Estados Unidos. Muchos de los que trabajan en Estados Unidos regresan a finales de año para las vacaciones de Navidad. A estas personas se les llama “norteños” y se celebra el 28 de diciembre “El Día del Paisano”. La festividad tiene una serie de eventos que incluyen la coronación de la reina paisana, una misa, un desfile de camionetas decoradas con símbolos de Estados Unidos y de la zona de la Sierra Gorda y una charreada llamada El Jalpense. Por la noche hay un baile con música en vivo. El evento atrae a unas 5.000 personas por año y es cubierto por la televisión. Originalmente, el evento era exclusivamente para Jalpan, pero ha crecido para incluir participantes de los municipios circundantes. En 2010, más de cien camionetas participaron en el desfile anual del Día del Paisano. Sus dueños sortearon 1.850 dólares estadounidenses en efectivo. Durante el desfile, los paisanos visitantes exhiben sus camionetas compradas en Estados Unidos compitiendo por ser la mejor y más lujosa.

El recurso natural más importante de la zona son los bosques, con especies comerciales como pinos y encinos. Cerca de 15,441 hectáreas del territorio municipal de 329,020 se utilizan para la agricultura y 9,872 para la silvicultura. Un poco menos del 29% de la población activa se dedica a la agricultura, ganadería y silvicultura. Sólo 650 hectáreas de campos agrícolas son de regadío, y el resto se trabaja sólo durante la temporada de lluvias. La zona de Tancoyol tiene la producción agrícola más importante con frijol, maíz, garbanzo, cardamomo, tomate, chile y sandía. La producción ganadera es más importante cerca de la cabecera municipal, con ganado vacuno, porcino, ovino, caprino y equino, junto con aves domésticas. Otro producto de Rincón de Tancoyol es la miel, considerada una de las mejores que se producen en México. Se comercializa bajo el nombre de “Miel Xi’Oi Teneek” y gran parte se exporta a Europa. El café se cultiva en ciertas laderas del municipio y tiene un aroma distintivo.

Alrededor del 17% se destina a la industria, minería y construcción. La industria se limita principalmente a la artesanía y productos alimenticios en pequeños talleres familiares. La cerámica se produce principalmente en Soledad de Guadalupe por una cooperativa de mujeres. Sus productos incluyen tazas, platos, jarrones, vasos para tequila, jarras para salsa, azúcar y más. Las piezas se moldean a mano, se hornean y luego se pintan a mano también. En Las Nuevas Flores, varias familias Pame elaboran diversas artesanías con hojas de palma, como canastas de frutas, floreros, abanicos y más. Estos productos se venden en puntos de venta en Tancoyol y Jalpan, así como en el Museo de la Sierra Gorda. Los artículos de cuero se producen principalmente en el taller El Gavilán en el Rincón de Tancoyol decorados con hilo de plata, estampados por otros medios. Los artículos incluyen fundas para cuchillos, porta celulares, llaveros, billeteras, cinturones y más. El Rancho El Exilio está en la comunidad de Acatitlan del Río y elabora un licor y un paté dulce llamado ate a partir de la fruta de guayaba. La fruta se cultiva localmente y los productos son elaborados por la familia propietaria del rancho. Varias familias de Tilaco producen licor de café y pasteles y tortas tradicionales. Un gran porcentaje de mujeres están clasificadas oficialmente como amas de casa.

El comercio es el sector en crecimiento de la economía, con 193 empresas registradas, cinco tianguis y dos mercados públicos. Alrededor del 43% están empleados en el comercio y los servicios, incluido el turismo. El turismo se ha convertido en la alternativa económica más importante para el municipio. El municipio recibió alrededor de 70.000 visitantes en 2009, lo que lo convierte en un atractivo turístico importante para el estado. Se espera que el número de visitantes haya aumentado para 2010 y continúe aumentando para 2011 para la Sierra Gorda dado el interés en el ecoturismo. Si bien el municipio atrae a visitantes de todas las edades, el enfoque está en los visitantes más jóvenes, ya que es más probable que estén interesados en el ecoturismo. Las principales atracciones ecoturísticas incluyen cascadas, ríos y la presa Jalpan. La mayoría de los visitantes provienen de la Ciudad de México y el estado de Querétaro. Jalpan de Serra se convirtió en Pueblo Mágico en 2010 por sus "tradiciones, calidez, humildad, valor histórico y calidad humana". La secretaria de Turismo de México, Gloria Guevara Manzo, indicó que el municipio tiene un gran potencial no sólo por sus atractivos naturales, sino también por los culturales. El nombre significa que la comunidad es elegible para recibir apoyo federal para mejorar la infraestructura de la ciudad, especialmente el soterramiento de cables eléctricos y de otro tipo.

La zona arqueológica de Tancama se localiza en la comunidad del mismo nombre, a trece kilómetros de Jalpan. Es un sitio perteneciente a la cultura Huasteca y data de entre los años 200 y 900 d.C.

La comunidad de Acatitlán del Río se encuentra a seis kilómetros de Jalpan de Serra y en ella se encuentra “La Casita Ecológica”. Se trata de una cabaña junto a un arroyo entre jardines y huertos de mangos. La zona es ideal para observar mariposas, practicar senderismo y ciclismo de montaña. La cabaña tiene capacidad para cuatro personas.

El entorno de Valle Verde es uno de los mejor conservados del municipio. El principal productor artesanal de la comunidad es la cooperativa de cerámica Soledad de Guadalupe. También se encuentra el parque acuático ecológico Ojo de Agua de San Juan de los Durán y la Cueva del Agua. Estas áreas cuentan con cabañas, camping, educación ecológica, alquiler de bicicletas y caballos y una alberca llena de agua de un manantial local.

La gran cantidad de personas que envían dinero a la zona y traen dinero consigo durante las vacaciones de Navidad ha “dolarizado” la economía local. Esta moneda es aceptada en varios comercios. Se estima que unos 18,2 millones de dólares cada año llegan a la zona desde los EE.UU.

El nombre proviene del náhuatl y significa “lugar sobre arena”. En 1976 se le agregó el apéndice “de Serra” en honor al misionero Junípero Serra. El escudo de la ciudad contiene símbolos de su historia desde su fundación como misión franciscana en 1744 por el capitán José de Escandón. Son cuatro elementos: “idolatría” representada por la diosa Cachúm en piedra, la conquista y evangelización representada por una espada y brazos cruzados, la mezcla de las dos razas representada por un águila bicéfala devorando una serpiente y el cuarto representa las misiones de Jalpan y Tancoyol.

Los primeros asentamientos en la zona fueron fundados entre 1700 y 1000 d. C. en los pequeños valles de la Sierra Gorda por personas vinculadas a las zonas olmecas. Posteriormente, grupos de las culturas teotihuacana, tolteca, huasteca y totonaca se asentarían también en diversas partes. Jalpan está en el centro de la Sierra Gorda, una región situada entre las culturas sedentarias agrícolas y mineras y las culturas cazadoras-recolectoras del norte. Las influencias culturales más fuertes en la zona durante el periodo Preclásico fueron la olmeca, la teotihuacana y la huasteca, con asentamientos importantes al sur de la zona de Jalpan. La influencia huasteca desde entonces ha sido más fuerte en el extremo norte de Querétaro, donde está Jalpan, aunque relativamente poca etnia ha vivido en la zona. Esto se debe a las rutas comerciales, especialmente a lo largo de los ríos Pánuco y Moctezuma. En el primer milenio, las tribus nahuas invadieron la zona y se encontraron artefactos como “El adolescente Jalpans”, que datan de entre 600 y 1000 d. C. Sin embargo, muchos de estos artefactos aún muestran una importante influencia huasteca.

A finales del período Postclásico, el clima se había secado hasta el punto de que ya no era posible realizar gran parte de la agricultura y muchos emigraron de la región. A principios del siglo XIII, grupos provenientes del norte, en su mayoría chichimecas: pames, jonaz y ximpeces, se trasladaron en masa a la zona de Sierra Gorda, practicando la caza y la recolección para su sustento. Los pames y los ximpeces también se adaptaron gradualmente a la vida aldeana y vivieron pacíficamente con las culturas vecinas. Otros, como los jonaz, nunca modificaron su cultura guerrera y cazadora. Utilizaron los cañones y el terreno accidentado de la zona para lanzar ataques contra los pueblos más sedentarios cercanos.

Alrededor de 1400, los purépechas hicieron incursiones en la zona de la Sierra Gorda después de dominar un poco el sur de Querétaro, pero nunca tomaron el control del norte. Las tribus de la Sierra Gorda y del norte empujaron a los purépechas hacia el sur y el oeste, hacia el sur de Guanajuato y hacia la zona del río Lerma. Los aztecas tuvieron mejor suerte y convirtieron nominalmente la zona de Jalpan en un estado tributario bajo el mando de Moctezuma Ilhuicamina.

En 1527, Nuño de Guzmán conquistó el señorío de Oxtipa, al que pertenecía Jalpan. Sin embargo, los españoles no tomaron posesión, debido a la férrea oposición que encontraron, especialmente de los chichimecas Jonaz. Desde entonces y hasta mediados del siglo XVIII, hubo diversos intentos de evangelización de la zona de la Sierra Gorda, incluido Jalpan, por parte de los agustinos y franciscanos, pero con poco o ningún éxito. Al mismo tiempo, hubo incursiones militares, incluyendo el establecimiento de fuertes en Jalpan y en otros lugares.

La presión sobre el gobierno colonial para que tomara el control de la zona se intensificó a medida que aumentaba la necesidad de establecer vínculos seguros con Zacatecas y otras áreas mineras, así como una zona de amortiguación contra la nueva colonia francesa de Luisiana. José de Escandón fue enviado a pacificar la zona en 1740, lo que culminó con la derrota de los Jonaz en la Batalla de Media Luna en 1749. Esta acción militar permitió el establecimiento permanente de la misión en el corazón de la Sierra Gorda. En 1744, el fraile Pedro Pérez de Mezquía fundó la misión de Jalpan. Sería la primera de las cinco misiones principales de la zona. La fundación de la misión se vio reforzada por la ubicación de 54 familias indígenas en la zona desde la ciudad de Querétaro. En 1750, Junípero Serra llegó a la misión de Jalpan y trabajó con Francisco Palou para convertir y enseñar nuevas estrategias económicas a los pueblos indígenas. A Serra se le atribuye la exitosa evangelización de la Sierra Gorda.

La misión es de estilo barroco mexicano con importante influencia indígena. Fue construida en un lapso de siete años y funcionó como hospital, comedor y centro de capacitación, además de como misión. La misión permitió el desarrollo temprano de actividades económicas como la agricultura, la ganadería y la minería a grupos distintos a los pames, especialmente en un lugar llamado El Saucillo. La conquista de la Sierra Gorda sería el inicio de la dominación de lo que hoy es el norte de México y de lo que hoy es el suroeste de Estados Unidos, ya que el gobierno colonial vio la importancia de la región para el desarrollo económico, así como una zona de amortiguación militar contra los franceses y los ingleses.

Durante la Guerra de Independencia de México se formó un grupo insurgente al mando del capitán Elosúa, el cual fue derrotado por el ejército realista en 1819, quemando casas y almacenes del pueblo, dejándolo en ruinas.

En 1880 se construyó la primera carretera que conducía a la zona y conectaba a Jalpan con la capital del estado, lo que impulsó el desarrollo económico. En 1904, el gobernador de Querétaro, Francisco González de Cosío, nombró oficialmente a Jalpan ciudad, ya que contaba con servicios de teléfono, telégrafo y algunos de electricidad, además de un ingenio azucarero.

En 1910 se formó el grupo Club Aquiles Serdán, dirigido por Policarpo Olvera. Otros, como Coronel De la Peña, Conrado Hernández y Malo Juvera, lucharon contra el régimen de Victoriano Huerta en 1913. También hubo diversas acciones militares encabezadas por Lucio Olvera entre 1914 y 1924.

A principios de la década de 1930, se produjo una lucha política entre Rómulo Vega, de Jalpan, y el general Porfirio Rubio de Agua Zarca por el dominio de la región.

Entre 1962 y 1970 se construyó una carretera pavimentada que comunicaba a Jalpan con la ciudad de Querétaro. Además se construyeron una serie de caminos secundarios, puentes, mayor infraestructura eléctrica y servicios de agua.

Entre 1980 y 1985, la misión de Jalpan, junto con las otras cuatro, fue sometida a una restauración. Este trabajo y otros más condujeron a que las iglesias de la misión fueran declaradas Patrimonio de la Humanidad en 2003, en una ceremonia celebrada en la misión de Jalpan por funcionarios locales, estatales y de la UNESCO.

En 2003, la Universidad Autónoma de Querétaro inauguró su Campus Jalpan. La Universidad Tecnológica de San Juan del Río abrió un campus el mismo año. La ciudad adquirió un equipo de fútbol profesional de segunda división en 2004.

Desde mediados del siglo XX, el municipio ha ido perdiendo población por falta de oportunidades económicas. Tantos han abandonado Sierra Gorda para trabajar en Estados Unidos que las escuelas han cerrado por falta de alumnos. Esta pérdida de alumnos ha sido más notoria en el nivel de educación primaria.