Jagertee

Jagertee (también Jägertee) es un ponche alcohólico hecho históricamente mezclando "Inländer-Rum" con té negro especiado. Se sirve caliente y normalmente se consume durante el invierno en las zonas frías de Europa Central.

Aunque Jagertee se hace fácilmente en casa, en las tiendas se venden mezclas preparadas que ya contienen especias y azúcar. El ron austriaco Stroh se usa a menudo para hacerlo; esta marca también produce su propia variedad preparada.

Jagertee se ha convertido en una bebida popular después de esquiar, especialmente entre los turistas de los Alpes. Los carros Jagertee venden la bebida al aire libre en las estaciones de esquí y festivales de invierno.

Etimología

El nombre Jagertee (alternativamente Jagatee o Jägertee) se deriva de la pronunciación austro-bávara del alemán estándar Jäger "cazador" + Tee "té". Según el Reglamento CE 110/2008, Anexo III, N° 32, es una Denominación de Origen Protegida reservada para la bebida elaborada en Austria. Por lo tanto, las variedades fabricadas en Alemania se venden con nombres como Hüttentee ("té de cabaña") o Förstertee ("té forestal"). También se ha vendido bajo el nombre de Grog en la República Checa y Eslovaquia.

Algunos establecimientos rurales también sirven Wilderertee ("té del cazador furtivo"), que es aún más fuerte.