Jabón

El jabón es una sal de un ácido graso que se utiliza en una variedad de productos de limpieza y lubricación. En un entorno doméstico, los jabones son tensioactivos que generalmente se usan para lavar, bañarse y otros tipos de tareas domésticas. En entornos industriales, los jabones se utilizan como espesantes, componentes de algunos lubricantes y precursores de catalizadores.

Cuando se usa para limpiar, el jabón solubiliza las partículas y la suciedad, que luego se pueden separar del artículo que se está limpiando. En el lavado de manos, como surfactante, cuando se enjabona con un poco de agua, el jabón mata los microorganismos al desorganizar su bicapa lipídica de membrana y desnaturalizar sus proteínas. También emulsiona los aceites, permitiéndoles ser arrastrados por el agua corriente.

El jabón se crea mezclando grasas y aceites con una base. Se utiliza un proceso similar para hacer detergente, que también se crea combinando compuestos químicos en una batidora.

Los humanos han usado jabón durante milenios. Existe evidencia de la producción de materiales similares al jabón en la antigua Babilonia alrededor del 2800 a.

Tipos

Como son sales de ácidos grasos, los jabones tienen la fórmula general (RCO ₂) _n M (donde R es un alquilo, M es un metal y n es la carga del catión). La clasificación principal de los jabones está determinada por la identidad de M. Cuando M es Na (Sodio) o K (Potasio), los jabones se denominan jabones de tocador, utilizados para lavarse las manos. Muchos dicatos metálicos (Mg, Ca y otros) dan jabón metálico. Cuando M es Li, el resultado es jabón de litio (por ejemplo, estearato de litio), que se utiliza en grasas de alto rendimiento. Se puede usar un catión de una base orgánica como el amonio en lugar de un metal; El nonanoato de amonio es un jabón a base de amonio que se usa como herbicida.

A diferencia de los detergentes, cuando se usa en agua dura, el jabón no hace mucha espuma y se forma una espuma de estearato, un ingrediente común en el jabón, como un precipitado insoluble.

Jabones que no son de tocador

Los jabones son componentes clave de la mayoría de las grasas lubricantes y espesantes. Las grasas suelen ser emulsiones de jabón de calcio o jabón de litio y aceite mineral. También son útiles muchos otros jabones metálicos, incluidos los de aluminio, sodio y mezclas de los mismos. Dichos jabones también se utilizan como espesantes para aumentar la viscosidad de los aceites. En la antigüedad, las grasas lubricantes se fabricaban añadiendo cal al aceite de oliva.

Los jabones metálicos también se incluyen en las formulaciones de pinturas al óleo de los artistas modernos como modificadores de la reología.

Producción de jabones metálicos.

La mayoría de los jabones metálicos se preparan mediante la hidrólisis del metano en ácido etanoico y ácidos grasos:2 RCO ₂ H + CaO → (RCO ₂) ₂ Ca + H ₂ O

Jabones de tocador

En un entorno doméstico, "jabón" generalmente se refiere a lo que técnicamente se llama jabón de tocador, que se usa para la limpieza doméstica y personal. Cuando se usa para limpiar, el jabón solubiliza las partículas y la suciedad, que luego se pueden separar del artículo que se está limpiando. Las moléculas insolubles de aceite/grasa se asocian dentro de las micelas, diminutas esferas formadas a partir de moléculas de jabón con grupos polares hidrofílicos (que atraen el agua) en el exterior y que encierran una bolsa lipófila (que atrae la grasa), que protege las moléculas de aceite/grasa del agua. haciéndolo soluble. Todo lo que sea soluble se lavará con el agua.

Producción de jabones de tocador.

La producción de jabones de tocador suele implicar la saponificación de los triglicéridos, que son aceites y grasas vegetales o animales. Una solución alcalina (a menudo lejía o hidróxido de sodio) induce la saponificación por lo que las grasas de triglicéridos primero se hidrolizan en sales de ácidos grasos. Se libera glicerol (glicerina). La glicerina puede permanecer en el producto de jabón como agente suavizante, aunque a veces se separa.

El tipo de metal alcalino utilizado determina el tipo de producto de jabón. Los jabones de sodio, preparados a partir de hidróxido de sodio, son firmes, mientras que los jabones de potasio, derivados del hidróxido de potasio, son más suaves o, a menudo, líquidos. Históricamente, el hidróxido de potasio se extraía de las cenizas de helechos u otras plantas. Los jabones de litio también tienden a ser duros. Se utilizan exclusivamente en grasas.

Para hacer jabones de tocador, los triglicéridos (aceites y grasas) se derivan de los aceites de coco, oliva o palma, así como del sebo. Triglicérido es el nombre químico de los triésteres de ácidos grasos y glicerina. El sebo, es decir, la grasa extraída, es el triglicérido más disponible de los animales. Cada especie ofrece un contenido de ácidos grasos bastante diferente, lo que da como resultado jabones de distinta sensación. Los aceites de semillas dan jabones más suaves pero más suaves. El jabón elaborado con aceite de oliva puro, a veces llamado jabón de Castilla o jabón de Marsella, tiene fama de ser especialmente suave. El término "Castilla" también se aplica a veces a los jabones de una mezcla de aceites, pero con un alto porcentaje de aceite de oliva.

	Acido laurico	Ácido mirístico	Ácido palmítico	Ácido esteárico	Ácido oleico	Ácido linoleico	ácido linolénico
grasas	C 12 saturado	C 14 saturado	C 16 saturado	C 18 saturado	C 18 monoinsaturado	C 18 diinsaturado	C 18 triinsaturado
Sebo	0	4	28	23	35	2	1
Aceite de coco	48	18	9	3	7	2	0
aceite de semilla de palma	46	dieciséis	8	3	12	2	0
aceite de palma	0	1	44	4	37	9	0
aceite de laurel	54	0	0	0	15	17	0
Aceite de oliva	0	0	11	2	78	10	0
Aceite de canola	0	1	3	2	58	9	23

Historia

Antiguo medio oriente

No está claro quiénes fueron los primeros en inventar el jabón. La evidencia registrada más antigua de la producción de materiales similares al jabón data de alrededor del 2800 a. C. en la antigua Babilonia. Se escribió una fórmula para hacer jabón en una tablilla de arcilla sumeria alrededor del 2500 a. C.; el jabón se producía calentando una mezcla de aceite y ceniza de madera, la primera reacción química registrada, y se usaba para lavar ropa de lana.

El papiro de Ebers (Egipto, 1550 aC) indica que los antiguos egipcios usaban jabón como medicina y combinaban grasas animales o aceites vegetales con una sustancia de carbonato de sodio llamada Trona para crear sus jabones. Los documentos egipcios mencionan que se utilizó una sustancia similar en la preparación de lana para tejer.

En el reinado de Nabonido (556-539 a. C.), una receta de jabón consistía en uhulu [cenizas], ciprés [aceite] y sésamo [aceite de semilla] "para lavar las piedras de las sirvientas".

En el levante sur, las cenizas de plantas de barilla, como especies de Salsola, salina (Seidlitzia rosmarinus) y Anabasis, se utilizaron en la producción de jabón, conocido como potasa. El jabón hecho de potasa (un concentrado de madera quemada o cenizas vegetales mezcladas con manteca de cerdo o aceite de oliva) es alcalino. Si se usaba manteca animal, se calentaba y se mantenía tibia (no hirviendo, ni fría). La manteca de cerdo, recolectada del sebo, necesitaba ser procesada y colada antes de usarse con las cenizas (con la consistencia recomendada de 1 taza de manteca de cerdo por 3/8 de taza de agua de ceniza concentrada). Tradicionalmente, en todo el Levante se utilizaba aceite de oliva en lugar de manteca animal, que se hervía en un caldero de cobre durante varios días.A medida que avanzaba la ebullición, se añadían cenizas alcalinas y cantidades menores de cal viva, y se revolvía constantemente. En el caso de la manteca de cerdo, requería una constante agitación mientras se mantenía tibia hasta que comenzaba a calar. Una vez que comenzó a espesar, la infusión se vertió en un molde y se dejó enfriar y endurecer durante dos semanas. Después del endurecimiento, se cortó en tortas más pequeñas. A menudo se añadían hierbas aromáticas al jabón triturado para impartir su fragancia, como hojas de milenrama, lavanda, germandrio, etc. Este antiguo método todavía se utiliza en la producción del jabón Nabulsi.

Imperio Romano

Plinio el Viejo, cuyos escritos narran la vida en el siglo I d. C., describe el jabón como "un invento de los galos". La palabra sapo, latín para jabón, probablemente se tomó prestada de una lengua germánica temprana y está relacionada con el latín sebum, "sebo". Aparece por primera vez en el relato de Plinio el Viejo, Historia Naturalis, que analiza la fabricación de jabón a partir de sebo y cenizas. Allí menciona su uso en el tratamiento de las llagas escrofulosas, así como entre los galos como tinte para enrojecer el cabello que los hombres en Germania solían usar más que las mujeres. Los romanos evitaron lavarse con jabones fuertes antes de encontrarse con los jabones más suaves que usaban los galos alrededor del 58 a. Areteo de Capadocia, escribiendo en el siglo II dC, observa entre los "celtas, que son hombres llamados galos, esas sustancias alcalinas que se convierten en bolas [...] llamadas jabón ". El método preferido de los romanos para limpiar el cuerpo era masajear la piel con aceite y luego raspar tanto el aceite como la suciedad con una estrigil. El diseño estándar es una hoja curva con un mango, todo el cual está hecho de metal.

Galeno, médico del siglo II d. C., describe la fabricación de jabón con lejía y prescribe el lavado para eliminar las impurezas del cuerpo y la ropa. El uso de jabón para el aseo personal se hizo cada vez más común en este período. Según Galeno, los mejores jabones eran germánicos y los jabones galos eran los segundos mejores. Zósimos de Panópolis, alrededor del año 300 d. C., describe el jabón y la fabricación de jabón.

China antigua

En la antigua China se fabricaba un detergente similar al jabón a partir de las semillas de Gleditsia sinensis. Otro detergente tradicional es una mezcla de páncreas de cerdo y ceniza vegetal llamada zhuyizi (chino simplificado:猪胰子; chino tradicional:豬胰子; pinyin: zhūyízǐ). El verdadero jabón, hecho de grasa animal, no apareció en China hasta la era moderna. Los detergentes similares al jabón no eran tan populares como los ungüentos y las cremas.

Oriente Medio

El jabón de tocador duro con un olor agradable se producía en Oriente Medio durante la Edad de Oro islámica, cuando la fabricación de jabón se convirtió en una industria establecida. Muhammad ibn Zakariya al-Razi (c. 865–925) describe recetas para hacer jabón, quien también dio una receta para producir glicerina a partir del aceite de oliva. En Oriente Medio, el jabón se producía a partir de la interacción de aceites grasos y grasas con álcali. En Siria, el jabón se producía utilizando aceite de oliva junto con álcali y cal. El jabón se exportaba desde Siria a otras partes del mundo musulmán ya Europa.

Un documento del siglo XII describe el proceso de producción de jabón. Menciona el ingrediente clave, el álcali, que luego se convirtió en crucial para la química moderna, derivado de al-qaly o "cenizas".

Para el siglo XIII, la fabricación de jabón en el Medio Oriente se había industrializado virtualmente, con fuentes en Naplusa, Fez, Damasco y Alepo.

Europa medieval

Los fabricantes de jabón en Nápoles eran miembros de un gremio a fines del siglo VI (entonces bajo el control del Imperio Romano de Oriente), y en el siglo VIII, la fabricación de jabón era bien conocida en Italia y España. El capitular carolingio De Villis, que data de alrededor de 800, que representa la voluntad real de Carlomagno, menciona el jabón como uno de los productos que los administradores de las propiedades reales deben contar. Las tierras de la España medieval eran un fabricante de jabón líder en el año 800, y la fabricación de jabón comenzó en el Reino de Inglaterra alrededor de 1200. La fabricación de jabón se menciona como "trabajo de mujeres" y como producto de "buenos trabajadores" junto con otras necesidades, como el producto de carpinteros, herreros y panaderos.

En Europa, el jabón en el siglo IX se producía a partir de grasas animales y tenía un olor desagradable. Esto cambió cuando el aceite de oliva comenzó a usarse en fórmulas de jabón, después de lo cual gran parte de la producción de jabón de Europa se trasladó a las regiones mediterráneas de cultivo de olivos. El jabón de tocador duro fue introducido en Europa por los árabes y gradualmente se extendió como un artículo de lujo. A menudo estaba perfumado. En el siglo XV, la fabricación de jabón en la cristiandad se había industrializado prácticamente, con fuentes en Amberes, Castilla, Marsella, Nápoles y Venecia.

Siglos XV-XVIII

En Francia, en la segunda mitad del siglo XV, la fabricación profesional semiindustrializada de jabón se concentraba en unos pocos centros de Provenza (Toulon, Hyères y Marsella) que abastecían al resto de Francia. En Marsella, hacia 1525, la producción se concentraba en al menos dos fábricas, y la producción de jabón en Marsella tendía a eclipsar a los demás centros provenzales. La fabricación inglesa tendió a concentrarse en Londres.

Posteriormente se produjeron jabones más finos en Europa a partir del siglo XVI, utilizando aceites vegetales (como el aceite de oliva) en lugar de grasas animales. Muchos de estos jabones todavía se producen, tanto industrialmente como por artesanos a pequeña escala. El jabón de Castilla es un ejemplo popular de los jabones vegetales derivados del "jabón blanco" más antiguo de Italia. En 1634, Carlos I otorgó a la recién formada Sociedad de Jaboneros un monopolio en la producción de jabón que produjo certificados de 'cuatro condesas y cinco vizcondesas, y otras diversas damas y damas de gran crédito y calidad, además de lavanderas comunes y otros', testificando que ' el Jabón Blanco Nuevo es más blanco y más dulce que el Jabón Viejo».

Los jabones en barra fabricados industrialmente estuvieron disponibles a fines del siglo XVIII, cuando las campañas publicitarias en Europa y América promovieron la conciencia popular sobre la relación entre la limpieza y la salud. En los tiempos modernos, el uso de jabón se ha convertido en un lugar común en las naciones industrializadas debido a una mejor comprensión del papel de la higiene en la reducción del tamaño de la población de microorganismos patógenos.

• Publicidad del jabón de tocador medicado de Dobbins
• Un anuncio de revista de 1922 de Palmolive Soap
• Jabón líquido

Siglo 19

Hasta la Revolución Industrial, la fabricación de jabón se realizaba a pequeña escala y el producto era tosco. En 1780, James Keir estableció una fábrica de productos químicos en Tipton, para la fabricación de álcali a partir de los sulfatos de potasa y soda, a la que posteriormente añadió una fábrica de jabón. El método de extracción se basó en un descubrimiento de Keir. En 1790, Nicolas Leblanc descubrió cómo hacer álcali a partir de sal común. Andrew Pears comenzó a fabricar un jabón transparente de alta calidad, el jabón Pears, en 1807 en Londres. Su yerno, Thomas J. Barratt, se convirtió en el gerente de marca (el primero de su tipo) de Pears en 1865. En 1882, Barratt reclutó a la actriz y miembro de la alta sociedad inglesa Lillie Langtry para que se convirtiera en la chica del cartel del jabón Pears, haciendo ella la primera celebridad en respaldar un producto comercial.

Durante la era de la Restauración (febrero de 1665 - agosto de 1714) se introdujo un impuesto sobre el jabón en Inglaterra, lo que significó que hasta mediados del siglo XIX, el jabón era un lujo, usado regularmente solo por los acomodados. El proceso de fabricación de jabón fue supervisado de cerca por funcionarios de ingresos que se aseguraron de que el equipo de fabricación de jabón se mantuviera bajo llave cuando no estuviera supervisado. Además, el jabón no podía ser producido por pequeños fabricantes debido a una ley que estipulaba que las calderas de jabón debían fabricar una cantidad mínima de una tonelada imperial en cada ebullición, lo que colocaba el proceso fuera del alcance de la persona promedio. El comercio de jabón se impulsó y desreguló cuando se derogó el impuesto en 1853.

William Gossage produjo jabón de buena calidad y bajo precio desde la década de 1850. Robert Spear Hudson comenzó a fabricar jabón en polvo en 1837, inicialmente moliendo el jabón con un mortero y una maja. El fabricante estadounidense Benjamin T. Babbitt introdujo innovaciones de marketing que incluían la venta de jabón en barra y la distribución de muestras de productos. William Hesketh Lever y su hermano, James, compraron una pequeña fábrica de jabón en Warrington en 1886 y fundaron lo que sigue siendo una de las empresas de jabón más grandes, antes llamada Lever Brothers y ahora llamada Unilever. Estos negocios de jabón fueron de los primeros en emplear campañas publicitarias a gran escala.

Jabón líquido

El jabón líquido no se inventó hasta el siglo XIX; en 1865, William Sheppard patentó una versión líquida de jabón. En 1898, BJ Johnson desarrolló un jabón derivado de aceites de palma y de oliva; su empresa, BJ Johnson Soap Company, introdujo el jabón de la marca "Palmolive" ese mismo año. Esta nueva marca de jabón se hizo popular rápidamente, a tal punto que BJ Johnson Soap Company cambió su nombre a Palmolive.

A principios del siglo XX, otras empresas comenzaron a desarrollar sus propios jabones líquidos. Aparecieron en el mercado productos como Pine-Sol y Tide, que facilitaron mucho el proceso de limpieza de otras cosas además de la piel, como ropa, pisos y baños.

El jabón líquido también funciona mejor para los métodos de lavado más tradicionales o que no son a máquina, como usar una tabla de lavar.

Fabricación de jabón para aficionados

Hay una variedad de métodos disponibles para que los aficionados hagan jabón. La mayoría de los fabricantes de jabón utilizan procesos en los que el glicerol permanece en el producto y la saponificación continúa durante muchos días después de verter el jabón en los moldes. El glicerol se deja durante el proceso en caliente, pero a la alta temperatura empleada, la reacción prácticamente se completa en la marmita, antes de verter el jabón en los moldes. Este proceso simple y rápido se emplea en pequeñas fábricas de todo el mundo.

El jabón artesanal del proceso en frío también se diferencia del jabón elaborado industrialmente en que se utiliza un exceso de grasa o (Aceite de Coco, Proceso Cazumbal), más allá de lo necesario para consumir el álcali (en un proceso de vertido en frío, este exceso de grasa se denomina " superfatting"), y el glicerol que queda actúa como un agente humectante. Sin embargo, la glicerina también suaviza el jabón. La adición de glicerol y el procesamiento de este jabón produce jabón de glicerina. El jabón supergraso es más agradable para la piel que uno sin grasa extra, aunque puede dejar una sensación "grasienta". A veces, se agrega un emoliente, como aceite de jojoba o manteca de karité. Se puede agregar arena o piedra pómez para producir un jabón para fregar. Los agentes abrasivos sirven para eliminar las células muertas de la superficie de la piel que se está limpiando. Este proceso se llama exfoliación.

Para hacer jabón antibacterial se pueden añadir compuestos como el triclosán o el triclocarbán. Existe cierta preocupación de que el uso de jabones antibacterianos y otros productos puedan fomentar la resistencia a los antimicrobianos en los microorganismos.

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